百合糯米糖粥的功效與作用,百合糯米糖粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:女性更年期保健

百合糯米糖粥用到的食材

百合 : 60～90g

糯米 : 適量

紅糖 : 適量

百合糯米糖粥的功效與作用

百合糯米糖粥做法

百合、糯米洗凈同煮成粥，加糖煮沸即可。每日一次，連服7～10日。

白糯米粥的功效與作用

糯米我們經(jīng)常食用，以其味道鮮美、糯滑而深受人們喜愛，糯米不但是日常佳肴，也是滋補(bǔ)的佳品，男女老少都可食用，很多人其實(shí)并不了解糯米的功效與作用。下面就由我為大家介紹下白糯米粥的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

白糯米粥的功效和作用1、糯米粥具滋補(bǔ)的作用

糯米粥可補(bǔ)血養(yǎng)脾，是具滋補(bǔ)作用的佳品，體質(zhì)虛弱的人可經(jīng)常飲用糯米粥提高自身體力。

2、糯米粥具緩解脾胃虛寒的功效

胃寒的人會(huì)經(jīng)常感到反胃、食欲不振，而且容易疲勞、心悸氣短，而飲用糯米粥可緩解這種癥狀。

3、糯米粥具緩解妊娠期間腹部墜脹的功效

妊娠期間如果感到腹部墜脹，可喝點(diǎn)糯米粥，幾天后就會(huì)感到癥狀緩解。

4、糯米粥具緩解尿頻的功效

糯米收斂作用，尿頻、盜汗的人，可喝糯米粥進(jìn)行食療，一段時(shí)間之后，尿頻癥狀就可緩解。

白糯米粥的營養(yǎng)價(jià)值中醫(yī)認(rèn)為，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，固表止汗之功，適用于脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等。《本草綱目》言其“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡”?！侗静菥V目拾遺》言其“止消渴”?！睹t(yī)別錄》言其“溫中，令人多熱，大便堅(jiān)”。本品補(bǔ)益脾肺，固表止汗療效甚佳，《飲食辨錄》言“糯米粥，功專補(bǔ)肺，治肺虛熱咳，惟其補(bǔ)肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虛表熱，漏汗不止，最宜”。

糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

糯米搭配宜忌【食物相克】

【糯米+蘋果】糯米中磷等礦物質(zhì)與蘋果中的果酸結(jié)合，產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹疼。

【糯米+酒】同食會(huì)容易讓人酒醉難醒。

【食物相宜】

【糯米+蜂蜜】補(bǔ)中益氣、健脾消食、補(bǔ)虛養(yǎng)顏、美容養(yǎng)顏。

【糯米+紅棗】健脾益氣，適用于體虛氣弱、心悸失眠者。

【糯米+蓮子】益氣和胃、補(bǔ)脾養(yǎng)肺，強(qiáng)健骨骼和牙齒。

【糯米+蓮藕】健脾止瀉、清熱生津，涼血散瘀、益氣養(yǎng)生。

【糯米+銀耳】滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、嫩膚美容。

【糯米+山藥】補(bǔ)益脾胃、斂汗止渴、益氣補(bǔ)腎。

【糯米+百合】補(bǔ)氣養(yǎng)血，消疲健身。

白糯米粥的食用禁忌1.凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;

2.糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。

3.糯米食品宜加熱后食用且不宜一次食用過多。

4、本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。

5、《本草綱目》言“糯性粘滯難化，小兒、病人、最宜忌之”。

【糯米粥怎么做好吃】糯米粥的做法大全

糯米粥怎么做好吃：桂圓紅棗糯米粥 材料 ：糯米，紅棗，桂圓，肉枸杞，紅糖適量。

做法 ：

1、紅棗去核，將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。

2、干桂圓肉和枸杞，略為沖洗一下備用。

3、鍋中一次性放足清水，大火燒開，倒入泡好的糯米，放入紅棗、桂圓肉，用勺子攪動(dòng)，使米粒不會(huì)黏在鍋底。

4、煮滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，慢熬30分鐘至米粒開花。

5、下枸杞，用勺子攪動(dòng)，再煮15分鐘左右，下紅糖調(diào)味，攪勻融化即可。

小貼士 ：

1、在煮粥之前，要先將米浸泡至少半小時(shí)，冷水即可，提前讓米粒膨脹。這樣煮出的粥熟的快，節(jié)省時(shí)間，攪動(dòng)粥時(shí)順著一個(gè)方向攪動(dòng)，熬出的粥口感更好。

2、水開后下米，這樣可以避免米粒黏在鍋底，并且熬出的粥米粒飽滿粘稠，比冷水煮粥時(shí)間更短。

3、鍋中最好一次性放足水，準(zhǔn)確掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會(huì)瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。

4、若無紅糖，可用冰糖代替。不建議使用白砂糖，對(duì)健康無益處。而且，紅糖要最后放。如果先放的話，則糯米不易煮爛。

5、干桂圓肉不能浸泡，用清水沖洗一下即可，否則會(huì)流迭掉一部分營養(yǎng)物質(zhì)。

糯米粥怎么做好吃：百合糯米粥 材料 ：百合80克，糯米200克，紅糖適量。

做法 ：

1、百合去除殘片剝下片葉洗凈，糯米淘凈。

2、紅棗入鍋加1碗水燜煮半小時(shí)。

3、再加1碗水放糯米、百合小火煨煮熟爛粘稠，加白糖拌勻即可。

糯米粥怎么做好吃：南瓜糯米粥 材料 ：大米1杯，糯米1/4杯，南瓜一個(gè)，純凈水。

做法 ：

1、大米和糯米按照4：1的量配比，洗凈備用;小金瓜去皮之后切成2公分左右的小塊。

2、將大米、糯米以及南瓜放入電飯煲，加入純凈水，至少二倍于食物的水量，按下煲粥鍵，煲一整晚即可。

小貼士 ：

1、加一點(diǎn)糯米，粥會(huì)更加軟糯粘，口感非常好。

2、買南瓜最好用老南瓜或者小金瓜，老南瓜有層綠色邊的那種會(huì)比較甜。

糯米粥怎么做好吃：芝麻山藥糯米粥 材料 ：有機(jī)芝麻1勺，山藥半個(gè)，糯米兩手，蜜糖1勺，砂糖/冰糖/紅糖適量。

做法 ：

1、取一砂鍋，下水，放糯米，滾煮。

2、山藥去皮切塊，備用。

3、等糯米煮到熟了之后，加山藥和黑芝麻，慢火燉煮到材料都綿密后，加適量砂糖，然后熄火。

4、最后等粥溫?zé)釙r(shí)再加1勺蜜糖即可。

百合的功效與作用吃法是什么？

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3、美容養(yǎng)顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

吃法：

1、百合粥：取百合30克，洗凈切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫?zé)岱场４酥嗑哂袧櫡沃箍?、寧心安神的作用，適合秋燥所致的皮膚干燥、心煩、干咳、便秘者食用。

2、百玉沙參飲：取百合、玉竹、沙參各30克，洗凈加水適量煎湯，取汁加冰糖適量調(diào)服。此湯適用于秋燥所致的咽干口燥。

擴(kuò)展資料：

新鮮的百合應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。選購時(shí)還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。

食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。巿場上有以同科植物東北百合冒充藥用百合，食用時(shí)要明辨真?zhèn)巍?/p>

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百合粥的做法

百合粥的做法

百合粥的做法1第一步

將小米，糯米，百合，紅棗都洗凈，放入鍋內(nèi)，加入適量的水

第二步

蓋上蓋子開始蒸。晚上睡覺前插上電，選擇慢燉，到第二天早上剛好，吃的時(shí)候加紅糖即可。

第三步

若早上熬，需要把小米、糯米大火煮開后撇去浮沫，然后改小火煮20分鐘左右，加入紅棗繼續(xù)煮，等粥稍微濃稠時(shí)加入提前泡好的百合，當(dāng)小米粥濃稠后關(guān)火即可。

百合粥的做法2 。

百合銀耳粥做法

原料：百合30克、銀耳10克、大米50克、冰糖適量。

做法：

1、事先將銀耳泡發(fā)并清洗干凈備用；

2、將大米淘洗干凈備用，再將百合清洗干凈備用；

3、接半鍋水，將大米、百合、銀耳都加入水中，文火煮至粥熟，開火前加入冰糖；

4、大米煮軟后即可停火出鍋。

百合銀耳粥食材的挑選

在挑選銀耳時(shí)主要通過品相、氣味、味道三個(gè)方面來選擇。首先是品相方面，最好的銀耳耳片色澤較好呈現(xiàn)出金黃色，質(zhì)地比較干燥，朵大體輕，而且肉質(zhì)肥厚堅(jiān)韌而有彈性，觀察蒂頭沒有雜質(zhì)，如果銀耳呈白色一般是經(jīng)過硫磺漂白。其次是氣味方面，優(yōu)質(zhì)的銀耳一定沒有酸、臭、異味等，如果有則謹(jǐn)慎購買。最后是味道方面，大家在選購銀耳時(shí)可撕下少許口嘗一下，如果在嘴中有刺激或有辣味，則說明這種銀耳一定經(jīng)過硫磺熏制，如果食用則不利于身體健康。

百合銀耳粥的烹飪技巧

可能有的媽友們在泡發(fā)銀耳的時(shí)候遇到過小困難，我就教給大家一些小竅門，幫助大家泡發(fā)出優(yōu)質(zhì)銀耳。首先將銀耳在涼水中浸泡一到一個(gè)半小時(shí)，如果是在像現(xiàn)在的秋冬季節(jié)，就可以使用溫水浸泡，浸泡好后將附著在銀耳上的污物清洗干凈。特別提示一下，個(gè)別銀耳在泡發(fā)后會(huì)因?yàn)榕蛎浂兊煤芏?，因此媽友們要格外注意，根?jù)家庭食用量泡發(fā)適量的銀耳，不要浪費(fèi)哦。而且銀耳煮完后盡量在當(dāng)天吃完，否則過夜后的銀耳的口感和品相將明顯變差，但是至于銀耳湯過夜后營養(yǎng)成分減少并且還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽的說法就是謠傳啦。

百合銀耳粥的食用禁忌

百合銀耳粥在冬天是一道不錯(cuò)的暖胃的食品，寒冷的冬天有一碗暖暖的粥是再好不過的，然而并不是所有的人都適合食用百合銀耳粥，那么是哪類人不適合食用這種食物呢？下面我們就來具體看一下。在食用百合的時(shí)候要注意一下自己的體質(zhì)是否合適，食用它會(huì)對(duì)身體有傷害，像風(fēng)寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群最好不要食用百合，而且還要注意食用的量要適當(dāng)，大量的食用百合會(huì)導(dǎo)致肺腎的損害。

百合粥的做法3 百合銀耳粥的做法

準(zhǔn)備材料：粳米、百合、銀耳、枸杞、味精、白糖、白醋

　 　做法：

1、將粳米、銀耳、蓮子洗凈泡發(fā)，在鍋中燒開水，放入這些材料；

2、將鍋中的食材煮至軟爛時(shí)加入百合和枸杞，繼續(xù)煮5分鐘左右即可。

除了這款百合銀耳粥，大家還可以給自己制一些小菜，可以將彩椒、金橘切塊，然后拌入沙拉醬、白糖、白醋和食鹽、味精、攪拌均勻即可，這款小菜可以與百合銀耳粥搭配一起食用。

百合銀耳粥適合哪些人吃

百合銀耳粥很適合內(nèi)火旺盛的人食用，它能夠幫助清熱降火，改善因上火引起的不適?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，加上空氣的惡化，上火或者其他呼吸道不適增多，這時(shí)候一碗潤肺清熱的百合銀耳粥就是不錯(cuò)的選擇。

老年人中存在慢性支氣管炎、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳等疾病，這類人群也很適合食用百合銀耳粥，可以緩解疾病的癥狀。

女性也可以多吃百合銀耳粥，因?yàn)檫@款粥品具有美容嫩膚的功效，對(duì)于需要保養(yǎng)的女性來說，適當(dāng)多吃是有療效哦！

脾胃虛寒這要少吃百合銀耳粥，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者都盡量不要吃百合，而脾胃不好的人吃百合也可能造成肺腎的損害，所以大家在食用的時(shí)候一定要根據(jù)自身情況來定。

百合粥的做法4　 　百合薏米粥的做法

百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，其口感清香絲滑，營養(yǎng)豐富，尤為適合女性食用。那么，百合薏米粥的做法是怎樣的？

百合薏米粥

材料：薏米30克，大米20克，干百合15克，冰糖適量。

做法：1、將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米用溫水浸泡1小時(shí)；干百合洗凈后，用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開，放入薏米，待水煮開后，轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘，加入大米煮開后再煮20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖調(diào)味即可。

百合薏米粥具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！

值得注意的是，由于該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。另外，薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會(huì)影響消化。

　 　百合薏米粥的功效

百合薏米粥是一款既有清香獨(dú)特口感風(fēng)味，又具有食療功效的甜粥。那么，百合薏米粥的.功效有哪些呢？

從食材方面來說，薏米具有清熱除濕、健脾止瀉的功效，對(duì)五臟六腑均有良好的調(diào)養(yǎng)作用。而百合有清熱潤燥的作用，中醫(yī)上常用它來治療肺燥或咳嗽等病癥；另外，百合還有寧心安神的作用，對(duì)于失眠多夢、心情抑郁等病癥，也有不錯(cuò)的療效。

將這兩種食材熬制成甜粥，其功效有以下幾點(diǎn)：

1、美容養(yǎng)顏。適當(dāng)食用百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤。

2、淡化斑點(diǎn)。有痤瘡、雀斑等患者，可經(jīng)常服用百合薏米粥，能夠有效淡化斑點(diǎn)。

3、清心、潤肺。百合具有清熱潤燥的作用，因此此甜粥尤為適合在秋季時(shí)食用。

4、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對(duì)于防治肥胖具有良好的療效。

值得注意的是，盡管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都適合食用的。百合薏米粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。

　 　百合薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值

眾所周知，百合薏米粥既清香可口，營養(yǎng)價(jià)值又十分高，是一道大眾都喜歡吃的甜粥。那么，百合薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道甜粥。薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，且其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。而百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等。二者搭配熬粥，不僅可以將其中的營養(yǎng)物質(zhì)融匯在一起，而且還增添了食用風(fēng)味。

百合薏米粥還具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！

另外，由于百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，而薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長期食用。

百合粥的做法5 綠豆百合粥做法和步驟

1、準(zhǔn)備材料。

2、把綠豆洗凈去雜質(zhì)浸泡1小時(shí)。

3、百合洗凈掰瓣，大米淘洗干凈。

4、把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加足量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

5、加入百合，煮至米豆開花，百合軟爛即可。

6、小貼士：1、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效；2、此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)素，適合11個(gè)月以上的寶寶食用。

百合粥的做法6以防止消化不良、口角生瘡和口腔潰瘍等不適癥狀，而且很適合上班族食用哦！快讓我們看看它的具體做法吧。

準(zhǔn)備材料：小米、百合、銀耳、冰糖

做法：

1、把小米淘洗干凈，鮮百合洗凈剝開，銀耳用水泡發(fā)，擇去根部老硬部分，撕成小朵；

2、把小米和銀耳放入砂鍋中，加入適量清水，用大火煮開，轉(zhuǎn)至小火煮半小時(shí)；

3、出鍋前5分鐘把冰糖和百合放進(jìn)去，燜煮一下就可以食用了。

百合銀耳小米粥還很適合胃部不適的人，因?yàn)樾∶卓梢愿纳坪途徑馕覆坎“Y，讓身體更加舒適，經(jīng)常處于高壓狀態(tài)下的人群可以經(jīng)常食用一些百合銀耳小米粥。

百合銀耳粥的功效

百合銀耳粥具有清熱解毒的功效，百合能夠溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神，同時(shí)還有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利尿通腸，而銀耳也是滋補(bǔ)的食材，能夠強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤肺生津、止咳清熱、可以滋陰補(bǔ)肺，對(duì)胃的保護(hù)很有好處。

在炎熱的夏季常喝百合銀耳粥可以達(dá)到清熱的效果，夏季身體很容易熱氣，尤其是在南方，上火可是一件十分惱人的人，這時(shí)候一碗百合銀耳粥就能緩解癥狀，而且又可口。

而秋冬季節(jié)呢，也可以吃一些百合銀耳粥，干燥的天氣總是讓人感到不適，百合銀耳粥有潤肺去燥的功效，在干燥的季節(jié)食用也是對(duì)身體有益的。

百合銀耳粥還能清心安神，現(xiàn)代人處于高壓的生活狀態(tài)，對(duì)許多人來說，失眠、睡眠質(zhì)量不好都是常見的問題，這時(shí)候可以吃一些百合銀耳粥，可以有助于改善睡眠。

百合粥的做法7秋季干燥的氣候，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)口干、咳嗽、皮膚干燥粗糙等現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候就需要喝些滋陰潤燥的養(yǎng)生粥，百合粥是不二之選，其實(shí)，百合粥的做法有很多，今天就為大家介紹以百合為原料的12種百合粥做法。

秋季第一粥：百合粥

秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會(huì)口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦，性平，其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。

最佳吃法：煮粥

百合食用的方法很多，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。

最好搭配：杏仁

杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。

百合粥的12種做法

1、銀耳百合粥

銀耳（干）10克，百合（干）10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

功效：此粥有益氣，養(yǎng)陰，潤肺之功效。

2、南瓜百合粥

百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水里漂洗干凈，備用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時(shí)”煲至半小時(shí)后，加入百合再過半小時(shí)，百合南瓜粥就出鍋啦。

功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，增添活力！

3、杏仁川貝百合粥

材料：需準(zhǔn)備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。

做法：把杏仁、川貝、百合洗凈，加適量水煮約1小時(shí)，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。

功效：可降氣、潤肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口干舌燥。

4、蓮子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

5、百合紅棗粥

材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個(gè)。

做法：先把百合用開水泡一次，將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。

功效：江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。

6、小米百合粥

材料：小米，新鮮百合各適量。

做法：鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水里，熬煮半個(gè)小時(shí)之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可。

功效：此粥營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補(bǔ)虛損，開腸胃。

7、百玉二冬粥

材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。

做法：百玉二冬洗凈（若是鮮品應(yīng)加倍），加適量清水，小火煮沸30分鐘（鮮品煮20分鐘）后取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫?zé)崾秤?/p>

功效：對(duì)肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。

8、綠豆百合粥

材料：綠豆、粳米或糯米適量

做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。

提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

9、糯米百合粥

材料：百合30克，糯米50克，冰糖適量。

做法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。

功效：養(yǎng)陰潤肺，寧心安神。適用于肺陰不足之人，每日早、晚食用。

10、蜂蜜百合粥

材料：生百合60克，蜂蜜30克。

做法：百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時(shí)，加入蜂蜜，空腹時(shí)熱食。

功效：此粥補(bǔ)肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。

11、粳米百合粥

百合30克，粳米100克，白糖適量。將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后改為文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。

功效：此粥有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對(duì)更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。常人食之，可健康少病。

12、薏米百合粥

材料：薏仁30克、百合6克、水適量。

做法：薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。

功效：此粥既有補(bǔ)益潤澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。

上面為大家介紹了秋季養(yǎng)生百合粥的12種做法，百合粥能夠滋陰潤肺，秋季養(yǎng)生喝粥就喝百合粥吧。

百合粥的做法8 一、燕麥百合粥

原料：燕麥片、干百合

做法：

1.百合洗凈，用溫水泡制2個(gè)小時(shí)。

2.燕麥片閶箋旦專洗凈和百合放鍋里中火燒開，再改小火煮25分鐘就好了。

功效：燕麥含有豐富的膳食纖維,是不可多得的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的谷物，百合老少皆宜，具有很好的營養(yǎng)和滋補(bǔ)功效，能夠潤肺、清心、開胃、安神等。

二、人參百合粥

原料：人參3克，百合15克，粳米30克。

做法：先煎人參與百合，后下粳米同煮為粥。

用法：連服3天，每日l-2次。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰。適用于百日咳恢復(fù)期。癥見咳嗽次數(shù)和咳嗽時(shí)間逐漸變短，咳聲無力，瘀稀而少，氣短聲低，唇色淡白，舌質(zhì)淡，無苔。

三、蜂蜜百合粥：

生百合60克，蜂蜜30克。百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時(shí)，加入蜂蜜，空腹時(shí)熱食。

功效：此粥補(bǔ)肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。

四、薏米百合粥：

薏仁30克、百合6克、水適量。薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。

功效：此粥既有補(bǔ)益潤澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。

五、 蓮子枸杞百合粥：

大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞些許，冰糖30克。百合干用刀背碾成粉狀;蓮子吹渦皋陜用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷 水浸泡半小時(shí)。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

六、綠豆百合粥：

綠豆100克，百合(干)20克，大米10克，冰糖20克。把綠豆洗凈去雜質(zhì);百合洗凈掰瓣;大米淘洗干凈;冰糖打碎;把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加水500克，用旺火燒沸;加入百合，文火燉1小時(shí)，加入冰糖溶解即成。

功效：此粥有消暑、解熱、解毒、利尿等功效。

七、銀耳百合粥：

銀耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

功效：此粥有益氣，養(yǎng)陰，潤肺之功效。

八、南瓜百合粥：

百合補(bǔ)朱錨卦3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水里漂閶箋旦專洗干凈，備用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時(shí)”煲至半小時(shí)后，加入百合再過半小時(shí)，百合南瓜粥就出鍋啦。

功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，增添活力!

九、小米百合粥：

小米，新鮮百合各適量。鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水里，熬煮半個(gè)小時(shí)之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可。

功效：此粥營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補(bǔ)虛損，開腸胃。

十、糯米百合粥：

百合30克，糯米50克，冰糖適量。百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。

功效：養(yǎng)陰潤肺，寧心安神。適用于肺陰不足之人，每日早、晚食用。

百合粥的做法9 百合粥的做法 1.鮮百合(或干百合30克)洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用。

2.粳米淘洗干凈，入鍋內(nèi)，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。

3.加入百合或干百合粉，繼續(xù)煮至粥成，再加入糖調(diào)勻，待糖溶化即可。

百合粥功效 1、百合能紅潤肌膚：百合含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、淀粉、鐵等礦物質(zhì)，能有效的改善貧血，這樣一來肌膚就避免了因貧血引發(fā)的皮膚蒼白，同時(shí)也能起到紅潤肌膚的功效。

2、百合能細(xì)膩肌膚：百合中B族維生素的含量高，這個(gè)營養(yǎng)物質(zhì)具有減少皺紋、健美皮膚、滋養(yǎng)肌膚、消除斑點(diǎn)的效果。

3、百合能排毒養(yǎng)顏：豐富的果膠，讓百合的功效加大，果膠能加強(qiáng)大腸功能，幫助排便通暢、促進(jìn)排便，在身體中起到瘦身、排毒、養(yǎng)顏的功效。

4、百合梨粥、麥片百合粥做法以及百合的功效就介紹這么多，相信您了解了，蘋果綠天然養(yǎng)生專家說百合的功效真是不少，不過與不同的食材進(jìn)行搭配，功效也就有所不一，如果您想要達(dá)到哪種功效，可以通過食材的搭配進(jìn)行達(dá)到目的。

延伸閱讀：百合美容的吃法

銀杏蘆筍炒百合

材料：銀杏，輔料：百合，鮮蘆筍，胡蘿卜，調(diào)料：鹽，雞精，白糖，水淀粉。

做法

1、將蘆筍切成段，胡蘿卜切成片。

2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開后依次放入蘆筍、銀杏、胡蘿卜焯熟，撈出備用。

3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入百合、蘆筍、銀杏、胡蘿卜大火翻炒。

4、加入鹽、雞精、白糖調(diào)味，倒少許清水，水淀粉勾芡出鍋即可。

蜂蜜百合花茶

材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。

泡法：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時(shí)加入蜂蜜即可。

功效：排毒、美容養(yǎng)顏。

百合的藥用價(jià)值

百合,中藥名。為百合科植物卷丹、百合或細(xì)葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉。目前蘭州七里河等地區(qū)廣泛栽種食用百合,在國內(nèi)外享有很高聲譽(yù)。蘭州百合個(gè)大、味甜,既可作點(diǎn)心,又可作菜肴;宜興的卷丹制成百合湯是夏日消暑佳品。百合還可制作成百合干、百合粉,在國際市場上價(jià)格很高。到目前為止,百合仍然是中藥中的常用藥材。中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效,其花、鱗狀莖均可入藥,是一種藥食兼用的花卉。呈長橢圓形,長2～5cm,寬1～2cm,中部厚1.3～4mm。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色,有數(shù)條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖,基部較寬,邊緣薄,微波狀,略向內(nèi)彎曲。質(zhì)硬而脆,斷面較平坦,角質(zhì)樣。氣微,味微苦。

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