蚌肉燉龜版的功效與作用,蚌肉燉龜版怎么做

本文關(guān)鍵詞:女性更年期保健

蚌肉燉龜版用到的食材

龜版 : 20g

天麻 : 20g

黃精 : 15g

蚌肉 : 250g

豬油 : 適量

生姜 : 適量

花椒 : 適量

食鹽 : 適量

蚌肉燉龜版的功效與作用

蚌肉燉龜版做法

將天麻、龜版、黃精、蚌肉同加水適量，加鹽、豬油、姜末、花椒燉至蚌肉熟。食蚌肉飲湯。

龜板膠的功效與作用及食用方法

1、功 效：滋陰，補(bǔ)血，止血。治陰虛血虧，勞熱骨蒸，吐血，衄血，煩熱驚悸，腎虛腰痛，腳膝痿弱，崩漏，帶下。

2、將龜甲膠砸碎（用搗桶或者用布裹住膠，放在較堅(jiān)硬的臺(tái)面上，用錘子砸成碎末，取3-9克放入帶蓋杯內(nèi)，加入冰糖末少許，用沸水適量沖開，然后攪拌，放置5-10分鐘即可服用。

3、取龜甲膠250克砸碎，置帶蓋的盆內(nèi)用黃酒250毫升加蓋浸泡2-3天，泡透后加入熱水約100毫升，冰糖250克或炒熟的黑芝麻、核桃仁（破碎同豆粒大?。┻m量，將盆置于鍋內(nèi)蒸或燉0.5--1小時(shí)，蒸燉過(guò)程中不斷攪拌，全部融化后取出，涼后放入冰箱內(nèi)保存。每日早晚各一次，每次20-30克，加入適量開水沖服即可。

河蚌燉肉的營(yíng)養(yǎng)功效

河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬于軟體動(dòng)物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動(dòng)物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無(wú)齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數(shù)種，我國(guó)大部分地區(qū)的河湖水泊中有出產(chǎn)。河蚌肉質(zhì)特別脆嫩可口，是筵席之佳肴。
營(yíng)養(yǎng)成分：每100克河蚌所含營(yíng)養(yǎng)素·熱量 (54.00千卡) ·蛋白質(zhì) (10.90克) ·脂肪 (0.80克) ·碳水化合物 (0.70克) ·維生素A (243.00微克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·核黃素 (0.18毫克) ·尼克酸 (0.70毫克) ·維生素E (1.36毫克) ·鈣 (248.00毫克) ·磷 (305.00毫克) ·鉀 (17.00毫克) ·鈉 (17.40毫克) ·鎂 (16.00毫克) ·鐵 (26.60毫克) ·鋅 (6.23毫克) ·硒 (20.24微克) ·銅 (0.11毫克) ·錳 (59.61毫克)
營(yíng)養(yǎng)分析：河蚌肉對(duì)人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和藥材，利用蚌的軟體部，能生產(chǎn)維生素、D肉粉、D油劑、D3結(jié)晶、B12制劑等許多抗病毒的藥物，在臨床上有很大實(shí)用價(jià)值。
食療作用： 味甘咸、性寒，入肝、腎經(jīng)；有清熱解毒，滋陰明目之功效；可治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹等癥。備注：河蚌渾身是寶，河蚌是珍珠的搖籃，不僅可以形成天然珍珠，也可人工養(yǎng)育珍珠；除育珠外，蚌殼可提制珍珠層粉和珍珠核，珍珠層粉有人體所需要的15種氨基酸，與珍珠的成份和作用大致相同，具有清熱解毒、明目益陰、鎮(zhèn)心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能；將蚌肉和蚌殼分別加工、蒸煮消毒和機(jī)械粉碎，即可制成廉價(jià)的動(dòng)物性高蛋白飼料。

蚌有什么功效 蚌有什么營(yíng)養(yǎng)

1 蚌有什么功效蚌味甘、咸，性微寒，具有滋陰、養(yǎng)肝、明目、清熱的作用，可用于肝腎陰虛、煩熱消渴、眼花、目赤、眩暈等。

河蚌是珍珠的搖籃,可以天然形成,也可人工養(yǎng)育;蚌殼也可以提制珍珠層粉,作為中藥使用。珍珠和珍珠層粉具有清熱解毒、鎮(zhèn)心安神、消炎生肌等作用。

2 蚌有什么營(yíng)養(yǎng)蚌是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的水產(chǎn)食品，而且鋅、鈣等微量元素的含量也相當(dāng)高，并有一定的降膽固醇作用,因此對(duì)心腦血管疾病患者有一定的保健作用。

3 蚌的飲食宜忌宜:一般人群均適合,陰虛內(nèi)熱者及糖尿病、甲亢、高血壓病、高脂血癥等患者尤宜食用。

忌:蚌肉性寒，脾胃虛寒，腹瀉便溏者應(yīng)少食。

4 蚌的食用方法蚌肉多用來(lái)煮、燉、炒，可以保持其原有的鮮味，烹調(diào)時(shí)無(wú)需再加味精、雞精之類，也不宜多放鹽，否則鮮味反失。新式粵菜中，也有白灼海蚌肉，蘸醬食用。

1、炒:蚌肉切片飛水;姜蔥蒜煸香，加入蚌肉、香菇、彩椒或洋蔥等煸炒，勾芡調(diào)味即可。

2、燉/煲:鮮玉米和蚌肉一起燉湯，具有清熱利濕的作用,適合高血脂、高血壓、膽囊炎者(玉米須有一定的清肝利膽功效)。

河蚌肉加雪梨、雪耳燉湯，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳的作用，適合陰虛久咳、千咳者。

蚌肉冬瓜湯用蚌肉、瘦肉、冬瓜、白扁豆(也可以用赤小豆)煲湯，具有清熱祛濕利水的作用，適合春夏飲用。

雞骨草煲蚌肉用雞骨草、車前草、瘦肉、蚌肉一起煲湯?具有清利濕熱、退黃的作用，適合濕熱內(nèi)蘊(yùn)的肝炎、膽襄炎、膽結(jié)石以及尿路感染、小便不暢者。

3、煮:如蚌肉豆腐，將蚌肉切片炒熟，加水煮開，下豆腐同煮10~ 15分鐘(脾胃虛寒者可加胡椒粉、姜絲)。這道菜富含蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)益作用，尤其適合兒童、青少年、老年人食用。

枸杞蚌肉蛋花湯，將蚌肉先蒸熟，與枸杞葉、雞蛋一起煮成蛋花湯，具有清肝明目的功效,適合眼睛干澀、視物不清者。

蚌肉墨魚湯,將蚌肉、墨魚(烏賊)切片煸炒，加入蒸熟的黑豆適量，同煮20分鐘即可。本菜具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)陰退熱的作用，尤其適合經(jīng)常熬夜、虛火上炎、婦女陰虛腰酸者。百合麥仁煮蚌肉，將海蚌肉、大麥仁先煮熟，再加入鮮百合、蔥花稍煮即可。此菜口味清甜、口感爽脆，具有養(yǎng)肝益心之功，,適合容易心煩、睡眠不好、虛火上炎者

烏龜清燉怎么做好吃?

清燉烏龜湯怎么做法都用什么料子
你好，芡實(shí)杞龍龜苓湯

【來(lái)源】民間藥膳方

【原料】芡實(shí)50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1只(約400克)。

【做法】將芡實(shí)、枸杞子、龍眼肉、土茯苓洗凈；烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿、排糞便，用開水燙死后洗凈，殺后去內(nèi)臟、頭爪。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味即可。飲湯，吃龜肉、枸杞、龍眼肉。天天1料。

【功效】滋陰清熱、祛溼解毒、健脾益腎。用于骨蒸潮熱、溼疹瘡毒者。

靈芝扶正湯

材料：烏龜一只，赤靈芝（含孢子粉）30克，大棗10枚，調(diào)料適量。

制法：先將烏龜放入鍋內(nèi)，用清水煮沸，撈起后去甲殼及內(nèi)臟，切塊略炒，然后與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調(diào)料入味。

功效：可防治癌癥，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白靈芝）。

靈芝強(qiáng)身湯

材料：靈芝（含孢子粉）、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉100克。

制作：共煮湯，油鹽調(diào)味，每日一劑能益氣健脾、養(yǎng)血、提高機(jī)體免疫力。

功效：適用于頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤患者術(shù)后、化療后體虛或白血球低下者。

枸杞烏龜湯

用料：烏龜1只，枸杞子50粒，高麗參15克，油鹽酌量，酒少許。

做法：①將龜剖開洗凈，肉切成小塊。②全部用料一起放入煲內(nèi)，加適量清水，以文火熬煮，至龜肉軟 熟，加鹽和酒調(diào)味便可享用。

功效：枸杞和高麗參都有強(qiáng)精作用，能使龜肉的效力倍增。

芪杜薏米烏龜湯

用料：烏龜1只(約300克)，黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油鹽適量。

制法：①先將烏龜放進(jìn)熱水鍋內(nèi)，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然后去掉烏龜殼和內(nèi)臟，洗凈后斬件備用；

②黃芪、杜仲、生姜分別洗凈備用；薏米略炒一下備用；

③將上述所有材料一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。

功效：健脾、消腫、補(bǔ)腎。

百合烏龜湯

原料：百合瓣30克，大棗10余枚，凈龜肉50克，調(diào)味品各適量。

將烏龜肉切塊，大棗去核；3味共放砂鍋中加入調(diào)味品及清水適量，以文火燉煮至龜肉爛熟即可。

功效：補(bǔ)腎養(yǎng)心，滋陰生血。適宜于心腎陰虛所致的心煩失眠、心悸怔仲等癥。

因?yàn)闉觚敱旧砣赓|(zhì)屬肉類之首,所以最好的烹飪方法就是清燉,假如將其作成辣的、酸的，或者一些很重的口味，那只會(huì)將烏龜?shù)孽r美大打折扣，烏龜是很好的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，所以在熬制湯的時(shí)候適當(dāng)加入一些草藥，那將是人間最好的補(bǔ)品。

荷葉冬瓜湯 鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克，油、鹽適量∩葉洗凈剪碎，冬瓜連皮切塊，放煲內(nèi)，加水適量煲湯，湯成加油鹽調(diào)味，喝湯食冬瓜。海帶綠豆湯 冬瓜糖水海帶50克，綠豆100克，冬瓜500克，紅糖適量，海帶洗凈、浸透，切塊，冬瓜洗凈去皮切塊，同放煲內(nèi)，加清水適量，煲至爛熟，加紅糖，再煲片刻即成。分次服食，暑天可常服
如何清燉烏龜
做法：烏龜先放盆中,沖入熱水,使之排尿干凈;然后宰殺洗凈,去內(nèi)臟膽頭爪,再將龜甲,龜肉放燉盅內(nèi),水適量,放鍋內(nèi)隔水燉熟.加油,食鹽調(diào)味服食.
烏龜怎么做好吃 大全
黃芪薏苡仁烏龜湯

黃芪薏苡仁烏龜湯的制作材料：

主料：烏龜500克

輔料：黃芪30克,薏米15克,杜仲10克

調(diào)料：姜5克,鹽3克,味精1克

黃芪薏苡仁烏龜湯的做法：

1. 將黃芪、薏苡仁洗凈，涼干水后略炒；

2. 杜仲洗凈；

3. 烏龜用開水燙，去龜殼，腸臟，洗凈，斬件；

4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量；

5. 武火煮沸后，文火煮1小時(shí)，放代鹽調(diào)味即可。

健康提示

健脾益腎消腫；

慢性腎炎脾腎虛弱者，癥見反復(fù)浮腫，尿檢常有蛋白尿，尿量偏少，食欲不振，倦怠無(wú)力，頭暈耳鳴，腰膝酸軟等；腎病有外感者不宜飲用本湯。

食物相克

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

玉米須燉烏龜

玉米須燉烏龜?shù)淖龇?br>
玉米須燉烏龜?shù)闹谱鞑牧希?br>
主料：烏龜500克

輔料：玉米須90克

玉米須燉烏龜?shù)淖龇ǎ?br>
1. 用沸水燙烏龜，使其排除體內(nèi)臟物；

2. 去內(nèi)臟、頭、爪，洗凈后備用；

3. 龜甲，龜肉同用；

4. 在砂鍋中加適量清水，放入玉米須和處理好的烏龜各部；

5. 用文火熬至龜肉熟爛，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

首烏龜肉湯

首烏龜肉湯的制作材料：

主料：烏龜400克

輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克

首烏龜肉湯的做法：

1. 將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；

2. 首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子洗凈；3. 把龜肉連龜板與上料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可。

健康提示

高血壓病、高脂血癥屬陰虧陽(yáng)亢者，癥見頭暈耳鳴，目脹眼花。失眠多夢(mèng)、腰膝酸軟、健忘遺精或須發(fā)早白，大便干燥，舌紅苔少，脈細(xì)弦；外感發(fā)熱，食滯腹脹者不宜飲用本湯。

食物相克

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

紅燒烏龜肉

紅燒烏龜肉的制作材料：

主料：烏龜500克

輔料：枸杞子30克,核桃35克,

調(diào)料：味精1克,大蔥15克,姜10克,花椒1克,黃酒10克,冰糖15克,醬油10克

紅燒烏龜肉的做法：

1. 將胡桃肉研成碎末；

2. 枸杞洗凈；

3. 將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；

4. 烏龜去頭、足、龜殼、內(nèi)臟，洗凈，切成肉塊；

5. 將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱后，放入龜肉塊，反復(fù)翻炒；

6. 加入生姜片、蔥節(jié)、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；

7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；

8. 至龜肉熟爛，用味精調(diào)好味，翻炒幾下，盛入碗內(nèi)。飲湯吃龜肉。

食物相克

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

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燉烏龜怎么做
煨烏龜湯的制作材料：

主料：烏龜800克

調(diào)料：香油5克,豬油（煉制）5克,大蔥5克,姜5克

教您烏龜湯怎么做，如何做烏龜湯

1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟；

2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；

3. 蔥白切成條；

4. 生姜拍破；

5. 將豬油倒鍋內(nèi)燒熱，下蔥、姜煸炒；

6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；

7. 加味精，裝入盤內(nèi)即成
烏龜怎么燉湯
菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜

口味：原本味 工藝：煨烏龜湯的制作材料：主料：烏龜800克

調(diào)料：香油5克,豬油（煉制）5克,大蔥5克,姜5克

教您烏龜湯怎么做，如何做烏龜湯

1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟；

2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；

3. 蔥白切成條；

4. 生姜拍破；

5. 將豬油倒鍋內(nèi)耽熱，下蔥、姜煸炒；

6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；

7. 加味精，裝入盤內(nèi)即成。
烏龜怎樣燉湯
柴胡白術(shù)燉烏龜?shù)淖龇ㄔ敿?xì)介紹 菜系及功效：防癌抗癌食譜

口味：原本味 工藝：原燉柴胡白術(shù)燉烏龜?shù)闹谱鞑牧希?主料：烏龜300克

輔料：柴胡9克,桃仁10克,白術(shù)15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白術(shù)燉烏龜怎么做，如何做柴胡白術(shù)燉烏龜才好吃1.將龜宰殺，去內(nèi)臟，清洗干凈；

2.將柴胡、桃仁、白術(shù)、白花蛇舌草，煎湯去渣；

3.藥汁中加入烏龜肉燉熟。 小帖士-健康提示：

適用于鼻咽癌的輔助治療。

小帖士-食物相克：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

柴胡：柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相克。

首烏龜肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

口味：原本味 工藝：煮首烏龜肉湯的制作材料： 主料：烏龜400克

輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克教您首烏龜肉湯怎么做，如何做首烏龜肉湯才好吃 1. 將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；
烏龜怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)
甲 魚 湯 組 成： 甲魚500克，羊肉250克，草果3克。生姜、胡椒、食鹽、味精適量。

功 效： 滋腎和胃。適用于腎陰不足，兼脾胃陽(yáng)虛所出現(xiàn)的頭暈耳鳴、潮熱盜汗，又兼脘腹冷痛、食少納呆等癥。

制法與用法: 1）將甲魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟，洗凈。羊肉洗凈待用。 2）將甲魚肉、羊肉切成2厘米見方的小塊，放入鋁鍋內(nèi)，再放入草果、生姜，加水適量，置武火上燒開，移至文火燉熬直至肉熟。 3）在鋁鍋中加入食鹽、胡椒粉、味精即成。 4）食用時(shí)，可佐餐，也可單食。分?jǐn)?shù)次服。

枸杞山藥甲魚湯

原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油各適量。

制法：先將甲魚殺后從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內(nèi)臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼 的黑黏膜，剁成數(shù)塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內(nèi)燉。山藥洗凈切片，枸杞子去雜洗凈。鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽 、黃酒、蔥段、生姜片 、豬油，用旺火燒沸后改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生姜即成。 功效：潤(rùn)澤皮膚，美發(fā)烏發(fā)，并用于皮膚干燥、肌無(wú)光澤等癥。本食具有烏須發(fā)、潤(rùn)肌膚、抗衰老的作

土茯苓燉烏龜:

土茯苓燉烏龜?shù)闹谱鞑牧希很蜍?50克、烏龜一只（約500克）、生姜兩片。土茯苓燉烏龜?shù)淖龇ǎ合葘觚斢瞄_水燙死后剖殺，去除內(nèi)臟，洗凈血污，砍成粗塊備用；茯苓洗凈切塊；生姜洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后，同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量清水，隔水燉3~4小時(shí)。待溫后，調(diào)味飲食。土茯苓燉烏龜?shù)闹谱鞣椒╛
烏龜如何殺？如何燉來(lái)吃？
首先，拿根筷子叫它咬住,一刀剁了它脖子。 如果需要完整的龜殼：1.將龜翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，使其四腳朝天。2.用刀沿其殼的邊緣將其皮與龜板分離。3.將龜肉慢慢取出。 如果不需要完整的龜殼：用榔頭直接垂向龜殼，龜殼破裂后即可分離清洗了。 專業(yè)的廚師都是這樣子的.0、用熱水燙。1、將龜翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，使其四腳朝天。 2、用刀把它肚子上的龜板橫豎割兩刀，割成+字型。 3、龜表面有一層薄膜，必須洗凈。 4、最后清洗龜肚子里的東西。
烏龜怎樣煲湯才好
柴胡白術(shù)燉烏龜?shù)淖龇ㄔ敿?xì)介紹 菜系及功效：防癌抗癌食譜

口味：原本味 工藝：原燉柴胡白術(shù)燉烏龜?shù)闹谱鞑牧希?主料：烏龜300克

輔料：柴胡9克,桃仁10克,白術(shù)15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白術(shù)燉烏龜怎么做，如何做柴胡白術(shù)燉烏龜才好吃1.將龜宰殺，去內(nèi)臟，清洗干凈；

2.將柴胡、桃仁、白術(shù)、白花蛇舌草，煎湯去渣；

3.藥汁中加入烏龜肉燉熟。 小帖士-健康提示：

適用于鼻咽癌的輔助治療。

小帖士-食物相克：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

柴胡：柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相克。

首烏龜肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

口味：原本味 工藝：煮首烏龜肉湯的制作材料： 主料：烏龜400克

輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克教您首烏龜肉湯怎么做，如何做首烏龜肉湯才好吃 1. 將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；

2. 首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子洗凈；

3. 把龜肉連龜板與上料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可。小帖士-健康提示：

滋陰養(yǎng)血、平肝熄風(fēng)；

高血壓病、高脂血癥屬陰虧陽(yáng)亢者，癥見頭暈耳鳴，目脹眼花。失眠多夢(mèng)、腰膝酸軟、健忘遺精或須發(fā)早白，大便干燥，舌紅苔少，脈細(xì)弦；外感發(fā)熱，食滯腹脹者不宜飲用本湯。

小帖士-食物相克：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

烏龜玉米須湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)血食譜 利尿食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜

口味：原本味 工藝：煮烏龜玉米須湯的制作材料： 主料：烏龜700克

輔料：玉米須100恭教您烏龜玉米須湯怎么做，如何做烏龜玉米須湯才好吃 1. 先用開水燙烏龜使其排尿干凈；

2. 去腸臟、頭、爪，洗凈；

3. 將龜甲、龜肉與玉米須一起放入瓦鍋內(nèi)；

4. 加清水適量，慢火熬煮至熟即可。 小帖士-健康提示：

1. 玉米須是禾本科植物玉蜀黍的花柱；

2. 性味甘、平；

3. 功能利尿，泄熱，平肝，利膽；

4. 現(xiàn)代藥理研究證明它有降低血糖的作用；

5. 常用于治療糖尿病、腎炎水腫、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎等癥；

6. 烏龜，味甘咸，性平；

7. 入肝，腎經(jīng)；

8. 功能益陰補(bǔ)血，健骨補(bǔ)腎，可用于腎陰不足之癆骨蒸等癥；

9. 烏龜玉米須湯以烏龜為主料，配以玉米須，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血，平肝泄熱，降血糖等功效；

10. 適用于糖尿病之陰虛瘦弱、口渴神疲等癥。

小帖士-食物相克：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

烏龜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜

口味：原本味 工藝：煨烏龜湯的制作材料： 主料：烏龜800克

調(diào)料：香油5克,豬油（煉制）5克,大蔥5克,姜5克教您烏龜湯怎么做，如何做烏龜湯才好吃 1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟；

2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；

3. 蔥白切成條；

4. 生姜拍破；

5. 將豬油倒鍋內(nèi)燒熱，下蔥、姜煸炒；

6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；

7. 加味精，裝入盤內(nèi)即成。小帖士-健康提示：

1. 烏龜自古被人們作為長(zhǎng)壽的代表，多用于滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)身益壽；

2. 中醫(yī)臨床應(yīng)用最多的是“龜板”(龜?shù)母辜?；

3. 認(rèn)為它有滋陰清熱，益腎健骨，補(bǔ)虛強(qiáng)壯，養(yǎng)血補(bǔ)心等功效；

4. 龜板膠(將龜板煎煮而成的膠)的滋補(bǔ)力比龜板好，能止......

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