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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      黃精汽鍋雞的功效與作用,黃精汽鍋雞怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導
            2023-06-27 07:04:29
        
      

        
      
           
      本文關鍵詞:明目聰耳類
      

      黃精汽鍋雞
      

      黃精汽鍋雞用到的食材
      

       黃精 : 30g
       
       黨參 : 30g
       
       山藥 : 30g
       
       母雞 : 1只（約1000g）
       
       生姜 : 適量
       
       蔥 : 適量
       
       川椒 : 適量
       
       食鹽 : 適量
      味精 : 適量
      

      黃精汽鍋雞的功效與作用
      
補虛益氣。適宜于體倦無力
      ，精神疲憊
      ，體力及智力下降者服食
      。 
      黃精汽鍋雞做法
       
      將雞宰殺
      ，去毛及內(nèi)臟，洗凈
      ，剁成2寸見方的塊
      ，放入沸水鍋內(nèi)燙3分鐘撈出，去血沫
      ，裝入汽鍋內(nèi)
      ，加入蔥、姜
      、食鹽
      、川椒、味精
      。再加入黨參
        、黃精、山藥
        ，蓋好汽鍋蓋
        ，上籠蒸3小時，即成
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？崭狗诸D食用，吃雞喝湯
        。
      黃精燉烏雞有什么功效 黃精燉烏雞有哪些功效
      1
        、黃精烏雞湯的主要功效就是養(yǎng)陰、養(yǎng)血
        ，之所以這樣講是因為烏雞屬于味甘而平
        ，入人體的肝經(jīng)、腎經(jīng)
        ，走肝經(jīng)
        、腎經(jīng)的穴位，主要功效是養(yǎng)陰、退熱
        ，可以治療骨蒸
      、消渴、脾虛
      、泄瀉
      。
       
       2、而黃精也是歸于脾歸
      、肺經(jīng)的
      ，主要功效是養(yǎng)陰、補氣
      、健脾
      、潤肺，主要用于脾胃虛弱
      、身體乏力
      ，也可以治療消渴。
       
       3
      、所以黃精跟烏雞湯合在一起
      ，主要具有補益陰氣、清除虛熱
      、治療泄瀉等功效
      。當然對于脾胃陽氣不足、脾濕偏盛的患者
      ，不建議服用黃精烏雞湯
      。
      汽鍋雞的制作方法
      汽鍋雞的制作方法如下：
      
食材準備：雞肉1只（約重1000克），火腿125克
      ，冬菇6個
      ，冬筍片100克，姜25克
      ，紹酒15克
      ，精鹽2.5克。
      
1
        、將雞肉洗凈
        ，切成小塊
        。冬菇先放入水中浸發(fā)
        ，去蒂，一切兩片
        、冬筍片洗凈
        。
      

      

      2、汽鍋洗凈，放入雞塊
        ，鋪上火腿片
        、冬筍片、冬菇片
        、姜片
        ，加紹酒、鹽
        ，蓋好鍋蓋
        ，將汽鍋置于蒸鍋上，蒸兩三小時即成
        。如用于食療
        ，可分別加進一定數(shù)量的蟲草、人參或田七蒸制
        。
      

      
汽鍋雞的歷史文化：
      
早在清代乾隆年間
        ，汽鍋雞就流行在滇南一帶。相傳是臨安府（今建水縣）福德居廚師楊瀝發(fā)明的吃法
      。那年皇帝巡視監(jiān)安
      ，知府為取悅天子，發(fā)出布告征求佳肴
      ，選中的賞銀50兩
      。楊瀝家貧，老母病重
      ，為得重賞
      ，他綜合了當?shù)爻曰疱伜驼麴z頭的方法，創(chuàng)造了汽鍋
      ，又不顧生命危險
      ，爬上燕子洞頂采來燕窩，想做一道燕窩汽鍋雞應征
      。
      
不料汽鍋被盜
      ，楊瀝被問欺君之罪，要殺頭
      。幸而皇帝問明真相
      ，免楊瀝一死，并把福德居改名為“楊瀝汽鍋雞”
      。從此汽鍋雞名聲大振
      ，成滇中名菜。那時汽鍋雞的做法很簡單
      ，但味道很醇正
      。
      
以上內(nèi)容參考-汽鍋雞
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/54360.html.
      
          
      
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      立秋后幾點起床最健康？
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