首烏油菜素鱔絲的功效與作用,首烏油菜素鱔絲怎么做

本文關(guān)鍵詞:延緩衰老類

首烏油菜素鱔絲用到的食材

何首烏 : 30g

水發(fā)大香菇 : 30g

油菜心 : 8個

精鹽 : 適量

花生油 : 適量

白糖 : 適量

味精 : 適量

麻油 : 適量

料酒 : 適量

胡椒粉 : 適量

干淀粉 : 適量

蔥 : 少許

姜絲 : 少許

首烏油菜素鱔絲的功效與作用

首烏油菜素鱔絲做法

何首烏煎兩次，過濾，濃縮濾液。將發(fā)好的冬菇用剪刀轉(zhuǎn)圈剪成如鱔魚絲一般粗細(xì)的長條，再用干淀粉攪勻。勺內(nèi)放花生油，待油熱將香菇絲下鍋，慢火炸至酥脆，撈出。勺內(nèi)放底油，加蔥、姜熗鍋，加入清湯、藥液、料酒、鹽、白糖、味精、醬油、調(diào)成濃汁，下炸好的香菇絲翻勺，淋麻油出鍋盛盤，將燒好的油菜心擺放盤邊。

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