原汁肘子的功效與作用,原汁肘子怎么做

本文關(guān)鍵詞:延緩衰老類

原汁肘子用到的食材

豬肘子肉 : 500g

大棗 : 50g

精鹽 : 適量

冰糖 : 適量

醬油 : 適量

料酒 : 適量

姜 : 適量

蔥 : 適量

八角 : 適量

山奈 : 適量

桂皮 : 適量

鮮湯 : 適量

濕淀粉 : 適量

食用油 : 適量

原汁肘子的功效與作用

原汁肘子做法

將豬肘子肉夾干凈殘毛洗凈，入沸水鍋加料酒、拍破的姜、蔥，煮至7～8成熟撈出擦干水分，趁熱拌上醬油，入油鍋炸上色撈出。將炸好的肘子肉改成皮相連的十字花刀，皮朝下放入蒸碗，加入精鹽、醬油、冰糖、山奈、八角、桂皮、鮮湯，放入用溫水泡過的大棗，上火蒸約45分鐘取出。將蒸好的肘子翻扣于盤中，原汁倒入鍋中，用濕淀粉勾二流芡，淋上即可。

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