鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋在大類食物中可謂是一種比較特殊的蛋類了，因?yàn)槲覀兛梢园l(fā)現(xiàn)不論是雞蛋鴨蛋還是鵝蛋都是一個(gè)比一個(gè)大的，但是鵪鶉蛋這種食物卻小得可以，這也導(dǎo)致很多人在吃鵪鶉蛋的時(shí)候感覺很頭疼，因?yàn)樘×怂圆缓脛兤?，那么鵪鶉蛋可以怎樣制作呢?

鵪鶉蛋的做法

1.家常制作鵪鶉蛋這種食物的方法是非常多的，今天小編給大家選擇了一種比較簡(jiǎn)單的，而且比較接地氣的制作鵪鶉蛋的方法，這種鵪鶉蛋的制作方法就叫做紅燒土豆鵪鶉蛋，哦，我們?cè)谥谱鬟@道菜之前就需要準(zhǔn)備一定的鵪鶉蛋和土豆，另外還需要大家準(zhǔn)備一些紅辣椒，綠辣椒以及大蒜，蠔油花椒和生抽。

2.我們?cè)谥谱鼯g鶉蛋之前，肯定是不能將鵪鶉蛋連皮一起制作的，所以我們第一步的操作就是要將鵪鶉蛋進(jìn)行去皮處理，去皮好的鵪鶉蛋我們放在一個(gè)小盆子中，緊接著我們將準(zhǔn)備好的紅辣椒和綠辣椒清洗干凈，然后將它們中間的辣椒籽兒去掉并將它們切好擺放在盤子當(dāng)中。

3.而我們準(zhǔn)備好的土豆，要將土豆皮削去根切成塊狀，然后我們將所有切成塊狀的土豆放進(jìn)鍋中炸一下，炸好之后將其撈出。

4.在鍋中加入一些油進(jìn)去，然后將各種辣椒大蒜，鵪鶉蛋和土豆全部放入鍋中一起翻炒，接下來就是加入我們事先準(zhǔn)備好的生抽，蠔油以及青辣椒和紅辣椒，最后我們還要加入一些鹽進(jìn)去調(diào)節(jié)味道。翻炒均勻之后就可以出鍋了。

這道紅燒土豆鵪鶉蛋的做法是不是非常簡(jiǎn)單呢?另外，如果大家在制作的過程中希望時(shí)間短一點(diǎn)的話，可以在制作之前先把紅辣椒和青辣椒進(jìn)行一下焯水處理，另外對(duì)于那些不喜歡辣的人，也可以不選擇放辣椒。

五香鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，而這種食物在我們的日常生活中也是比較常見的，鵪鶉蛋中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的其中包括一些維生素以及礦物質(zhì)元素所以鵪鶉蛋對(duì)于人們的功效與作用也是非常的高的，下面小編就來給大家介紹一下五香鵪鶉蛋怎么做。

五香鵪鶉蛋的做法

1.我們要做好這道五香鵪鶉蛋，鵪鶉蛋這種食物肯定是必不可少的，另外我們還需要一些八角桂皮和花椒來進(jìn)行調(diào)節(jié)味道，而其他的一些輔助調(diào)味食材也是需要大家適量的準(zhǔn)備一些的。

2.我們先不把鵪鶉蛋剝皮，而直接將鵪鶉蛋連皮放入鍋中，并加入一些清水進(jìn)去，再將我們事先準(zhǔn)備好的這些調(diào)味品適量的加入到鍋中，然后煮一下，煮一段時(shí)間之后，大家就可以發(fā)現(xiàn)波中的鹵湯已經(jīng)出來了。

3.煮好之后我們將鍋中的鵪鶉蛋取出，并將這些鵪鶉蛋放在一個(gè)盤子中，然后我們需要輕輕地將鵪鶉蛋的外面的殼輕輕地磕破，但不要磕的太大。

4.我們?cè)俅伟样g鶉蛋加入到剛才的有鹵湯的鍋中，這個(gè)時(shí)候我們需要煮鵪鶉蛋的時(shí)間要比剛剛煮的時(shí)間更長(zhǎng)一些，大概要在大火的情況下維持在20分鐘左右，煮好之后大家千萬不要急著將鍋中的鵪鶉蛋取出來吃，為了使鵪鶉蛋的入味效果更好，我們還需要將，鵪鶉蛋放在油鹵湯的鍋中浸泡大概兩個(gè)小時(shí)，然后就可以拿出來享用美味了。

這種五香鵪鶉蛋的做法其實(shí)在制作的時(shí)候過程并不繁瑣，但是卻需要消耗大量的時(shí)間，所以建議大家可以選擇空閑的時(shí)間來制作這道菜，當(dāng)然啦，大家也可以去超市購買現(xiàn)成的五香鵪鶉蛋，味道也是非常的好的。

虎皮鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋這種食物可以說是一種集營(yíng)養(yǎng)與美味于一身的食物了，而這種食物在我們吃過之后，還可以給我們的身體帶來一定的功效與作用，鵪鶉蛋在生活中的吃法其實(shí)也是比較多的，而虎皮鵪鶉蛋也是一種比較受大家所喜愛的吃法，下面小編就來教給大家怎樣去制作。

虎皮鵪鶉蛋的做法

1.虎皮鵪鶉蛋這道菜是不是已到聽起來都會(huì)令大家垂涎三尺，而在非常具有誘惑的名字，它下面藏著的是一道非常美味的菜，我們?cè)谥谱鬟@道虎皮鵪鶉蛋的時(shí)候，鵪鶉蛋的準(zhǔn)備步驟是必不可少的，另外還需要大家準(zhǔn)備一些生抽和白。而食鹽和大蔥，生姜也是必不可少的。

2.我們都知道鵪鶉蛋小小的不好去皮，那么其實(shí)在給鵪鶉蛋去皮的時(shí)候也有一個(gè)比較好的方法，就是將鵪鶉蛋戴著皮清洗干凈之后，先放進(jìn)鍋中煮一會(huì)兒，拿出來之后鵪鶉蛋外面的那層皮很容易的就會(huì)退掉了，我們將剝好皮的鵪鶉蛋放在一個(gè)盤子中備用。

3.建議大家想一些辦法給鵪鶉蛋去除一定的水分，比如可以選擇用一些干凈的紙，然后找來一個(gè)大小適中的刀并且在鵪鶉蛋的蛋白部分劃上幾下，不要?jiǎng)澋奶睢?/p>

4.把鵪鶉蛋放進(jìn)倒油鍋之中炸一下，把炸好的鵪鶉蛋拿出來過濾掉其中的大部分油，接著我們?cè)俅未蜷_炒鍋，像炒鍋中加清水和鵪鶉蛋，輕輕地翻炒一陣之后，我們加入事先準(zhǔn)備好的生抽老抽等調(diào)味品，接著加入食鹽，白糖，收汁之后大家就可以享用美味了。

制作而成的虎皮鵪鶉蛋，外表看上去非常的誘人，而且吃起來也非常好吃，但是由于我們?cè)谥谱鬟@道菜的過程中是要用油炸處理的，所以會(huì)導(dǎo)致這種食物的熱量比較高，對(duì)于減肥的人來說是不建議這樣吃鵪鶉蛋的。

鹵水鵪鶉蛋怎么做

鵪鶉蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蛋類食物，而鵪鶉蛋中所含有的蛋白質(zhì)含量也是非常豐富的，我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)有人選擇吃鵪鶉蛋來幫助自身補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鹵水鵪鶉蛋通常是大家最常選擇的吃鵪鶉蛋的方法，下面小編就來教給大家兒鹵水鵪鶉蛋怎么去制作。

鹵水鵪鶉蛋怎么做

1.作為今天這道菜的主角的鵪鶉蛋，當(dāng)然是我們必須準(zhǔn)備的一種食材，而除了準(zhǔn)備些鵪鶉蛋之外，我們還需要準(zhǔn)備一些調(diào)味品，這些調(diào)味品就包括食鹽，桂皮，八角，紅燒醬油以及干辣椒。

2.由于我們?cè)谥谱鬟@道菜的整個(gè)過程之中都是不給鵪鶉蛋去皮的，所以我們?cè)谥谱髦熬鸵o鵪鶉蛋的外表進(jìn)行一個(gè)全面的大清洗，而我們知道鵪鶉蛋的外表是比較脆的，所以最好的清洗方法就是找來一大盆清水，然后把鵪鶉蛋全部放入清水之中，這樣浸泡十分鐘左右效果就已經(jīng)很好了。

3.把大料和事先準(zhǔn)備好的辣椒處理好之后放在一起，接著我們學(xué)校找來一個(gè)大鍋，并將我們事先清洗好的那些鵪鶉蛋輕輕的全部倒入這個(gè)大鍋之中，我們向這個(gè)鍋中加入清水，清水的量要沒過鵪鶉蛋的量。

4.接下來就是移到需要經(jīng)驗(yàn)才可以做好的工序，這道工序就是調(diào)節(jié)味道，適量的加入一些紅燒醬油進(jìn)去適量的加入一些食鹽，然后我們將鍋?zhàn)诨鹕希闹箦佒械涅g鶉蛋，煮好之后我們?cè)僮岡g鶉蛋在鹵味汁中浸泡一段時(shí)間，然后就可以隨時(shí)吃了。

我們?cè)谥谱鬟@道鹵水鵪鶉蛋之后，需要注意的是，可能我們?yōu)榱斯?jié)省時(shí)間，所以一次會(huì)制作過多的鵪鶉蛋，但是一次性吃不了的話就會(huì)導(dǎo)致鵪鶉蛋涼了，那么下次吃的時(shí)候其實(shí)就可以再給鵪鶉蛋熱一下。

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