蝦馬童子雞的功效與作用,蝦馬童子雞怎么做

本文關(guān)鍵詞:痰濕體質(zhì)

蝦馬童子雞用到的食材

童子雞 : 1只

干蝦仁 : 20g

干海馬 : 10g

蔥 : 適量

姜 : 適量

蝦馬童子雞的功效與作用

蝦馬童子雞做法

1.將干蝦仁與干海馬用溫水洗凈，泡10分鐘，童子雞處理好后用清水洗凈。2.蔥洗凈切段，姜洗凈切片。3.將蝦仁、海馬放在處理好的童子雞上，放入蔥、姜，上鍋，蒸熟至爛。

湯料同食。

海馬的功效與作用

……

原料：鹿茸100g，人參100g，熟地30g，山甲40g，肉蓯蓉40g，杜仲20g，枸杞子20g，海馬 50g，蠶蛾10g，鎖陽20g，急性子20g，黑附子100g，生地40g，麻雀腦20g，甘草10g，川牛膝 20g，青鹽40g，補骨脂20g．硫磺2g，細辛10g，石燕50g，地骨皮20g，天門冬20g，大蜻蜓20g，音 羊藿20g，砂仁20g，菟絲子30g，公丁香15g，白酒10000mL。

制法：上述各品切成碎片，一起放入酒中密封浸泡15日后飲用，每日2次，每次10～20mL。

功效：大補元陽，益腎固本。適用于腎陽虛虧，命門之火不足所致的神疲乏力，頭暈耳鳴，畏寒肢冷，腰膝酸軟，筋骨酸痛等。

木香湯

原料：雌雄海馬各1只，木香30g，炒大黃、炒白牽牛子各60g，巴豆49粒，青皮60g。

制法：用童尿浸軟木香、大黃、白牽牛，用之包裹巴豆，再放入童尿內(nèi)浸泡7日，取出用麩炒黃色，去巴豆不用，取青皮共研成粉， (海馬亦搗粉)。每日水煎服1次，每次6g，睡前溫服。主治多年虛實積聚癥塊。

海馬童子雞

原料：童子雞1只，海馬10g，蝦仁100g，料酒、鹽、味精、蔥、姜等各適量。

制法：童子雞去毛及內(nèi)臟，將雞放入蒸缽內(nèi)，蝦仁放在雞周圍，加蔥姜，料酒，鹽，味精等，上籠蒸熟，吃雞肉，蝦仁，飲湯。

功效：補精益氣，溫中壯陽。適用于氣虛，陽虛，體質(zhì)虛弱，乏力怕冷等。

備注：海馬性味甘，溫，有補腎壯陽，調(diào)氣活血之功，蝦肉補腎壯陽，童子雞益氣補精。三味配伍，不僅肉質(zhì)細嫩而鮮美，氣味芳香，營養(yǎng)豐富，而且有較好的溫腎壯陽補虛的功效，是腎陽虛，體質(zhì)虛弱者調(diào)補佳品。

海馬燉豬尾(民間方)

海馬1只，豬尾1條，洗凈，加水共燉熟，適當(dāng)加些調(diào)料。每日分數(shù)次服用，隔2～3日再服，連服2～3劑。用于治療小兒缺鈣腳軟無力。

海馬泡酒的功效

海馬泡酒喝有補腎壯陽的作用，是治療陽痿的一種好方法，如何用海馬泡酒呢？泡酒方法介紹如下：

海馬酒

原料：海馬50g，白酒500ml。

制法：將海馬研碎浸泡于酒中，歷10日后飲用。每日2次，每次lOml。

功效：溫腎壯陽，活血散寒。適用于腎陽虛虧所致的畏寒腰酸，神疲乏力，陽痿早泄，男子不育，尿急尿頻及跌打損傷等。

備注：海馬酒，性味甘，溫，功能溫腎壯陽，調(diào)氣活血，臨床上常用于腎陽虛虧所致的陽痿早泄，腰酸不育及跌打損傷等癥，具有良好的補益強壯的功效。

三鞭酒

原料：鹿鞭、海狗鞭、狗鞭，蛤蚧，海馬，鹿茸，人參，青桂花，沉香，龍骨，陽起石，覆盆子，桑螵蛸。

制法：共切碎浸入酒中，10日后飲酒。每日2次，每次50ml，早晚服。主治腎虛遺精，陽痿，神經(jīng)衰弱，腰背酸痛，貧血頭暈，驚悸健忘，自汗盜汗等。

壯陽海馬酒[配方] 紅參30克，海馬15克，鹿茸9克，海溝腎(炙)1對，淫羊藿、菟絲子、肉蓯蓉各30克，韭菜子60克，白酒1000毫升。[制法] 將前8味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡，過濾去渣，即成。[功用] 補腎壯陽。[主治] 陽痿不舉、腰膝酸軟、精神倦怠等癥。[用法] 口服。每天晚臨臥前服30毫升。

海馬進補注意事項

適宜人群

適宜人群：海馬作為補腎作用極強的食物，可以補腎壯陽，強腰，暖腎，而且因為海馬能通任脈，又有活血的功效，所以特別適合腎虛作喘，腰膝酸軟，癥瘕積聚的成年人服用。

禁忌人群：海馬藥性偏溫，因此，孕婦及陰虛火旺者忌服。

鑒別

食品要達到養(yǎng)生的功效，其原料的品質(zhì)就顯的非常重要。海馬價格昂貴，海馬的偽品并不容易見到，但往海馬體上摻偽以加重分量卻是常見，一些不法商販往往在海馬的腹部、尾部、頭部沾上如水泥、面粉、沙子，食用鹽，鐵，石膏等等以增加重量來謀取暴利；有時往海馬的胸腹部插入金屬細物。這種海馬不僅補腎的作用減弱而且對身體有害。這與冬蟲夏草的摻偽是相似的。所以購買海馬時，要仔細辨別，細心掂量，也可用吸鐵石吸一吸；但有些制偽者不用鐵，而用鉛，那吸鐵石就無用了。摻假的海馬重量是正品海馬的1.5到5倍，置在手上有沉重感，形態(tài)上比正常的飽滿，將頭，腹部剖開一般可見摻假物。正品海馬顏色淡白黃色，黃色或者黃褐色，體型瘦長。

分類及注意事項

海馬分大海馬，中海馬，小海馬。大海馬，中海馬補腎作用雖強，但很容易上火及引起血壓升高，特別是對于身體比較虛弱的人往往虛不受補，所以我們定制的是小海馬，功效較為緩和，并且利于吸收，適合長期服用。因為海馬補腎作用強，容易上火，所以一定要把小海馬的打碎成粉末狀后食用，粉要盡可能的細一些。量也要控制，不能多吃，每天吃1-2次，每次的量為一湯匙，血壓高的人盡量不要吃。

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海馬有什么功效呢？

1.溫腎海馬具有補腎壯陽、調(diào)氣活血的功效，還可治療再生障礙性貧血。
2.強身健體海馬具有一般的舒筋活絡(luò)、止咳平喘、消炎止痛的作用。
3.還可以治療精神衰憊，遺尿，腎虛喘逆，跌打損傷，癰腫疔瘡。
海馬本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
食用海馬需要煮熟，海馬煮不熟含有細菌，海馬中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

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