韭菜炒核桃的功效與作用,韭菜炒核桃怎么做

本文關(guān)鍵詞:陽虛體質(zhì)

韭菜炒核桃用到的食材

韭菜 : 200g

核桃仁 : 50g

鹽 : 適量

韭菜炒核桃的功效與作用

韭菜炒核桃做法

1.核桃仁用開水浸泡去皮，瀝干備用。2.韭菜擇洗干凈，切段。3.將油倒入炒鍋，燒至七成熱時，加入核桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、鹽，翻炒至熟。

每日服2次。

核桃仁炒韭菜要怎樣制作？

核桃仁炒韭菜：材料：核桃仁50克，韭菜150克，調(diào)味品適量。

操作：①韭菜洗凈，切段。

②鍋中放大油適量，燒熱后下姜、蔥、椒略炒，下核桃仁，炒至核桃仁變色時下韭菜，調(diào)入食鹽、味精，炒熟服食。

作用：補腎助陽。適用于高血脂患者食用。

炒韭菜為什么宜搭配核桃仁的做法

核桃仁炒韭菜的用料

核桃仁炒韭菜的做法

1.將韭菜洗凈后，只取韭菜梗這部分，韭菜葉可炒雞蛋蠻吃。將韭菜梗切成寸段備用。將核桃仁與韭菜的比例為1：1備用。

2.將鍋中放少許油，用小火，先將核桃仁炒熟盛出備用。炒韭菜的妙招有二點：韭菜是要求爆炒的一種菜，入鍋后開大火，只需炒7鏟半，就需出鍋，其間連放調(diào)料的時間都沒有，所以全部調(diào)料，要先將切好的韭菜放在盤中，在韭菜上面提前撒止料酒、鹽面、味精、五香粉備用

3.鍋中放油，先爆香姜絲，然后立即倒入韭菜，一共炒7鏟半，既可出鍋。韭菜倒入鍋中，算半鏟，這時炒第三鏟時，倒入核挑仁，再繼續(xù)炒后4鏟，炒勻后出鍋。

4.成品出鍋

健康小常識

1、按照中醫(yī)的劃分方法，陽歷六月開始，稱為夏天，中醫(yī)認(rèn)為春夏養(yǎng)陽氣，所以每年從立春開始，至夏天結(jié)束，即3-8月份，以養(yǎng)陽氣為主。韭菜被稱為“春菜第一美食”。

2、這篇小菜是我從一本中醫(yī)書上看到的，確實很神奇。按中醫(yī)說法，春天的肝是克脾胃的，所以我們每個人春天感覺吃東西不好消化。但春天還需養(yǎng)肝，以助陽氣，春天的陽氣來自肝，但恰恰是老天爺?shù)陌磁?，韭菜既能養(yǎng)肝，還能增強(qiáng)脾胃之氣。除了韭菜還很難找出其它的疏菜能做到這一點。而且韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。韭菜含有性興奮劑，可與現(xiàn)今的“偉哥”比美。

3、而核桃仁，近代名醫(yī)張錫純認(rèn)為“滋補肝腎，強(qiáng)健筋骨之要藥”，可用于治療由于肝腎虧虛引起的癥狀。如腰腿酸軟，筋骨疼痛，牙齒松動，須發(fā)早白，婦女月經(jīng)和白帶過多。常食核桃不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收。所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病食用。經(jīng)常食用還有補腎固精之功效。還可防止細(xì)胞老化、健腦、增強(qiáng)記憶力。核桃個性安分，生吃、水煮、燒菜樣樣皆可。

4、中醫(yī)認(rèn)為：韭菜炒核挑仁，是一道舉世無敵的藥蔬二用菜。尤其二者的結(jié)合，產(chǎn)生1＋1＞2的補腎效果，韭菜偏重男士，核桃偏重女士，一舉二得，簡直就是天仙配?？诟猩虾贸?，價格適合，食材方便，炒制簡單，真是舉世無敵！

韭菜炒核桃仁怎么做韭菜炒核桃仁如何做

1、將核桃仁用沸水焯約2分鐘，撈出后撕去表皮,沖洗干凈，瀝干水備用；
2、韭菜擇洗干凈，切段。
3、炒鍋置于火上燒熱后，倒入麻油，待油熱。
4、下入胡桃仁炒至色黃,再下韭菜一同翻炒,撒入鹽,炒熟裝盤即成。

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