榨菜肉絲酸菜湯的功效與作用,榨菜肉絲酸菜湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏,芒種,

榨菜肉絲酸菜湯用到的食材

酸菜 : 100g

榨菜 : 50g

豬肉 : 50g

紅辣椒 : 2個(gè)

八角 : 1粒

鹽 : 適量

味精 : 適量

胡椒粉 : 適量

蔥花 : 少許

榨菜肉絲酸菜湯的功效與作用

榨菜肉絲酸菜湯做法

1.將酸菜洗凈、切絲，擠干水分；紅辣椒洗凈切小塊；豬肉洗凈切片。2.榨菜切條，放入沸水中水煮去鹽分，撈出沖涼。3.油鍋燒熱，下入蔥花炒香，加豬肉片、榨菜、酸菜炒勻，加適量清水，將其他所有原料煮沸后，下調(diào)料沸騰5分鐘，離火即可。

佐餐食用。

家常菜的種類和做法

1.涼菜:
五香魚、紅醬絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、白切雞、黃瓜、四兒四川泡菜、酸豆角、糖醋紅蒜和鹽水鴨。
2.熱菜:
紅燒鯉魚、紅燒豬蹄、熱腰子、五香豬肝、芹菜肉絲、蕓豆牛肉、孜然羊肉、蔥花炒羊肉、板瓢燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、香噴噴的炒雞蛋等。
3.湯:
鯽魚湯、酸菜湯、黃花魚湯、黑魚煨湯、黃頸魚蛋湯、美蓉銀魚湯、銀耳乳鴿湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、黃豆排骨湯、菠菜豬肝湯、扁尖老鴨湯、多人燉雞、紅燒烏骨雞、番茄雞蛋湯。
4.主食:
綠豆粥、花生紅棗粥、小米粥、擔(dān)擔(dān)面、家常肉絲炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄醬面、炸醬面、油條、蔥油餅、窩窩頭、揚(yáng)州炒飯。

懶人紅燒魚榨菜肉絲

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1964年12月，我們隊(duì)在滇西北找礦。小隊(duì)由8人組成，其中4名警衛(wèi)每人配備一把沖鋒槍。出發(fā)前的一天，一個(gè)納西族


紅燒魚是最常見的家常菜之一。簡單的烹飪方法，不復(fù)雜的調(diào)料，能襯托出食材本身的美味。這種紅燒魚是一種味道很重的做法。魚肉嫩滑，清香可口。它有紅燒魚的特點(diǎn)，但也有輕微的香料回味。而且做法比較簡單，非常適合對于煮魚無所適從的新手。以及步驟：1。將一條草魚洗凈，去魚線，切成2厘米左右厚的片備用。鍋里放點(diǎn)油，炒姜片、蒜片、香葉，倒入醬料酒、生抽、紅燒醬油，加糖、鹽，再加點(diǎn)水。2.大火燒開，加入魚塊和蔥，蓋上蓋子，大火煮10分鐘，直到湯幾乎干了。出鍋后撒上適量雞精(可省略)和香菜。小貼士：1。水量要適當(dāng)控制。太多了對收汁不好。2、魚頭，我不要I don’我自己不吃。我建議你可以做剁椒，清蒸或者單獨(dú)煲湯。3.烹飪時(shí)不要翻動(dòng)魚，但要輕輕搖動(dòng)鍋。4.雞精可以省略，魚本身就已經(jīng)很好吃了。===========非常簡單即食的Aauto更快的家常菜。榨菜非常清爽。但由于其含鹽量較高，應(yīng)適量食用。步驟：1、將蘑菇用冷水浸泡，洗凈，切段；將洋蔥切絲；姜切絲。2.豬里脊肉切絲，用水淀粉、料酒和醬油拌勻，腌制15分鐘。3.芥菜洗凈切絲，瀝干水分。4.鍋里倒點(diǎn)油，加熱到五成熱。加入蔥姜絲炒香。5.炒肉絲變色。6.放入香菇絲炒一分鐘，放入榨菜絲，略炒，加糖調(diào)味，出鍋前倒入香油。嫩煎蔬菜片


原材料：


草魚、榨菜、紅辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、蔥、姜。


1.草魚宰殺后洗凈，去頭去尾，去魚刺，將魚切成薄片，魚片用料酒、胡椒粉、精鹽腌制10分鐘。


2.榨菜用水洗凈切絲，辣椒切段，蔥姜切碎。


3.鍋里放油，放入花椒、蔥、姜爆香，放入花椒、榨菜絲，翻炒，加入適量開水，大火煮5分鐘。將魚片慢慢滴入水中，輕輕攤開，煮至熟透。


酸菜牛肉丁乾子


原材料：


干、牛肉、榨菜、芹菜、紅辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、淀粉、油


練習(xí)：


1.牛肉切丁，用料酒、淀粉、鹽、糖腌制15分鐘左右；將芹菜、干香、榨菜、洋蔥和紅辣椒切成丁。


2.芹菜焯一下，瀝干水分備用。


3.熱鍋燒熱油，放入姜、蒜、蔥、紅辣椒，將腌制好的牛肉丁翻炒至變色，放入芹菜和干香草丁，翻炒。


4.加鹽調(diào)味，榨菜翻炒均勻，加入少許醬油上色，加入雞精和胡椒粉調(diào)味，即可出鍋。


泡菜拌豆腐


原材料：


豆腐、榨菜、香菜籽、辣椒、大蔥、西蘭花梗、海鮮醬油、蠔油、油、香油。


1.豆腐切小塊，其他材料切小塊，香菜籽研磨爆開。


2.將豆腐塊放入盤中，蓋上大火蒸約5分鐘后取出。


3.燒熱鍋，上油，炒香蔥和西蘭花，加入榨菜和sti


雞胗、涪陵榨菜片、紅辣椒、姜蒜、蠔油、鹽


1.姜、蒜切碎，紅辣椒切片，涪陵榨菜切片用水浸泡。


2.將雞胗洗凈去除油脂，用刀刮去內(nèi)部的黃皮，切掉雞胗的尾部——小肚腩，讓雞胗躺在砧板上，左手拿著，右手拿刀，交叉切幾下，再向下切幾下，形成十字花。


3.鍋中放入水，將雞胗焯至八成熟。


4.鍋內(nèi)放油，爆香姜蒜至油熱，倒入蠔油，翻炒均勻，放入紅辣椒片，倒入焯水的雞胗，加入少許鹽，翻炒至熟。


蔬菜碎米雞


原材料：


雞胸肉、榨菜、青紅椒、姜、蒜、干紅辣椒、醬油、雞精、糖、料酒、蛋清。


1.雞胸肉、榨菜、青紅椒切成黃豆粒，姜蒜切碎，干紅辣椒切段。


2.雞胸肉用醬油、雞精、糖、料酒、蛋清腌制10分鐘。


3.把鍋里的油加熱。六成熱時(shí)，倒入雞肉飯，快速翻炒。等雞肉變白了，就馬上上桌。


4.鍋中熱油，依次放入干紅辣椒、榨菜、青紅椒，翻炒至干，倒入雞肉飯，加入雞精炒勻。


蘑菇榨菜


原材料：


榨菜，蘑菇，小蔥，美味醬油，紅辣椒和胡椒。


1.榨菜壓碎，切成條狀；香菇泡發(fā)切片；將蔥切成蔥花。


2.鍋里放油，油熱后放入花椒和蔥花爆香，倒入香菇翻炒，倒入榨菜條和紅辣椒條翻炒，倒入好吃的醬油翻炒均勻。


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四川泡菜都有哪些吃法？腌的太酸了？

四川泡菜吃法有很多，下面推薦八款用四川泡菜做的美食，看看有沒有滿意的。

紅油泡菜

泡菜清洗干凈，切絲，裝盆，調(diào)入辣椒紅油，味精，少許白糖拌勻裝盤即可。

泡菜肉絲

泡菜清洗干凈，冷水浸泡，撈出切絲。里脊肉切絲備用。

熱鍋下油，下泡菜炒香盛出備用。

肉絲里加入適量淀粉，姜蔥水，味精，料酒，少量清水抓勻。

熱鍋下油，下干辣椒花椒，姜蔥蒜爆香，接著下肉絲滑散炒熟，下泡菜翻炒均勻，可以來點(diǎn)白糖，鍋邊淋少許料酒，翻炒均勻出鍋即可。

泡菜肉末

泡菜泡冷水撈出切碎，五花肉切碎末備用。

起鍋下少許油，下肉末炒至干香，下泡菜碎，翻炒均勻，調(diào)味加入少許味精雞精，白糖，料酒，花椒油少許，撒少許蔥花翻炒出鍋即可。

泡菜魚

取適量泡菜泡一下咸味，瀝干水分，改刀切丁。準(zhǔn)備干凈的草魚或者鯽魚一條，去鱗去內(nèi)臟改刀，加入鹽，料酒，姜蔥腌制片刻。油溫五成熱下入魚炸制倆面金黃撈出備用。鍋留少許油，下紅泡椒末或者少許豆瓣，炒紅炒香，下入泡菜丁翻炒，倒入適量鮮湯，下入炸好的魚，調(diào)入雞精味精，料酒，白糖，燒制入味撈出裝盤。鍋中下入適量水淀粉，燒制濃稠，淋在魚上即可。

酸菜魚酸菜改刀，炒一下水，鍋燒熱下油，下酸菜炒香盛出備用。

魚清理干凈，改刀成片，加姜蔥，料酒，水淀粉，適量蛋清，抓勻上漿腌制備用。

鍋燒熱下適量油，下入魚頭煎制，下野山椒，蔥姜炒香，加入適量清水，大火燒開，下酸菜，再次燒開，下魚片，調(diào)入雞精味精，胡椒粉，適量白醋，魚片煮斷生即可撈出裝盆。

上面放上干辣椒花椒，潑上熱油激香即可。

酸菜燒血旺

鴨血改刀焯水。酸菜也改刀備用。

鍋熱下油，下酸菜炒香，加適量鮮湯或者清水，下入鴨血，調(diào)味，少許鹽，雞精味精，料酒，大火收汁出鍋裝盤撒蔥花即可。

酸菜水餃鴨

酸菜改刀，下鍋炒香。鴨肉改刀成塊，焯水去腥。餃子提前煮熟。

熱鍋下油，下姜蔥，下入鴨肉炒香，淋適量料酒，倒入適量清湯，燒開下入酸菜，調(diào)入鹽，雞精味精，燉煮至鴨肉熟后，下入煮熟的水餃，淋少許香油，出鍋撒蔥花即可。?

酸蘿卜炒鴨丁

泡酸蘿卜切丁。鴨肉切丁，加入姜蔥，料酒，鹽少許，適量水淀粉抓勻腌制。

起鍋燒油，下干辣椒花椒，姜蔥，炒香，下入鴨丁滑散焯熟，一勺豆瓣醬炒香，再接著下入泡蘿卜丁，翻炒均勻，淋入料酒，調(diào)入雞精，味精，胡椒粉適量，淋入適量水淀粉出鍋裝盤即可。

高考期間飲食菜譜

高考期間飲食菜譜：

1、早餐營養(yǎng)均衡

饅頭、玉米、花卷、麥片、吐司等，配合雞蛋、牛奶等富含蛋白質(zhì)的食物（也包括適當(dāng)肉類）利于血糖水平，保持大腦良好工作狀態(tài)。同時(shí)增加蔬菜、水果和適量堅(jiān)果，做到營養(yǎng)均衡。

2、午餐葷素搭配

主食2兩或3兩，肉類可包含畜肉、禽肉、魚肉，品種越豐富越好（2兩），蔬菜半斤（瓜茄類和深綠色蔬菜）水果適量。避免選擇路邊攤及拉面、小吃等食物（缺乏營養(yǎng)及不衛(wèi)生）。

3、晚餐宜清淡

晚餐不要太豐盛，宜清淡少油，有助于幫助消化，緩解緊張。如果睡得較晚，可適量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。適量的礦物質(zhì)有利于情緒穩(wěn)定，減少鈉的攝入，新鮮蔬果中的鎂有抵抗壓力的作用。

擴(kuò)展資料：

高考飲食注意事項(xiàng)：

多吃清淡易消化食物：因此，要想提升孩子在考前的免疫力，除了增加適量運(yùn)動(dòng)，在飲食上，可選擇富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、高纖維膳食，并及時(shí)補(bǔ)充水分。在烹調(diào)方法上避免煎炸油膩的處理方法，食物搭配上營養(yǎng)均衡多種類，三餐按時(shí)進(jìn)餐，考慮清淡易消化食物。

切忌盲目進(jìn)補(bǔ)：針對有些家長用補(bǔ)品來給孩子增加影響的問題，余婉婷提醒家長，切忌盲目進(jìn)補(bǔ)。保健絕非萬能，并非所有的考生都適合“享用補(bǔ)品”，建議具體咨詢營養(yǎng)?？啤?/p>

絕不可空腹進(jìn)考場：最后余婉婷還提醒家長，考試狀態(tài)下，考生腦活動(dòng)所需能量增加，而能量主要來自血糖的不斷供應(yīng)。不吃早餐或主食攝入過少，易造成低血糖，出現(xiàn)心慌、出汗、面色蒼白等現(xiàn)象。因此，考生一定要吃好早餐，絕不可空腹進(jìn)考場。

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