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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      核桃花怎么吃,核桃花食用方法
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-04-27 14:15:30
        
      

        
      
           
      核桃花怎么吃,核桃花食用方法
      核桃花中含有豐富的卵磷脂，能夠增強人體內(nèi)的細(xì)胞活力
      ，促進(jìn)人體造血功能
      ，還能夠有效降血脂
      ，預(yù)防心血管疾病
        。不過核桃花并不是一種很常見的食物，那么核桃花怎么吃最好呢?
      核桃花怎么吃
      1
        、核桃花水
      食材：核桃花10克
      做法：先將干核桃花用清水泡軟
        ，然后將核桃花撈出洗干凈，之后將核桃花放入鍋中加入適量清水燒開
        ，再改為小火煮20分鐘即可
        。
      功效：核桃花水中含有含有大量的纖維素，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動
        ，從而加入體內(nèi)膽固醇的代謝
        ，增加細(xì)胞的活力，從而起到降血脂
        、膽固醇的作用
        。
      2、核桃花燉雞
      食材：土雞半只
        ，核桃花20克
        ，枸杞5克
      做法：先將核桃花放入清水中泡軟備用，然后將處理好的土雞放入鍋中
        ，加入適量清水燉90分鐘
        ，最后加入核桃花和枸杞繼續(xù)燉20分鐘即可。
      功效：核桃花燉雞能夠補充人體需要的營養(yǎng)
        ，還能夠有效降低血脂
        。
      3、涼拌核桃花
      食材：核桃花50克
      做法：先將核桃花用水泡軟
        ，然后放入沸水中煮3分鐘撈出放入碗中
        ，之后加入調(diào)味品攪拌均勻即可。
      功效：涼拌核桃花中的營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富
      ，能夠有效降低血脂和膽固醇
      ，還可以預(yù)防冠狀動脈粥樣硬化。
      核桃花怎么吃法 核桃花的吃法是什么
      1
      、臘肉放入鍋中大火煮10分鐘至熟
      ，取出后洗凈，切成粗條;
       
       2
      、核桃花泡發(fā)后洗凈
      ，放入鍋中煮5分鐘
      ，取出洗凈備用;
       
       3、青
      、紅椒洗凈
      ，切成長與臘肉同等大小的條。
       
       4
      、鍋中放入少許油
      ，放臘肉小火煸炒出油，放入核桃花
      、青紅椒條
      、姜片、蒜片大火煸炒1分鐘
      ，用鹽
      、味精、糖調(diào)味后
      ，加蔥段出鍋裝盤即可
      。
      核桃花怎么吃
       核桃花具有營養(yǎng)價值和藥用價值。下面
      ，我們來看看核桃花怎么吃吧
      。
       01泡水喝
      如果是干核桃花的話，可以直接泡水飲用
        ，不過一般采用涼水來浸泡核桃花
        ，浸泡時間應(yīng)超過6個小時
        。
      02炒菜
      核桃花還可以用來炒菜
        ，就跟平時炒菜一樣來炒核桃花即可，同樣可以放入姜
        、大蒜等調(diào)味
        。
      03生吃
      核桃花還可以直接生吃，不過直接生吃核桃花會有點苦澀
        ，很難咽下去
        。
      04燉湯
      核桃花還能夠用來燉湯，在燉排骨
        、雞肉
        、鴨肉等的時候，可以放入幾朵核桃花
        。
      核桃花怎么處理才能吃？
      新鮮核桃花晾曬后使其變干
      ，一般吃干核桃花
      。
      
核桃花蒸臘肉的做法：
      
主料：干核桃花25克
      ，臘肉350克。
      
輔料：青蒜2根
      ，小米辣2個
      。
      
1、準(zhǔn)備主要食材：核桃花提前2小時用溫水泡軟
      ，臘肉選擇肥一點的
      。（注意：一般購買的干核桃花，應(yīng)先放入開水中小火浸煮30分鐘后用溫水漂洗
      ，然后取出洗凈備用
      。）
      

      

      
2、小米辣切小圈
      、青蒜切成1-1.5厘米的小段
      ，蒜葉蒜白分開。
      

      

      

      

      
3
      、臘肉切薄片
      。
      

      

      

      

      
4、熱鍋放入切好的臘肉
      。
      

      

      

      

      
5
      、炒至肉片變得透明且微微打卷時放入小米辣和蒜白炒香。
      

      

      

      
6
      、放入擠干水分的核桃花
      。
      

      

      

      

      
7、翻炒約2分鐘
      ，讓核桃花均勻沾上油汁
      。
      

      

      

      

      
8、翻入蒸碗中
      ，放入蒸鍋大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸40分鐘
      。（中間用筷子翻一下面）
      

      

      

      

      
9、關(guān)火放入青蒜葉
      ，蓋蓋燜2分鐘讓青蒜葉斷生
      。
      

      

      

      

      
10、核桃花蒸臘肉的成品圖
      。
      

      
核桃花營養(yǎng)價值：
      
含有豐富的磷脂
      ，有益于增強人體細(xì)胞活力，促進(jìn)人體造血功能
      ，能有效降低血脂
      ，膽固醇，預(yù)防動脈硬化
      。
      
分析測定了核桃花的營養(yǎng)成分
      ，并與干蕨菜和脫水白菜的營養(yǎng)成分進(jìn)行比較
      。結(jié)果表明，核桃花中蛋白質(zhì)含量高達(dá)21%
      ，在18．22%的總氨基酸中
      ，必需氨基酸41．2%，谷氨酸23%
      、色氨酸8．7%
      ，支鏈氨基酸的含量也較高，但含硫氨基酸含量偏低
      ，為第一限制氨基酸
      ，CBV41．48%。
      
粗纖維不到干蕨菜的一半
      ，但灰份比干蕨的高一倍多
      ，K、Fe
      、Mn
      、Zn的含量比蕨菜和脫水白菜高，K/Na高達(dá)500多
      ，β-胡蘿卜素
      、VB2、VC
      、VE的含量比蕨菜的高
      ，是一種較好的天然營養(yǎng)保健食品資源，加上它數(shù)量多而集中和有傳統(tǒng)的食用習(xí)慣
      ，很值得進(jìn)一步開發(fā)和利用
      。
      
以上內(nèi)容參考：
      
-核桃花-營養(yǎng)分析
      

      

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/5481.html.
      
          
      
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