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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      吃茄子的注意事項(xiàng)有哪些,要小心
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-04-27 14:15:34
        
      

        
      
           
      對(duì)于茄子這種食物，我們很多人都是比較熟悉的了
      ，那么對(duì)于茄子這種食物
      ，我們經(jīng)常吃的好處是比較多的了，我們經(jīng)常吃茄子就可以幫助大家更好的保健身體了
      ，不過(guò)我們?cè)谑秤们炎拥臅r(shí)候是有很多注意事項(xiàng)的了
      ，下面就讓我們一起看看吧。
      在選擇茄子的時(shí)候
      ，最好不要選擇老茄子
      ，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿
      ，對(duì)人體有害
      ，不宜多吃。
      烹調(diào)茄子菜肴時(shí)
      ，應(yīng)選擇新采收的嫩果
      。在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方，有一圈淺色環(huán)帶
      ，這條帶越寬
      、越明顯，就說(shuō)明茄子果實(shí)正快速生長(zhǎng)
      ，沒有老化
      。如果環(huán)帶不明顯，說(shuō)明茄子采收時(shí)已停止生長(zhǎng)
      ，此時(shí)果肉已開始粗糙
      ，種子變硬，影響食用
      。
      在烹調(diào)茄子菜肴時(shí)
      ，應(yīng)除去茄銹。用刀切開茄子后
      ，茄肉表面容易氧化變黑
      ，影響茄子的色澤?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？蓪⑶泻玫那褖K放入淡鹽水中
      ，洗幾下，擠去黑水
      ，再用清水略沖一下
      。茄子性涼
      ，體弱胃寒的人不宜多吃。
      老茄子
      ，特別是秋后的老茄子含有較多茄堿
      ，對(duì)人體有害，不宜多吃
      ，食用后可能會(huì)造成茄堿中毒出現(xiàn)惡心
      、嘔吐、腹瀉
      、腸絞痛
      、意識(shí)模糊、抽搐等癥狀
      ，對(duì)于這種類型的朋友們來(lái)說(shuō)
      ，是不太適合我們吃老茄子的了哦，老茄子雖然味道不錯(cuò)
      ，但是在食用的時(shí)候要注意了
      ，我們?nèi)绻粤司蜁?huì)對(duì)身體造成傷害了。
      茄子烹調(diào)時(shí)盡量不去皮
      ，否則會(huì)損失很多維生素
      。油炸茄子會(huì)造成維生素P大量損失，掛糊上漿后炸制能減少這種損失
      。
      茄子在燒或炒的過(guò)程中很容易吸油
      ，造成人體攝人過(guò)多的油脂。有兩個(gè)小竅門可以避免茄子“吃”油過(guò)多
      。一是在燒茄子前
      ，先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸一下，然后再燒;二是炒茄子時(shí)先不放油
      ，用小火干炒一下
      ，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之后
      ，再用油燒制
      。
      手術(shù)前食用茄子，麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解
      ，會(huì)拖延病人蘇醒的時(shí)問(wèn)
      ，進(jìn)而影響到病人的康復(fù)，因此對(duì)于要進(jìn)行手術(shù)的朋友們來(lái)說(shuō)
      ，就不要食用茄子了哦
      ，否則很有可能會(huì)影響到病人的康復(fù)了，對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)是有一定影響的了
      ，是我們要注意盡量避免的了哦
      。
      想要讓我們的身體健康，那么在食用食物的時(shí)候是我們一定要注意的了哦
      ，我們上面就給大家介紹了食用茄子這種食物的注意事項(xiàng)了
      ，如果我們想要讓身體健康，那么對(duì)于上面介紹的這些食用茄子的注意事項(xiàng)就要注意盡量的避免哦
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/5482.html.
      
          
      
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