菠蘿西米粥的功效與作用,菠蘿西米粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏,大暑,

菠蘿西米粥用到的食材

菠蘿 : 1個(gè)

西米 : 100g

白砂糖 : 適量

菠蘿西米粥的功效與作用

菠蘿西米粥做法

1.將菠蘿去皮削好，切成大小均勻的細(xì)??；把鍋洗凈，置于火上，加適量水燒開(kāi)；西米洗凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)略氽后撈出，再用清水反復(fù)漂洗。2.鍋中放入適量清水燒開(kāi)，加入菠蘿細(xì)丁、西米、白砂糖，煮至米熟即可。

佐餐食用。

芋頭奶玉米寶寶輔食

寶寶粥怎么做才有營(yíng)養(yǎng)？8款營(yíng)養(yǎng)粥譜，做法簡(jiǎn)單，適合7-15個(gè)月寶寶

1、玉米芋頭粥

參考月齡：7個(gè)月以上

食材：

玉米粉100克，芋頭80克

做法：

芋頭去皮洗凈，然后切成小塊，煮熟備用。 玉米粉加少量清水，倒入鍋內(nèi)，大火煮沸后改小火。 待煮至濃稠狀后，倒入芋頭泥，再放入植物油，煮沸后調(diào)勻即可。 2、豬血菜肉粥

參考月齡：8個(gè)月以上

食材：

米粉30克，豬血20克，瘦豬肉20克，油菜葉5克

做法：

瘦豬肉洗凈，用刀剁成極細(xì)的蓉。 豬血洗凈，切成碎末備用。 油菜洗干凈，放入開(kāi)水鍋里焯燙一下，撈出來(lái)剁成碎末。 將米粉用溫開(kāi)水調(diào)成糊狀，倒入肉末、豬血、油菜末攪拌均勻。 把所有材料一起倒入鍋里，再加入少量的清水，邊煮邊攪拌，用大火煮10分鐘左右即可。 3、魚(yú)泥豆腐莧菜粥

參考月齡：9個(gè)月以上

食材：

熟魚(yú)肉30克，盒裝嫩豆腐半塊，莧菜嫩葉3片，米粥3大匙，高湯、熟植物油各適量

做法：

豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽用開(kāi)水燙后切細(xì)碎， 熟魚(yú)肉放入研磨器中壓碎成泥(不能有魚(yú)刺)。 將米粥中加入魚(yú)肉泥、高湯(魚(yú)湯)煮至熟爛。 再加入豆腐、莧菜泥及熬熟的植物油，煮爛后混勻即可喂食。 4、生菜雞肉蛋花粥

參考月齡：10個(gè)月以上

食材：

生菜20克，雞蛋50克，雞肉20克，谷物胚芽米25克

做法：

生菜洗凈焯水切碎。 雞肉洗凈切碎。 將谷物胚芽米放入鍋中熬煮。 半熟時(shí)加入雞肉碎。 米和雞肉煮至軟爛，下入菠菜攪拌均勻。 再下入打散的蛋液，快速攪成蛋花即可。 5、南瓜粥

參考月齡：11個(gè)月以上

食材：

南瓜一小塊，米飯適量

做法：

將南瓜洗干凈、去皮和南瓜籽，將南瓜切成碎。 將南瓜塊蒸熟。 將蒸熟的南瓜研磨成南瓜泥。 將淘洗好的白米放入電飯鍋中，用大米：水=2的比例加入清水。 將煮好的軟飯盛出。 米飯上鋪上南瓜泥，吃時(shí)拌勻即可。 6、西蘭花燕麥粥

參考月齡：12個(gè)月以上

食材：

燕麥30克，玉米40克，西蘭花1朵

做法：

西蘭花洗凈浸泡，焯水1分鐘，取出切碎。 燕麥浸泡，洗凈，瀝干水分，撈出。 玉米剝粒，洗凈、焯熟，放入料理機(jī)，加入適量清水，攪打成汁，再過(guò)濾一下。 鍋中加水煮開(kāi)，放入燕麥、玉米汁，煮至粘稠，加入西蘭花末，攪拌均勻即可。 7、菠蘿西米粥

參考月齡：12個(gè)月以上

食材：

菠蘿50g，西米20g，大米30g

做法：

菠蘿去皮洗凈切小塊，放入水中浸泡。 大米浸泡、洗凈、瀝干，倒入鍋中，再倒入適量水，煮開(kāi)。 西米洗凈，加入鍋中，煮至粘稠。 倒入菠蘿塊，再燜15分鐘，西米變透明狀，攪拌均勻即可。

喝西米粥有什么好處嗎？

好,早上喝米粥可以通腸胃 牛奶黑米粥還可幫你補(bǔ)血.中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，具有補(bǔ)虛損、益肺胃、生津潤(rùn)膚的作用。特別適用于體質(zhì)虛弱、消化不良、噯氣、吐酸、糖尿病、便秘、皮膚干燥者食用。如元代著名醫(yī)家朱丹溪?jiǎng)?chuàng)制的治療噯氣、吐酸、呃逆的著名食療方——韭汁牛乳飲中，就使用了牛奶?；颊邔⒕虏酥?、生姜汁與牛奶一起飲用即可發(fā)揮食療功效。目前，牛奶仍然在食療中發(fā)揮著重要作用，下面介紹兩種以牛奶為主要原料的食療方法，大家不妨根據(jù)需要選擇食用

西米 除了做西米露還能做什么?

1、什錦西米撈

原料：
1、西米：100g 2、杏仁露：一聽(tīng) 3、白糖：5湯匙(根據(jù)個(gè)人口味添減)

4、各種時(shí)令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙

做法：

1、水煮開(kāi)后，倒入西米，等到再次滾開(kāi)，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。

2、等水再煮開(kāi)，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時(shí)，加入整聽(tīng)杏仁露和淡奶，滾開(kāi)后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

3、把各種時(shí)令水果洗凈、剝皮、切丁

4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。

2、蜜瓜西米露

原料：糖漿（蜂蜜），小西米，蜜瓜。
方法：
1。用500g水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得638mL糖漿（直接用蜂蜜最好，不過(guò)貴點(diǎn)），放涼。
2。小西米加5倍的涼水，中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出，用冷水沖瀝后加入糖漿或蜂蜜中保存。
3。蜜瓜切成小小的顆粒（4顆米大?。?，加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小時(shí)，即成。
Tip: 1。將蜜瓜換成椰汁或椰漿，就成了椰汁西米露了。
2。蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據(jù)個(gè)人喜好。不能放太久，否則蜜瓜不脆了。
3。糖漿或蜂蜜少加一點(diǎn)，不甜再加，太甜就沒(méi)辦法了。

3、椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果

做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點(diǎn)透明狀時(shí)即可撈出，把煮好的西米過(guò)一遍冷開(kāi)水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可調(diào)勻即可。（也可根據(jù)自己口味加適量白糖或冷藏后食用）
水果牛奶西米撈：

材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個(gè)、蘋果一個(gè)（其他時(shí)令水果均可）、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量（不加也可以）

1、水燒開(kāi)，放入西米，中火煮大約10分鐘，最好是不粘鍋（西米很容易粘鍋），還要用木勺不停地?cái)嚭汀?

2、煮到西米周圍都透明了，中間有一點(diǎn)點(diǎn)白點(diǎn)，關(guān)火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時(shí)候可以準(zhǔn)備水果了，將水果切成塊。

3、西米放冷透明了，過(guò)一遍冷水，然后濾去水，加入各種水果塊即可食用了。
小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時(shí)候加入果凍粉或者魚(yú)膠粉，攪拌均勻放進(jìn)冰箱即可。

4、戀戀至尊
?做法：盛在一個(gè)透明的高腳杯里，最下面是鎮(zhèn)在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個(gè)漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來(lái)像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的藥用甜點(diǎn)；而冰淇淋則是店里自制的，沒(méi)有奶油不用擔(dān)心發(fā)胖，味道卻絲毫不遜色于奶油冰淇淋。吃的時(shí)候可以拿兩個(gè)小碗把水果撈出來(lái)吃，最好先讓冰淇淋融化一會(huì)兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。

5、三色西米撈
?做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼?zhèn)?。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過(guò)的水果汁，又冰又爽，相當(dāng)過(guò)癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿來(lái)做主食呢。

6、椰奶西米露
原料：西米(據(jù)說(shuō)大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒(méi)有找到。最后在菜市場(chǎng)買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋
做法：
這個(gè)東東的做法說(shuō)法不一，有人說(shuō)西米一定要先泡半個(gè)小時(shí)以上再煮，也有人說(shuō)一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開(kāi)水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過(guò)程中要不斷的攪拌，開(kāi)始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來(lái)。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。
2.把煮好的西米過(guò)涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開(kāi)改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。

7、椰汁西米露
所用材料：
椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分鐘，時(shí)間短容易出白芯，時(shí)間長(zhǎng)就碎了。
2.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。
3.開(kāi)鍋后關(guān)小火，待西米煮成透明后放糖。

8、生果天參寶西米露
材料（12人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩
制法：
一、先將西米用清水浸2小時(shí)。
二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。
三、雪凍后加入天參寶、生果粒即成。
功用：西米有滑大腸和滋潤(rùn)效用。這款獨(dú)特的西米露，對(duì)脾胃虛弱、元?dú)獠蛔慵靶姆尾涣颊哂行А?

9、簡(jiǎn)單自制水果西米露
1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開(kāi)。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。
9、今天準(zhǔn)備的是荔枝（注：大家可以因自己喜歡的水果放進(jìn)冰凍的西米露里），把剝好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
原料：西米（超市買的）、牛奶、西瓜、黃桃罐頭
制作工序：把西米洗凈，倒入沸水中用中火煮，不斷攪拌，直到西米由白色變?yōu)橥该鳎话盐髅讚瞥龇湃氩Ａ萜?，然后倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黃桃粒；放入冰箱冷凍，OK！

10、楊枝甘露 Citrus Mix
1人份 熱量 178卡路里 碳水化合物 36克
蛋白質(zhì) 2克 脂肪 4克
材料：
西柚 1個(gè)
沙田柚 1/2個(gè)
芒果 2個(gè)
楊桃 1個(gè)
西米 4/120克
水 2杯
低脂奶 2杯
糖 2/3杯
鮮忌廉 1/2杯
做法：
(1) 西米洗凈，用適量清水煮至透明，撈起過(guò)冷河瀝乾。
(2) 楊桃洗凈，去核切粒。
(3) 切開(kāi)沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。
(4) 芒果去皮去核，一個(gè)榨汁，一個(gè)切粒。
(5) 用2杯水煮溶糖，待冷卻后加入所有材料，拌勻，冷藏后即可飲用。

11、芋泥西米露
材 料 :
腐竹
2兩 (80克)
銀杏(百果) 1兩 (40克)
西米 1 1/2 (60克)
冰糖 3兩 (120克)
水 5杯
制 法 :
1.
銀杏去殼，除衣，去心洗凈。
2.
西米洗凈，浸10分鐘，放入滾水中慢火煮至透明，倒在篩子內(nèi)，用水沖至涼透，瀝去水份。
3.
腐竹沖凈，撕碎；冰糖用水略沖，打碎。
4. 燒滾水5杯，放入銀杏滾10分鐘，加入腐竹滾至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。

12、腐竹銀杏西米露
芋頭 1個(gè)
西谷米 1包
牛奶 1公升
冷開(kāi)水 少許
細(xì)砂糖 3大匙
(1)將芋頭削去外皮后洗凈。
(2)切成薄片狀，會(huì)使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。
(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點(diǎn)小白粒時(shí)即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調(diào)勻。
(8)最后將細(xì)砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

13、芋泥西米露（2）
西谷米 1杯
芋頭 1個(gè)
水 9杯
冰糖 2/3杯
(1)水6杯加熱至沸騰，將西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后備用。
(2)芋頭去皮洗凈切片，放入電鍋中蒸20～25分，取出后立即壓成泥狀，再加3杯水煮沸并拌均勻再將作法(1)的西谷米加入拌勻即可食用。冰涼后食用風(fēng)味更佳。

西米粥怎么煮竅門

西米香蕉粥的做法
原料：西米，冰糖，香蕉。
第一步：先把西米淘洗一下之后，用涼水浸泡十分鐘，然后把香蕉去皮切丁。
第二步：在火上燒開(kāi)半鍋水，水開(kāi)后，先放入冰糖，并使其融化溶化。
小竅門：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖后放西米，這樣可以保證西米更好的入味。
第三步：冰糖溶化后，把泡好的西米倒入鍋中開(kāi)始煮西米。
提示：西米下鍋后要來(lái)回?cái)噭?dòng)，以免糊鍋。
第四步：等到西米煮到透明狀的時(shí)候加入香蕉丁，繼續(xù)煮兩分鐘。兩分鐘后就可以關(guān)火裝盆了。放涼再喝。

西米粥
原料：西米50克，粳米50克，白糖適量。
做法：西米洗凈，泡軟后瀝干待用；粳米淘洗干凈放入沙鍋，加入開(kāi)水800毫升煮粥，粥將熟時(shí)加入西米和白糖，攪勻稍煮即可。早晚兩次服用。
特點(diǎn)：適用于老年人脾胃虛弱、消化不良、食少乏力、體虛消瘦患者。
西米味甘溫，有抗癌、降脂、增加心臟血液流量的作用。與粳米、白糖同煮熬粥，補(bǔ)益強(qiáng)身，是一種極好的營(yíng)養(yǎng)品，老年人常食此粥，可強(qiáng)壯身體，輕身長(zhǎng)壽。

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