雙豆蘆根粥的功效與作用,雙豆蘆根粥怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-27 15:57:01
本文關(guān)鍵詞:膽囊炎
雙豆蘆根粥用到的食材
鮮蘆根 : 100g
紅豆 : 50g
綠豆 : 30g
雙豆蘆根粥的功效與作用
適用于膽囊炎
。
雙豆蘆根粥做法
l.將紅豆
、綠豆用清水浸泡3～10小時
。
2.將紅豆
、鮮蘆根放入鍋里，加入適量的水熬煮取汁即可
。
每日2次
。
告訴我做幾款粥 ？
這幾天忽然很想喝粥，在網(wǎng)上找到治療感冒的幾樣粥的做法
，與大家分享了
。：）
幾樣粥的做法
金銀花粥
材料：金銀花30克，白米30克
。
做法：金銀花可在藥材店買到
。先用水煎煮，取其濃汁
，加入白米30克
，水300毫升，再煮為稀薄的粥
。
功效：可用來防治中暑
，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風(fēng)熱感冒等等
。
蓮藕粥
材料：鮮藕200克
，白米100克，白糖少許
。
做法：先將蓮藕洗凈切片
，與白米同煮為粥，待粥熟時
，再調(diào)入些許白糖
，即可進食。
功效：益氣養(yǎng)陰
，健脾開胃
，老年人體虛，熱天里食欲不振
、大便溏薄
、熱病口渴等等都能進食。
白木耳粥
材料：白木耳60克
，糯米100克
。
做法：白木耳先用清水發(fā)泡洗凈。糯米淘凈后
，置入鍋內(nèi)加水燒開
，再放入銀耳，熬煮成粥
，調(diào)入一些冰糖即成
。
功效：滋陰生津、潤肺養(yǎng)胃
、益氣和血
，可治虛勞咳嗽、痰中帶血
、陰虛口渴
。
紅棗粥
材料：紅棗，白米
，分量可隨自己口味決定
。
做法：很簡單，在白粥煮至七成熟的時候
，放入紅棗同煮
。
功效：具有養(yǎng)脾、潤心肺
、補五臟
、治虛損的功用，對于血壓低
、肺虛咳嗽
，有一定增益。
麥冬竹葉粥
材料：麥冬30克
，甘草10克
，竹葉15克，白米100克
，去核紅棗6枚
。
做法：將麥冬、甘草
、竹葉先用水煎熬
，取汁，加入粳米
、紅棗一起煮成粥
。
功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑
、益氣和健胃等功效
，假如感到暑熱口渴、氣短乏力
、不思飲食
，不妨一試。
豆?jié){粥
做法：豆腐漿適量
，粳米50克
，一同煮粥。
功效：有潤肺胃
、消脹滿
、下濁氣、利小便的功效
，夏天常食可消暑
、利濕，并適用于治療炎夏食欲不振
、體倦乏力諸癥。
薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥
，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯
，加適量白糖后倒入粥內(nèi)，攪和后涼服
。
功效：對治療夏季風(fēng)熱感冒
、頭痛目赤、風(fēng)疹瘙癢、咽喉痛等癥甚佳
。
菊花粥
做法：用黃菊花20克
，稍加水煎成菊花水，去菊花
，將此水與大米160克共煮成粥
。
功效：此粥對夏季風(fēng)熱感冒、目赤昏花
、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜
。
蘆根粥
做法：鮮蘆根150克，竹茹15克
，粳米60克
，生姜2片，將蘆根洗凈
、切段
，與竹茹同煎，去渣加粳米
、生姜煮成粥
，分2次服食。
功效：有清熱
、除煩
、生津、止嘔的功效
，適用于治療中暑煩渴
、惡心嘔吐。
感冒
，一年四季均可發(fā)生
，但冬季氣候寒冷，更易發(fā)生
，現(xiàn)介紹幾則藥粥效方
，供選用。
1.荊芥粥：荊芥10克
，薄荷5克
，淡豆豉15克，大米50克
。將前三味水煎取汁備用(荊芥
、薄荷含揮發(fā)油，不宜久煎)
；另將大米煮為稀粥
，待熟時調(diào)入藥汁
，同煮為稀粥服食，每日2次
，連續(xù)3天
。可發(fā)汗解表
，清熱利咽
，退熱除煩，適用于傷風(fēng)感冒引起的發(fā)熱惡寒
、頭痛
、咽痛、心煩
、失眠等
。
2.防風(fēng)粥：防風(fēng)15克，蔥白2莖
，生姜3片
，大米50克。如上法煮熟后趁熱服食
，蓋被靜臥
，以少汗出為佳?div id="jfovm50" class="index-wrap">？汕鍩犰铒L(fēng)
，散寒止痛，適用于風(fēng)寒感冒引起的畏寒發(fā)熱
、頭痛身痛
、骨節(jié)酸痛、鼻塞聲重
、腸鳴瀉泄等
。
3.神仙粥：生姜3片，連須蔥白5莖
，糯米50克
，食醋15毫升。先將糯米淘凈與生姜末同煮一
、二沸后
，再放進蔥白，待粥將熟時
，調(diào)入米醋
，稍煮即可，趁熱服食
，服后蓋被靜臥
，避免風(fēng)寒，以微汗出為佳
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？砂l(fā)散風(fēng)寒，適用于風(fēng)寒感冒引起的頭痛發(fā)熱
、怕冷
、渾身酸痛、鼻塞流涕
，以及胃寒嘔吐等
。神仙粥是解除風(fēng)寒感冒頗為有效的食治方，因其治療風(fēng)寒感冒療效顯著
，因而有“神仙粥”之稱
，此方為中國中醫(yī)研究院著名老中醫(yī)沈仲圭的經(jīng)驗方，其在《食物療病常識》中說：“神仙粥專治風(fēng)寒感冒
，暑濕頭痛
，并四時疫氣流行等，初得病三日
，服之即解
。”此粥專為風(fēng)寒感冒而設(shè)
，如屬風(fēng)熱感冒
，癥見高熱煩躁、怕熱不怕冷者
，不宜選服
。
4.發(fā)汗豉粥：淡豆豉15克，荊芥5克
，麻黃2克
，葛根30克，山梔3克
，生石膏60克
，生姜3片，蔥白2莖
，大米100克
。將上藥水煎取汁，加大米煮為稀粥服食
，每日1～2劑
。可發(fā)汗
、清熱
，適用于感冒引起的高熱不退
、肺熱喘急、頭痛無汗
、煩躁失眠
、咽干口渴等。發(fā)汗豉粥是治療感冒發(fā)熱的大型復(fù)方藥粥
，藥味較多
，配伍復(fù)雜，效果較好
。應(yīng)用發(fā)汗豉粥的主癥是高熱
、無汗、頭痛
，若汗出怕冷者不宜服食
，若服后汗出熱退者即應(yīng)停服?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！短绞セ莘健吩疲骸爸沃酗L(fēng)(指感受風(fēng)寒
、風(fēng)熱感冒之意－筆者注)、傷寒壯熱頭痛
，初得三
、二日，宜服發(fā)汗豉粥方……服之汗出即效
，如未有大汗
，宜再合服之?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?br>
皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的做法
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好）
，皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些
，二則石灰味沒那
么大）
，姜1塊，水足量
，油鹽適量
要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥
，要訣如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米
，就是圓圓短短的珍珠米
，煮出的粥特別綿軟；
2
，煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后
，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（
2茶匙）拌勻，腌至少半小時
，放心
，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發(fā)
，令
米綿爛
，所以并不油膩的
；
3
，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉
，不必太考究是
豬的哪一塊肉
，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚的一
塊豬肉
，如果條件許可
，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥
，那么要先用沸水把瘦肉略
略煮煮
，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥
，那么要提前一天腌咸豬肉
，方法如下：
豬肉一塊，沖洗干凈
，抹干
，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上
，放冰箱下格（就是不會凍
成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味
；
4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水
，煮沸
，才放材料。先下肉塊
、姜片
，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中
，外面的部分遇熱而熟硬
，封住了里面的肉汁，這樣肉煮
了粥后也不難吃
，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋
，而這第一個皮蛋切
碎下粥與米同煮，皮蛋會融化
，融入粥的味道中
5
，先大火
，后小火，火候要足：水沸了
，下了材料后
，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮
1個半小時
，火候足
，粥就綿軟入味而且容易消化；
6
，粥的質(zhì)感處理：在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后
，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的
瘦肉撈出來
，用筷子扒拉
，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中
，同煮最后半小時
，
然后關(guān)火。第二個皮蛋在關(guān)火前半小時加入粥中
，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰
味
，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋
，而肉因為是水沸時下的
，還保持了一定鮮味
，撕成絲后放回粥中
，特別好吃
。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味
，而且下火
，容易消化。如果粥有點粘底
，請千萬不要用
勺子扒拉鍋底的粘皮
，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮
，
水沸騰過程中
，小調(diào)羹也被帶動，可以防止粥煮粘底
臘八粥的做法
材料：糯米1杯
、小紅豆100克
、葡萄干、花生仁、蓮子
、紅棗
、桂圓干、松子各50克
、砂糖300克作法：1
、糯米洗凈，浸泡一個晚上
，小紅豆洗凈
，浸泡約4小時。2
、小紅豆
、蓮子、花生仁放入內(nèi)鍋
，煙葉水6杯，移入電鍋中
，外鍋加水1杯
，蒸至開關(guān)跳起；加入糯米
，外鍋再加水1杯
，續(xù)蒸至開關(guān)跳起；再加入紅棗
、桂圓干
，外鍋加熱水半杯，繼續(xù)蒸至開關(guān)跳起
，再拌入松子
、葡萄干及砂糖300克即可。
雞粥的做法
雞洗凈切成四大塊
，飛水撈起沖洗干凈
。米洗凈和雞，高麗菜
，冬筍
，姑菌入鍋以慢火熬成粥。做這雞粥需要耐心
。以最小火熬成濃稠
，乳白，鮮美
，且香噴噴的一鍋補身又不失清淡的美粥
。
因為用的是小火，雞肉在熬了近兩小時后還是非常嫩的
蘆根的功效與作用及禁忌
蘆根為禾本科多年生草本植物蘆葦?shù)牡叵虑o。我國南北各地均有分布
，常生于河流
、池沼岸邊淺水中。下面就由我為大家介紹下蘆根的功效和作用及禁忌
，希望可以幫到大家哦
。
蘆根的功效和作用清熱生津。
本品能清肺熱
，化痰濁
，用于風(fēng)熱犯肺引起的肺熱咳嗽，痰稠難出
。本品味甘能生津
，性寒能清熱，可用于熱盛傷津口渴者
。若用鮮蘆根汁則清熱生津之力更大
。
清胃止嘔。
多配竹茹等同用
，治療胃熱引起的嘔吐呃逆
。
生津。
蘆根傳統(tǒng)分類在清熱瀉火藥一節(jié)中
，有清熱功效
。但實際上它的瀉火之力是弱的，養(yǎng)胃生津功效反而明顯
。因此將蘆根移入養(yǎng)陰藥一節(jié)中
。古代沒有輸液條件，治療發(fā)熱病的方劑放入蘆根
，以幫助解決傷津脫液的問題?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代各種發(fā)熱病通過輸液，已經(jīng)糾正了水和電解質(zhì)平衡
，病人仍然口干
、納少、舌紅
、少津
，蘆根養(yǎng)胃生津，煎湯代茶飲服
，不但能消除口干
、食少的癥狀，更重要的是提高免疫功能
，加速了身體康復(fù)
。
治療口眼干燥
。
治療干燥綜合征口眼干燥，在復(fù)方中加入蘆根
，有助于唾液分泌
，改善口燥咽干的癥狀，似比石斛更為有效
。鮮蘆根較干蘆根更好
，宜與生地、麥冬同用
。
制作飲料和藥膳
。
煎湯代茶飲服，夏季可以清暑熱
，解口渴
，秋天用以潤燥。蘆根湯液帶有甜味而滋潤
，可放茶葉同泡
，當(dāng)作飲料。
對骨骼肌有抑制作用
。
所含的薏苡素對骨骼肌有抑制作用
，能抑制蛙神經(jīng)肌肉標(biāo)本的電刺激所引起的收縮反應(yīng)及大鼠膈肌的氧攝取和無氧糖酵解，并能抑制肌動蛋白-三磷酸腺甙系統(tǒng)的反應(yīng)
，還有比較弱的中樞抑制作用，表現(xiàn)為對大鼠及小鼠均有鎮(zhèn)靜作用
，并能與咖啡因相拮抗
。
治熱淋澀痛。
蘆根功能清熱利尿
，可用治熱淋澀痛
，小便短赤，常配白茅根
、車前子等用
。
蘆根的禁忌脾胃虛寒者忌服。
《本草經(jīng)疏》："因寒霍亂阼脹
，因寒嘔吐勿服
。"
蘆根的附方1.消渴：蘆根15g、麥門冬
、地骨皮
、茯苓各9g，陳皮4.5g
。煎服
。(《安徽中草藥》)
2.治百日咳
，咯血：(蘆根)30g，卷柏6g
，木蝴蝶6g
，牛皮凍7.5g。水煎服
。(《湖南藥物志》)
3.治大葉性肺炎
，高熱煩渴，喘咳：蘆根30g
，麻黃3g
，甘草6g，杏仁9g
，石膏15g
。水煎服。(《寧夏中草藥手冊》)
4.治肺癰吐血：鮮蘆根1000g
，燉豬心肺服
。(《重慶草藥》)
5.治肺癰咳嗽吐腥臭膿痰：蘆根30g，薏米
、冬瓜子各15g
，桃仁、桔梗各9g
。水煎服
。(《寧夏中草藥手冊》)
6.治骨蒸肺痿，煩躁不能食：蘆根(切訖秤)
、麥門冬(去心)
、地骨皮各500克，生姜500克(合皮切)
，橘皮
、茯苓各250克。
7.治五噎
，心膈氣滯
，煩悶吐逆，不下食：蘆根250克
，銼
，以水三大盞，煮取二盞
，去滓
，不計時，溫服
。(《金匱玉函方》)
8.治傷寒后
，嘔噦反胃
，及干嘔不下食：生蘆根(切)、青竹茹各一升
，粳米三合
，生姜150克。上四味
，以水五升
，煮取二升半，隨便飲
。(《千金要方》蘆根飲子)
9
、治小兒嘔吐，心煩熱：生蘆根50克
。凈洗
，以水一升，煎取七合
，去滓
，紅米一合，于汁中煮粥食之
。(《食醫(yī)心鑒》生蘆根粥)
10.治妊娠嘔吐不食
，兼吐痰水：生蘆根十分，橘皮四分
，生姜六分
，檳榔二分。以水二升
，煎取七合
，空腹熱服。(《經(jīng)效產(chǎn)寶》)
11.蘆根治產(chǎn)后吐利
，霍亂，心腹痛：蘆根
、人參
、枇杷葉各50克。上搗篩
，每服25克
，水一盞半，煎八分
，去滓
，溫服，不拘時
。(《普濟方》蘆根飲)
12.治胃氣痛吐酸水：蘆根15g
，香樟根9g
。煨水服，一日2次
。(《貴州草藥》)
13.治麻疹不透：
①蘆根30g
，檉柳9g。水煎服
。(《山東中草藥手冊》)
② 蘆根
、芫荽各適量。水煎濃液擦身
。(《青島中草藥手冊》)
14.治猩紅熱：鮮蘆根
、鮮白茅根各30g，白糖適量
。水煎
，當(dāng)茶喝。(《河南中草藥手冊》)
15.治咽喉腫痛：鮮蘆葦根
，搗絞汁
，調(diào)蜜服。(《泉州本草》)
16.治口瘡：蘆根200克
，黃柏
、升麻各150克，生地五兩
。上四味切
，以水四升，煮取二升
，去滓含
，取瘥。含極冷吐卻
，更含之
。(《外臺》引《集驗方》)
17.治牙齦出血：(蘆根)水煎，代茶飲
。(《湖南藥物志》)
18.治風(fēng)火蟲牙：鮮葦根60g
，柳樹根60g，黃荊根
、路邊姜各30g
，二月泡根、薅秧泡根各18g
。水煎服
。(《重慶草藥》)
19.治目暴腫：蘆根250克，甘草(炙)50克
，粟米三合
，甜竹茹雞子大
。上四味，銼如麻豆
。每用25克
，水二盞，煎取一盞
，去滓
，食后溫服，日三
。(《圣濟總錄》蘆根湯)
20.治大便燥結(jié)：蘆根
、夏枯草、蜂蜜各15g
，土大黃
、皂角、銀花各6g
。煨水服
。(《貴州草藥》)
關(guān)于蘆根的民間傳說 相傳從前有一戶姓田的窮人，有一年在秋冬之交
，由于孩子受了風(fēng)寒
，燒得滿面通紅，昏睡不起
，窮人急忙去鎮(zhèn) 上的藥鋪買藥
。外號叫刀黑心的藥店店主慢悠悠地對窮人說：?要退燒，就得吃羚羊角
，離了羚羊角
，發(fā)燒退不了。?窮人急忙問道：?那羚羊角需要多少錢刀黑心說?退燒需要五分羚羊角
，名貴藥材
，一分一兩，五分五兩銀子
。?窮人哪里有這么多銀子
，便向刀黑心哀求能不能少要點錢。刀黑心把臉一沉說：?窮鬼
，買不起藥就別來，我還不想賣給你呢!?窮人聽了非常氣憤
，但又沒有辦法
，無奈之下只有忍氣吞聲走出藥店。窮人剛一邁出藥店店門
，就碰見了一個叫花子
。
久咳吃什么好得快？久咳不愈怎么食療
？
由于季節(jié)的變化，很多人可能來不及適應(yīng)就很容易引起感冒
，很多人感冒了就會出現(xiàn)流鼻涕和咳嗽的情況
，咳嗽有時候很難治愈，很多人吃藥都沒有用
，最后咳嗽了十天半個月只能打針治療
，那久咳吃什么好得快呢？久咳不愈怎么食療呢
？
1、豬肺粥
食材：煮沸500g、大米100g
、薏苡仁50g調(diào)味料適量
制法：將煮沸洗凈
，加適量水合料酒，煮成七成熟
，撈出切成丁狀和大米
、薏苡仁一起入鍋煮成粥即可食用。
功效：豬肺粥可以補脾潤肺
，止咳
，適用于氣血久咳、痰濕咳嗽等
，西醫(yī)上適用于慢性支氣管炎
。
2、黃芪粥食材：黃芪30g
、大米100g
制法：將黃芪加300ml清水浸泡30分鐘
，連水一起煮開30分鐘后，將藥汁濾除
，再加等量水煮15分鐘
，反復(fù)兩次，將第三次煮出的汁加入清洗過的100g大米煮成粥即可食用
。
功效：黃芪善于補氣
，對于氣虛久咳，咳聲無力
，痰液清稀等癥狀的久咳有一定的效果
。
3、鮮藕汁食材：鮮藕一節(jié)，冰糖適量
制法：取鮮藕洗凈切成片狀
，放入果汁機中并加入400ml清水打碎成泥狀
。在鍋中加入200ml清水煮沸后加入藕汁放入冰糖小火加熱融化即可食用。
功效：鮮藕汁對于咳嗽頻繁劇烈
，氣粗
，咳聲啥呀，咽痛
，彈簧抽不易咳出等癥狀的風(fēng)熱咳嗽有很好的效果
