冬瓜蓮子羹的功效與作用,冬瓜蓮子羹怎么做

本文關(guān)鍵詞:濕疹

冬瓜蓮子羹用到的食材

冬瓜 : 300g

蓮子 : 200g

白砂糖 : 適量

冬瓜蓮子羹的功效與作用

冬瓜蓮子羹做法

1.先將蓮子去皮、心，用清水洗凈泡軟；冬瓜去皮、瓤，洗凈切塊。

2.將冬瓜與蓮子一同放入鍋中，加適量水，武火燒開后轉(zhuǎn)文火煮成羹，待熟后加白砂糖調(diào)味。

每日1次，連服1周。

日常保健食譜中有哪些羹湯類？

鯽魚杏仁湯用料鯽魚1條(約250克)，甜杏仁10克，紅糖適量，做法洗凈后的鯽魚與甜杏仁、紅糖一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至魚肉熟爛即成。

功效健脾益氣，滋陰活絡(luò)理肺。

銀耳橘羹用料水發(fā)銀耳100克，罐頭糖水橘200克，白糖適量。

做法銀耳洗凈入鍋，加水適量，用文火煮透，改用大火燉燒，同時(shí)加入白糖和清水，待銀耳質(zhì)地柔軟時(shí)加入橘瓣，稍煮即成。

功效補(bǔ)氣益腎，止咳化痰。

百合枇杷羹用料鮮百合30克，鮮枇杷30克，鮮藕30克，淀粉、白糖、桂花少許。

做法鮮藕洗凈切片，與百合、枇杷一同入鍋加水煮，待熟時(shí)加入適量的淀粉調(diào)勻成羹，食用時(shí)加白糖和桂花各少許。

功效滋陰潤肺，清熱止咳。

豬肺蟲草湯用料豬肺250克，冬蟲夏草15克。

做法豬肺洗凈切塊，與冬蟲夏草一同人鍋，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉煮約80分鐘，至豬肺熟爛即成。

功效補(bǔ)肺益腎，止咳平喘。

人參核桃湯用料人參6克，核桃仁25克，生姜10克。

做法人參洗凈切片，與核桃仁、生姜一同人鍋，加水適量，文火燉30分鐘即可。

功效補(bǔ)肺腎，定喘逆。

羊髓生地羹用料羊脊髓50克，生地10克，熟羊脂油15克，黃酒25克，蜂蜜50克，生姜、精鹽各少許。

做法先將羊脊髓、生地一同放入鍋內(nèi)，加水煮至熟透，再加入熟羊脂油、精鹽、姜絲、黃酒、蜂蜜，加熱至沸即成。

功效滋陰清熱，止咳化痰。

三仁白鴨湯用料白鴨1只(約1500克)，生薏米50克，杏仁30克，桃仁30克，精鹽、蔥、生姜、黃酒適量。

做法將生薏米、杏仁、桃仁分別研碎，納入鴨膛中，放人鍋中，加入黃酒、蔥、生姜和清水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉’至鴨肉熟爛，加精鹽調(diào)味即成。

功效清熱，逐淤，排膿。

烏雞黃芪湯用料烏骨雞1只，炙黃芪30克，生姜15克，蔥20克，黃酒10克，鮮湯50克，精鹽適量。

做法先將炙黃芪去灰烘干研末，烏骨雞洗凈人沸水中汆1分鐘，再將黃芪末抹人雞腹內(nèi)，置蒸碗中，加入鮮湯、精鹽、黃酒、生姜、蔥，用濕棉紙封口。，置蒸鍋中用旺火蒸，熟透即成。

功效補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生血。

酸辣鴨血湯用料鴨血500克，豆腐50克，青蒜1根，精鹽、香油、味精、淀粉、黃酒、醋適量。

做法先在鍋內(nèi)放清水適量，水沸后放入切成丁的鴨血和豆腐，加入適量的精鹽和黃酒，待水沸后加入少許濕淀粉，再沸后加入適量的醋、香油、味精，撒上青蒜花即成。

功效開胃消食。

鯽魚砂仁湯用料鯽魚1條(約150克)，砂仁3克，生姜、蔥、精鹽適量。

做法將砂仁放入魚腹中，將魚放入沙鍋，加水適量，用武火燒開，轉(zhuǎn)用文火燉10分鐘，放人生姜、蔥和精鹽即成。

功效醒脾開胃，利濕止嘔。

羊肉山藥湯用料羊肉500克，淮山藥50克，蔥30克，生姜15克，黃酒20克，胡椒粉6克，精鹽適量。

做法羊肉切塊，淮山藥切片，與蔥、生姜、黃酒、胡椒粉一同下鍋，加水適量，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)用文火燉至羊肉熟爛，加精鹽調(diào)味即成。

功效補(bǔ)脾益腎。

百合冬瓜雞蛋湯用料百合20克，冬瓜100克，雞蛋清1個(gè)，精鹽適量。

做法冬瓜切片，與百合一同下鍋，加水適量，文火燉10分鐘，甩入雞蛋清，加精鹽調(diào)味即成。

功效清熱解毒，利水消痰，清心安神。

烏雞蟲草湯用料烏骨雞肉200克，冬蟲夏草10克，淮山藥30克，精鹽適量。

做法烏雞、淮山藥切塊，與冬蟲夏草一同入鍋，加水適量，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)用文火燉至雞肉熟爛，加精鹽調(diào)味即成。

功效益氣養(yǎng)陰。

豬肉構(gòu)杞湯用料豬瘦肉250克，枸杞子15克，精鹽、黃酒、蔥、生姜、胡椒粉、豬肉湯適量。

做法豬肉切絲，放熱鍋中煸炒至白色，烹入黃酒，加入蔥、姜、精鹽煸炒，注入肉湯，放人枸杞子，煮至肉絲熟爛，加胡椒粉調(diào)味即成。

功效滋補(bǔ)強(qiáng)壯，安神明目，降血脂。

蝦仁蟲草湯用料蝦仁30克，冬蟲夏草10克，生姜、精鹽、味精適量。

做法蝦仁與冬蟲夏草一同下鍋，加生姜、精鹽和清水適量，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)用文火燉30分鐘，加味精調(diào)味即成。

功效補(bǔ)腎壯陽，填精益髓。

鴨肉海參湯用料鴨肉200克，水發(fā)海參50克，精鹽、味精適量。

做法鴨肉、海參切片，一同放人沙鍋，加水適量，文火煨燉2小時(shí)，加精鹽、味精調(diào)味即成。

功效補(bǔ)益肝腎，滋陰養(yǎng)血。

雞肉首烏當(dāng)歸湯用料雞肉250克，首烏20克，當(dāng)歸15克，枸杞子15克，精鹽適量。

做法雞肉切塊，與首烏、當(dāng)歸、枸杞子、精鹽一同放人沙鍋內(nèi)，加清水適量，文火煨燉至雞肉熟爛即成。

功效補(bǔ)肝腎，滋陰血。

豬肉蓮子芡實(shí)湯用料豬肉200克，蓮子肉50克，芡實(shí)肉50克，精鹽適量。

做法豬肉切塊，與蓮子肉、芡實(shí)肉一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煨湯，熟后加少許精鹽調(diào)味即成。

功效補(bǔ)腎固脾，寧心安神。

蓮子桂圓湯用料去心蓮子30克，桂圓肉30克，紅棗20克，冰糖適量。

做法蓮子肉、桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，文火燉至蓮子酥爛，加冰糖即成。功效補(bǔ)心血，健脾胃。

南瓜綠豆湯用料南瓜450克，綠豆200克。

做法南瓜切塊，與綠豆一同放入沙鍋，加水適量，煮至綠豆酥爛即成。

功效補(bǔ)中益氣，清熱止渴。

百合綠豆湯用料百合30克，綠豆30克，冰糖適量。

做法百合、綠豆一同放人沙鍋，加水1000克，煎湯，加入冰糖即成。

功效清暑解熱，潤肺滋陰。

鯉魚湯用料鯉魚1條(約1000克)，辣椒15克，生姜、蔥、香菜、黃酒、蓽菝、味精、醋適量。

做法鯉魚洗凈切塊，與生姜、蔥、蓽菝一同下鍋，用武火煮沸，轉(zhuǎn)用文火燉40分鐘，加香菜、黃酒、味精、醋即成。

功效利尿消腫，下氣平喘，通乳。

當(dāng)歸羊肉湯用料羊肉500克，當(dāng)歸25克，黃芪25克，黨參25克，生姜25克，蔥、精鹽、黃酒、胡椒粉、味精適量。

做法羊肉切成小塊；黃芪、黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋，與羊肉一同入鍋，加入黃酒、生姜、蔥、精鹽和清水適量，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)用文火煨燉2小時(shí)，去藥袋，加入味精、胡椒粉即成。

功效補(bǔ)養(yǎng)氣血，溫經(jīng)散寒。

豬心紅棗湯用料豬心1個(gè)，紅棗25克。

做法豬心切片，與紅棗一同放入沙鍋，先用大火煮沸，再用文火燉至豬心熟爛即成。

功效補(bǔ)氣血，養(yǎng)心。

紅棗桂圓黨參湯用料紅棗50克，桂圓肉30克，黨參15克。

做法先將紅棗用清水浸泡1小時(shí)，黨參用紗布包好，與桂圓一同人鍋，加水適量，煮湯即成。

功效補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤膚悅色。

八寶雞湯用料母雞1只，豬肉750克，豬雜骨750克，黨參5克，茯苓5克，炒白術(shù)5克，炙甘草3克，熟地黃8克，白芍5克，當(dāng)歸8克，川芎3克，蔥、生姜、黃酒、味精、精鹽適量。

做法將黨參、茯苓、炒白術(shù)、炙甘草、熟地、白芍、當(dāng)歸、川芎裝入紗布袋，與豬肉、雞肉、豬雜骨一同放入鍋中，加清水適量，用武火燒開，加入蔥、生姜、黃酒，再轉(zhuǎn)用文火煨燉至爛，去藥袋，撈出雞肉、豬肉切好，再放入鍋中煮沸，加少許味精和精鹽調(diào)味即成。

功效調(diào)補(bǔ)氣血。

阿膠芪棗湯用料阿膠10克，黃芪20克，紅棗20克。

做法先將黃芪、紅棗入鍋，加水適量，浸泡2小時(shí)，煎煮約1小時(shí)，去渣，加入阿膠，稍沸溶化即成。

功效補(bǔ)氣生血，滋陰養(yǎng)血。

鯉魚歸芪湯用料鯉魚I條約重500克，當(dāng)歸15克，黃芪50克。

做法先將當(dāng)歸、黃芪一同放入沙鍋，加水煎湯兩次，合并藥汁：鯉魚切塊，與藥汁一同放入沙鍋中，煮至魚肉熟爛即成。

功效補(bǔ)氣養(yǎng)血，生乳。

益母草蛋湯用料益母草30克，桑寄生30克，雞蛋4個(gè)，冰糖適量。做法將雞蛋煮熟去殼，與益母草、桑寄生一同放入鍋內(nèi)，用文火煮沸半小時(shí)，再放人冰糖煮至冰糖溶化，去益母草和桑寄生即可。

功效補(bǔ)肝養(yǎng)血，活血養(yǎng)顏。

芝麻栗子羹用料芝麻15克，栗子20克，白糖適量。

做法先將芝麻炒熟研成細(xì)末；栗子去皮切成小顆粒，人鍋加水適量，以武火煮沸，中火煮30分鐘，再加人芝麻末和白糖，攪拌均勻即成。

功效補(bǔ)五臟，固肝腎，烏發(fā)。

芝麻山藥羹用料黑芝麻15克，山藥30克，白糖20克。

做法將芝麻炒香研成細(xì)末，山藥也研成粉，再與白糖攪拌均勻；鍋內(nèi)加水適量，燒沸，將芝麻、山藥、白糖加入，邊加邊攪勻，中火煮3分鐘即成。

功效補(bǔ)肝腎，烏發(fā)，益精血，補(bǔ)虛贏。

核桃栗子羹用料核桃仁50克，栗子50克，白糖適量。

做法將栗子炒熟去皮，與核桃肉一同搗成泥狀，加入白糖，沸水沖調(diào)即成。

功效補(bǔ)益腎精。

八寶蓮子羹用料熟蓮子50克，白果25克，熟栗子25克，橘餅25克，蘋果25克，香蕉25克，橘子25克，蜜棗25克，白糖適量，濕淀粉適量。

做法先將白果、熟栗子、橘餅、蘋果、香蕉、橘子、蜜棗切成與蓮子大小相仿的丁，與蓮子、白糖一同放人沙鍋內(nèi)，加水適量煮，待白果熟后加濕淀粉適量勾芡即成。

功效滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健腦強(qiáng)身，延年益壽。

兔肉湯用料兔1只，精鹽、味精適量。

做法兔肉切塊，放入沙鍋，加水適量，先用大火煮沸，改用文火煨燉2～3小時(shí)，待兔肉熟爛時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味即成。

功效滋陰潤燥，清熱涼血。

豬肉蘑菇湯用料豬肉100克，蘑菇100克，精鹽適量。

做法豬肉切塊，蘑菇切片，一同入沙鍋，加適量清水，文火煮湯，加適量精鹽調(diào)味即成。

功效滋陰潤燥，健胃補(bǔ)脾。

茼蒿雞蛋湯用料鮮茼蒿250克，雞蛋3個(gè)，精鹽、味精適量。

做法茼蒿洗凈切段，放鍋中，加清水適量煮湯，湯將好時(shí)甩人攪好的雞蛋，稍煮片刻，加精鹽、味精調(diào)味即成。

功效潤肺，化痰。

紫菜黃瓜湯用料黃瓜100克，紫菜20克，精鹽、味精、姜末適量。

做法黃瓜切片，同紫菜、精鹽、姜末一同下鍋，加水適量，燒沸后加入味精調(diào)味即成。

功效清熱利水，補(bǔ)腎養(yǎng)心。

香菇豆腐湯用料香菇25克，豆腐400克，竹筍60克，植物油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥、淀粉適量。

做法香菇用溫水浸發(fā)，切細(xì)絲；竹筍切片，豆腐切丁。鍋內(nèi)放豆油燒熱，投入竹筍絲略炒，加入浸香菇水及清水適量。加香菇、筍片、豆腐丁，煮沸后加精鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，淋上香油即成。

功效益胃健脾。

豬肝構(gòu)杞雞蛋湯用料豬肝100克，枸杞子20克，雞蛋1個(gè)，精鹽適量。

做法豬肝洗凈切片，雞蛋打入碗內(nèi)攪散；枸杞子下鍋，加精鹽及適量清水煮10分鐘后放入豬肝，水沸后人攪好的雞蛋，稍煮即成。

功效養(yǎng)肝，補(bǔ)血，明目。

豬肉參棗湯用料豬肉250克，人參5克，淮山藥20克，紅棗20克，精鹽適量。

做法豬肉切塊，與人參、紅棗、淮山藥一同放入沙鍋，加水適量，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調(diào)味即成。

功效益氣健脾，滋陰養(yǎng)血。

豬肝木耳菠菜湯用料豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，香蔥、味精、醬油、精鹽適量。

做法豬肝切片，黑木耳用清水泡發(fā)，一同下鍋，加水適量，煮沸后再加菠菜，略煮片刻，再加香蔥、精鹽、味精即成。

功效養(yǎng)血補(bǔ)血。

豆腐湯用料鮮菱肉100克，豆腐1塊，花椒、豆油、香油、精鹽、味精、蔥適量。

做法鍋內(nèi)放豆油燒熱，投人花椒炸香，加清水適量，放入菱肉、豆腐丁、精鹽，大火煮至豆腐浮起，加味精，蔥花，淋上香油即成。

功效益氣安神。

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