生菜的營養(yǎng)價值

生菜的營養(yǎng)價值

生菜作為市場上一種很常見的蔬菜，口感極佳，而且營養(yǎng)價值也很高，熱量低;是減肥人群鐘愛的食品。但是，不少人在食用生菜的時候，并不知道它含有如此極高的營養(yǎng)價值，有些人知道它含有很高的營養(yǎng)價值，但是也說不出來他含有哪些具體的營養(yǎng)價值，今天我們就來普及一下，生菜的營養(yǎng)價值到底有多高?

生菜的營養(yǎng)價值

生菜是一種營養(yǎng)價值含量非常豐富的蔬菜，并且它還有鎮(zhèn)定催眠，降低膽固醇的功效，蔬菜中含有的鐵元素，鈣和銅等礦物元素含量非常的高，我們知道鈣元素是骨骼生長的主要物質(zhì)，所以說食用蔬菜可以補充我們身體中鈣元素，寶寶食用生菜的話可以，促進(jìn)寶寶骨骼和牙齒的健康發(fā)育，防止佝僂病，鐵和銅元素能夠促進(jìn)我們血液中血蛋白的合成，刺激我們紅細(xì)胞的發(fā)育，可以防止寶寶食欲不振，有利于寶寶的生長健康。

并且生菜還是一種堿性食物，可以與其他的，比如說五谷或者肉類的酸性食物中和，生菜在食用火鍋的時候，也是一種非常常見的菜，具有調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡的療效，生菜作為一種蔬菜，還有很多的膳食纖維，可以促進(jìn)胃液的分泌和腸胃的蠕動，可以增加我們的食欲，有助于消化吸收，促進(jìn)我們身體的新陳代謝，蔬菜中含有非常多的水分，并且它的熱量也比較低，如果減肥的話，可以選擇生菜為主食。

生菜中維生素c的含量和維生素b的含量也是非常的高，可以緩解我們的眼睛疲勞，防止眼睛視力下降，并且還有預(yù)防近視的功效。

生菜還可以促進(jìn)我們的血液循環(huán)，對于脂肪等大分子的物質(zhì)，還可以起到消化的作用，但是生菜性寒，所以說體質(zhì)過差的人不宜過多食用。

生菜的營養(yǎng)價值怎么樣，常吃生菜對人體有哪些好處？

生菜的營養(yǎng)價值很豐富，它含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。生菜還含有維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。此外，生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效。

常吃生菜可以增強我們身體的體質(zhì)對抵抗病毒很有幫助，而且生菜含有大量的膳食纖維有消除體內(nèi)多余脂肪的功效是減肥和健身人群的不二之選。生菜的吃法很多，可以用來拌沙拉、包烤肉吃或者直接炒著吃！我最喜歡的是耗油生菜。

首先把青菜洗凈，鍋中燒開水放進(jìn)生菜焯一下，放點油和鹽讓生菜看起來清爽漂亮，撈起裝盤！

碗中放入耗油、生抽、一點點糖，少量清水，起鍋燒油放入蒜泥加入醬汁燒開然后澆到生菜上就好了！

1、潤腸通便，降低便秘和大腸癌的發(fā)生率

生菜當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動促進(jìn)排便，減少糞便中有害物質(zhì)與腸黏膜接觸的面積和時間，在預(yù)防便秘和降低大腸癌方面的作用非常明顯。

2、預(yù)防超重和肥胖

能夠預(yù)防超重和肥胖的發(fā)生，因為生菜本身的能量會比較低，同時其中的膳食纖維能夠增加飽腹感，避免攝入其他過多食物，有很好的預(yù)防超重和肥胖的好處。

3、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)

生菜中含有藥性的甘露醇有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

說起生菜，似乎和別的蔬菜不太一樣，多數(shù)吃的時候都是會選擇直接生吃，這樣相比炒熟的蔬菜而言，像水溶性的維生素如維生素C會得到極大限度的保留。

同時生菜中含有很多幫助消化的酶類等營養(yǎng)，水分含量高，熱量低，而且本身膳食纖維以可溶性的為主，吃起來口感脆嫩，老少皆宜。而且生菜中的草酸含量極低，確實是很適合生吃的蔬菜的一種選擇。

生菜的營養(yǎng)價值及功效 吃生菜有哪些好處

生菜的營養(yǎng)價值

生菜的功效

1.鎮(zhèn)靜安神

生菜中含有大量的萵苣素，這是一種天然的藥用成分，可以直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能提高神經(jīng)器官功能，預(yù)防緩解神經(jīng)衰弱，而且能鎮(zhèn)靜安神，對人類的焦慮和抑郁失眠等癥，也有一定預(yù)防作用。

2.減肥

生菜里面的膳食纖維和維生素C含量都是非常高的，有利于把身體里面多余的脂肪消滅掉。另外，生菜里面的水分也很足，營養(yǎng)價值高，有著低脂低熱量的美稱。

3.預(yù)防癌癥

生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。

4.抗衰老

5.幫助消化

生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。多吃生菜，對于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜可以促進(jìn)胃腸道的血液循環(huán)，對于脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，生菜能夠起到幫助消化的作用。

6.預(yù)防便秘

生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

生菜的營養(yǎng)價值是什么

生菜的營養(yǎng)價值是什么

生菜的營養(yǎng)價值是什么，在飲食上，我們應(yīng)注意葷素搭配，除了要正常攝入蛋白質(zhì)，還應(yīng)該多吃一些瓜果蔬菜，生菜是我們?nèi)粘Ｉ罘浅３Ｒ姷囊环N蔬菜，其營養(yǎng)價值也是不言而喻，下面我告訴大家生菜的營養(yǎng)價值是什么。

生菜的營養(yǎng)價值是什么1 1、抗衰老：

生菜里面的營養(yǎng)元素非常多，比如說胡蘿卜素、維生素等等，都具有著抗氧化的作用。每天適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些生菜，能夠及時補充身體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，讓細(xì)胞老化的速度變慢，從而達(dá)到抗衰老的目的。

2、減肥：

生菜里面的膳食纖維和維生素C含量都是非常高的，有利于把身體里面多余的脂肪消滅掉。另外，生菜里面的.水分也很足，營養(yǎng)價值高，有著低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，不妨多吃點生菜。

3、加強腸胃道功能：

生菜里面的營養(yǎng)成分非常多，經(jīng)常進(jìn)食有助于促進(jìn)腸胃道消化功能，加快腸胃道血液流通的速度。大家要是進(jìn)食過多的肉制品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。

4、排毒利尿：

生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

5、促進(jìn)兒童生長發(fā)育：

生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。

6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：

想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

生菜的營養(yǎng)價值是什么2 減肥生菜：

生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。 生菜沙拉不僅好吃又可以減肥。但是吃進(jìn)一盤又一盤加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉，雖然美味可口，不過很容易地就掉進(jìn)生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。最好不要將蔬菜切得太細(xì)，每片菜葉以一口能吃下的大小最佳，以免因其太細(xì)吸附過多的沙拉醬，而吃進(jìn)去過多的油脂;葉菜最好用手撕，以保新鮮;在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不變色。

醫(yī)用功效：

生菜中含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

食療作用：

生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用，而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效，與生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。

食用功效：

生菜味甘、性涼；具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。 清炒生菜具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。

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