在廣東最受歡迎的消暑飲品,不是奶茶,也不是可樂,而是一股神秘力量...就是被稱為“救命水”的廣東涼茶!!涼茶雖有涼字,卻并不是涼的。雖有“茶”字,卻并沒有茶。涼茶在廣東的地位是其他人無法想象的,如果大家來廣東旅游,一定不要錯過涼茶。
尤其是荔枝上市的季節(jié),或者吃了榴蓮,燒烤之類,很多時候喝碗涼茶壓壓熱氣。但是涼茶不能隨便喝的啦,各種涼茶,配方不同,功效也不同。就像感冒有分風(fēng)熱和風(fēng)寒,風(fēng)熱感冒可以喝涼茶清熱解毒,風(fēng)寒感冒就不要喝涼茶,會加重感冒癥狀。還有,如果胃不好,最好別喝涼茶,傷胃。
1、濕氣重,胃口差——烏梅陳皮茶
取烏梅6克,陳皮6克,將陳皮和烏梅洗凈,一起放入杯中沖入開水,加蓋悶泡10分鐘左右,晾溫后飲用,每日1劑,適用于食滯脾胃所導(dǎo)致的食欲不振、消化不良、腹脹、惡心、嘔吐等癥。
2、心煩、失眠、口舌生瘡——淡竹葉蓮心茶
取蓮子心3克,淡竹葉6克,將上述藥材放入杯中,沖入適量沸水,加蓋悶泡10到15分鐘,晾涼后代茶飲用,每日一劑。蓮子心味道清苦,卻是清心火的良藥,可以調(diào)理心、腎不交或心火旺盛導(dǎo)致的失眠癥,淡竹葉具有清心除煩的效果?!侗静菥V目》記載,淡竹葉“去煩熱、利小便、清心”。
3、上火、胃口差——香蘭涼茶
取藿香9克、佩蘭9克洗凈,和茶葉6克一起放茶壺中,加500毫升開水,上蓋悶5分鐘,冷卻待飲。這款涼茶有解熱祛風(fēng)、清暑化濕、開胃止嘔的作用,有助于預(yù)防中暑,適合風(fēng)熱感冒初期的患者,但陰虛火旺的患者不宜食用。
4、頭暈?zāi)X脹、面紅目赤——菊花槐花茶
取菊花6克,槐花6克,將上述藥材放入杯中,沖入適量沸水,加蓋悶泡10到15分鐘,晾涼后代茶飲用,每日1劑。
菊花古時雅稱“延壽客”,《神農(nóng)本草經(jīng)》早已將它列為“上品”,《本草綱目》認為“具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效”,對于夏季肝火旺而導(dǎo)致的頭痛,眩暈,目赤脹痛、眼睛疲勞等均有很高的療效?;被ㄎ兜狼逑愀侍穑缓S生素和多種礦物質(zhì),是一種用途廣泛的藥材。中醫(yī)認為,槐花性涼味苦,無毒,歸肝、大腸經(jīng),有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。肝火旺盛者用菊花槐花泡茶飲用,可清肝火、止頭暈。
5、喉嚨痛、口臭、胃不好——鮮藕涼茶
鮮藕75克,洗凈切成片,加水用文火煮。待鍋內(nèi)水剩下2/3,放入適量的白糖,冷卻后即可飲用。
中醫(yī)認為,藕味甘、性平寒,有清熱生津、除暑熱、涼血止血、潤肺止咳等作用。而生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長“痘痘”的朋友食用。然而把藕煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣養(yǎng)血的功效,是一種很好的食補佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥的人。
6、風(fēng)熱感冒、頭痛目赤——薄荷涼茶
薄荷葉、甘草各6克,加水1000毫升,煮沸5分鐘后,放入白糖攪勻。日飲3~5杯,飲用后通體舒坦,精力倍增。
薄荷涼茶可鎮(zhèn)靜緊張情緒、提神解郁、止咳、緩解感冒頭痛、開胃助消化、可消除胃脹氣或消化不良以舒解喉部不適,有助開胃、消化,可緩和胃痛及頭痛,并促進新陳代謝,消除口臭,解酒醒酒。
7、減肥、利濕、沒胃口——山楂荷葉茶
將山楂15克洗凈切片,荷葉半張洗凈切絲,同決明子15克共入鍋中,加適量水同煎,過濾去渣取汁飲用。
山楂具有消食健胃、行氣、降脂的功效。荷葉性平,味苦澀,《證治要訣》稱:“荷葉服之,令人瘦劣,故單服可以消陽水水腫之氣。”中藥研究結(jié)果表明,荷葉有降血脂作用,荷葉堿是荷葉中提取的生物堿,可以擴張血管,清熱解暑,有降血壓的作用,同時還是減肥的良藥。
8、羅漢果菊花茶
極少數(shù)的廣東涼茶店可能沒有癍痧,但一定會有羅漢果菊花茶,該茶可以治療和緩解傷風(fēng)感冒癥狀、清熱潤肺、清肝明目、消暑解渴、潤腸通便的功效,且一年四季都適合飲用。
羅漢果是馳名中外的廣西特產(chǎn)藥材。味甘,性涼,具有清熱潤肺、止咳、清暑解渴、潤腸通便的功效??捎糜谥委焸L(fēng)感冒、咳嗽多痰、暑熱胃熱、便秘、慢性咽喉炎、慢性支氣管炎、口干舌燥等病癥。菊花具有清熱去火,疏散風(fēng)熱、清肝明目的功效。用于感冒風(fēng)熱、目赤腫痛、眩暈、高血壓等癥。菊花辛散苦泄,微寒清熱,如肝經(jīng),既能疏散肝經(jīng)風(fēng)熱,又能清泄肝熱以明目,故可用治肝經(jīng)風(fēng)熱,或肝火上攻所致目赤腫痛。
9、癍痧涼茶
說到癍痧涼茶,那應(yīng)該是無數(shù)廣東地區(qū)年輕男女的噩夢吧!癍痧涼茶真的是超苦!!可能在其他地方出去聚會是喝酒,但小編以及小編的朋友出去玩是喝癍(受)痧(難)。
癍痧涼茶一般具有祛濕除痧、癍痧熱毒、開胃消滯等功效?;加懈忻暗幕颊呖梢赃x擇喝癍痧涼茶,而且效果明顯,它還對于咽喉腫痛、濕熱肚痛、頭刺身熱、消暑散熱、痰多燥咳等癥狀都有明顯的治療效果。
另外,涼茶不要連續(xù)服用,一般每周服用3—5天。睡前不要服用涼茶,因為涼茶有利尿作用,睡前喝涼茶會難以入睡,還會因尿量增加導(dǎo)致起夜次數(shù)多,影響睡眠質(zhì)量。
常見涼茶的配方 1、王老吉: 由10味中藥組成:以崗梅、淡竹葉、五指柑清心火、解熱毒;配以山芝麻、布楂葉、金沙藤、金櫻根、木蝴蝶利濕通淋,除腸胃之火;再以金錢草、火炭母冰血去淤,疏肝和胃。這些中藥是天然植物,能有效地去除人體的毒素,提高免疫力。 2、夏桑菊茶: 集夏枯草、桑葉、菊花等植物,味道甘甜,氣味芳香,清熱解毒,清火明目。秋冬防肺燥,春夏祛暑濕。 3、鄧老涼茶: 包括金銀花、菊花、蒲公英、霜桑葉等中藥,具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱,抗病毒、解熱、抗炎等作用。板藍根:板藍根顆粒的主要成分為板藍根。板藍根具有明確的抗菌、抗病毒作用。其水浸液對多種致病菌如枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、八連球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、賀志氏及費氏痢疾桿菌、腸炎桿菌和A刑腦炎球菌均有抑制作用,是用于治療溫病發(fā)熱、熱毒、咽喉腫痛等病的良藥。 4、清開靈: 由金銀花、黃芩、板藍根、梔子、水牛角、動物膽酸、珍珠層粉等8味中藥組方制成。該藥具有抗病毒、清熱毒、醒腦開竅、抗菌等功能。對各種病毒(熱毒)性感冒、上呼吸道感染等有顯著的預(yù)防和治療效果。 5、金銀花茶: 主要成份為金銀花、山芝麻、菊花具有清熱解毒,涼血消暑、降火利咽、生津止渴、清除風(fēng)熱感冒、熱血毒痢、痛腫疔瘡、溫病發(fā)熱等功效。 6、五花茶: 主要成份為金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花。選用純中藥精制而成,具有清熱解毒、生津止渴、解酒去濕、健胃消滯等作用。 DIY夏季保健涼茶 1、陳皮茶:將干橘子皮10克洗凈,撕成小塊,放入茶杯中,用開水沖入,蓋上杯蓋燜10分鐘左右,然后去渣,放入少量白糖。稍涼后,放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 2、桑菊茶:將桑葉、白菊花各10克,甘草3克放入鍋中稍煮,然后去渣葉,加入少量白糖,桑菊茶制成了。常飲這種桑菊茶,可散熱清肺潤喉,清肝明目,對風(fēng)熱感冒也有一定療效。 3、荷葉涼茶:將半張荷葉撕成碎塊,與中藥滑石、白術(shù)各10克,甘草6克,放入水中,共煮20分鐘左右,去渣取汁,放入少量白糖攪勻,冷卻后飲用,可防暑降溫。 4、西瓜皮涼茶:很多人吃完西瓜將皮丟棄很可惜,可將外皮綠色的那一層利用起來,洗凈后切成碎塊,放入適量的水煮半小時左右,去渣取汁,再加入少量白糖攪拌均勻,去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。西瓜皮涼茶 將西瓜皮綠色的那一層外皮,洗凈后切成碎塊,放入適量的水煮半小時左右,去渣取汁,再加入少量白糖攪拌均勻,去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。 5、薄荷涼茶:到中藥鋪買回薄荷葉、甘草,每次各取6克,加水1000克左右,煮沸5分鐘后,放入白糖攪勻。常飲此涼茶提神醒腦。 桑葉、菊花各5克,薄荷3克,苦竹葉、白茅根各30克洗凈,放入茶壺內(nèi),用開水泡10分鐘即成。代替茶水隨時飲用,辛涼解表,適用于風(fēng)熱感冒 . 香蘭涼茶 將藿香9克與佩蘭9克洗凈后,和茶葉6克一起放入茶壺中,用500毫升開水沖溶,蓋上蓋悶5分鐘,再加入冰塊冷卻,即可飲用。這種調(diào)配茶可解熱祛風(fēng),清暑化濕,開胃止嘔。 二十四味涼茶 配方:棗片、金銀花、杭白菊、玫瑰花、烏龍茶、黃山貢菊、臘梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麥冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、蓮心、果干、薄荷、毛峰茶、銀菊、玫瑰茄、銀杏葉、冰糖。 降火、清熱祛濕、清熱解暑、去濕消滯、生津止渴、提神醒腦或養(yǎng)顏護膚、保健止渴等作用 四時感冒茶 1藿香 3錢 止嘔 2連翹 3錢 疏風(fēng) 3牛蒡子 3錢 利咽散腫 4荊芥 3錢 祛風(fēng)解表,醫(yī)治感冒 5防風(fēng) 3錢 祛濕止痛 6桔梗 3錢 開宣肺氣,祛痰 7甘草 1錢 調(diào)和藥性 8菊花 5錢 明目 9生姜 3片 祛風(fēng),止嘔,止咳 10北杏 3錢 止咳平緩 11川弓 3錢 活血行氣 煎法:清水3碗煎存1碗溫服。 功能:四時感冒,鼻塞頭痛,咽喉不利,痰多咳嗽,消暑利濕。 禁忌:一般皆可飲用。 清熱祛濕茶 1.金銀花 5錢 清熱解毒 2.夏枯草 5錢 清肝火,散郁結(jié),降血壓 3.棉茵陳 5錢 利濕 4.白菊花 5錢 舒風(fēng)清熱,解毒,明目 5.川萆薢 3錢 祛風(fēng)濕 6.土茯苓 3錢 解毒,利關(guān)節(jié) 煎法:清水3碗煎存1碗溫服。 功能:清熱除濕。 禁忌:虛寒人士或孕婦忌服,胃寒者可以加生姜2片,陳皮1錢同煲。 適合人群:小便赤痛,舌偏黃白,口舌生瘡。 銀花解毒茶 1.金銀花 5錢 清熱解毒 2.夏枯草 5錢 清肝火,散郁結(jié),降血壓 3.蒲公英 5錢 利濕 4.白菊花 5錢 舒風(fēng)清熱,解毒,明目 5.生地 3錢 清熱涼血,養(yǎng)陰生津 6.魚腥草 3錢 清熱解毒,除濕通淋 煎法:清水3碗煎存1碗溫服。 功能:清熱解毒,養(yǎng)陰生津。 禁忌:虛寒人士或孕婦忌服,胃寒者可以加生姜2片,陳皮1錢同煲。
適合夏天喝的茶有哪些
適合夏天喝的茶有哪些,夏天到了,炎熱的天氣會讓很多人感到煩悶,這個時候,我們不妨喝一些降火的茶降降火氣,有些茶不僅可以降火還能美容養(yǎng)顏,下面我就告訴大家適合夏天喝的茶有哪些。
適合夏天喝的茶有哪些1 陳皮涼茶
陳皮涼茶是最適宜人們夏天喝的一種攝生產(chǎn)物,平常必要時可以去干橙皮十克,把它洗凈之后撕成小塊兒放在茶杯中,參加滾水直接沖泡悶泡十分鐘之后去掉陳皮殘渣,參加白糖調(diào)勻之后入冰箱冷藏2到3小時,然后掏出飲用,既能消暑又能止咳化痰,還能健胃。
荷葉枸杞茶
夏天人們多喝一些荷葉枸杞茶,對于身材也大有益處,泡制荷葉枸杞茶時必要枸杞八克干荷葉15克冰糖適量,把枸杞以及荷葉一塊兒放入茶壺中,參加開水悶泡,泡好之后參加冰糖調(diào)味,倒入茶杯中直接飲用就可以。這種荷葉枸杞茶能去除油膩,開胃消食,能讓人們在夏天胃口大開,并且不會發(fā)胖。
綠豆菊花茶
綠豆菊花茶也是最適宜人們夏天飲用的養(yǎng)生茶品,它制作時必要菊花十克綠豆沙30克檸檬十克蜂蜜適量。把籌備好的'菊花加清水煮開,把檸檬榨出汁液,綠豆沙放在一塊兒調(diào)勻,然后放入到煮好的菊花水中調(diào)勻,等水溫低落之后,再參加蜂蜜調(diào)味,高原之后直接飲用就可以。這種綠豆菊花茶既能防備中暑,還能排毒養(yǎng)顏。
適合夏天喝的茶有哪些2 一、姜茶
夏天,人體實際上是外熱內(nèi)寒的,再加上夏天人們喜歡吃冷的食物,喜歡待在陰涼的環(huán)境中,所以容易損傷脾胃,引發(fā)腹痛、腹瀉等疾病。此時,就需要吃點熱性的東西,來調(diào)理一下脾胃。紅糖姜茶不僅具有緩解痛經(jīng)的作用,還有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。產(chǎn)婦、脾胃虛寒的人都可以喝。
二、花茶
炎熱的夏天里,祛暑解暑是必不可少的,民間也流傳著夏飲綠茶之說,有的人卻認為“寧品三朵花,不飲二兩茶”。夏天宜選擇能消暑解渴的涼性花茶來飲用,但是脾胃虛弱的朋友則不宜。夏天喝什么花茶好,可根據(jù)花茶的屬性選擇,脾胃虛弱的朋友就可以考慮比較中性或者微溫的花茶。
三、黑茶
夏天喝黑茶營養(yǎng)豐富,消暑清涼,健脾利胃,保證人的正常工作和身體健康。夏天,人消化功能減弱,抵抗力降低,食物中細菌易滋生,食物變質(zhì)快,容易引起腸道疾病,如腹瀉、急性腸炎、急性菌痢等。自古以來,安化民間就有一個治療腸胃炎的秘方,就是安化老黑茶。
四、白茶
夏天經(jīng)常喝白茶的人,很少中暑。專家認為,這是因為白茶中含有多種氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。美國紐約佩斯大學(xué)的米爾頓?斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人員把白茶放入牙膏里,再涂在有細菌的實驗臺上。實驗證明,混合有白茶的牙膏,殺菌能力顯著增強。因此,他認為,多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。
五、綠茶
夏天驕陽高溫,溽暑蒸人,出汗多,人體內(nèi)津液消耗大,此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香并略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養(yǎng)之效。 夏天很多的人有午休的習(xí)慣,到了中午如果不休息就會困,影響下午的工作質(zhì)量。可以沖泡上一杯綠茶飲用,綠茶內(nèi)含有的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng),增強思維,清醒頭腦,有提神的功效。
六、紅茶
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
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