茄子能抗衰老降血壓,怎么吃很重要

茄子這種蔬菜大家都不陌生，常常出現(xiàn)在我們的餐桌之上，由于茄子簡單易做，而且還非常容易入味，因此受到了很多朋友的喜愛，但是茄子不僅僅只是好吃，還有極強(qiáng)的養(yǎng)生功能，能夠抗衰老降血壓，因此很多朋友都想知道怎么吃茄子還有這樣的功效，接下來就讓我們向大家推薦幾種吃茄子的方法，可以幫助我們發(fā)揮茄子的功效。

紅燒茄子

材料：茄子500g ，油適量，鹽適量，雞精適量，糖適量，陳醋適量

制作方式是，把茄子洗凈，切刀塊、辣椒切塊。茄子泡水，炸起來更酥脆外焦里嫩。茄子切塊掛淀粉。鍋內(nèi)放油，六七分熱的時(shí)候，把茄條和辣椒片逐個(gè)放進(jìn)去，炸至金黃色，倒出瀝油。撒上蔥姜。倒入調(diào)好的汁料，顛翻幾下，裝盤即可。

功效：茄子營養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵及多種維生素，不僅能幫助維持酸堿平衡，還有抗癌的保健功效。尤其是紫色茄子，富含維生素P，可增加微血管的抵抗力，防止出血。此外，茄子屬于苦寒性的食物，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。這道紅燒茄子有著抗衰老降血壓的功效，適合朋友們食用。

蒜泥拌茄子

材料：鮮茄子750克,大蒜6個(gè),豆油20克,面醬,細(xì)鹽,熟芝麻,蔥花,花椒面,味精各適量。

制作方法：把茄子去柄，蒸爛;大蒜去皮搗爛待用;芝麻搗碎，放小盤內(nèi)。勺內(nèi)放油，燒熱，放入蔥花、面醬，炸出香味時(shí)，放入茄子翻炒。將味精倒入鍋內(nèi)，略翻炒后起鍋。最后加入蒜泥拌勻，裝入盤中，吃時(shí)撒上芝麻，口感更好。

以上就是為您介紹的兩種茄子的做法，相信通過我們的介紹，您已經(jīng)了解了這兩個(gè)菜的做法，如果想要吃不同風(fēng)味的佳肴，那就在家里自己動手做吧，而且不僅味道好，更是有很豐富的營養(yǎng)哦。

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