我們常說藥食同源,生活中很多的食材都屬于藥食同源,比如三七。三七可以促進(jìn)血液旺盛,有一定的補(bǔ)腎作用。那么怎樣吃三七才補(bǔ)腎呢?我們一起來看看。
1、三七枸杞酒
材料:三七,枸杞子,熟地黃,冰糖,白酒。
做法:將三七烘烤切片,枸杞除去雜質(zhì),用紗布袋裝上扎口備用。冰糖用適量水加熱煉至色黃時(shí),趁熱過濾去渣備用。白酒裝入酒壇內(nèi),將裝有三七、枸杞的布袋放入酒中,加蓋密封浸泡10-15天,每日攪拌1次,泡至藥味盡淡,取出藥袋,用細(xì)布濾除沉淀物,加入冰糖攪勻,再靜置過濾,澄明即成。
2、三七雙鞭壯陽(yáng)湯
材料:三七片,枸杞子,菟絲子,肉蓯蓉,牛鞭,狗鞭,羊肉,母雞肉;花椒、老生姜、料酒、味精、豬油、食、鹽。
做法:將牛鞭、狗鞭羊肉洗凈。將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鍋內(nèi)加清水燒開,放入花椒、老生姜、料酒和母雞肉,燒沸后改用文火煨燉至六成熟時(shí),濾去花椒和老生姜,再將三七片、菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好,放入湯內(nèi),置火上繼續(xù)煨燉至牛鞭、狗鞭酥爛。將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出切好,加味精,食鹽和豬油調(diào)味即成。
3、三七木耳燉豬肉
材料:三七,木耳、豬肉、調(diào)料。
做法:三七研為細(xì)末,木耳用水發(fā)開,洗凈備用。將豬肉洗凈、切片,鍋中加清水適量煮沸后,調(diào)如蔥、姜、鹽各適量煮沸后,納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后,調(diào)入三七粉,即可食用。
4、煨燉三七烏骨雞
材料:三七、烏骨雞、姜片、胡椒、食鹽。
做法:先以干三開根二至三兩,用清水浸泡半小時(shí)(新鮮三七根不再浸泡),洗凈待用。兩斤左右的烏骨雞一只,宰殺不開膛,只在雞的肛門處開一小口,掏出內(nèi)臟洗凈備用。然后將三七根填入雞的空腹內(nèi),把雞和少許姜片、胡椒、雞內(nèi)臟、鹽巴裝入沙鍋,加蓋以文火煨煮,一直煨至氣味芳香撲鼻,即可食用。
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