幾道健胃消暑湯給你好胃口

夏季炎熱，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀，有的發(fā)生胃腸道疾病。因此，炎熱夏季飲食必須采取相應(yīng)的對(duì)策，飲食應(yīng)清淡而富有營(yíng)養(yǎng)，以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。

1、冬瓜苡米煲水鴨

【原料】冬瓜500克，苡米30克，水鴨250克，生姜2片。

【操作】水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，與苡米、生姜一起放入砂鍋，加水，先用大火煮15分鐘后改為小火，再煮60-90分鐘，調(diào)味后即可食用。

【功效】冬瓜味甘淡，性微寒，可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。苡米即薏苡仁，其味甘淡，性涼，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。水鴨性平?jīng)龆陡?，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰利水的功效。

溫馨提醒 薏米要洗凈后，在冷水時(shí)入煲，這樣煮出來(lái)的薏米就易軟入味；冬瓜必須連皮煮，因?yàn)槎锨鍩犰钍畹墓πе饕性诠掀ざ⒎枪先狻?/p>

2、番茄土豆排骨湯

【原料】番茄150克，土豆250克，排骨300克。

【操作】先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水，先用大火煮15分鐘后改為小火，煮40分鐘后，加入番茄，再煮20分鐘，調(diào)味后即可食用。

【功效】番茄味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴、健胃消食和增進(jìn)食欲的功效；土豆味甘，性平，能補(bǔ)脾益氣，緩急止痛，通利大便。

溫馨提醒 此湯適合胃納不佳者食用。

3、苦瓜黃豆排骨煲

【原料】苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。

【操作】先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水，先用大火煮15分鐘后改為小火，再燜煮60分鐘，調(diào)味后即可食用。

【功效】苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。若見(jiàn)口干口苦、尿黃、煩熱等熱癥明顯者均可服用。

溫馨提醒 苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用太多。

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