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初夏又到了吃櫻桃的好時節(jié)購買櫻桃要“四看”

溪黃草 2023-07-16 05:44:07

初夏又到了吃櫻桃的好時節(jié)，櫻桃品種繁多

，目前市面上售賣的多為中國櫻桃和歐洲甜櫻桃
；中國櫻桃是“小巧玲瓏型”
，多呈淺紅色
；歐洲甜櫻桃屬于“肥胖型”，個頭普遍偏大
，也稱大櫻桃，顏色呈暗紅
；另外還有歐洲酸櫻桃
、毛櫻桃等
。

專家介紹

，從營養(yǎng)成分上分析，和其他水果相比
，櫻桃的營養(yǎng)含量沒有特別突出的地方。因此它的營養(yǎng)貢獻也沒有經(jīng)常吃的水果大
，更多的是滿足口味
。

滿足口腹之欲，消費者該如何挑選櫻桃呢

？專家介紹購買櫻桃最好要“四看”：

一看顏色：顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸

。

二看個頭：櫻桃大小是品種的問題

，和口感甜度沒有關系。通常
，大個櫻桃的果肉韌性更好，小個櫻桃果肉相對更柔軟
。挑選時
，可多注意櫻桃根蒂處的形狀
，這個地方越凹
，櫻桃會更甜
。

三看生熟：成熟健康的櫻桃表皮會呈現(xiàn)出水果天然圓潤的光澤，而那些暗淡無光

、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的
，不夠新鮮
，口感也不好
。

四看新鮮：果梗是判斷新鮮程度的重要標志

。櫻桃剛采摘的時候果梗為綠色，放久了便開始發(fā)黑
。

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