，大概有二十厘米長(zhǎng)，橫剖面豬瘦肉占90%。它的肉質(zhì)十分細(xì)嫩，。它的肉質(zhì)十分細(xì)嫩，胖瘦適宜，同時(shí)也有一些肉筋相連。

期間有好幾條細(xì)細(xì)的肥絲襪高跟鞋蜿蜒曲折

。同時(shí)也有一些肉筋相連。因此 吃的時(shí)候特別鮮嫩，也是一點(diǎn)也不油膩感，肉質(zhì)美味爽口。同時(shí)它還含有大量的的有利化學(xué)物質(zhì)，這涉及了人體脂肪.蛋白質(zhì).糖類(lèi)與碳水化合物，因此 它就是豬的身上最貴的部位，也是最好吃的部位。

而這種部位的肉也是有特別多的做法

，許多 家里都會(huì)把它切碎了來(lái)爆炒，盡管說(shuō)那樣吃下去也十分的非常好，可是很多人都忽視了，它實(shí)際上是制作炭火烤肉的一個(gè)備好的原材料。

要做出一份好吃的梅花肉炭火烤肉，在梅花肉的原材料挑選上很重要梅花肉的顏色一定是鮮紅色的

，而且肉自身的的紋路也是清楚明晰，肉質(zhì)十分的緊致。在家里烤一份如此的梅花肉，配搭一杯紅酒，生活需要那樣的儀式感。這一食譜也合適別的肉類(lèi)的制作，牛肉.羊肉都可以烤。

孜然粉烤梅花肉

調(diào)料：

梅花肉：二片.孜然粉：適當(dāng).香油：適當(dāng).檸檬水：適當(dāng)

烹制步驟：

步驟1：最先把梅花肉用冷水清洗控干水分，隨后要解決成比平常厚一點(diǎn)的肉絲，我大概是兩厘米。

步驟2：用檸檬水去腥，把青檸檬割開(kāi)