99健康人生
健康人生,健康飲食,健康養(yǎng)生關(guān)注
要問小編此生最愛的肉菜是什么?那必然是紅!燒!肉!絕對是經(jīng)典中的經(jīng)典!傳統(tǒng)的紅燒肉大家都熟悉,那么口味升級令人垂涎欲滴的改良版你有嘗試過嗎?趕緊跟小編學(xué)起來,給家人做上一頓可口的飯菜吧~
1可 樂 紅 燒 肉食材:
五花肉、蔥、姜片、香葉、八角、醬油、可樂
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2焦 糖 啤 酒 紅 燒 肉食材:
五花肉、冰糖、啤酒、紅辣椒、蔥、姜切
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3鵪 鶉 蛋 紅 燒 肉食材:
五花肉、鵪鶉蛋、糖、蔥、姜、八角、香葉
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4蒜 香 紅 燒 肉食材:
五花肉,大蒜,冰糖,腐乳汁,醋
步驟:
食材:
五花肉,板栗,冰糖,料酒,姜,蒜,香料
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6微 波 爐 版 紅 燒 肉食材:
五花肉、料酒、醬油、糖
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7土 豆 紅 燒 肉食材:
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1、紅燒五花肉步驟一
首先,準(zhǔn)備500克五花肉、1湯勺醬油、1茶匙鹽、冰糖適量、蔥4根、生姜1個、料酒適量、植物油50毫升左右、清水1碗。其次,將五花肉清洗干凈之后切成3厘米左右的方塊、生姜切成小塊、蔥切段。最后,把切好的五花肉放入鍋中焯水(大火水開后熬煮2分鐘將五花肉撈出,用溫水清洗干凈表皮的浮沫)。
2、紅燒五花肉步驟二
首先,鍋洗凈后倒入之前準(zhǔn)備好的植物油,油入鍋后調(diào)成中火并放入冰糖。其次,用鍋鏟順時針或者逆時針攪拌冰糖直至冰糖慢慢溶化變成棗紅色,待油中的大泡變成小泡,小炮完全消失的時候就代表糖色就熬制完成了。最后,把五花肉放入鍋中并且不斷的翻炒攪拌,要將所有的五花肉都均勻的裹上了糖色。
3、紅燒五花肉步驟三
最后一個步驟很重要,但同時也需要耐心。首先,五花肉都裹上糖色之后分別倒入料酒、醬油、蔥段、姜片翻炒2—5分鐘左右。其次,往鍋中加入清水,清水要沒過五花肉。最后,調(diào)成大火熬煮,水燒開之后再轉(zhuǎn)成小火,然后蓋上蓋子燉煮60分鐘;60分鐘會后起鍋蓋放入適量的鹽后再用大火熬煮60分鐘,等所有的汁都收完后關(guān)火即可享受這道美味了。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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