南瓜皮能吃嗎(南瓜皮可以吃嗎有什么作用？)

南瓜皮能吃嗎

南瓜是我們比較常見的蔬菜，常被拿來當(dāng)做主食食用。我們在吃南瓜的時候通常會將外皮去掉，這樣口感可能會更細膩些。但據(jù)研究表明南瓜皮中含有多種營養(yǎng)元素，能給身體帶來很多好處，那么南瓜皮能吃嗎?跟著本文一起來看看吃南瓜皮的相關(guān)好處。

吃南瓜皮的好處

1、促進消化：南瓜皮中含有甘露醇、膳食纖維素等，能很好的刺激腸胃蠕動，對于一些消化不良的人群可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>

2、排毒：南瓜皮中含有豐富的果膠，具有很強的吸附性，能有效的緩解腸道對糖類和脂肪的吸收，特別是一些身體的重金屬及放射性元素的吸附，從而有促進體內(nèi)排毒的作用。

3、抗癌：南瓜皮中含有鋅元素，能有助于維護皮膚和支架的健康，而且它含有的類胡蘿卜素也具有抗氧化作用，在護心、抗癌、護眼方面有很突出的作用。

4、降低血糖：南瓜皮中含有鈷元素，而且含量要遠高于其他的蔬菜，能有效的促進新陳代謝，從而達到造血的功能。而且還能參與胰島細胞必須的維生素B12合成，這對于防治糖尿病和降低血糖有比較好的效果。

5、治療曬傷：將南瓜皮洗凈后搗碎成糊狀，外敷在曬傷的部位，差不多每天三五次，連續(xù)一周便可很好的緩解曬傷的狀況。

6、預(yù)防骨質(zhì)疏松：南瓜皮中的鈣元素、鉀元素的含量比較高，而且還有一些微量的金屬元素，能很好的促進骨細胞的分化，從而有助于提高成骨的質(zhì)量，另外南瓜皮煎水食用也有很好的補鈣效果。

7、促進發(fā)育：南瓜皮中含有大量的鋅元素，這種元素是人體成長發(fā)育中必不可少的一種物質(zhì)，非常適合青少年食用。

以上就是本文針對南瓜皮能不能吃進行的分析，并對吃南瓜皮的相關(guān)好處進行了總結(jié)。通過本文可以得出南瓜皮的營養(yǎng)物質(zhì)含量很豐富，日常食用有助于人體的健康。但是因為南瓜皮中的纖維素、淀粉含量比較多，如果過多的食用會出現(xiàn)脹氣的現(xiàn)象，所以不建議大量的進食，而且一些腹脹或者腸胃功能不好的人最好要少吃。

南瓜皮可以吃嗎有什么作用？

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽－6等重要脂肪酸的極好食物源。

吃法：距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

南瓜挑選：

首先要看，從外皮顏色上來說，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟；綠色的南瓜，綠得發(fā)黑的是成熟南瓜。不管什么品種，棱越深、瓜瓣兒越鼓越好。

其次是聞，南瓜熟后有一種清香氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。

最后是動動手，老南瓜外皮比較堅硬緊實，如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠。

另外，用手掐一下南瓜上的那一小段莖，如果感覺非常硬，就證明南瓜采摘的時機比較合適。切開的南瓜還可以看看瓜籽，因為瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)-大蒜皮南瓜皮有營養(yǎng) 14種不該丟的食物邊角料

南瓜可以帶皮吃嗎

南瓜洗凈帶皮蒸好，南瓜是真正無公害的綠色食品，南瓜皮在蒸熟后很軟可以食用，南瓜皮也很有營養(yǎng)。南瓜可以帶皮吃，沒有什么害處的！但要挑選無疤痕、黑斑的新鮮、表 面光滑干凈的南瓜可以帶皮烹調(diào)著吃。 南瓜皮具有補脾胃、益氣血、止咳定喘之功效。
南瓜的第一個營養(yǎng)價值，能夠為機體補充豐富的膳食纖維，進而能夠促進腸道蠕動，維持良好的腸道微生態(tài)，對于預(yù)防和治療便秘的好處會非常的明顯。第二個營養(yǎng)價值，能夠為機體提供豐富的β-胡蘿卜素，對于提高視力水平、緩解視疲勞，和增進皮膚的細膩程度，作用會非常的明顯。第三個營養(yǎng)價值，從中醫(yī)食療的角度上來講能夠解毒消腫，因此對于痛腫、肺癰所造成的不適，如果適當(dāng)?shù)氖秤媚瞎隙加兄芎玫木徑馍鲜霭Y狀的作用。

吃南瓜要去皮嗎？

南瓜最好不要去皮，連皮一起烹飪最佳。

南瓜皮具有補脾胃、益氣血、止咳定喘的功效，所以在有這方面需求的朋友不妨在做南瓜燉肉等南瓜菜肴時，不要進行去皮的這道工藝。

老南瓜皮中的鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。老南瓜皮對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

另外，南瓜皮還能護眼，?其中富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑 β 胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽 -6 等重要脂肪酸的極好食物源。所以南瓜去皮越少越好。

擴展資料：

南瓜食療——

1、解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。

參考資料：-南瓜

參考資料：央視美食網(wǎng)-7種果蔬皮有保健功效

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