。 早餐的科學(xué)搭配：營養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯
，每天吃一頓好的早餐
，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價(jià)值高
、少而精的食物
。因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營養(yǎng)已基本耗完
，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營養(yǎng)
，才能滿足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要
。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化
、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主
，最好能在生食的比例上占最高
，如此將成為一天精力的主要來源。 ◎早餐的重要性：專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn)
，一個(gè)人早晨起床后不吃早餐
，血液黏度就會(huì)增高，且流動(dòng)緩慢
，天長日久
，會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此
，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛
，而且有益于心臟的健康。堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實(shí)
，抗病能力強(qiáng)
，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時(shí)精力集中
，理解能力強(qiáng)
，學(xué)習(xí)成績大都更加優(yōu)秀。對(duì)工薪階層來講
，吃好早餐
，也是干好基本工作的保證，這是因?yàn)槿说哪X細(xì)胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量
，經(jīng)過一個(gè)晚上沒有進(jìn)食而又不吃早餐
，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)
，時(shí)間長了就會(huì)使人變得疲倦乏力
，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐
、頭暈等現(xiàn)象
，無法精力充沛地投入工作。 ◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個(gè)要素：就餐時(shí)間
、營養(yǎng)量和主副食平衡搭配
。一般來說，起床后活動(dòng)30分鐘再吃早餐最為適宜
，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛
。早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量
。按成人計(jì)算
，早餐的主食量應(yīng)在150～200 克之間，熱量應(yīng)為700 千卡左右
。當(dāng)然從事不同勞動(dòng)強(qiáng)度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同
。如小學(xué)生需500 千卡左右的熱量，中學(xué)生則需600 千卡左右的熱量
。就食量和熱量而言
，應(yīng)占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應(yīng)吃含淀粉的食物
，如饅頭
、豆包、面包等
，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物
，如牛奶、豆?jié){
、雞蛋等
，再配以一些小菜。 午餐的科學(xué)搭配： 俗話說“中午飽
，一天飽”
。說明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內(nèi)熱能消耗較大
，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)
，因此，不同年齡
、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40%
。主食根據(jù)三餐食量配比，應(yīng)在150～200 克左右
，可在米飯
、面制品（饅頭、面條
、大餅
、玉米面發(fā)糕等）中間任意選擇。副食在240～360克左右，以滿足人體對(duì)無機(jī)鹽和維生素的需要
。副食種類的選擇很廣泛
，如：肉、蛋
、奶
、禽類、豆制品類
、海產(chǎn)品
、蔬菜類等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種
，相互搭配食用
。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆制品
，再配上200～250克蔬菜
，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平
，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)
。但是，中午要吃飽
，不等于要暴食
，一般吃到八九分飽就可以。若是白領(lǐng)族少勞力的工作群在選擇午餐時(shí)
，可選簡(jiǎn)單一些清燙莖類蔬菜
、少許白豆腐、部份海產(chǎn)植物做為午餐的搭配
。 晚餐——接近睡眠須吃少：晚餐比較接近睡眠時(shí)間
，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜
。晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物
。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐
，所以對(duì)多數(shù)家庭來說
，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背
，因此在調(diào)整上仍與午餐相同的是餐前半小時(shí)應(yīng)有蔬菜汁或是水果的供應(yīng)
。晚餐時(shí)仍應(yīng)有一道以上的生菜沙拉盤，內(nèi)有各式芽菜
。芽菜在吃食時(shí)可用海苔卷包起
，做些變化
。主食與副食的量都可適量減少
，以便到睡覺時(shí)正好是空腹?fàn)顟B(tài)
。 一般而言，晚上多數(shù)人血液循環(huán)較差
，所以可以選些天然的熱性食物來補(bǔ)足此現(xiàn)象
，例如辣椒、咖哩
、肉桂等皆可
。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜
、冬瓜等晚上用量少些
。晚餐盡量 在晚上八點(diǎn)以前完成，若是八點(diǎn)以后任何食物對(duì)我們都是不良的食物
。若是重食的家庭
，晚餐肉類最好只有一種，不可多種肉類
，增加體內(nèi)太多負(fù)擔(dān)
。晚餐后請(qǐng)勿再吃任何甜食，這是很容易傷肝的
。 專家稱一天三餐不科學(xué) 每隔3小時(shí)就應(yīng)吃頓飯 “最時(shí)尚的健康飲食習(xí)慣是要關(guān)心每次進(jìn)餐的時(shí)間
，而不是像以前那樣僅關(guān)心自己餐盤中裝有什么食物?div id="m50uktp" class="box-center"> ！边@是英國劍橋大學(xué)的營養(yǎng)專家宣布的
。 之前曾有營養(yǎng)專家認(rèn)為，16點(diǎn)至19點(diǎn)之前是我們每天攝入主要食物的一個(gè)最佳時(shí)間
。但是通過研究
，英國飲食協(xié)會(huì)的專家菲利普證明，這一觀點(diǎn)并不正確
，因?yàn)樵?6點(diǎn)之前的這段時(shí)間人體經(jīng)受饑餓煎熬的時(shí)段過長
，不利于人體健康。 生活中
，我們每天吃三頓飯
，但是這種生活方式是不科學(xué)的。還有人表示
，每天每隔3個(gè)小時(shí)就要吃一頓正餐
，這種說法也是錯(cuò)誤的。那么什么樣的進(jìn)食時(shí)間才是科學(xué)的呢
？英國劍橋大學(xué)的營養(yǎng)專家根據(jù)人體新陳代謝的規(guī)律
，制定了一個(gè)科學(xué)的進(jìn)餐時(shí)間
。 早餐：7點(diǎn)至8點(diǎn) 一般我們有一個(gè)誤區(qū)，起床洗漱收拾好不管時(shí)間到了幾點(diǎn)
，按部就班吃早餐
。 營養(yǎng)專家：進(jìn)行適量的晨練(比如跑步或練瑜伽)后，早7點(diǎn)至早8點(diǎn)是最佳的吃早餐時(shí)間
。 加餐：10點(diǎn) 到這個(gè)時(shí)間大腦工作已經(jīng)消耗了你早餐所吃食物提供能量的20%
，因此，這個(gè)時(shí)候你需要補(bǔ)充一些低脂肪的碳水化合物
，比如香蕉
。 午餐：13點(diǎn) 這個(gè)時(shí)間是人體所剩能量的最低點(diǎn)，所以你一定要及時(shí)進(jìn)食
，可以選擇高熱量食物
。 加餐：14點(diǎn)至15點(diǎn) 此時(shí)人體中葡萄糖的量降低到午餐后的最低點(diǎn)。因此你可以吃些堅(jiān)果
、爆米花
、干鮮水果等。 晚餐：17點(diǎn)至19點(diǎn) 這時(shí)你要吃一頓正式的晚餐
，讓身體在接下來數(shù)小時(shí)的睡覺時(shí)間里獲得充分的能量
，另外這個(gè)時(shí)間段吃飯也可讓食物在睡前充分消化。 加餐：19點(diǎn)至21點(diǎn) 選擇一杯牛奶
，因?yàn)樗鼈兡軌驇椭闾岣咚哔|(zhì)量
。希望你能更健康，更有活力
！
望采納
。
糖尿病人到底能不能吃糖 ？
說起糖尿病
，它屬于一種生活當(dāng)中比較常見的慢性疾病，而且糖尿病已經(jīng)在全世界我們國家成為了榜首
，占據(jù)全球首位
。更嚴(yán)重的是糖尿病并發(fā)癥，并沒有逐漸的衰退
，而是逐漸的增長
，而且還會(huì)傾向于年輕人糖尿病的發(fā)生和我們的生活習(xí)慣是息息相關(guān)的，如果生活方式不改變
，那么很多人都會(huì)即將面臨患有糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)一旦觸發(fā)了一些并發(fā)癥
，產(chǎn)生后果是很難改變的。
糖尿病患者不能吃糖
？
其實(shí)患有糖尿病的患者是可以適當(dāng)吃一些糖的
。比如說在烹飪的時(shí)候加上一些白糖調(diào)味還是允許的
，但是不建議采用紅燒糖醋烹飪的方法，而且不能一次性吃得太多
，不然將會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的吸收加快
，人體血糖的逐步升高尤其是以下這三種食物盡量不要碰。
首先就是碳酸飲料
，它的含量是非常高的
，而且還會(huì)增加糖類和熱量對(duì)人體的攝入使我們的血糖升高很快
，對(duì)于血糖的控制十分不利的
。
動(dòng)物內(nèi)臟：大家現(xiàn)在都很追求美食和時(shí)尚的生活，對(duì)于那些比較喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟的人來講
，口感是非常不錯(cuò)的
，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常好的，對(duì)于身體來說也有一定健康幫助動(dòng)物內(nèi)臟含有大量的脂肪
，如果在我們身體當(dāng)中長時(shí)間的堆積不能夠及時(shí)排出去的話
，就會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，使我們體內(nèi)的血糖升高
。
饅頭
、米飯是一種比較常見的食物，我們?cè)谏町?dāng)中是不可缺少的一種美食
，有的人喜歡吃饅頭
，也有的人喜歡吃大米，可是對(duì)于糖尿病的人來說
，這兩種主食都應(yīng)該盡量少吃或者是不吃
，雖然說它們的口感沒有糖那么的甜，但是它們會(huì)產(chǎn)生碳水化合物
，轉(zhuǎn)化為身體所需求的葡萄糖
，這樣一來就會(huì)使我們的血糖不受控制，從這一點(diǎn)也能夠看出有些人即便是不吃糖
，不吃甜品
，自己的血糖依然控制不下來，也就是這個(gè)原因
。
所以說對(duì)于那些血糖不穩(wěn)定的人
，或者是患有糖尿病的患者，一定要注意飲食習(xí)慣
，保持血糖的穩(wěn)定性
，才能夠讓我們的身體得到健康才會(huì)免受并發(fā)癥的侵害。
糖吃多了，真的會(huì)的糖尿病嗎 ？要怎么吃糖才科學(xué)
？
多吃糖比吸煙危害更大
甜食的存在對(duì)于我們始終是一種誘惑。世界衛(wèi)生組織（WHO）曾調(diào)查了23個(gè)國家人口的死亡原因
，得出結(jié)論：嗜糖之害
，甚于吸煙，長期食用含糖量高的食物會(huì)使人的壽命明顯縮短
，并提出了"戒糖"的口號(hào)
。但是近年來，中國人對(duì)糖的消耗量居高不下
，吃糖的危害還沒有被更多的人認(rèn)識(shí)到
。
完全拒絕吃糖是一件困難的事，那么在日常生活中
，我們到底該吃多少糖
，什么樣的糖更健康呢？
每天最好不要超過40克
"糖"的概念有廣義和狹義之分
。廣義的糖指各種可消化的碳水化合物
，包括有甜味的糖和沒有甜味的淀粉；狹義的糖則指精制后的白糖和食品
、飲料加工中常用的糖漿
。糖對(duì)人體的危害主要是后者。
幾乎所有甜味食品中
，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑
。所以，對(duì)于一些喜歡吃甜點(diǎn)
、餅干
、零食、飲料的孩子和年輕女性來說
，每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情
。但營養(yǎng)學(xué)家們推薦的每日攝入白糖總量大約為30-40克，即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%
。
30-40克的白糖是什么概念呢
？在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克
，1罐可樂約含糖37克
，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克
，幾塊餅干約含糖10克……如果不加注意的話
，30-40克糖的數(shù)量限制非常容易突破
。
吃糖過多會(huì)導(dǎo)致骨折
精制后的白糖純度非常高，能達(dá)到99％以上
，這就意味著其中幾乎不含其他營養(yǎng)物質(zhì)
，只有大量能量。吃甜食多了
，人就會(huì)因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感
，影響對(duì)其他富含蛋白質(zhì)、維生素
、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入
。長此以往，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏
、發(fā)育障礙
、肥胖等疾病
。
另一方面
，白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此
，經(jīng)常吃糖會(huì)造成維生素缺乏
、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)問題
。日本營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為
，兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因；美國營養(yǎng)學(xué)家也指出
，愛吃甜食的孩子骨折率較高
。
營養(yǎng)調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，盡管吃糖可能并不直接導(dǎo)致糖尿病
，但長期大量食用甜食會(huì)使胰島素分泌過多
、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào)
，進(jìn)而促進(jìn)多種慢性疾病
，如心腦血管疾病、糖尿病
、肥胖癥
、老年性白內(nèi)障、齲齒
、近視
、佝僂病的發(fā)生。多吃甜食還會(huì)使人體血液趨向酸性
，不利于血液循環(huán)
，并減弱免疫系統(tǒng)的防御功能
。
嗜甜與吸毒有同樣的生理反應(yīng)
貪戀甜食還可能造成生理和心理上的依賴。據(jù)研究表明
，甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道
，喜歡吃甜食是人的一種本能反應(yīng)。
醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明
，從某種意義上來說
，含有大量白糖的甜食對(duì)大腦的作用和毒品有異曲同工之效。如果讓動(dòng)物習(xí)慣性地?cái)z入甜食
，就會(huì)刺激它們大腦中類阿片類物質(zhì)的產(chǎn)生
，令它們感到快樂。一旦停止甜食供應(yīng)
，它們就會(huì)感到痛苦
、煩躁不安、大腦中的化學(xué)物質(zhì)失去平衡
。這種現(xiàn)象與毒品上癮的反應(yīng)非常類似
。
什么時(shí)候該吃糖
大量吃甜食雖然有害，但如果少量并在合適的時(shí)候食用
，對(duì)健康也具有一定的好處
。比如，血糖濃度降低的時(shí)候
，少量吃糖可以緊急補(bǔ)充
。低血糖患者饑餓時(shí)會(huì)感到眼前發(fā)黑、四肢發(fā)軟
，最好的辦法就是馬上喝一杯糖水
。不好好吃早飯的人，臨近中午時(shí)常會(huì)感到昏昏沉沉
、注意力不能集中
、思維能力下降，這時(shí)如果吃點(diǎn)甜食
，就能快速恢復(fù)大腦功能
。
此外，運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究證實(shí)
，運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)前如果補(bǔ)充少量含糖飲料
，可以幫助他們提高運(yùn)動(dòng)成績；運(yùn)動(dòng)之后及時(shí)補(bǔ)糖
，可以消除疲勞
。普通人如果在洗澡前、饑餓時(shí)、需要提高注意力時(shí)少量吃糖
，也有好處
。
吃紅糖更健康
吃什么糖是可以選擇的，如果希望在甜食和健康之間找到平衡
，最好吃以下幾種糖：
紅糖
。它也叫"黑糖"、"褐糖"
，含有較多的鐵
、鈣、鉀
、鎂等礦物質(zhì)
，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且有利于人體內(nèi)酸堿平衡
。中醫(yī)認(rèn)為
，紅糖有活血散淤、溫中散寒等作用
。但是紅糖性溫
，經(jīng)常上火、口干舌燥的人應(yīng)當(dāng)少吃
。
低聚糖
。如低聚果糖、低聚乳糖
、低聚異麥芽糖等。它們的熱量很低
，具有"調(diào)整生態(tài)平衡"的作用
，有的被稱為"雙歧因子"，能促進(jìn)體內(nèi)有益菌的生長
，抑制腸道致病菌和腐敗菌增殖
。
糖醇類甜味劑。包括木糖醇
、山梨糖醇
、甘露糖醇、麥芽糖醇等
，甜度略低于白糖
。它們能量低、不會(huì)引起齲齒
、不升高血糖
，屬于健康甜味劑。但每天的食用量最好別超過20克，因?yàn)樗鼈儠?huì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
，過量食用能引起輕度腹瀉
。
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女性多吃甜食危害大
中老年女笥不宜過多食用甜食，以免使血中葡萄糖濃度過高
，引起高脂血癥
、動(dòng)脈硬化、肥胖癥
、高血壓病
、冠心病、糖尿病和骨質(zhì)疏松等疾病
，從而危及健康
。世界衛(wèi)生組織曾指出：“嗜糖比嗜煙更加可怕。長期嗜高糖食物的人
，其平均壽命比正常飲食的人縮短10-20年
。”
美國科研人員發(fā)現(xiàn)
，50歲左右的婦女吃甜食過多
，會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石。過量的糖還能自行轉(zhuǎn)化為脂肪
，影響正常的食欲
，妨礙維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分的攝入
