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日本人每天必吃的“長壽菜”
，我國盛產(chǎn)卻沒人吃，鈣含量比牛奶高

半楓荷 2023-07-16 11:36:47

日本人每天必吃的“長壽菜”

，我國盛產(chǎn)卻沒人吃
，鈣含量比牛奶高，我們對裙帶菜和紫菜都很熟悉
，但我們是否經(jīng)常吃到與這兩者相似的裙帶菜
？裙帶菜也是一種可食用的海藻
，生長在海床上
。它看起來像一個切開的麥加
，邊緣有鋸齒，因此被稱為裙帶菜
，甚至因為其營養(yǎng)價值而被稱為天然螺旋藻
。

裙帶菜是日本餐桌上最常見的蔬菜，被稱為長壽的蔬菜

。它含有豐富的鈣
，大約是牛奶的10倍，鋅
，是牛肉的3倍多
，還含有豐富的草酸、維生素和高水平的不飽和脂肪酸
，有助于防止脂肪堆積
。

一包裙帶菜的價格約為十幾元，一小撮可以做一大盤裙帶菜

，在涼菜和湯里很好吃
，而且比海藻更新鮮，味道更清爽
。今天我試著用裙帶菜包餃子，太好吃了
，甚至比韭菜餡還要好吃
。

，鈣含量比牛奶高.png" />

【裙帶菜饅頭】

主要食材：600克面粉

，320克水，6克酵母
，500克裙帶菜
，1根胡蘿卜，100克花生醬
，50克食用油
，1湯匙香油，鹽適量
。

【具體做法】

1

、將裙帶菜浸泡在清水中
，用清水洗幾遍，把里面的沉淀物沖洗干凈
，瀝干后切成小塊水
。

2、胡蘿卜切碎

，將油倒入鍋中
，熱油倒入胡蘿卜翻炒均勻關火。在煎炸的時候多放一點食用油
，后期的餡料里面不需要更多的油
。

3、將花生炒熟

，放涼
，刮去外殼，倒入塑料袋
，用搟面杖壓碎
。

4、將卷心菜

、胡蘿卜和花生米混合均勻
，加入一勺香油和鹽，攪拌均勻
。

5

、將酵母和水加入面粉中，攪拌成無面粉的混合物
，或者用牛奶來做面團
。

6、將小麥粉揉成光滑的面團

，這里做的量很多
，是配合表的兩倍，今天也用發(fā)酵法做
，揉好的面不發(fā)酵直接包上餡
。

7、在砧板上撒上小麥粉

，揉小麥粉
，揉成長條，分成小粉藥劑
，依次滾圓按扁平
。

8、取其中一個面團

，用搟面杖搟成中間厚
、四周薄的面團
，用裙帶菜胡蘿卜和花生餡包好，封好口
。

9

、包好的肉包開始睜開眼睛，明顯地變大了
，請用手按肉包的皮
，肉包的皮沒有凹進去。

10

、鍋中水燒開
，在蒸架上刷一層食用油，放入包子
，大火蒸12分鐘
，關火，燉兩分鐘
，揭蓋
。

包子柔軟蓬松，餡料松脆爽口

，有花生米的香味
。如果你喜歡吃辣，你也可以在餡料中加入一點辣椒粉
。如果你喜歡裙帶菜包子
，你應該嘗試一下。

你還知道哪些美食的做法呢

？快在評論區(qū)留下你的想法吧
。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生

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