，只有高壓鍋能夠?qū)⒕G豆的香味都煮到綠豆湯里面
。我們在熬綠豆湯的時候
，一碗綠豆大概需要放入4到5碗的水才能夠煮出濃度合適的綠豆湯。將冰糖
，水
，綠豆都放入高壓鍋中，大火高壓30分鐘左右就能夠制作出一份非常美味可口清涼消暑的綠豆湯了
。
夏天喝什么湯好養(yǎng)生
夏天喝什么湯好養(yǎng)生
夏天喝什么湯好養(yǎng)生
？湯，真是一個很神奇的美食
，看似簡單但是卻能帶給人一種很溫暖人心的感覺
，而且還能滋補身體，夏天一碗湯
，清爽又健康
！那么夏天喝什么湯好養(yǎng)生呢？
夏天喝什么湯好養(yǎng)生1 (1)夏季養(yǎng)生湯——米湯
米湯
米湯中含有一定量的營養(yǎng)素
，老年人如腹瀉脫水
，頻頻飲用，對減輕癥狀
、早日康復有一定的意義
。
(2)夏季養(yǎng)生湯——蔬菜湯
蔬菜湯
各種新鮮蔬菜中含有大量堿性物質(zhì)并易溶于湯中，常喝菜湯(各種鮮菜交替食用)
，可使體內(nèi)血液呈正常堿性狀態(tài)
，維持酸堿平衡，防止血液酸化
，而且可以增加維生素
、礦物質(zhì)及纖維素的攝入，對人體健康大有裨益
。
(3)夏季養(yǎng)生湯——西紅柿雞蛋湯
西紅柿雞蛋湯
西紅柿酸甜可口
，又富含多種維生素，既可生吃又能熟烹
，既是水果又是佳蔬
雞蛋不僅含有較高的優(yōu)良蛋白質(zhì)
，而且消化吸收率高達95%以上，是補充蛋白質(zhì)的佳品
。兩者做湯
，黃紅相間，既美觀又好喝
，是最理想的補品
。
(4)夏季養(yǎng)生湯——骨頭湯
骨頭湯
人到中老年，機體各器官組織開始逐漸衰老，加之微循環(huán)障礙
，易發(fā)生心腦血管疾病
。老年人又多數(shù)缺鈣，患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥
。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣
，同時還含有特殊營養(yǎng)成分和膠原蛋白，可以疏通微循環(huán)并補充鈣質(zhì)
。
(5)夏季養(yǎng)生湯——魚湯
魚湯
魚湯味道鮮美
，促進食欲，含有較高的氨基酸與大量不飽和脂肪酸
，具有健體補腦作用
。同時還有防治老年人癡呆及心腦血管疾病的作用。
(6)夏季養(yǎng)生湯——冬瓜薏米仁湯
冬瓜薏米仁湯
取薏米仁50克
，冬瓜500克同煮飲湯
，能清熱解暑、健脾利尿
、祛火排毒
，是消夏解暑的良好湯飲。
(7)夏季養(yǎng)生湯——綠豆湯
綠豆湯
綠豆味甘
、性涼
，入心、胃經(jīng)
，能清暑熱
，利水濕，可治暑天發(fā)熱或自覺內(nèi)熱及傷于暑氣的各種病癥
。夏天常喝綠豆湯
，能清涼解暑。
夏天喝什么湯好養(yǎng)生2 第一：銀耳蓮子湯
材料：銀耳
、蓮子
、水
、冰糖
做法：將白木耳放到清水中浸泡
，并且撕成小塊；然后在鍋中加入清水
、白木耳
、蓮子還有冰糖，清水一定要能夠完全浸泡食材
；小火燉煮六個小時
，這樣所有的食材都軟爛了，可以直接服用。
注意事項：這道湯品的燉煮時間要求比較長
，所以在一開始的時候加入的清水一定要足量
。如果說你擔心燉煮的時間不夠，那么可以事先將白木耳燉煮兩個小時
，變成透明的就可以撈出來了
，然后加入榨汁機中打碎就可以。
第二：腰果蓮子排糖
材料：腰果
、蓮子
、排骨、食鹽
、香菜
做法：將蓮子還有腰果放入清水中浸泡
，直到變軟就可以了，香菜則是切段
；排骨洗干凈之后用開水焯一下
；在鍋中加入開水，隨后放入準備好的食材
，然后小火燉煮
；等到肉已經(jīng)軟爛之后加入食鹽還有香菜，這就可以服用了
。
注意事項：蓮子煲湯是很多人在夏天的第一選擇
，因為消火降暑的作用非常的不錯。但是很多人在商城賣到蓮子之后發(fā)現(xiàn)底部出現(xiàn)了一個小洞
，這是因為蓮子心已經(jīng)被去掉了
，如果沒有去掉，那么煮出來的食物帶有苦味
，并不是所有人都能夠接受
。
第三：番茄杏鮑菇豆腐湯
材料：番茄、杏鮑菇
、豆腐
、雞骨頭、蔥白
、食鹽
、香蔥、水
做法：見雞骨頭放入鍋中熬湯
，隨后加入蔥白繼續(xù)熬煮
；杏鮑菇洗干凈并且切塊備用，然后放入雞骨頭高湯中繼續(xù)熬煮
，隨后放入番茄以及豆腐
，最后加入適量的食鹽。將湯用碗盛起來的時候，可以加入少量的香蔥
。
第四：蔬菜排骨湯
材料：排骨
、豆芽、番茄
、蘑菇
做法：在選擇蘑菇的時候
，一定要選擇當季新鮮的蘑菇。然后洗干凈切塊備用
；將排骨洗干凈之后放入鍋中熬煮一個小時
，然后加入各種準備的材料，除了蘑菇之外
；起鍋之前加入蘑菇還有少量的食鹽
，水開之后五分鐘就可以起鍋服用了。
第五：苦瓜黃豆煲排骨
材料：苦瓜
、黃豆
、排骨、生姜
、食鹽
做法：將苦瓜洗干凈之后切片
，然后和黃豆、排骨以及生姜分別洗干凈備用
；黃豆放入清水中浸泡
，排骨則是切段備用；將黃豆還有排骨
、苦瓜一起放入鍋中
，加入清水大火燒開，小火熬煮一個小時
，然后加入食鹽服用
。
功效，苦瓜性涼
，服用之后對于脾胃有著很好的保護作用
，并且對于清暑解熱效果非常的不過。夏季天氣炎熱
，這就導致我們身體中的中樞神經(jīng)處在一個緊張的狀態(tài)中
，這樣身體就表現(xiàn)出消化能力下降以及食欲不振等情況。
夏天喝什么湯好
，這道苦瓜黃豆煲排骨就是一個很好的選擇
，不僅對于脾胃有著很好的保護作用
，同時也能夠清熱
，同時還可以促進消化。
第六：蓮藕排骨湯
材料：蓮藕、排骨
、食鹽
、清水
做法：將排骨放入清水沖焯一遍，去除掉血水以及臟東西
；然后將蓮藕切段備用
；將準備好的排骨以及蓮藕一起放入鍋中熬煮，最后煮熟之后加入食鹽就可以吃了
。
注意事項：在夏天的時候服用這道食譜對于身體好處多多
，除了可以將蓮藕和排骨一起熬湯之外，也可以將排骨和白蘿卜一起
，不過在加入白蘿卜之前排骨肉一定要軟爛了
。
第七：土茯苓老龜湯
材料：土茯苓、烏龜
、食鹽
、清水
做法：將土茯苓洗干凈之后切片備用;烏龜放入鍋中，加入清水
，然后加熱直到水開這樣烏龜就會死亡
，然后褪除烏龜身體中的表皮，洗干凈內(nèi)臟
；將清水還有烏龜一起放入鍋中加入清水煲湯
，小火五個小時后計入食鹽就起鍋了。
功效：烏龜具有很好的滋陰補血的作用
，而土茯苓的主要功效就是利濕以及解毒
。所以，這道土茯苓老龜湯非常的適合在夏天這種炎熱并且潮濕的氣候服用
。如果夏天的時候出現(xiàn)了皮膚濕疹等毛病
，服用這道食譜能夠很快的令身體恢復健康。
夏天喝什么湯好養(yǎng)生3 一 、夏季養(yǎng)生湯——蓮子湯
準備材料：蓮子20克
，薏米、芡實各10克
，銀耳1朵
。
做法：將準備好的蓮子、芡實
、薏米等放入油鍋中翻炒
，炒到一定程度的時候再依次放入水以及木耳燜爛。
養(yǎng)生功效：蓮子湯具有滋陰養(yǎng)神
、清熱祛暑的功效
，特別是對于因煩躁
、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時
，最好放溫了再喝
，以免影響腸胃功能。
二 、夏季養(yǎng)生湯——百合湯
準備材料：百合50克
，生地20克，鮮冬瓜100克
，蛋清1個
。
做法：把準備好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮
，等到水完全開以后再將準備好的蛋清也放入鍋中
，同時再依次放入適量的鹽、味精
、葷油等便可以食用了
。
養(yǎng)生功效：百合湯具有非常有效的清涼祛熱的功效，夏季炎熱的天氣很容易造成中暑的情況
，而這個時候喝百合湯是最合適不過的
。
三、夏季養(yǎng)生湯——三豆湯
準備材料：黑豆
、綠豆
、紅豆適量
做法：將以上三種豆混合在一起，洗干凈以后再放入鍋中
，水量一定要以三豆為基礎(chǔ)
，放三分水，再用小火將其煮爛就可以食用了
，每日1~2次
，每次一碗。
養(yǎng)生功效：補腎益精功效的`黑豆
，清熱解毒功效的綠豆
，同時還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效
。
四、夏季養(yǎng)生湯——百合排骨蔬菜湯
準備材料：百合50克、排骨200克
、泡發(fā)好的木耳50克
、泡發(fā)好的黃花菜50克、荷蘭豆50克
、蛤蜊肉50克
、海米30克
、菜干30克、姜絲10克
、鹽3克
、白胡椒2克
做法：
（1）排骨放在冷水中
，加幾片姜片
，煮開后，撈出備用
；
（2）排骨和木耳
、黃花菜、海米
、姜絲
、菜干加入清水，旺火煮開
，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘
；
（3）加入蛤蜊肉、百合
、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘
；
（4）最后加鹽、白胡椒調(diào)味
，一道鮮美的百合排骨蔬菜湯就做好了
。
養(yǎng)生功效：潤肺養(yǎng)顏、清心解毒
、開胃安神
，是一道制作簡單、功效顯著的家常養(yǎng)生湯
。
五、夏季養(yǎng)生湯——牛尾人參湯
準備材料：牛尾巴1根、山腰2根
、人參1根
、姜1塊、黃酒1勺
、姜片蔥段適量
、鹽5克、清水適量
做法：
（1）牛尾延骨節(jié)分割成段
，用冷水浸泡去血水
；
（2）山藥去皮切塊，加入飛過水的牛尾
、姜
、一勺料酒
、足量的熱水煮到沸，打去浮沫
；
（3）轉(zhuǎn)文火煲3個小時
，直到湯變淺白，牛尾軟爛
，最后加枸杞滾煮10分鐘;
（4）喝的時候
，按個人口味加適量的鹽、白胡椒調(diào)味就可以了
。
養(yǎng)生功效：益氣血 強
，筋骨，補腎健脾胃
。
六、夏季養(yǎng)生湯——海參當歸湯
準備材料：干刺海參100克、當歸30克
、黃花100克
、荷蘭豆100 、百合20克克
、姜絲10克
做法：
（1）泡發(fā)海參：先用熱水將海參泡24小時
，從腹下開口取出內(nèi)臟；
（2）換上新水
，上火煮50分鐘左右
，用原湯泡起來，24小時后就可以做湯使用了
；
（3）燒熱水
，放入海參，1分鐘后撈起
，去掉腥味
；
（4）重新起鍋，燒熱油
，爆響姜絲
，加入足量的清水和當歸煮沸；
（5）下入泡好的百合
、黃花
、荷蘭豆、海參
，一起大火煮5分鐘
；
（6）加入鹽、胡椒調(diào)味
，鮮美的海參當歸湯就做好了
。
養(yǎng)生功效：修補元氣
，解決疲乏犯困問題，經(jīng)常喝
，可以改善腰酸乏力
、困乏倦怠等狀況，具有不錯的固本補氣
、補腎益精的功效
。
夏天多喝這道湯，清熱潤燥，營養(yǎng)美味
，增強免疫力
，全家都愛喝
今天要用白蘿卜搭配西紅柿和雞蛋跟大家分享一道特別美味的湯，這道湯就是白蘿卜番茄蛋湯
，喝起來湯汁特別鮮美
，而且營養(yǎng)特別豐富，經(jīng)常喝這樣的湯
，可以起到清熱潤燥
，增強免疫力的效果，特別適合家里有小孩和老年人的朋友
。這道白蘿卜番茄蛋湯的制作過程還是比較簡單的
，那么接下來咱們就一塊去看一下這道白蘿卜番茄蛋湯是如何制作出來的吧。
【白蘿卜番茄蛋湯】
【制作食材】白蘿卜
，番茄
，香菜，雞蛋
，紫菜
，食用油，食用鹽
，水淀粉
，香油
【制作步驟】
1、 下面要帶大家一起制作的 美食 是白蘿卜番茄蛋湯
，喝起來湯鮮味美
，營養(yǎng)非常豐富，咱們一起來準備一下白蘿卜番茄蛋湯的制作食材吧
，準備一根白蘿卜
，一個番茄
，一根香菜，兩個雞蛋
，一小塊紫菜
。接著準備一碗水淀粉，一勺香油
，香油不用特別多
，因為香油多了味道反而會有點膩。繼續(xù)準備適量的食用鹽和食用油即可
。準備完這些制作食材之后咱們就開始各種食材的處理以及白蘿卜番茄蛋湯的烹飪
。
2、 先將準備好的白蘿卜取出來
，將它充分洗凈
，然后將它的頭部和尾部都切去，因為這兩個地方吃起來不好吃
，切完頭部和尾部之后咱們再將它的外皮用刀削去
，然后將白蘿卜切成片，可以稍微厚一點
，也可以稍微薄一點
，切完之后再將它切成細絲
，放到盤中備用
。
3、 番茄也要清洗干凈
，清洗完成之后咱們將它切成碎丁
，切好的番茄碎丁先放到一個盤中
。再把準備好的香菜洗凈去掉根部切碎放到盤中
。將雞蛋攪散
，放到盤中備用
。最后咱們再來處理一下紫菜
，將紫菜放到清水中清洗干凈，然后放到一旁備用
。
4、 先起鍋，然后再倒入少量的食用油
，放入番茄翻炒一下
，接著加入適量的食用鹽繼續(xù)翻炒，一直將番茄中的大部分汁水全部炒出來的時候?qū)滋}卜絲放進去
，繼續(xù)翻炒一下
。
5、 白蘿卜絲要多翻炒一會，讓白蘿卜絲充分吸收番茄的湯汁
，翻炒大約一分鐘之后向鍋中加入適量的清水
，清水剛剛沒過白蘿卜絲和番茄丁即可。如果特別喜歡喝湯的話也可以多加一點清水
。接著咱們用大火將鍋內(nèi)的水燒開
。
6、 鍋內(nèi)水燒開之后咱們將紫菜放進去煮一下
，放進紫菜之后用鏟子不斷地翻動一下
，然后加入水淀粉勾芡。等到湯汁稍微變濃稠之后就把雞蛋液淋進去
，然后再加入香菜將其煮熟
。最后撒上適量的食用鹽和香油翻動一下就行了，一道特別美味的白蘿卜番茄蛋湯就簡簡單單地完成了
，你喜歡嗎
？
【小貼士】
1、番茄小塊要切得稍微小一點
，這樣比較容易出汁
，蘿卜細絲要切得稍微細一點
。
2
、在煮湯的時候最好要用大火煮。
好了
，今天的 美食 就和大家分享到這里了
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