癌細(xì)胞偏愛3種早餐，不想被癌癥纏上，趕緊拉黑了

“沒有搭配咸菜的粥不是好粥！”這是老孫的口頭禪。

老孫是廣東人，平時(shí)最愛喝粥，而且喝粥必須配咸菜，喝了三十多年的咸菜配白粥。半年前，老孫莫名其妙的胃痛起來，吃飯胃痛，不吃飯也胃痛，痛了一個(gè)月后，老孫的臉色蠟黃蠟黃的。

忍到受不了之后，老孫才到醫(yī)院做了檢查，通過胃鏡在胃體中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)腫塊，取活檢后證實(shí)為癌。

“怎么會(huì)是我得了胃癌呢？”老孫十分疑惑，明明自己平時(shí)不抽煙也不喝酒。

醫(yī)生分析了一通之后告訴他，胃癌的形成是非常復(fù)雜的，往往和飲食脫不了干系，問題可能出在早餐上面。

“咸菜里面含有亞硝酸鹽，長期食用咸菜會(huì)刺激胃黏膜?！?/p>

沒想到吃了大半輩子的咸菜配粥居然有問題，老孫錘著胸口，悔不當(dāng)初。其實(shí)不僅僅是咸菜配粥，早餐里隱藏著很多危險(xiǎn)。

一、癌細(xì)胞喜歡3種早餐

1、咸菜配粥

粥類食物，尤其是單純的白米粥，由于營養(yǎng)相對單一，長期單一食用不利于身體健康。而很多人喜歡吃的咸菜，本身鈉含量就高，這增加消化系統(tǒng)腫瘤疾病的累積風(fēng)險(xiǎn)。再者，咸菜中含有亞硝酸鹽，南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師杜芳騰介紹，亞硝酸鹽攝入人體被分解后會(huì)形成致癌物亞硝胺。長期咸菜搭配粥的食用方法，增加了癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

2、油條

高溫油炸食物，其烹飪方式不但會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分遭到破壞，而且在高溫狀態(tài)下，還會(huì)進(jìn)一步生成苯并芘等致癌物?！督】禃r(shí)報(bào)》的一篇文章中指出，油條的油炸溫度通常在180℃之上，油脂會(huì)發(fā)生嚴(yán)重氧化聚合反應(yīng)。生成丙烯酰胺、苯并芘等一系列致癌物。

3、加工肉

加工肉類囊括廣泛，包括香腸、火腿、熱狗、培根、肉干、熏肉、肉罐頭等等。而世界衛(wèi)生組織下屬國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（ＩＡＲＣ）將加工肉類明確列為了致癌物。因?yàn)榧庸と忸愒谥谱鞯倪^程中，都經(jīng)過了腌漬、煙熏、烘烤等處理，而這個(gè)制作過程，往往會(huì)產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺、亞硝胺等致癌物。

所以在日常的早餐中，盡量不要長期食用致癌風(fēng)險(xiǎn)較高的食物。

二、健康早餐，要“挑三減四”

除了吃什么之外，要想保證健康，還要做到以下幾點(diǎn)。

1、挑對時(shí)間

早餐的時(shí)間應(yīng)該在六點(diǎn)半到八點(diǎn)半之間，太早身體還沒有完全蘇醒，太晚又容易和午餐的時(shí)間重疊。合理的早餐時(shí)間，能夠讓一個(gè)人獲得最為充沛的能量。

2、挑對食材

健康的早餐要營養(yǎng)均衡，需要包含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)以及其他微量元素。所以，主食、蔬菜、肉蛋奶三種大的類型必不可少。食物的搭配要按照一定比例，主食要達(dá)到100克，牛奶雞蛋加起來要達(dá)到350克，蔬果要達(dá)到100克。

3、挑對順序

早上的時(shí)候不要起來就吃飯，應(yīng)該先喝一杯水，有助于補(bǔ)充一個(gè)晚上流失的水分，同時(shí)促進(jìn)了胃腸蠕動(dòng)有利于消化。

4、減鹽、減油

很多人的早餐，咸菜和油炸類食物必不可少，這恰恰過多攝入了鹽分和糖分。而長期高油高鹽飲食，會(huì)增加高血壓和高血脂的風(fēng)險(xiǎn)。所以，健康的早餐一定要控制好油和鹽的攝入。

5、減高糖飲料、減精致食品

此外，高糖分的食物和飲料、加工精細(xì)的食品，也減少攝入。高糖分會(huì)增加肥胖和高血糖問題，長此以往，罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就增高了。而加工精細(xì)的食品，除了因?yàn)闊崃扛叨黾臃逝值娘L(fēng)險(xiǎn)外，還會(huì)增加腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

三、不吃早餐，同樣對身體不好

健康的早餐必不可少，而不吃早餐對身體的危害更大。

1、傷膽

食物需要肝臟分泌的膽汁來消化，而正常吃早餐，則有利于膽囊的收縮和排泄膽汁。然而如果不吃早飯的話，膽汁會(huì)儲(chǔ)存在膽囊中，隨著時(shí)間的推移會(huì)不斷沉積，久而久之增加膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

2、傷心

《美國心臟病學(xué)會(huì)雜志》在2019年發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，長期不吃早飯的人，心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)增加87%，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加了19%。研究者表示，不吃早餐與食欲變化和飽腹感下降相關(guān)，這可能會(huì)導(dǎo)致之后的過量飲食及胰島素敏感性受損。而經(jīng)常吃早餐則有利于食欲調(diào)節(jié)，并且可通過增加胰島素敏感性，提高下次進(jìn)食時(shí)的血糖反應(yīng)。

3、變老變丑

日本一項(xiàng)針對18-20歲的女大學(xué)生調(diào)查顯示，每天按時(shí)吃早餐的女性，痛經(jīng)的等級(jí)明顯低于每周吃早餐1-6次或是每周根本不吃早餐的女性。不吃早餐，導(dǎo)致女性盆腔內(nèi)血管緊縮，卵巢功能異常，引發(fā)月經(jīng)不調(diào)。而在沒有足夠的能量供給情況下，人體只能動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原和蛋白質(zhì)，久而久之會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。

四、拓展閱讀：晚餐吃早一點(diǎn)同樣有好處

早餐要吃好，晚餐同樣也不能含糊。但在現(xiàn)實(shí)中，因?yàn)樯习嗟木壒?，國?nèi)大量的群體，晚餐時(shí)間普遍在七八點(diǎn)之后，甚至更晚。還有些人因?yàn)橥砩系木鄄突顒?dòng)，晚上的吃飯時(shí)間會(huì)拖到九十點(diǎn)以后。

一項(xiàng)關(guān)于國內(nèi)晚餐時(shí)間的調(diào)查顯示，54.2%的人在晚上七點(diǎn)前吃飯；33.3%的人在七八點(diǎn)之間吃飯；12.5%的人八點(diǎn)以后才吃飯。

而巴塞羅那大學(xué)的一項(xiàng)研究則顯示，晚上九點(diǎn)以后吃飯，會(huì)增加乳腺癌和前列腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員選取了1826名罹患乳腺癌和前列腺癌的患者，而后又納入了2193名健康人群作為對照組。研究人員對參與者的就餐時(shí)間、吃飯習(xí)慣以及睡眠習(xí)慣進(jìn)行了綜合分析，最后發(fā)現(xiàn)，晚餐時(shí)間和睡眠時(shí)間間隔越長，癌癥風(fēng)險(xiǎn)越低。

和晚上十點(diǎn)后吃東西相比，九點(diǎn)前進(jìn)食，前列腺癌和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)平均降低了16%。如果晚餐和睡覺之間的時(shí)間間隔達(dá)到兩個(gè)小時(shí)，兩種癌癥的平均發(fā)病率會(huì)降低20%。

看來，無論是早餐還是晚餐，吃的營養(yǎng)均衡，且吃的時(shí)間合理，才是保持健康的基礎(chǔ)。更為關(guān)鍵的是，良好的飲食習(xí)慣要長期堅(jiān)持下去，才能發(fā)揮出更大的健康效益。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對您有益無害！

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