民間有句諺語：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。眼下正是各種瓜類蔬菜上市的季節(jié)
，黃瓜
、苦瓜
、絲瓜
、南瓜
、冬瓜……各種瓜類都有什么區(qū)別，又適合哪些人群食用呢
？
1
、苦瓜
時.png)
洗臉可治青春痘
夏季里不少人感覺自己上火了，第一時間想到的就是吃點(diǎn)苦瓜
。
營養(yǎng)師指出
，苦瓜也叫涼瓜或癩瓜，夏天可以適當(dāng)多吃點(diǎn)
。她指出
，100g苦瓜的能量為19千卡，蛋白質(zhì)為1g
，碳水化合物4.9g
，膳食纖維1.4g，而脂肪只有0.1g
，幾乎可以忽略不計
，因此特別適合肥胖、糖尿病
、高血脂的患者食用
。
此外，苦瓜含有維生素C
，可預(yù)防壞血病
、牙齦出血，還可防止動脈硬化
。
苦瓜還含有維生素B1和礦物質(zhì)
，除了維持人體旺盛的生命力，還能治療青春痘
，方法是用苦瓜洗臉
。
2、黃瓜
生吃可減肥
夏季的黃瓜別有一番風(fēng)味
。營養(yǎng)師指出
，黃瓜里水溶性維生素較高，建議涼拌吃
。
營養(yǎng)師還指出
，黃瓜非常適合糖尿病人食用。而且
，因其含有維生素E和黃瓜酶
，有潤膚抵抗衰老
、緊致毛孔的作用。此外
，黃瓜中的胡蘿卜素可提升免疫功能
，防止外來病菌侵襲。
黃瓜中含有的丙醇二酸
，還可以抑制脂肪的形成
，具有非常好的減肥功效。很多人都靠生吃黃瓜來減肥
，近日連明星黃曉明也在微博曬午餐菜單：黃瓜和生菜
。
3、絲瓜
可調(diào)理月經(jīng)
營養(yǎng)師指出
，每100g絲瓜的能量為20千卡
，蛋白質(zhì)為1g，脂肪0.2g
，碳水化合物4.2g
，膳食纖維0.6g，非常適合月經(jīng)不調(diào)
、身體疲乏
、產(chǎn)后乳汁不通的女性食用。
絲瓜含有防止皮膚老化的維生素B族以及美白皮膚的維生素C
，同時還可止咳化痰
，外敷能止血消炎，女性多吃絲瓜還有調(diào)理月經(jīng)的作用
。
此外
，營養(yǎng)師指出，絲瓜因熱量低
、水分高
，也是糖尿病人的首選食材。對于愛美人士來說
，絲瓜不僅能增加飽腹感
，還有減肥瘦身的效果。
4
、冬瓜
清除腸道垃圾
冬瓜實(shí)在不甚起眼
，但它的養(yǎng)顏功效卻尤為突出。營養(yǎng)師總結(jié)說
，冬瓜是可以減肥和美容的食材
。
營養(yǎng)師指出，100g冬瓜中的能量為11千卡
，蛋白質(zhì)為0.4g
，碳水化合物2.6g，脂肪含量只有0.2g
，總體來說
，屬于低能量食物，非常適合水腫
、肝硬化腹水
、高血壓、糖尿病人食用
。
除了富含維生素B1和有抗癌功能的硒以外
，冬瓜的膳食纖維含量中等，能刺激腸道
，使腸道中的垃圾盡快排出
。冬瓜籽還可以抑制人體黑色素的沉淀，有潤膚美顏的功效
。
中醫(yī)認(rèn)為冬瓜具有清熱解毒
、利水消腫、消痰止咳的作用
，所以夏天非常適合用冬瓜煮湯
。
5、南瓜
有利于控血糖
南瓜里面含有豐富的營養(yǎng)
，經(jīng)常吃南瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健作用
。營養(yǎng)師也指出，南瓜特別適合中老年人吃
。
南瓜含有鋅
，對皮膚和指甲健康有益，其中含有的抗氧化劑β-胡蘿卜素有護(hù)眼
、護(hù)心
、抗癌的功效。β-胡蘿卜素和維生素A能夠強(qiáng)健肌膚
、保護(hù)臟器
。此外，常吃南瓜還能夠增強(qiáng)免疫力
、預(yù)防感冒
。
“吃南瓜可以降血糖”，這一說法一直在民間流
。專家指出
，研究
證實(shí)南瓜確實(shí)含有降血糖的成分，關(guān)鍵是要科學(xué)地食用
。糖尿病人如果在飲食中選擇南瓜
，就要相應(yīng)扣除一部分主食
，這樣就可以不必?fù)?dān)心引起血糖的升高，又可以獲得南瓜中對身體有益的成分
。
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夏天吃什么菜
夏天吃什么菜
夏天吃什么菜
，夏天到來了，哪有什么菜或者是水果適合夏天吃
，然后吃的對人的身體不僅不壞還有好處的呢
，那么主要的是夏天吃什么菜最合適，你知道嗎
？我精心為大家整理了一些相關(guān)的信息
，一起來看看吧。
夏天吃什么菜1夏季適合吃黃瓜
、西紅柿
、茄子以苦瓜等蔬菜。黃瓜是夏季中經(jīng)?div id="jfovm50" class="index-wrap">？吹降囊环N蔬菜
，適當(dāng)食用可以為人體補(bǔ)充維生素，有美容養(yǎng)顏的效果
，西紅柿口感酸甜
，有開胃的效果，茄子有清熱解毒的作用
，而苦瓜則有消暑解乏的功效
。
1、黃瓜
夏天適合吃黃瓜
，黃瓜有補(bǔ)水
、排毒的效果，適當(dāng)可以補(bǔ)充維生素
，有美容養(yǎng)顏的效果
，適合女生食用。黃瓜的食用方法多樣
，可生吃
、涼拌、也可炒菜食用
，美味可口
。
2、西紅柿
西紅柿口感酸甜
，有開胃的效果
，夏季由于溫度過高
，容易出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，多食用一些開胃的西紅柿
，促進(jìn)食欲感
，西紅柿中富含抗氧化劑
，有抵抗紫外線的作用
。
3、茄子
茄子具有清熱解毒的作用
，屬于涼性的水果
，適合在夏季時食用。茄子中含有較多的維生素P
，適當(dāng)?shù)氖秤媚軌蛟鰪?qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力以及毛細(xì)血管的彈性
，夏季適合清炒切片食用。
4、苦瓜
苦瓜有解毒去火的作用
，夏季炎熱，導(dǎo)致人容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象
，而苦瓜則有消暑解乏的作用
，刺激人的食欲感，有助于開胃以及提高免疫力
，并且其中含有豐富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)
，抵抗細(xì)菌對于人體的侵害。
以上便是夏天吃什么菜的介紹
，希望可以幫助到大家的同時想要了解更多西紅柿資訊消息
，可關(guān)生活常識網(wǎng)的.更新。
夏天吃什么菜2
夏天吃什么水果好
1、枇杷
利肺氣
，化痰止咳(熱咳)和胃降氣，有清涼生津解渴作用
。便秘
、療瘡、支氣管炎者忌食
。
2 、柚
柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí),柚子清香、酸甜
、涼潤,營養(yǎng)豐富,藥用價值很高,是人們喜食的名貴水果之一
，具有清涼降暑的妙用。
3 、橙子
味甘性平
，具有舒肝
，行氣止疼作用。主要用于行厥陰滯寒之氣
，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結(jié)硬疼疼等
。
4、西瓜
味甘性寒
，有清熱解暑
，瀉火除煩，開胃
、助消化
、利尿功能，主要用于暑熱煩渴
，小便不利
。但心力衰竭和水腫病人不可以多食。
5 、甜瓜
甜瓜又稱甘瓜或香瓜
。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜
。甜瓜是夏令消暑瓜果
，其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美。
6、火龍果
火龍果具有清熱解毒
、退腸火，通便的作用
。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健
、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成
、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎
、口角炎、降低膽固醇
、美白皮膚防黑斑
。火龍果味道清甜
，是夏天不可不吃的降火佳果
。
7、蘋果
味甘性涼
，具有生津除煩
，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效
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？山档湍懝檀迹绖用}硬化
，具有抗癌作用
。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘
。
8、甘蔗
味甘性寒，有清熱生津
、下氣潤燥功能
，常用于熱病津傷
，心煩口渴
，反胃嘔吐，肺燥咳嗽
，大便燥結(jié)
。
9、草莓
草莓酸酸甜甜
，十分好吃
，還具有很好的降火功效。中醫(yī)認(rèn)為吃草莓可以去火
、清暑
、解熱、除煩
，所以夏天容易上火
，可以選擇吃草莓來降火。
10
、梨
味甘性涼
，微酸，具有清熱生津
、潤肺化痰功能
，常用于熱病津傷，煩渴消渴
，熱咳燥咳
，氣喘失音，便秘等
。但胃寒脾虛瀉泄者忌食
。
11、葡萄
能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴
，潤筋骨
，利目視，而且降火的效果不錯
，又能通腸胃
，是暑熱季節(jié)非常有益的水果。
12、荸薺
味甘性寒
，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能
，可明目退翳
，治痔瘡，大便下血
。預(yù)防流腦
，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽
、吐濃痰
。
這十二種水果在夏季都可以吃的到哦，原來夏季有這么多水果
，果果自己恨自己錯過了多少年的美味啊
，不過現(xiàn)在補(bǔ)起來也不晚，大家趕緊吧!了解完夏天吃什么水果好
。
夏天吃什么蔬菜對身體好
夏季是蔬菜水果上市的季節(jié)
，面對市面上各種各樣的蔬菜水果，很多人難免會出現(xiàn)選擇障礙
。其實(shí)夏季選什么水果要根據(jù)自身需求來定
，本文便為大家總結(jié)了一些夏季可以吃的蔬菜，一起來看看吧
。
什么蔬菜適合夏天吃
1
、苦瓜：苦瓜可以說是最適合夏天吃的一種蔬菜，苦瓜性寒
，有清熱瀉火的功能
，含有豐富的苦瓜素，可以說是消脂減肥的利器
，具有很好的消暑解乏
、開胃助消化的作用，日常食用有助于提升免疫力
。
2
、空心菜：空心菜是夏季比較常見的蔬菜，性微寒，含有豐富的粗纖維
，能有效的促進(jìn)腸胃蠕動
，對于排便，預(yù)防便秘有很好的效果
。另外空心菜中含有大量的胡蘿卜素
、維生素C，在抗癌的同時也能及時的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)
。
3
、西紅柿：西紅柿也是夏季比較主要的食材之一，漢語大量的番茄紅素
，能有效的抑制活性氧的活動
，對于抗癌有很好的功效。夏季多吃西紅柿能很好的預(yù)防和改善身體的相關(guān)疾病
，起到消脂排毒的作用
，也可以說是減肥食譜中很重要的減肥食材之一。
4
、莧菜：據(jù)研究表明莧菜中含有多種人體所需的維生素和礦物質(zhì)
，特別是鈣元素的含量尤為的豐富，據(jù)研究表明100g的莧菜中的鈣含量可以搞到180mg
，另外莧菜中還含有比較豐富鎂元素、鉀元素等
，能有助于人體對鈣元素的吸收
，夏季食用能起到補(bǔ)鈣的功效。
5
、蘆筍：蘆筍中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)
，特別是黃酮類的物質(zhì)含量尤為豐富，具有很高的抗氧化作用
，夏季食用能起到很好的抵抗衰老的效果
。
6、蠶豆：蠶豆是夏季很常見的蔬菜
，含有豐富的膳食纖維及一些微量元素
，日常食用能及時的補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。另外蠶豆中還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂及膽堿等嗎
，能有助于健腦
、增強(qiáng)記憶力。另外蠶豆還能很好的健脾消水腫
，特別適合夏季食用
。
以上就是本文針對夏季吃什么蔬菜對身體好進(jìn)行的總結(jié)，通過本文可以看出夏季上市的蔬菜很多，但并不是每種蔬菜都適合食用
，要從自身出發(fā)
，根據(jù)自身?xiàng)l件來看需要吃什么樣的蔬菜。
夏天吃什么蔬菜好？這些蔬菜適合現(xiàn)在吃
暑后多吃蔬菜可以補(bǔ)水，防止秋燥
，但每個季節(jié)的蔬菜都不一樣
。那么夏天熱吃什么蔬菜呢？
南瓜
經(jīng)過一個夏天的降水
，南瓜中的一些水分蒸發(fā)
，而糖和淀粉逐漸積累。秋天后的南瓜味道更甜更軟
。老南瓜價格親民
，但營養(yǎng)一點(diǎn)都不差。它富含類胡蘿卜素
、礦物質(zhì)和其他元素
。所以，人們說秋天吃南瓜遠(yuǎn)勝于良藥
，不是沒有道理的
。
玉米
初秋，玉米上市
，建議大家多吃新鮮玉米
。因?yàn)樗臓I養(yǎng)成分比老玉米高很多。玉米含有豐富的膳食纖維
，可以促進(jìn)腸道蠕動
，減少人體對毒素的吸收。鎂
、鈣
、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分含量高于普通谷物，具有防治高血壓和清除自由基的作用
，對延緩衰老十分有益
。
蓮藕
新鮮蓮藕富含銅、鐵
、鉀
、鋅、鎂
、錳等微量元素
。塊莖類食物中
，蓮藕含鐵量高，缺鐵性貧血的人最適合吃蓮藕
。蓮藕中的多種微量元素有利于紅細(xì)胞的生成
，保持肌肉和神經(jīng)的正常工作。此外
，這些營養(yǎng)素還有助于分泌消化酶
，改善消化。
山藥
山藥也是秋季滋補(bǔ)食品之一
。雖然只是薄薄的一片
，但是營養(yǎng)成分很強(qiáng)。含有淀粉酶
、多酚氧化酶等物質(zhì)
，有利于脾胃的消化吸收功能，具有潤肺止咳
、健脾養(yǎng)胃
、易于消化的功效，對身體虛弱的人也能起到滋補(bǔ)作用
。秋天吃特別好
。
番茄
西紅柿是蔬菜和水果，在日常生活中經(jīng)常出現(xiàn)在中國人的餐桌上
。而且秋天的西紅柿大多是自然成熟的
，香甜多汁，味道鮮美
，最是美味
。番茄紅素也是最豐富的，具有清熱解毒
、生津止渴、健胃消食等功效
。如果秋季胃口不好
，也可以吃點(diǎn)西紅柿來增進(jìn)食欲。
菱角
“八月荸薺酥生”
。菱角營養(yǎng)豐富
，富含淀粉、蛋白質(zhì)
、葡萄糖
、不飽和脂肪酸和多種維生素，易于消化吸收
，具有健脾養(yǎng)胃
、補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效
。古人認(rèn)為多吃荸薺可以滋養(yǎng)五臟，包治百病
，使人苗條
。所謂輕體，即具有減肥健美的功效
。
茄子
秋天是吃茄子的好時候
。這個時候收獲的茄子叫‘秋茄’?div id="4qifd00" class="flower right">
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，有獨(dú)特的香味，也是最有營養(yǎng)的
。它富含維生素和礦物質(zhì)
、蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物等
。秋天吃點(diǎn)茄子，可以降“內(nèi)熱”
，消除秋燥
。
菠菜
菠菜能清理人體胃中的熱毒，防止便秘
，促進(jìn)生長發(fā)育
，增強(qiáng)抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為維生素A
，可以維持正常的視力和上皮細(xì)胞的健康
，加強(qiáng)預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育
。
經(jīng)常吃菠菜可以補(bǔ)充體內(nèi)所需的營養(yǎng)
，有益健康。菠菜富含胡蘿卜素
、維生素C
、鈣、磷
、一定量的鐵
、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)
。菠菜中所含的鐵對缺鐵性貧血的人也有很好的輔助治療作用
。
夏天吃什么菜最好菜譜
夏天吃什么菜最好（菜譜）
夏天，人們常常感到食欲不振
、四肢乏力
。那么夏天吃什么菜好呢?下面我為大家整理了一些適合夏天吃的菜
，歡迎大家參考!
多吃苦味食物
據(jù)《本草綱目》載，苦瓜味苦
，性寒
，無毒，具有除邪熱
、解疲乏
、清心明目、益氣壯陽之功
。鮮苦瓜剖開去瓤
，與茶同煎或沖泡飲用，可防治中暑發(fā)熱
。鮮苦瓜煎水代茶飲
，能消熱止渴。鮮苦瓜搗爛取汁
，開水沖服可防治痢疾
。苦瓜還可涼拌生食
、炒肉
、燒魚，不但清脆爽口
，且能增進(jìn)食欲
、幫助消化、消除暑熱
。
涼拌苦瓜片
主料：鮮嫩苦瓜500克
。
調(diào)料：精鹽、白糖各15克
，香醋10克
，腌辣椒、味精
、花椒油
、蔥花、姜末適量
。
制作：
1、將苦瓜切去蒂
、尾
，剖開，挖去籽和瓤
，洗干凈
，切成薄片
，放入碗中將苦瓜和食鹽拌和，腌漬約近兩個小時
，去掉苦味
。
2、用冷開水洗去鹽味
，再放入上述調(diào)料拌勻
，30分鐘后，即可食用
。
功能：清熱消暑
，明目解毒，開胃止渴
，具有酸
、甜、麻
、辣
、咸五味，風(fēng)味獨(dú)特
。
多吃瓜類蔬菜
夏天氣溫高
，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必須及時補(bǔ)充
。一談到水
，人們往往會想到市場上銷售的?凈水?、?太空水?
。其實(shí)
，蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然
、潔凈
、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的
。夏天正是瓜類蔬菜上市旺季
，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠
，高達(dá)96%
，其次是黃瓜、金瓜
、絲瓜
、佛手瓜、南瓜
、苦瓜
、西瓜等
。這就是說，吃了500克的瓜菜
，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水
。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)
，有降低血壓
、保護(hù)血管的作用。
多吃涼性蔬菜
夏天對人體影響最重要的因素是暑濕之毒
。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開
，過多出汗，造成氣虛
，還會引起脾胃功能失調(diào)
，食物消化不良。加之近年來
，肉類等動物性食物消費(fèi)量增加
，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱
。吃些涼性蔬菜
，有利于生津止渴，除煩解暑
，清熱瀉火
，排毒通便。在夏天上市的蔬菜中
，哪些是涼性的呢?瓜類蔬菜除南瓜
、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜
、絲瓜
、黃瓜、菜瓜
、西瓜
、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜
。番茄
、茄子、芹菜
、菊花腦
、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍
、豆瓣菜、涼薯等
，也屬于涼性蔬菜
。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用
。
多吃?殺菌?蔬菜
夏天氣溫高
，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)
。這時多吃些?殺菌?蔬菜
，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜
、洋蔥
、韭菜、大蔥
、香蔥
、青蒜、蒜苗等
。這些蔥蒜類蔬菜中;含有豐富的植物廣譜殺菌素
，對各種球菌、桿菌
、真菌
、病毒有殺滅和抑制作用。其中
，作用最突出的是大蒜
。近年研究查明，大蒜的`有效成分主要是大蒜素
。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性
，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食
。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用
，經(jīng)常吃是有益的。
多吃涼拌菜
夏天食欲不振的時候
，很多人都愿意吃涼拌菜
。營養(yǎng)學(xué)的研究也證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜里面的營養(yǎng)
，因?yàn)槭卟酥幸恍┤祟惐匦璧纳锘钚晕镔|(zhì)在遇到55℃以上溫度時
，內(nèi)部性質(zhì)就會發(fā)生變化，喪失其健康功能。
此外
，蔬菜中還含有一種免疫物質(zhì)干擾素誘生劑
，它具有抑制人體細(xì)胞癌變和抗病毒感染的作用。但這種物質(zhì)不耐高溫
，只有生食蔬菜才能發(fā)揮其作用
