炎熱夏季嘗一嘗水果入菜的清爽香脆

夏季大量新鮮水果紛紛上市，今天不妨來(lái)好好滿足一下我們的味蕾，跟隨營(yíng)養(yǎng)師嘗一嘗水果入菜的清爽香脆。

一、酸楊桃炒牛肉

材料：牛脊肉、酸楊桃、辣椒、生抽、蠔油、白糖、姜絲、蒜蓉等。

做法：1.牛肉洗凈，順著橫紋切成薄片，放入料理碗中，加入鹽、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉、姜絲、淀粉等拌勻腌制。

2.把泡辣椒切成椒圈，酸楊桃也切成五角星形狀。

3.鍋燒熱，倒油，中火燒至略微起煙，倒入辣椒蒜蓉爆出香氣。

4.倒入牛肉，快速劃散，翻炒至變色，再倒入酸楊桃片，迅速翻炒均勻即可。

二、草莓雞丁

材料：雞胸肉、草莓、鹽、姜、生抽、淀粉、白胡椒粉、食用油。

做法：

1.準(zhǔn)備好雞肉和鮮草莓，草莓洗凈，瀝干水分后切成丁。

2.雞胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一樣大小的??；雞丁中加入適量的鹽、白胡椒粉和淀粉上漿腌制10分鐘。

3.鍋中放入植物油，爆香姜絲，下入腌制好的雞丁。

4.翻炒均勻至雞丁變色，再加入兩三滴生抽，繼續(xù)煸炒均勻。

5.倒入草莓丁，快速翻炒均勻即可。www. .com

三、木瓜牛奶燉桃膠

材料：木瓜1個(gè)、牛奶少許、桃膠、冰糖適量。

做法：1.桃膠先用水泡發(fā)一晚，桃膠能漲大十倍左右，非常驚人，將臟物揀凈。

2.木瓜洗一下表面，橫向切1/3，將籽和部分果肉掏出。

3.在木瓜盅里放上桃膠、牛奶和冰糖，上屜蒸15分鐘左右即可。

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夏天要來(lái)了，我們商洛早已熱的不停，我想知道制作祛暑美食的方法，希望各位大師多多指導(dǎo)希望各位大師多多

冰粥
把冰激凌加入溫?zé)岬淖厦锥怪嗬锩?，等粥的溫度下?lái)了，形成一種冰水混合的狀態(tài)，就做成了。如果喜歡，再加上一些碎水果，菠蘿、蘋(píng)果、西瓜等，一碗五彩水果冰粥就做成了。
當(dāng)然，也有人認(rèn)為白米粥更有利于配色，一切取決于您的喜好。還有，記住要在粥溫?zé)岬臅r(shí)候放入冰糖，然后再放入水果，桔子片，櫻桃等。聽(tīng)了我的介紹您想馬上動(dòng)手做水果冰粥了？別太急，以下還有兩點(diǎn)提示：第一，不要用砂糖，用砂糖甜味不容易揮發(fā)，若用量大，對(duì)身體不好。最好用冰糖，或者冰激凌，味道隨你喜歡。可以放巧克力、奶油，但要少放，主要是調(diào)味，不怕胖
你就多放。第二，建議用水果罐頭代替水果，最好是密封放在冰箱里的，但如果沒(méi)有或不喜歡，就還是用新鮮水果。假如用新鮮水果，放入粥里不要攪拌，不要放太早，建議吃的時(shí)候現(xiàn)放，如果您打算放蘋(píng)果一定要現(xiàn)放，因?yàn)樘O(píng)果遇熱會(huì)變軟，變碎，沒(méi)有了清脆的感覺(jué)。

水果撈

做法：

把你喜歡吃的水果切成小塊，裝在容器里。然后把蒙?；蛘咭晾哪逃脱└馇幸粔K，放在水果上，然后再一起放進(jìn)冰箱的冷藏柜里。等雪糕完全融化，攪拌均勻，就可以吃到最簡(jiǎn)單最美味的冰凍水果撈啦。它的特點(diǎn)是甜而不膩，入口冰涼，一直爽到心里。還可以隨意改良，比如用其他口味的雪糕或冰淇淋（像巧克力、魔芋的等等），總之任你發(fā)揮。

水果撈的具體做法和圖片
/simple/index.php?t2174.html

/coorperate/cate/show_Sarticle.asp?id=B20040908164344&banKuai_ID=2&lanMu_ID=2

什果淡奶西米撈
做法~~
1、水煮開(kāi)放西米~~滾20分鐘~~悶兩小時(shí)~~再煮20分鐘~~悶至完全透明~~倒去多于水

2、加淡奶煮滾~~盛碗~~放冰箱~~取出加什果~~吃羅

注1~~我這是大西米，小的可縮短煮和悶的時(shí)間

什果西米撈

原料：

1、西米：100g

2、杏仁露：一聽(tīng)

3、白糖：5湯匙(根據(jù)個(gè)人口味添減)

4、各種時(shí)令水果（如芒果）

5、三花淡奶：2湯匙

做法：

1、水煮開(kāi)后，倒入西米，等到再次滾開(kāi)，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。

2、等水再煮開(kāi)，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時(shí)，加入整聽(tīng)杏仁露和淡奶，滾開(kāi)后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

3、把各種時(shí)令水果洗凈、剝皮、切丁。

4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。

酸奶水果撈

材料：1、水果：水果可以任意配搭，想在視覺(jué)及味覺(jué)上也同樣得到享受，就要注意水果的搭配了，現(xiàn)挑選了楊桃、橙、蘋(píng)果及草霉作組合。
2、酸奶一盒

做法：其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單，首先要將水果冼干凈，切好,然后將水果鋪好，最后將酸奶均勻淋上鋪好的水果上，即可品嘗。

酸奶配生果與生果沙律同樣別有一番風(fēng)味，如果配合得當(dāng)?shù)模绕鹕陈蛇€要好吃哦

水果大合影

原料：芒果、西瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、涼粉、糖漿

做法：將芒果、西瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜掏成球狀，涼粉切塊；取大碗先鋪涼粉蓋上水果球。吃時(shí)澆上糖漿即可。

HB營(yíng)養(yǎng)師：芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，它能益眼、潤(rùn)澤皮膚。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。

HB廚師長(zhǎng)：各種水果在這里匯合了，相信小朋友們也會(huì)做，配的涼粉是港式特別的黑色涼粉，在大型超市都有賣(mài)。

碗里的綠野仙蹤(奇異果涼粉)

晶瑩的黑與鮮亮的綠在水晶碗里，組成了一個(gè)神奇的視覺(jué)世界。吃時(shí)再澆上亮稠的糖漿，味覺(jué)也一樣叫人震撼！

原料：奇異果、涼粉、糖漿

做法：將奇異果切片，涼粉切塊；取小碗先鋪涼粉蓋上奇異果；吃時(shí)澆上糖漿即可。

HB營(yíng)養(yǎng)師：奇異果，很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國(guó)，原名獼猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克，比蘋(píng)果高出20至80倍，多吃多健康哦！

HB廚師長(zhǎng)：這道甜品的做法非常簡(jiǎn)單，如果沒(méi)有涼粉，放一塊冰淇淋鋪底也會(huì)很不錯(cuò)！

終身美麗

做法：把一半的木瓜肉兒掏空，外殼做成船的模樣，肉做成果球兒，和蘆薈、杏仁露，以及西米混合在一起。

支招：倘若你正想討好女朋友，吃大餐已經(jīng)過(guò)時(shí)了，送她一“船”既有營(yíng)養(yǎng)又瘦身的水果保準(zhǔn)能贏得她的芳心。

戀戀至尊

做法：盛在一個(gè)透明的高腳杯里，最下面是鎮(zhèn)在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋(píng)果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個(gè)漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來(lái)像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的藥用甜點(diǎn)；而冰淇淋則是店里自制的，沒(méi)有奶油不用擔(dān)心發(fā)胖，味道卻絲毫不遜色于奶油冰淇淋。吃的時(shí)候可以拿兩個(gè)小碗把水果撈出來(lái)吃，最好先讓冰淇淋融化一會(huì)兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。

推薦：三色西米撈

做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼?zhèn)洹?

支招：這款水果餐適合一個(gè)人吃，不過(guò)若約上三五好友，各自點(diǎn)三種不同水果，大家就都可以飽口福了。

其它推薦：西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過(guò)的水果汁，又冰又爽，相當(dāng)過(guò)癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿來(lái)做主食呢。

黃金奇異果黑雨撈

做法：將黑雨底放在杯內(nèi)，然后將椰漿淋在上面，剛浸過(guò)黑雨底為宜，然后將黃金奇異果切丁放在上面，擺上車(chē)?yán)遄蛹纯伞?

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：奇異果中含有三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助于胎兒眼睛的發(fā)育；豐富的VC,VE,能夠提高身體的抵抗力，促進(jìn)人體對(duì)糖份的吸收，讓胎兒獲得營(yíng)養(yǎng)。此外，奇異果所含的酚類(lèi)，醣類(lèi)物質(zhì)以及礦物質(zhì)還有葉酸對(duì)人體修護(hù)細(xì)胞膜，活化免疫細(xì)胞都有重要作用，因此對(duì)于孕婦是很好的營(yíng)養(yǎng)食品。
水果冰淇淋的做法

材料：罐頭什錦水果適量，小冰磚1塊，朗姆酒（或白蘭地)5克。

做法：1、將水果放在盆里，澆上雞尾酒杯中，倒入些水果汁水。

2、用冰淇淋夾子挖一個(gè)冰淇淋球放在酒杯里，上面再放一顆櫻桃，放在冰箱里冷凍即可。

水果羹做法

1。蘋(píng)果，香蕉，等材料切成小塊兒。
2。把臨汾準(zhǔn)備好勾芡用。
3。將食材放入鍋眾中，加水加酒釀丸子等，愛(ài)吃糯米的可以多放點(diǎn)，火開(kāi)到大。
4。燒到約5分鐘左右可將勾芡用的調(diào)和物加入鍋中。
5。攪拌鍋中材料不可粘底，將雞蛋打碎，取蛋清用入煮鍋內(nèi)，即可見(jiàn)白色飄絮浮于羹面，若干分鐘后即可出鍋。

簡(jiǎn)單美味也很暖胃的水果羹做好了。

水果沙拉做法

原料：蘋(píng)果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
制作方法：
首先，將蘋(píng)果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長(zhǎng)三分寬的薄片，放入盛器內(nèi)拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
然后，在小盤(pán)里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內(nèi)拌勻，澆在水果片上。
水果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。
用料：土豆、蘋(píng)果、雞肉、藥芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：
首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋(píng)果去皮去籽，生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細(xì)粉。
然后，將土豆、蘋(píng)果、雞肉、藥芹菜均切成一寸長(zhǎng)的絲，放入盛器里，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。
最后，將生菜葉平鋪在小盤(pán)里，上面放拌好的蘋(píng)果色拉。再撒上核桃仁便成。
沙拉好吃又簡(jiǎn)單

水果布丁的做法
材料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。

步驟：
1． 將李子脯加冷水300克浸泡過(guò)夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用
2． 用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿，
徐徐倒入煮沸的水中，不停地?cái)嚢杈鶆?
3． 將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼后送進(jìn)冰箱
4． 食用時(shí)不用將碗中物倒出，直接取用。

材料方面可以用熟悉常見(jiàn)的果鋪代替黑李子脯。

匯水果冰茶

材料 做法
蘋(píng)果……1/2個(gè) 1、將蘋(píng)果、奇異果、百香果、檸檬、菠蘿去皮去核，切丁備用
奇異果…1/2個(gè) 。
百香果…1/2個(gè) 2、取一小鍋倒入柳橙汁及做法1的水果丁，以小火煮約5分鐘至
檸檬……1/2個(gè) 水果出味即可離火，倒入杯中再放入已盛有冷水的鋼盆中隔水
菠蘿……1/6個(gè) 冷卻。
柳橙汁…300ml 3、擠入檸檬汁（分量外）調(diào)味，食用前加入適量冰塊，稍微攪
冰塊……適量 拌即可。

西瓜漾漾紅

材料 做法
紅西瓜…250克 1、將紅西瓜去皮并切小塊備用。
覆盆子…10顆 2、將覆盆子洗凈后，連同做法1的紅西瓜塊、果糖、冰塊，一
果糖……10ml 起放入果汁機(jī)中攪打約20秒即可放入杯中。
冰塊……適量 3、另切1小塊西瓜丁，與覆盆子2顆（分量外）以劍插串起，放
置杯口做裝飾即完成西瓜漾漾紅。

酪梨布丁果汁

材料 做法
A白砂糖…60克 1、取一雪平鍋，放入材料A，一中火煮開(kāi)（此時(shí)不可攪動(dòng)，必
熱開(kāi)水…2小匙 須等煮開(kāi)時(shí)的泡泡變大，會(huì)有大的水泡時(shí)才可輕輕搖動(dòng)鍋?zhàn)樱?
B 2、等鍋中水分變少，慢慢呈現(xiàn)焦黃色及粘稠狀時(shí)即可離火，迅
冷開(kāi)水…200ml 速倒入多個(gè)布丁模型中，每一布丁模倒約0.5厘米高的量，靜置
膠凍粉…13克 待涼備用。
糖………2大匙 3、另取一鍋，將材料B的水以小火加熱，等水溫升至80℃時(shí)，
鮮奶……200ml 加入膠凍粉充分?jǐn)嚢杈鶆颉?
蛋黃………1個(gè) 4、將材料B的糖倒入做法3中充分?jǐn)嚢杈鶆颍偌尤膈r奶、蛋黃
C 稍加攪拌即可離火，倒入做法2的布丁模中， 靜置待涼即完成
酪梨……1/4個(gè) 焦糖布丁。
冷開(kāi)水…200ml 5、將酪梨洗凈切丁，連同2個(gè)焦糖布丁一起放入果汁機(jī)中攪打
冰塊……適量 約20秒即可倒入杯中，再取一焦糖布丁切小塊，連同冰塊放置
于最上層即可。

桑椹優(yōu)酪乳

材料 做法
桑葚………8棵 1、桑葚洗凈去蒂，連同酸奶、冰塊一起放入果汁機(jī)中攪打約
酸奶……150ml 10秒。
檸檬汁…10ml 2、加入冷開(kāi)水，繼續(xù)攪打約10秒后，以果糖、檸檬汁調(diào)味即
果糖……20ml 可。
冷開(kāi)水…100ml
冰塊……適量

水果冰粥的做法
●水果入粥有選擇
水果做粥，早已有之。
選擇什么樣的水果煮粥？這除了根據(jù)自己口感的喜好外，還要依據(jù)水果的寒涼與溫?zé)嵝再|(zhì)來(lái)定?，F(xiàn)時(shí)是氣候轉(zhuǎn)入炎熱期，因此應(yīng)該選用寒涼性質(zhì)的水果入粥。當(dāng)然，如果是體質(zhì)虛寒的人士，則應(yīng)該選用溫?zé)嵝再|(zhì)的水果入粥。
●寒涼類(lèi)水果
寒涼類(lèi)水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。
●溫?zé)犷?lèi)水果
溫?zé)犷?lèi)水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。因此體質(zhì)燥熱的人食用要適量。
●甘平類(lèi)水果
甘平類(lèi)水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋(píng)果等。
●西瓜粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。
做法：
1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細(xì)絲狀。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮開(kāi)。3、加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟即可。
作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
●刺梨粥
原料：刺梨10個(gè)，粳米100克，冰糖適量。
做法：
1、將刺梨搗碎爛，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。
2、把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥即可。
作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。
●香蕉粥
原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。
做法：
1、香蕉去皮、切成丁塊。
2、將米放入開(kāi)水鍋里燒開(kāi)，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
作用：可清熱潤(rùn)腸，和胃健脾。
●番茄粥
原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。
做法：將白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至漲透）放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮，加入玫瑰醬便可食用。
作用：可清熱解毒，涼血平肝。
●枇杷粥
原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。
做法：
1、枇杷洗凈，西米浸漲。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。
作用：可潤(rùn)肺止渴，止咳下氣。

陳皮水果茶

主要原料：
九制陳皮（小賣(mài)店里賣(mài)的袋裝零食,一塊錢(qián)搞定）、蘋(píng)果、雪梨、小番茄等各色水果適量。
制作過(guò)程：
1、陳皮切成細(xì)絲，蘋(píng)果雪梨切成塊或片；
2、將陳皮放入沸水中熬2~3分鐘；
3、放入冰糖適量；
4、熬好陳皮湯后加上其他水果略煮一會(huì)兒；
5、裝進(jìn)玻璃晾杯，一壺漂亮又保健的陳皮水果茶就OK啦。
泡制秘訣：
1、陳皮一定要煮，這樣才出味?？梢阅蒙讎L一下味道，依個(gè)人喜好控制陳皮多少。
2、加冰糖最好，白糖也可；
3、水果不要煮太久，否則不好看也不好喝。
內(nèi)行點(diǎn)評(píng)：
這道茶口感很好，而且可以清腸胃，開(kāi)胃健脾，很適合現(xiàn)代人追求美食同時(shí)又注重保健的特殊需要。
創(chuàng)作逸聞：
這道茶是黃姐姐在參加廣州美食節(jié)時(shí)的意外發(fā)現(xiàn)。她本身也是個(gè)美女美食家，經(jīng)常嘗試制作新的飲品，然后巧手妙調(diào)，把美食節(jié)上的靈感制作成5元一壺的水果茶，放在店里出售，大受喜歡酸酸甜甜又注重身材的美女們歡迎。

蘋(píng)果派

原料：混酥面-----300克；沙糖-----75克；蘋(píng)果-----500克；肉桂粉----0。5克；白脫油-----50克作法：（1）將蘋(píng)果切成6公分、1公分厚的斜片。下鍋用白脫油炒熟，再加白糖和肉桂粉拌勻，冷卻后待用。（2）將面團(tuán)與分為二，制成直徑20公分的圓片，一塊放入盆中為底，鋪上蘋(píng)果餡，再將另一塊覆蓋于上，周?chē)没ǖ督g緊，并做出花邊，表面刷上蛋液，再戳一些小孔透氣，送進(jìn)烘箱，調(diào)至攝氏200度，悶烘20分鐘，烘得透一些，面色呈棕黃色即可出爐。香蕉派；原料：混酥面-----200克；白沙糖-----100克；黃淇淋-----200克；果醬----少許；圓形清蛋糕-----1塊；奶油膏-----少許；香蕉-----500克作法：（1）將混酥面制成直徑20公分的圓片，鋪在盆中，在面胚上戳一些釘子眼，送進(jìn)烘箱，調(diào)至攝氏240度，烘烤20分鐘，胚面呈棕黃色即可出爐，冷卻待用。（2）在烘熟的面胚上抹一層果醬，將圓形清蛋糕鋪上，抹上黃淇淋。香蕉切片與白沙糖拌勻，一片壓一片成輻射狀，在黃淇淋上碼齊。用奶油膏裱上花邊和裝飾圖案即成。（注）：其他水果派的制法基本同上，只是把水果品種換成其他水果就得啦。

水果蛋糕：

1.將干水果蜜餞放入一個(gè)大的玻璃碗中；2.依照喜好加入檸檬汁，白蘭地、威士忌、雪利酒，攪拌均勻后，放在一邊備用。3.將另一些原料（糖、面粉、杏仁粉、混合香料、蜜糖、黃油）放在另一個(gè)玻璃碗內(nèi)，準(zhǔn)備加入雞蛋；4.使用木匙對(duì)原料進(jìn)行攪拌；5 攪拌至均勻光滑；6.將兩種原料混合起來(lái)；7.攪拌均勻；8.將混合好的原料放入預(yù)先準(zhǔn)備好的錫盤(pán)中，使用金屬匙將其頂部抹平。準(zhǔn)備烘焙；9.烘焙后冷卻，將其拿出后置于金屬架上；11.在蛋糕周?chē)弦r紙，將蛋糕用金箔紙包裹起來(lái)以便保存；12.剝?nèi)ソ饘俨陀图?。黑面包的配方是?00g粗磨黑麥粉，500g小麥粉，一匙糖，0．25升溫水，0．25升黃油乳漿或者是奶渣漿，2匙鹽。

做法如下：先將兩種面粉進(jìn)行攪拌、和勻。在中央挖一個(gè)洞，加入發(fā)面，用干凈毛巾包住面團(tuán)，在溫暖的地方放置20分鐘。加入剩下的溫水，酵母、鹽和面20分鐘，將面塑成想要的形狀，再放置1小時(shí)，隨后將其放入烤箱。記住烤盤(pán)底一定要抹上一層油，用中溫烘烤約1個(gè)半小時(shí)。為了避免面包底部和表皮被烤糊，可以用大白菜葉將面團(tuán)包裹起來(lái)?？?0分鐘后，將火慢慢關(guān)小，熱騰騰的面包可以就著黃油和蜂蜜一并食用，滿齒留香。這個(gè)時(shí)期飲食中的最大亮點(diǎn)是著名的俄羅斯餡餅。從各種肉類(lèi)到水果、磨菇、奶渣、蔬菜，都可以入餡。它是節(jié)日、婚宴上必不可少的點(diǎn)綴。每家都有自己制作餡餅的不傳秘方，由外婆授給外孫女。據(jù)說(shuō)法國(guó)著名作家大仲馬非常喜歡著名詩(shī)人滓克拉索夫家的餡餅，一直纏著女主人阿夫多季婭索要配方。
參考資料：/question/7142335.html

夏季有哪些吃一次就愛(ài)上的甜品？

夏季是美食的季節(jié)，有許多令人垂涎欲滴的美食可以讓人一吃就愛(ài)上。以下是六種夏季美食的介紹：

1. 冰淇淋：夏季的代表性美食之一，冰淇淋是人們?cè)谘谉崽鞖庵凶非鬀鏊淖罴堰x擇。無(wú)論是經(jīng)典口味如香草、巧克力，還是創(chuàng)意口味如抹茶、草莓夾心，冰淇淋的豐富口感和甜蜜味道總能帶來(lái)無(wú)窮的享受。

2. 水果沙拉：夏季是水果的豐盛季節(jié)，水果沙拉是一道清爽、健康又美味的選擇。你可以選擇各種新鮮水果，如西瓜、葡萄、草莓、藍(lán)莓等，加入一些薄荷葉或檸檬汁，制作出清涼可口的水果沙拉。

3. 燒烤：夏季是戶外燒烤的最佳時(shí)機(jī)。無(wú)論是烤肉串、烤玉米、烤蔬菜還是烤海鮮，燒烤食物的香氣和獨(dú)特的烤炙口感總能勾起人們的食欲。搭配上美味的燒烤醬料，這是一項(xiàng)讓人無(wú)法抗拒的美食盛宴。

4. 冰鎮(zhèn)飲料：夏季的炎熱讓人渴望清涼的飲料。冰鎮(zhèn)的果汁、冷飲或冰咖啡都是不錯(cuò)的選擇。搭配上適量的冰塊和新鮮水果，這些冰鎮(zhèn)飲料能夠帶來(lái)清爽的口感和解暑的舒適感。

5. 涼拌菜：夏季時(shí)令蔬菜豐富，涼拌菜是一種清爽可口的美食。例如涼拌黃瓜、涼拌豆腐、涼拌海帶等，這些菜品搭配上酸甜的調(diào)料，口感清爽且富有層次感，能夠增添餐桌的色彩和風(fēng)味。

6. 冰爽湯品：夏季時(shí)，人們也喜歡喝一些冰爽的湯品來(lái)解暑。例如涼拌西

瓜湯、番茄涼拌湯、酸辣海鮮湯等，這些湯品酸甜爽口，既能滿足口腹之欲，又能起到消暑的作用。

這些夏季美食既能滿足口腹之欲，又能給人帶來(lái)清涼和愉悅的感覺(jué)。在炎炎夏日里，嘗試這些美食，讓你的味蕾和身心都得到滿足。無(wú)論是甜品、涼拌菜還是冰爽湯品，它們都是夏季不可錯(cuò)過(guò)的美味享受。

有哪些適合夏天吃/做的菜？

適合夏天吃的家常菜有口蘑西藍(lán)花炒蝦仁、肉米蟹味菇燒豆腐等。
1、口蘑西藍(lán)花炒蝦仁。
原料：蝦仁西藍(lán)花口蘑姜末淀粉料酒油鹽。
制作：蝦仁加入少許鹽，姜末，料酒和淀粉拌均勻腌制一下；燒鍋水加入少許鹽和油，將西藍(lán)花放進(jìn)鍋中燙變色后撈出備用；熱鍋涼油，將蝦仁放進(jìn)鍋中煸炒變色后加入口蘑片進(jìn)鍋翻炒，繼翻炒至口蘑片九成熟時(shí)加入西藍(lán)花進(jìn)鍋翻炒，再加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
2、肉米蟹味菇燒豆腐。
原料：肉末豆腐蟹味菇醬油蔥花胡椒粉水淀粉油鹽。
制作：熱鍋涼油，加入肉末進(jìn)鍋煸炒至變色，加入蟹味菇進(jìn)鍋翻炒兩下；加入水燉煮；加入豆腐塊，加入1勺醬油燉煮三分鐘；加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味；最后加入水淀粉勾芡，再放入蔥花即可。

夏天有哪些清淡可口的家常素菜值得推薦？

夏季是吃清淡飲食的好時(shí)節(jié)，下面給您推薦幾道清淡可口的家常素菜：


涼拌黃瓜：將黃瓜切成薄片，拍散蒜末和辣椒粉，加入適量的鹽、醋、糖、雞精和香油，拌勻即可。


番茄雞蛋湯：將番茄切成小塊，雞蛋打散備用。熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，放入番茄翻炒，加入適量的鹽和糖，煮至番茄熟軟后加入雞蛋液，攪拌均勻即可。


紫菜蛋花湯：將紫菜泡軟，切成小段，雞蛋打散備用。熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，加入適量的清水和鹽，煮開(kāi)后加入紫菜，再加入雞蛋液，攪拌均勻即可。


清炒時(shí)蔬：將白菜、西蘭花、豆角等蔬菜切成小塊，熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，加入蔬菜翻炒，加入適量的鹽和雞精，炒至蔬菜熟透即可。


涼拌海帶絲：將海帶絲夏季氣候炎熱，人們的胃口也會(huì)相應(yīng)地變得較差，因此選擇清淡可口的家常素菜是非常適合的。以下是一些值得推薦的夏季清淡素菜：


涼拌黃瓜：黃瓜具有清熱解毒的功效，是夏季非常適合的食材。將黃瓜切成細(xì)條，用鹽腌制一段時(shí)間，然后加入蔥姜蒜、醋、花生醬等調(diào)味料拌勻即可。


番茄炒蛋：番茄和雞蛋都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，炒在一起不僅美味，而且清淡可口。將番茄切成小塊，雞蛋打散，加入調(diào)料炒制即可。


青椒土豆絲：青椒和土豆都是夏季常見(jiàn)的食材，將它們切成絲炒在一起，清爽可口，口感豐富。


清炒豆芽：豆芽是夏季最適宜的蔬菜之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。將豆芽洗凈，加入蒜末、鹽、雞精等調(diào)料炒熟即可。


涼拌西紅柿：西紅柿是夏季非常常見(jiàn)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。將西紅柿切成小塊，加入蔥姜蒜、鹽、醋、糖等調(diào)料拌勻即可。



以上這些家常素菜都是夏季清淡可口的好選擇，不僅口感好，而且還能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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