明目是豬肝的2倍，枸杞的6倍，隔三差五吃，眼睛明亮視力好

前幾天，一個朋友給我發(fā)了一條私人信息，問我應(yīng)該吃哪些食材來改善視力。原來，她的孩子經(jīng)?？措娨暋⑼媸謾C，尤其是在節(jié)假日期間，每天要玩10個小時左右，導致一些視力下降，前段時間到眼科醫(yī)院進行檢查，檢查結(jié)果是孩子有假性近視。而是問我吃什么來保護眼睛。

（圖片來源：視覺中國）

相信疫情期間，很多人都有這種情況。手機、平板電腦,輪著看，眼睛很受傷。建議大家在日常飲食，可以吃更多的食物的眼睛。

說到護眼產(chǎn)品，你會想到胡蘿卜、豬肝和枸杞。

但是小編最推薦的是雞肝。雞肝明目是豬肝的2倍，枸杞的6倍，每三到五吃一次，孩子的眼睛就明亮了。

雞肝含有豐富的維生素A,每100克雞肝含有10414微克的維生素A,和每個豬肝100克、枸杞只包含4972毫克和1625毫克的維生素A,這意味著雞肝肝兩次的影響,枸杞6倍,雞肝也含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B和其他營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用可提高人體免疫力、養(yǎng)肝明目、保護視力,讓眼睛明亮,視力越來越好。今天來分享一份韭菜炸雞肝，簡單易學，不妨一試哦!

韭蔥雞肝材料準備:

雞肝400g，韭菜適量，洋蔥一半，青椒1個，紅椒1個，洋蔥適量，姜適量，大蒜適量，鹽適量，生抽2湯匙，料酒適量，少許糖，胡椒粉1茶匙

制作步驟：

準備好所有的配料和調(diào)味料，加入新鮮的雞肝

將血液浸泡在水中，然后撕開筋膜，用水沖洗。切幾片姜，加入適量的水，切成姜片和適量的料酒放入鍋中，大火燒開水，

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放入干凈的雞肝，大火煮沸后撇去泡沫。撇去泡沫后，把火關(guān)小，讓肝臟沸騰。將雞肝瀝干，待涼后撕成小塊。把它們放在碗里，放在一邊。

2、韭菜、青椒和紅椒洗凈后切成韭菜段和辣椒片，蔥切成段，蒜、姜切成段，姜切成段，蔥洗凈后切成小塊備用。

3.把醬汁調(diào)勻。加入料酒1湯匙、生抽2湯匙、鹽、糖及胡椒粉1湯匙。

4、食物，鍋中由油倒出，油熱。加入切碎的蔥、姜、蒜煸炒出香味,倒入處理好的雞肝炒,然后倒入準備好的汁,攪拌均勻,使雞肝汁吸收材料,然后加入切碎的洋蔥,青椒炒,可以添加韭菜段上的韭菜鍋盤。

提示：

1. 在準備醬汁時，根據(jù)自己的口味添加或減少調(diào)料。

2、喜歡吃辣的，可以放一點熱小米，多吃涼的。

（文章來源：網(wǎng)絡(luò)綜合）

眼睛高度近視，吃什么食物比較明目？

維生素A，是預防眼干、視力衰退、夜盲癥的良方，以胡蘿卜及綠、黃的蔬菜和紅棗中含量最多.維生素B,維生素B1是視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎?？梢远喑孕┲ヂ椤⒋蠖?、鮮奶、麥芽等食物。枸杞子,枸杞子清肝明目的療效大家早已知道，因為它含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養(yǎng).枸杞子的三種食療配方:1、枸杞子加米：煮成粥后，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象;2、枸杞子加菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮;3、枸杞子加豬肝：煲湯，具有清熱、消除眼澀和因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈.決明子,決明子具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。
吃一些對眼睛有益的食品，如雞蛋、魚類、魚肝油、胡蘿卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、蘿卜、動物肝臟等。

眼睛是心靈的窗口，保護好眼睛是很重要，哪些藥膳方養(yǎng)眼護眼？

首先是枸杞燉豬肝，原料:枸杞二十克、豬肝三百克、少量食用油、蔥、姜、白糖和黃酒還有淀粉。將豬肝洗干凈，放入枸杞鍋中，加水煮沸一小時，取出豬肝切片。將油鍋加熱，在豬肝片中煸炒蔥和姜，在原湯中加入一些白糖和黃酒，收集汁液，加入淀粉，使湯透明。這個藥膳的功效可以治療近視，有效的降低見風流淚等癥狀。

其次是枸杞肉絲，原料:枸杞一百克、瘦肉三百克、竹筍二十克、豬油二百克。將瘦肉清潔干凈，切成七厘米細絲。油到70度時，炒豬肉絲和竹筍絲，加入料酒、醬油、鹽和味精，加入枸杞，倒入芝麻油。這個藥膳中枸杞可以養(yǎng)補肝腎，清肺潤目，豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以滋養(yǎng)氣血，并且通過滋補身體的同時來滋養(yǎng)著眼睛組織。

然后是雞肝湯，原料:雞肝、三十克鹽、味精、生姜少許。將雞肝清潔干凈，切成小塊，放進熱水中浸泡一段時間，等雞肝變色且無血時拿出。加入姜粉、鹽和味精，混合均勻。這個藥膳中的雞肝中維生素A含量是非常高的，能夠有滋養(yǎng)肝臟、明目的功效，適用于各種近視。

最后就是核桃仁，原料:兩勺核桃仁泥、一勺黑芝麻粉、半杯牛奶和一勺蜂蜜。將七八個核桃去殼，放入鐵鍋中，小火煎制，煎至微黃后撈出，冷卻，搗碎，搗碎成泥。黑芝麻一勺，去沉淀物，放入淘米籃中，用水沖洗，取出，放入鐵鍋中，用文火煸制，煸制至干，取出研成細粉。這道藥膳長期服用可以將強全身和眼內(nèi)營養(yǎng)，還能起到預防近視發(fā)生的作用。

吃什么東西對眼睛比較好，明目的。

清肝明目配方
枸杞子清肝明目的療效大家早已知道，因為它含有豐富的胡蘿卜素，維他命A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養(yǎng)。 枸杞子的三種食療配方： 1. 枸杞子+米：煮成粥后，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。 2. 枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。 3. 枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。
決明子具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。

補鐵護視力的豬肝就這樣吃，營養(yǎng)加10倍！

動物肝臟具有很高的補鐵價值，而豬肝的營養(yǎng)元素是任何一種食物都替代不了其位置的，常被醫(yī)生推薦給嬰幼兒使用。經(jīng)常有很多媽媽私下留言問豬肝可以做些什么，其實豬肝的搭配可以很多，下面就來給大家說說。

營養(yǎng)價值豬肝是一種家庭常見食材，吃豬肝有什么好處?豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)，具有補肝明目、養(yǎng)血的功效。

1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

2、豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

3、經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

每100克豬肝里就含有以下營養(yǎng)成分：

寶寶能吃豬肝嗎？

可以的。正常的肝臟本身是無毒的，寶寶可以放心食用，建議每周給寶寶吃1-2次豬肝。但不宜食用過多，要注意營養(yǎng)均衡。

豬肝含有豐富維生素A含量極為豐富，對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥，保護兒童視力具有良好的作用。其中富含的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，都有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。

孕婦能吃豬肝嗎？可以的。但要避免孕早期和孕晚期，以免容易流產(chǎn)或者早產(chǎn)。

但豬肝中含有豐富的維生素A，如果孕婦在孕期，出現(xiàn)因肝血不足造成的視力模糊，眼睛干燥等癥狀，可以選擇吃豬肝來幫忙。

哺乳期能吃豬肝嗎？可以的。有些媽媽擔心哺乳期吃豬肝容易造成回奶，其實很多哺乳期媽吃了豬肝都相安無事，也有可能是其它原因造成的回奶。相反，寶寶和哺乳期婦女都容易得缺鐵性貧血，適量吃豬肝可以很好地起到補血的作用，緩解缺鐵性貧血的癥狀。只不過吃的時候不要一次吃過量。

如何挑選1、看外表

看豬肝的外表，只要顏色紫紅均勻，表面有光澤的是正常的豬肝。

2、用手觸摸

用手觸摸豬肝，感覺有彈性，無水腫、膿腫、硬塊的是正常的豬肝。

醬肝：顏色均勻且呈紅褐色，光滑有彈性的，切開后，其切面細膩，無異味，無蜂窩。反之，則不能購買。

病死豬肝：顏色發(fā)紫，剖切后向外溢血，偶爾長有水泡。加熱時間短的話，病變細菌不易被殺死，對人體有害。

灌水豬肝：灌水后的豬肝雖然顏色還是紅色，但明顯發(fā)白，外形膨脹，捏扁后可以立即恢復，剖切時向外流水。

如何清洗1、豬肝切片后用漏篩裝上，切片狀時可以稍寬點，處理后的豬肝片就不會變得零碎了。

2、豬肝放在流動水下進行沖洗，每沖洗幾分鐘就用手抓一次，把豬肝里的血水抓出來，重復這樣的動作，直到豬肝變色。

3、待豬肝變色后，準備一碗淡鹽水，把豬肝泡上30分鐘，將豬肝的垃圾滲出。

豬肝食譜匯總 豬肝泥（7M+）

by 章啊靜

食材：豬肝100克、姜適量

做法步驟

1. 豬肝切薄片。

2. 加水浸泡2小時。

3. 生姜切片。

4. 水開后加姜片，加豬肝。

5. 豬肝顏色全變后撈出。

6. 加入料理機攪打。

7. 再煮開就好了。

番茄豬肝泥（8M+）

by 寶寶輔食微課堂

食材：番茄1個、豬肝100克

做法步驟

1. 首先我們準備好需要的食材。

2. 豬肝切成薄片，流水沖洗后再放入清水中浸泡30分鐘以上，泡出血水。

3. 番茄頂部劃十字，開水浸泡10分鐘。

4. 去皮去蒂后切成小塊。

5. 放入輔食機中打成糊。

6. 豬肝浸泡好后冷水入鍋，放入兩片生姜去腥。

7. 大火焯水，撇去浮沫后再煮5分鐘。

8. 再將豬肝放入清水中洗一下。

9. 豬肝和番茄一起放入輔食機中打成泥，打至細膩后倒入碗中。

10. 放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可，出鍋再稍稍冷卻一會兒再給寶寶吃哦。

菠菜豬肝粥（10M+）

by 小太陽lyc

食材：豬肝、大米粥、菠菜、生姜、蝦皮粉

做法步驟

1. 豬肝切片，多洗洗，然后泡半小時左右。

2. 煮的時候加兩片姜去腥，煮好后再洗洗。

3. 把煮好的豬肝加工一下。

4. 豬肝泥可以了。

5. 熬好的大米粥，放進去一點豬肝泥，蝦皮粉和菠菜碎。然后小火再熬一會。

6. 做好了，出鍋。因為加了蝦皮粉和菠菜，所以沒有腥味了，寶寶就可以吃了。

絲瓜豬肝蛋花湯（18M+）

by 斯佳麗

食材：絲瓜1條、雞蛋2個、豬肝50克、蒜1瓣、淀粉1勺、生抽1勺、油鹽適量

做法步驟

1. 準備好原材料。

2. 豬肝加入適量的鹽、淀粉、生抽拌均勻腌制一下。

3. 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽打散備用。

4. 熱鍋涼油， 放入蒜絲進去爆香。

5. 加入絲瓜進去翻炒。

6. 翻炒幾下后加入適量的水煮開。

7. 倒入剛剛腌制好的豬肝片。

8. 加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

9. 開大火，將打散的蛋液順著筷子倒入，蛋花浮起來就關(guān)火，這樣很容易形成漂亮的蛋花，盛入碗中， 撒上小蔥末即可。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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