紅糖、冰糖、白糖功效差別那么大！別再吃錯(cuò)了！作用天壤之別！

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紅糖、白糖、冰糖，有何不同？

01.生產(chǎn)加工方式不同

紅糖是一種甘蔗成品糖，主要是把新鮮的甘蔗分離出甘蔗汁，然后用傳統(tǒng)的物理方法把甘蔗汁里面的雜質(zhì)都清理干凈，再加入少量的石灰作為澄清劑，最后降溫凝固就形成了紅糖，可以說是純物理制作。白糖全名叫做白砂糖，是用從甘蔗或者甜菜里面榨出來的糖蜜做成的濃度很高的精糖，主要有硫化和碳化兩種方法，但是硫化比碳化工藝更簡(jiǎn)單管理上也更方便，所以一般硫化制成的白砂糖比較多。冰糖是白糖經(jīng)過重新結(jié)晶形成的半透明的糖塊。

02.營(yíng)養(yǎng)成分有所不同

紅糖包含甘蔗中大部分的營(yíng)養(yǎng)物和可溶性礦物質(zhì)，紅糖除了碳水化合物，更多的是一些維他命和微量元素，還有多種氨基酸用來幫助人體進(jìn)行新陳代謝、合成一些人體蛋白質(zhì)，可以說是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。白糖相比于紅糖更多的是碳水化合物，白糖純度比較高，所以其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相比就很少，除了糖之外就只剩下一些鈣元素。冰糖吸收到人體之后，其實(shí)和白糖分解成分差不多。

03.用途和適用人群不同

大家都了解紅糖主要是小孩兒老人和孕婦喝，主要還是紅糖能夠益氣補(bǔ)血和驅(qū)風(fēng)散寒，女孩子來了大姨媽也是喜歡喝紅糖水，是因?yàn)榧t糖的?通瘀?功效，紅糖屬于比較溫潤(rùn)的種類，所以適用于大多數(shù)人群。

白糖用途比較廣泛，可以說是廚房里最常見的調(diào)味品之一，我們平時(shí)吃的糖醋魚拔絲地瓜等都是用白糖作為調(diào)味品做出來的，除此之外，把白糖抹在新鮮的肉上面也有抑菌防腐的作用。冰糖的最常見功效就是潤(rùn)肺了，冰糖雪梨既美味又潤(rùn)肺止咳，是家喻戶曉?安全藥?。

紅糖白糖冰糖哪個(gè)更好

紅糖微量元素更多，白糖可以促進(jìn)鈣的吸收、生津等，冰糖可以下火、潤(rùn)肺止咳等，這三種糖適用于不同的要求、不同的人群。

紅糖、白糖、冰糖之間并沒有最好與最差的區(qū)別，它們彼此都有不同的功效，分別適應(yīng)不同人群的不同的需求。

紅糖：紅糖是這三種糖類中微量元素含量比較多的一種，但是并不能作為這些微量元素的主要來源。

白糖：它可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，同時(shí)也可以生津、去口臭。

冰糖：冰糖經(jīng)常被我們用來下火，它除了有下火的功效之外，還以潤(rùn)肺止咳、滋陰潤(rùn)燥。

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