生活微相冊
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| 1.紅豆薏米糖水 |食材:
紅豆、薏米、冰糖、清水。
做法:
1、紅豆、薏米、冰糖備用。
2、將薏米、紅豆淘洗干凈。
3、將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中,加入10—15倍的清水,然后加入冰糖。
4、蓋上鍋蓋,大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火,壓25—30分鐘即可。
| 2.紅棗桂圓蓮子糖水 |食材:
桂圓、紅棗、蓮子、紅糖、水。
做法:
1、桂圓剝?nèi)?,將桂圓、紅棗、蓮子、紅糖放入鍋中,沖入水。
2、大火燒開轉(zhuǎn)小火,撇去浮沫。
3、蓋上蓋子,小火燉40分鐘即可。
| 3.四寶羹 |食材:
馬蹄、銀耳、紅棗、木瓜、冰糖、清水。
做法:
1、馬蹄去皮洗凈切塊,銀耳泡發(fā)摘洗干凈,撕成小朵,紅棗沖洗干凈,木瓜去皮切塊。
2、鍋內(nèi)放足量水,加入馬蹄,銀耳和紅棗,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮1小時。
3、一小時后加入木瓜和冰糖,繼續(xù)煮10分鐘即可。
| 4.銀耳燉木瓜 |食材:
銀耳、木瓜、冰糖、清水。
做法:
1、銀耳泡發(fā),撕小片隔水燉2小時至軟糯,加冰糖融化。
2、木瓜切兩半,一半中間掏空,放入燉好的銀耳,再把木瓜放到盤子里,隔水蒸10分鐘。
3、木瓜也比較寒,加熱之后再吃對女人會好一些。
4、另一半木瓜去皮切小塊,直接放到燉好的銀耳里。
| 5.枸杞南瓜糖水 |食材:
南瓜、枸杞子、冰糖、清水。
做法:
1、南瓜去皮洗凈切塊。
2、枸杞子清水中沖洗一下。
3、將南瓜塊放入鍋中,加入適量水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至南瓜酥爛。
4、放入枸杞子和冰糖小火煮化即可。
|6.紅薯淮棗糖水|食材:
紅薯1只、紅棗5枚、淮山片20克、姜2片、冰糖適量。
做法:
1、將干紅棗去核,用溫水浸泡10分鐘;淮山片用清水沖洗干凈,用清水浸泡10分鐘。
2、紅薯去皮、洗凈,切成滾刀塊待用。
3、將紅薯、紅棗、淮山片、姜同放入煲內(nèi),注入兩倍的清水,煮滾后,改用小火煲20分鐘左右,至材料夠酥軟。
4、加入適量冰糖煮化,盛出即可食用。
|7.甘蔗馬蹄甜湯|食材:
馬蹄7個,甘蔗1段,冰糖60克,枸杞子一小把,水適量。
做法:
1、準(zhǔn)備材料,先將馬蹄去皮,切成小塊備用,甘蔗去皮后切小塊,莖節(jié)處可去掉。
2、將材料全部放入搪瓷鍋內(nèi),加入適當(dāng)清水,以淹沒材料為好,再加入冰糖。
3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時后關(guān)火,撒入枸杞子稍悶一下即可食用
|8.蘋果雪梨銀耳羹|食材:
蘋果1個、雪梨1個、銀耳1朵、枸杞子10粒、冰糖適量。
做法:
1、銀耳溫水泡開,切掉根部,撕成小朵;蘋果和梨去皮切小塊。
2、鍋中倒入適量清水煮開,下入銀耳小火煮20分鐘;再放入蘋果塊和雪梨塊煮至微微變軟,然后放入洗凈的枸杞子和冰糖,煮至冰糖融化即可。
|9.紅棗蓮子雞蛋湯|食材:
紅棗、蓮子、雞蛋、冰糖。
做法:
1、紅棗用清水浸泡2小時泡發(fā),用水將紅棗和蓮子沖洗干凈。
2、鍋中放入紅棗、蓮子和足量清水,燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮40分鐘;燉煮過程中用勺子撇去浮沫。
3、將冰糖放入湯中,溶化后打入雞蛋,繼續(xù)煮5分鐘即可。
|10.馬蹄糖水|食材:
馬蹄數(shù)顆、桂花、梨1個、冰糖少量。
做法:
1、梨、馬蹄全部洗凈,削皮,切成滾粒狀。
2、放入小奶鍋中,加適量水,水燒開后將所有材料放入。
3、蓋上鍋蓋,大火燒開,撇去浮沫。加少量冰糖,繼續(xù)煮10多分鐘,即可熄火。
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