糖尿病患者吃好“米飯”也能“降糖”

糖尿病人飲食講究多，吃不好就會(huì)飲食血糖波動(dòng)，糖尿病飲食不建議糖尿病吃純米、面，喝粥、油炸類食物。這些食物都能瞬間引起血糖的升高。

糖尿病人如何做到吃米飯讓血糖不那么快上升呢？

1、加“青菜”

糖尿病吃米飯是做好加入一些青菜，也就是綠葉菜為最好，綠葉菜和米飯同時(shí)進(jìn)入胃腸道可以有效降低食物的消化速度，讓血糖不會(huì)那么快的升高，有利于糖尿病人很好的控制餐后血糖，降低血糖的峰值。

2、加“雜豆”

雜豆類的升糖指數(shù)相對(duì)低，外皮膳食纖維含量高，蛋白質(zhì)豐富，蒸米飯時(shí)加入一些雜豆，可以有效改善餐后血糖，并且利于身體營(yíng)養(yǎng)的吸收。比如黑豆、紅豆、鷹嘴豆、綠豆、紅豆、青豆都可以。

3、加“雜糧”

雜糧說(shuō)的是一些粗糧類，比如苦蕎、糙米、青稞這些，煮大米粥或蒸大米飯時(shí)適當(dāng)加入雜糧，對(duì)穩(wěn)定血糖，減緩血糖的釋放速度很有效。

另外：糖尿病吃米飯盡量放一放稍微涼了在吃，蒸米飯時(shí)不要蒸的太爛，吃米飯是不要吃的太快，盡量保持在20分鐘左右，等等，這些小技巧對(duì)糖尿病血糖的穩(wěn)定性都有很好的作用。

點(diǎn)擊查看：得了糖尿病喝哪些茶比較好？這種茶是糖尿病的克星

糖尿病的飲食，糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

全方位血糖類知識(shí)分享，轉(zhuǎn)發(fā)功德無(wú)量

糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

糖尿病患者能吃白米飯嗎？2種主食不可多吃，如此吃幫你穩(wěn)住血糖

現(xiàn)如今糖尿病患者越來(lái)越多，究其原因主要還是在我們的生活習(xí)慣上，比如長(zhǎng)期暴飲暴食、喜歡吃含糖高的食物、經(jīng)常用飲料代替水、長(zhǎng)期熬夜等等。當(dāng)人患上糖尿病后，會(huì)有許多的困擾，我相當(dāng)有體會(huì)，因?yàn)槲壹移牌啪褪且粋€(gè)老糖尿病患者了，不說(shuō)別的就說(shuō)每天注射兩次胰島素，我看了都心疼。還有，我婆婆每天吃米飯?zhí)貏e注意，生怕吃多了血糖就升高了。

看到這里，也許有人又會(huì)吐槽“白米飯都不能吃了，干脆餓死算了”，我知道您這是氣話，我相信任何人都想好好活，所以我希望大家能心平氣和往下看。為什么說(shuō)糖尿病患者不能多吃白米飯呢？

白米飯

據(jù)有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，吃白米飯多的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比吃白米飯少的人高出50%左右。這是因?yàn)榘酌罪堉写罅康牡矸鄢赃M(jìn)肚子后會(huì)轉(zhuǎn)化成血糖，導(dǎo)致餐后血糖升高。因此，當(dāng)你確診為糖尿病后，醫(yī)生也會(huì)囑咐你嚴(yán)格控制白米飯的攝入量。

糯米食品

生活中，糯米食品也經(jīng)常被人當(dāng)作主食來(lái)食用，但是據(jù)專家透露，糯米的升糖指數(shù)達(dá)到了87，而且糯米食品，比如糯米飯、湯圓、粽子、八寶粥等黏度大，很難被消化，因此，糖尿病人如果拿糯米食品當(dāng)主食，會(huì)導(dǎo)致血糖大幅度升高，不利于血糖的控制。因此，糖尿病患者最好能不吃糯米食品。

這么說(shuō)來(lái)，得了糖尿病就真的不能吃主食了嗎？那肯定是不行的！不過(guò)，對(duì)于糯米食品，我家婆婆確實(shí)一口不沾，但是白米飯卻是每頓都少不了，而且平常也經(jīng)常吃面食、粥類等主食。其實(shí)，患了糖尿病并不是不能吃主食，而是要學(xué)會(huì) 健康 的吃。

糖尿病患者這樣吃主食，幫助穩(wěn)定血糖：

1、糖尿病患者根據(jù)病情食用主食

對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，無(wú)論是正餐還是加餐，主食都是不可少的，但是要撐握正確的食用方法。輕型患者：每日保證三餐，早、中、晚的主食量按照1：2：2分配；口服降糖藥患者：這類患者應(yīng)按照少量多餐的原則，在三餐正餐中勻出50克左右的主食來(lái)當(dāng)加餐，每天吃5到6次；注射胰島素的患者：這類患者除了遵循口服降糖藥患者的主食食用原則外，還要注意在注射胰島素后等待30分鐘后再進(jìn)食。

2、糖尿病患者吃主食，不宜軟宜硬

年紀(jì)稍微大點(diǎn)人比較喜歡吃軟食，有些糖尿病患者聽(tīng)說(shuō)吃饅頭升血糖快，便想著多喝點(diǎn)稀粥，既增加了飽腹感又減少了主食的攝入量。其實(shí)這種做法是不正確的，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃過(guò)于稀爛的主食，會(huì)大大增加主食的吸收率，導(dǎo)致血糖快速升高。因此，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，主食不宜太軟爛，而應(yīng)該干硬一些，這樣更有利于血糖的控制。

3、米飯中巧加豆類、粗糧

糖尿病患者吃米飯，可以在煮米飯時(shí)加入一些豆類，比如黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、蕓豆；還可以加入粗糧，比如大麥、糙米、燕麥等。豆類和粗糧都含有豐富的膳食纖維，這樣淀粉的消化速度會(huì)非常慢，有助于控制餐后血糖。建議將豆類或者粗糧先在清水里泡一夜，這樣的話就能與米同時(shí)成熟。

4、注意吃飯的速度

生活中有些人吃飯狼吞虎咽，每次吃飯都像好幾天沒(méi)有吃過(guò)飯的一樣，有些人吃飯呢又特別慢，用筷子尖尖一粒一粒地夾著吃。但是，對(duì)于糖尿病患者而言，吃飯速度過(guò)快或過(guò)慢都不好，過(guò)快會(huì)加速胰島素分泌，過(guò)慢邊吃邊消化，容易控制不住量，導(dǎo)致血糖升高。因此，糖尿病患者一餐的時(shí)間，一般以20分鐘為宜。

糖尿病患者吃什么好？米飯對(duì)糖尿病人有影響嗎？

糖尿病患者在日常飲食中需要注意的事情比較多，吃一些新鮮的蔬果和粗糧類食物，對(duì)血糖的控制是比較好的。糖尿病患者是要少吃一些米飯的，而且米飯?zhí)妓衔锉容^多，對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)會(huì)影響血糖的控制。

血糖比較高的人在日常生活中飲食一定要格外，注意不能夠吃過(guò)多的白米飯和一些糯米食品，否則血糖會(huì)有所上升。因?yàn)榘酌罪堉械牡矸酆渴潜容^多的，當(dāng)?shù)矸蹟z入之后在身體中就會(huì)轉(zhuǎn)化成血糖會(huì)出現(xiàn)餐后血糖上身的狀況。一些糯米食品也是不能夠吃的，在日常生活中很多人喜歡吃糯米食品會(huì)當(dāng)做主食，這種食物的升糖指數(shù)非常的高，常見(jiàn)的糯米食品就有糯米飯，八寶粥以及粽子還有湯圓。

這些食物比較難消化，而且淀粉含量也是比較高的，當(dāng)人們大量攝入這類食品，血糖會(huì)大幅度的上升，從而不利于血糖的控制。所以糖尿病患者在平時(shí)的飲食方面是需要注意的，要吃一些能夠幫助自己穩(wěn)定血糖的食物，不能夠吃過(guò)多的主食，也不能吃一些比較硬的食物，饅頭也要少吃一些。糖尿病患者在平時(shí)的飲食中應(yīng)該多吃一些豆類食品或者是粗糧對(duì)身體是比較好的?？梢赃x擇吃黃豆，紅豆，黑豆這些食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，而且能夠幫助人們提供優(yōu)質(zhì)蛋白，從而提升免疫力。

也可以吃一些粗糧類食物，可以選擇吃燕麥以及大麥或者是豆類與粗糧進(jìn)行組合，也是非常健康的一種飲食方式，因?yàn)槔锩娴纳攀忱w維含量比較豐富，從而能夠減少其他食物的攝入。并且這類食物里面的淀粉進(jìn)入人的身體之后，消化速度也會(huì)變慢，可以控制糖尿病患者餐后血糖上升的情況。

低糖飯?zhí)悄虿∪丝梢猿詥?/span>

低糖飯?zhí)悄虿∪丝梢猿詥?/p>

低糖飯?zhí)悄虿∪丝梢猿詥?？糖尿病是我們常?jiàn)的疾病，不同的疾病在飲食上需要注意的東西是不一樣的。接下來(lái)就由我?guī)Т蠹以敿?xì)的了解低糖飯?zhí)悄虿∪丝梢猿詥岬南嚓P(guān)內(nèi)容。

低糖飯?zhí)悄虿∪丝梢猿詥?答案是糖尿病人可以吃米飯，但是每天吃米飯的量要控制在300以內(nèi)，這個(gè)指的是米飯成品的重量。

怎樣吃米飯才能升糖慢？

【吃干飯不吃軟飯】

很多人一看就笑了，這是啥意思？其實(shí)很多老年人蒸米飯時(shí)習(xí)慣多放一點(diǎn)水，蒸出的米飯比較軟但是濕濕的，比粥要干，比平時(shí)吃的米飯要稀一點(diǎn)。其實(shí)這樣是不對(duì)的，這樣軟踏踏的米飯里糖粉更容易被吸收，所以要吃干米飯。

【多搭配蔬菜】

吃米飯時(shí)，一定要多搭配一些新鮮的低糖的蔬菜，土豆紅薯含糖和淀粉量高得就別吃了。多吃一些蔬菜可以增加飽腹感，就可以減少米飯的攝入，而且蔬菜中都含有大量的膳食纖維，能保證排便通暢，利于降血糖。

【吃五谷雜糧飯】

糖尿病人吃米飯時(shí)盡量搭配一些五谷雜糧，比如黑米，燕麥，紅豆，綠豆，糙米等。五谷雜糧中含有大量的膳食纖維，可以延緩糖類的吸收。所以吃雜糧飯升糖更慢。

【米飯冷藏后再吃】

做好的米飯冷藏過(guò)后，再用微波爐熱一下再吃。米飯被冷藏后可以使米飯的糊化作用部分失效，也就是轉(zhuǎn)化成糖的速度變慢，所以這樣吃米飯也是一個(gè)辦法。

【不吃炒飯】

蛋炒飯類的炒飯確實(shí)很美味，不過(guò)炒飯時(shí)一般都會(huì)加入雞蛋，火腿腸，還需要一定量的食用油翻炒，這樣的'味道才能好。糖尿病人每天的食用油攝入量只有18克，一下占了一多半，而且熱量又高，所以并不適合。

【用茶水煮飯】

茶水中含有一種叫做“綠原酸”的物質(zhì)能夠輔助降糖。茶水煮飯?jiān)谝欢ǔ潭壬夏軌驕p少體內(nèi)脂肪，降低膽固醇的作用，一定程度上也可以起到降血糖的作用。

另外，糖尿病人可以盡量用小碗盛飯，這樣也能減少米飯的攝入量。

低糖飯?zhí)悄虿∪丝梢猿詥? 糖尿病人吃低糖食物嗎

1、糖尿病人吃低糖水果-梨

中醫(yī)指出梨性寒味甘、微酸,具有極為明顯的生津、潤(rùn)肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用。而且梨中所含有的糖分也非常少,因此一些害怕肥胖以及糖尿病患者在平時(shí)生活中可以代替其他水果多吃。

2、糖尿病人吃低糖水果-柚

在平時(shí)生活中適當(dāng)多吃些柚子,不僅不會(huì)導(dǎo)致肥胖以及血糖升高,同時(shí)還具有降血糖的功效。中醫(yī)指出,柚子性寒味甘、酸,適當(dāng)食用具有下氣消 痰、健胃消食的作用。尤其是糖尿病患者更適合吃柚子,因?yàn)樵谄渲泻写罅控S富的胰島素樣成分,因而適當(dāng)食用不僅可以降血糖,同時(shí)對(duì)心腦血管還具有很好的保護(hù)作用。

3、糖尿病人在血糖平穩(wěn)情況下可適量吃低糖水果

糖尿病人可以吃水果是肯定的。前提是要保證血糖平穩(wěn),并且注意控制好水果的數(shù)量。糖尿病人可以多選擇對(duì)血糖影響較小的水果,比如柚子、橙子、草莓、櫻桃等。

4、糖尿病能吃低糖蔬菜

整體上講,水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上蔬菜。除了棗、獼猴桃、柑橘、草莓、山楂等少數(shù)幾種,多數(shù)水果的維生素含量較低。若說(shuō)起胡蘿卜素來(lái),水果與蔬菜的差別更大,除芒果、柑橘和黃杏幾種外,其他水果中胡蘿卜素含量極少。鈣、鐵等微量元素的含量,水果與綠色蔬菜根本就無(wú)法相提并論。另外,蔬菜的含糖量通常很低,熱量也低,多吃不會(huì)影響熱量攝入。而吃水果太多,就有糖分?jǐn)z入過(guò)多的擔(dān)憂。

糖尿病人吃什么蔬菜好

1、糖尿病人吃萵苣

萵苣含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,經(jīng)常食用對(duì)防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動(dòng),對(duì)糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍,可促進(jìn)排尿,降低血壓。

2、糖尿病人吃胡蘿卜

糖尿病患者其血液中會(huì)產(chǎn)生大量的自由基因,正是這些自由基因破壞了人體內(nèi)胰島素的活性。胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素,可以清除體內(nèi)的自由基,因此日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍(lán)及其它富含胡蘿卜素的蔬菜,對(duì)預(yù)防糖尿病有極大的幫助。

3、糖尿病人吃大蒜

大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接觸后產(chǎn)生蒜素,具殺菌效力;大蒜中所含生物堿,具有降低血糖成分,增加胰島素的功能,更重要的是它對(duì)正常血糖值無(wú)影響;此外大蒜還具有促進(jìn)新陳代謝,緩解疲勞,刺激消化器官分泌消化酶,促進(jìn)上皮增生,加速創(chuàng)傷愈合等功效。

糖尿病飲食注意事項(xiàng)

1、不能“吃軟怕硬”

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),吃較軟的食物,血糖上升較快。如果將大米熬成粥,其中的淀粉已經(jīng)部分轉(zhuǎn)化為糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化成葡萄糖,使血糖迅速升高。粥熬的時(shí)間越長(zhǎng),粥越黏稠,吃后血糖升高得越快。因此,糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬”。要“吃硬不吃軟”,口感較硬的食物消化得比較慢,因而不容易使血糖快速上升。

2、不能吃“獨(dú)食”

雖然血糖生成指數(shù)較高的食物對(duì)餐后血糖的影響較大,但如果專挑血糖生成指數(shù)低的食物吃,又容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡?；旌线M(jìn)食是控制餐后血糖的有效辦法。也就是說(shuō),將高血糖生成指數(shù)食物與低血糖生成指數(shù)食物混合,以降低食物對(duì)餐后血糖的影響。

低糖飯?zhí)悄虿∪丝梢猿詥? 糖尿病人菜譜大全

1、苦瓜：可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虛寒者不宜服用。

2、南瓜：可將南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可用鮮南瓜250克煮熟食用，既充饑又可降低血糖。

3、蚌肉苦瓜湯：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮湯，加油鹽調(diào)味，熟后喝湯吃苦瓜蚌肉，適用于輕型糖尿病。

4、沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥、姜鹽少許燜煮，熟后食肉飲湯。

5、玉米須燉龜：玉米須100克，烏電1只，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。

糖尿病人不能吃的食物

1、花生和瓜子不要吃：花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品，大量食用肯定不利于體重的保持和血脂的控制，間接地影響血糖和血壓的控制。

2、甜品要忌口：甜品基本不碰、米飯不能吃飽，水果不能吃多。

3、千萬(wàn)要禁酒，高脂食品也要適可而止，油炸食品，太重口味的食物都不要吃。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/58454.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 糖尿病吃飯時(shí)若有這“4個(gè)習(xí)慣”，占一···

下一篇: “三件事”決定糖尿病人壽命，血糖不是···