糖尿病患者這么吃主食，不用擔(dān)心餐二血糖飆升了，簡單實(shí)用效果好

糖友們到底應(yīng)該怎么吃主食呢?今天就跟大家好好聊一聊這個小問題，大家可以參考一下。臨床認(rèn)為，糖尿病患者總的主食控制原則是要堅持“四宜四不宜”，即宜粗不宜細(xì)、宜干不宜稀、宜雜不宜純、宜硬不宜軟。具體的做法如下：1、米飯①米飯宜粗。糖友們一定要少吃糯米及其制品，還要減少精白米飯的攝入，在煮飯的時候最好往里面加一些雜糧，比如糙米、大麥、燕麥等，這樣能讓米飯的升糖指數(shù)大大降低，而且營養(yǎng)更加豐富。值得注意的是，煮粗糧之前，一定要先將其在水里泡一夜，以便煮的時候與米同時成熟，否則就很容易影響消化。②米飯宜淡。米飯之中不宜加入油脂，更不應(yīng)該在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，可能很多糖友都發(fā)現(xiàn)了，吃完炒飯后的血糖，都是很慘不忍睹的。③米飯宜色。糖尿病患者可以盡量選擇有顏色的米，或者再米飯中加入綠色的豌豆、黃色的玉米粒、橙紅色的胡蘿卜等，都可以增強(qiáng)飽腹感，還可以讓營養(yǎng)翻倍，更有利于控制餐后血糖。④米飯宜亂。在烹調(diào)米飯的時候，最好不要用單一的米，而是可以將大米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。⑤米飯宜定量?？刂浦魇车牧渴呛翢o疑問的，糖友們一天吃的米飯總重最好不要超過半斤。2、面條①適度食用面條。不光是米飯，糖友們吃面條也要控制好量，一般一餐面條的量要控制在80克左右，除了自己稱之外，也可以買超市已經(jīng)按克數(shù)分好的小包裝。②面條應(yīng)多選擇全谷物面條。全谷物面條富含營養(yǎng)，我們生活中常見的蕎麥、燕麥、玉米、高粱、糙米等，都屬于全谷物。與精制的谷物相比，全谷物食品經(jīng)過加工的程序較少，因此保留了麩、胚芽和胚乳等，所以膳食纖維、維生素與礦物質(zhì)含量更高，可以明顯延緩對食物中糖類的吸收，從而有益于控制餐后血糖，還有助于降膽固醇，增加飽腹感等。③面條配蔬菜和肉蛋。千萬不要光吃面，一定要混搭食物進(jìn)餐，比如常見的蔬菜和肉蛋等，這樣對控制血糖有一定的幫助。煮面條時，放蔬菜的量可以是面條的2倍，這樣更加有益。④吃面注意順序。在吃面之前最好先喝點(diǎn)湯，再吃蔬菜，這樣的飲食順序也能讓餐后血糖相對降低一點(diǎn)。培希元主食面條，糖尿病專用主食，控糖好，營養(yǎng)均衡，血糖能正常。3、粥①粥不要熬得太爛。粥熬得越爛，糊化程度越高，其升糖速度就越快，越容易導(dǎo)致血糖的飆升。②先吃點(diǎn)再喝粥?？崭购戎啾厝灰鹧堑娘j升，專家建議糖友喝粥之前一定要先吃些蔬菜、葷菜等，或者吃點(diǎn)其它主食。③別喝白粥。白粥能引起餐后血糖的快速上升，這是由于白粥消化速度快，血糖水平會上升很快，又會很快下降，人們又重歸饑餓，這對控制血糖穩(wěn)定非常不利。④拉長喝粥時間。吃飯的時候講求細(xì)嚼慢咽，喝粥同樣要放緩速度，這樣也能大大降低粥類食物的升糖速度。⑤粥放涼再喝。實(shí)驗(yàn)表明，將已經(jīng)煮好的粥放涼，待里面的淀粉老化之后再加熱喝，能降低其含糖量，升糖速度也會下降很多。培希元主食面條，糖尿病專用主食，控糖好，營養(yǎng)均衡，血糖能正常。⑥不在早餐喝粥?？茖W(xué)研究表明，凌晨2點(diǎn)到中午12點(diǎn)，人體的血糖水平時普遍偏高的;而到了中午和下午，血糖水平才逐漸趨于穩(wěn)定。所以，早餐喝粥勢必會造成血糖上升過高，而中午和晚上則相對較低。最適合糖尿病吃的主食，連吃15天血糖恢復(fù)正常，保證身體所需營養(yǎng)全方位血糖類知識分享，轉(zhuǎn)發(fā)功德無量糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

患上糖尿病, 怎么吃才能不用擔(dān)心血糖升高?

血糖指數(shù)（GI）也叫血糖生成指數(shù)，是一種能夠反映人體血糖因攝入食物不同而變化的數(shù)值，它的取值范圍是0到100。食用血糖指數(shù)偏高的食物會使體內(nèi)血糖水平迅速上升，攝入低血糖指數(shù)的食物則能夠?qū)⒀撬椒€(wěn)定在健康范圍內(nèi)。

血糖指數(shù)偏低（GI<><><69）的食物包括紅薯、甜玉米和胡蘿卜；血糖指數(shù)偏高（gi>70）的食物包括精制糖、米飯、牛肉面和白面包。

如果想將自己的血糖水平控制在健康范圍內(nèi)，飲食應(yīng)該以低GI值的食物為主。相關(guān)研究表明，食用低GI食物有助于預(yù)防心血管疾病和癌癥，還可以降低患2型糖尿病的風(fēng)險；相反，高GI飲食會增加患抑郁癥和心血管疾病的風(fēng)險。

一、血糖和碳水化合物的關(guān)系

碳水化合物是人體能量的主要來源，主要分為兩類：簡單碳水化合物和復(fù)雜碳水化合物。簡單的碳水化合物，也被稱為單糖或雙糖，可以被迅速消化，對血糖水平產(chǎn)生直接影響。

一般來說，簡單碳水化合物含量高的食物，血糖指數(shù)也會偏高，例如糖果和軟飲。復(fù)雜碳水化合物，也被稱為低聚糖和多糖，人體代謝它的速度較慢，對血糖沒有顯著影響。富含復(fù)合碳水化合物的食物GI指數(shù)通常偏低，例如全麥面包、蔬菜和豆類。

糖尿病飲食守則：每天這么吃，不升血糖還能夠吃得飽

糖尿病是一種與我們的生活密切相關(guān)的慢性常疾病，有相關(guān)部門調(diào)查顯示，大多數(shù)人們患糖尿病的主要原因是沒有合理， 健康 的飲食習(xí)慣，更不懂得一些 養(yǎng)生 之道，糖尿病與我們的日常飲食，有著極為重要的因果關(guān)系，所以，大多數(shù)患者得病候后，特別關(guān)心"怎么吃，吃什么能夠降糖又營養(yǎng)"，所以說在日常的飲食過程當(dāng)中就應(yīng)該注意一些原則。

1、飲食定時定量：

糖尿病患者因?yàn)椴∏榈木壒?，總是產(chǎn)生饑餓感，如果盲目的進(jìn)食，就會引起血糖波動，使血糖升高。所以要科學(xué)合理的安排進(jìn)食，才能控制血糖，保持身體的 健康 穩(wěn)定。

2、少量多餐為原則 ：

因?yàn)樘悄虿』颊吣艹缘氖澄锉容^有限，容易出現(xiàn)饑餓感，應(yīng)該將所吃食物多分配幾餐。比如白天間隔3到4小時進(jìn)餐一次，睡前1到2小時進(jìn)餐一次，這樣可以避免饑餓感的同時，又能很好的控制血糖。

3 、 飲食多樣化：

早餐 對于任何一個人來說都是至關(guān)重要的，尤其是對于糖尿病患者。糖尿病患者的早餐熱量應(yīng)該占全日飲食總量的20%到35%，營養(yǎng)一定要均衡，主食可以選擇一些牛奶，豆?jié){，全麥面包，作為早餐，有穩(wěn)定血糖補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)的作用，麥片比傳統(tǒng)食物的米粥含有更多的粗纖維，更適合糖尿病患者。

好的 午餐 可以供應(yīng)你一天的能量，可以使你一天都活力滿滿，在午餐的選擇上，可以吃一些瘦肉，蝦，雞蛋等等。飽腹感比較強(qiáng)，同時還能避免攝入過多的熱量，以免血糖上升。

晚餐 一定要少吃！一般臨睡前四個小時進(jìn)餐是最合適的。脂肪蛋白質(zhì)類的食物就要少攝入，可以多吃一些芹菜，香菇等，有助于幫助人體排出食物殘渣。

不宜飲酒 ：因?yàn)榫凭梢允寡浅霈F(xiàn)波動，空腹飲酒會導(dǎo)致出現(xiàn)低血糖。

不宜吃辛辣食物 ：糖尿病患者陰虛，并且體內(nèi)有燥熱，辛辣食物會損傷津液，加重患者燥熱，對患者的病情沒有好處。

不宜吃動物內(nèi)臟 ：動物的內(nèi)臟是高膽固醇食物，容易導(dǎo)致血脂升高，出現(xiàn)粥樣動脈硬化，使糖尿病出現(xiàn)并發(fā)癥。

糖尿病患者的飲食要從多方面來控制，只有在日常飲食上多下功夫，血糖才能很好地被控制，但是許多患者覺得一味的以控制血糖為原則，在日常飲食上能吃的食物就顯得非常的單一，其實(shí)也不要那么悲觀，生活中還有許多蔬菜，水果，糖尿病患者能夠食用。

萵筍——降低血糖的利器

萵筍中含有較為豐富的煙酸，可以激活胰島素分泌，長期食用可以幫助糖尿病患者控制血糖，并且還有促排尿，降低血壓的作用。

茄子——降低膽固醇

茄子中含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以潤腸通便，有降低膽固醇的功效，對于糖尿病病人常吃茄子可以防治由糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血。

菜花——改善血糖血脂

菜花中含有豐富的黃酮，黃酮可以預(yù)防心腦血管疾病，防止血小板凝結(jié)成塊，并且可以改善糖耐量。少年兒童多食用可以促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，肥胖者食用可以減肥幫助消化。

獼猴桃——調(diào)節(jié)糖代謝

獼猴桃中的肌醇對調(diào)節(jié)糖代謝有很強(qiáng)的作用，并且它當(dāng)中含有豐富的維生素c以及氨基酸可以強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，抑制憂郁癥，促進(jìn)傷口愈合。

山楂——預(yù)防糖尿病并發(fā)癥

山楂具有消食健脾的作用，其中它含有機(jī)酸，膽堿，胡蘿卜素可以助消化，降血脂，預(yù)防由糖尿病并發(fā)癥引起的心腦血管疾病。但是胃酸過多，有齲齒的人群忌食。

蘋果——抑制減慢糖分吸收

蘋果是生活中非常常見的水果，以至于有些人忽略了它的功效與作用，蘋果的脂肪含量極低，而蘋果中含有豐富的果膠能夠預(yù)防膽固醇升高，起到降低血糖的作用。常吃可清心除煩，消除疲勞。

所有食物都會升血糖，那糖尿病人究竟該怎么吃？

糖友的午餐要確定好主食量。主食指的是富含淀粉的谷薯類食物，如大米、玉米、紅薯、土豆、山藥、芋頭等。由于主食含有豐富的碳水化合物，對餐后血糖的影響很大，所以主食要定量吃。原則上，多動多吃，少動少吃，一般推薦每日吃200-300克（生重）主食，分配到中餐則不宜超過100克。

糖尿病患者的午餐應(yīng)具有葷素搭配，少油少鹽的特點(diǎn)，對于每天上班的糖尿病患者，不要經(jīng)常在餐館吃飯，而應(yīng)自帶午餐，午餐要葷素搭配得當(dāng)，盡量不吃得過飽。

糖尿病患者盡量忌酒，攝入的熱量不可超標(biāo)，多吃五谷雜糧，多補(bǔ)充水果和蔬菜，菜能夠補(bǔ)充非常多的維生素和纖維素，水果吃一些含糖量較低的水果。

午餐時要少吃油膩的食物，飯菜要少放油。少吃或不吃油、鹽、糖含量高的食物，如炸雞、烤魚、烤肉、咸魚、咸蛋、榨菜、泡菜、咸菜、糖醋排骨、糖醋里脊等，以免引起血糖、血脂升高。

糖尿病患者盡量自帶午餐，少去餐館吃午餐或點(diǎn)外賣，因?yàn)橥饷娌宛^的飯菜往往比較油膩，蔬菜含量少等。自己做飯時，以蒸、煮、燉、清炒為主，如小雞燉蘑菇、清炒豆角、素炒茄子、西紅柿炒雞蛋等，最好不用煎炸、油煎等烹調(diào)方式。

穎食營養(yǎng)說重點(diǎn)：糖尿病人最重要的是控制血糖的平穩(wěn)，避免并發(fā)癥的發(fā)生，那么，選對食物，做好飲食管理對血糖的監(jiān)測有很大的益處。飲食可以注意三點(diǎn)：粗細(xì)搭配，素多葷少，先吃菜后吃飯！

糖尿病人的主食要注意粗細(xì)搭配！

溫馨提示：糖尿病人也不必提“糖”色變，一定要備“糖”，因?yàn)榈脱潜雀哐歉膳拢脱强芍碌脱切曰杳?，危及生命，一定要注意監(jiān)控血糖，保證血糖平穩(wěn)才是最好的。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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