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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      買大米時(shí)
      ，只要米袋上沒這行數(shù)字，再便宜也別買
      ，可惜很多人還不知道
      ！
      
        
      
            望月砂
            2023-07-17 03:49:14
        
      

        
      
           
      點(diǎn)個(gè)“在看”一起為健康加油！?
      買米時(shí)都是袋子封裝的
      ，怎樣防止買到陳米？
      民以食為天
      ，食以米為先，大米是我們吃的最多的主食
      ，稱譽(yù)為“五谷之首”
      。平時(shí)去超市買袋裝大米，大家是根據(jù)哪些來(lái)辨別大米的好壞呢
      ？面對(duì)琳瑯滿目的大米
      ，或許大部分人會(huì)先去挑選價(jià)格高的大米，認(rèn)為價(jià)格跟品質(zhì)是成正比的
      ，拿貴的準(zhǔn)沒錯(cuò)
      。
      其實(shí)，并不是越貴的大米越好
      。只要包裝袋上有這行字
      ，不管什么牌子都是好大米。
      購(gòu)買袋裝大米
      ，要看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：挑到適合自己的大米品種后
      ，就要看一看大米的標(biāo)簽了，這里匯集了大米的出產(chǎn)地信息
      ，等級(jí)和保質(zhì)期等信息
      ，最重要的一點(diǎn)是看一看是否有國(guó)家的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，這一串?dāng)?shù)字很重要
      。
      目前大米執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T1354-2018
      ，只要標(biāo)簽上印有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，就代表這種大米的品質(zhì)和衛(wèi)生符合國(guó)家的要求
      。

      也就是說(shuō)
      ，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T1354 是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的普通大米，只要袋子上有這行字
      ，可以放心購(gòu)買
      。
      就算牌子小，價(jià)格便宜
      ，也是好大米
      。
      如果大米袋上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：
      執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
      標(biāo)準(zhǔn)名稱
      GB/T19266
      五常大米
      GB/T 18824
      盤錦大米
      GB/T 20040
      方正大米
      GB/T 22438
      原陽(yáng)黃金晴
      DB46/T239
      定安富硒大米
      DB31/T908
      松江大米
      以上任意一種的，則是優(yōu)質(zhì)的好大米
      ，價(jià)格會(huì)比「執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T1354」的普通大米價(jià)格高
      。

      另外，在標(biāo)簽中還有質(zhì)量等級(jí)的標(biāo)示
      。大米通常分成四個(gè)等級(jí)
      ，分別是：一等
      、二等、三等
      、四等
      。
      而大米的價(jià)格差別主要在于其等級(jí)。
      一般說(shuō)來(lái)
      ，大米加工每提升一個(gè)等級(jí)
      ，就等于給大米多去一兩層皮。因?yàn)榇竺自娇拷鈱?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，口感越差
      ，大米加工越?xì)口感越好，相應(yīng)的價(jià)格也會(huì)越高
      。
      大米的等級(jí)
      一級(jí)大米：
      背溝無(wú)皮
      ，或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上
      。由于一級(jí)大米基本除凈了糙米的皮層和糊粉層
      ，所以粗纖維和灰分含量很低，因此
      ，米的漲性大
      ，出飯率高，食用品質(zhì)好
      。
      買大米時(shí)
      ，只要包裝袋上沒這一行字，聰明人轉(zhuǎn)身就走
      二級(jí)大米：
      背溝有皮
      ，米胚和粒面皮層去凈的占85%以上
      。加工精度低于一級(jí)大米，食用品質(zhì)
      、出飯率和消化吸收率略低于一級(jí)大米
      。
      三級(jí)大米：
      背溝有皮，粒面皮層殘留不超過五分之一的占80%以上
      。米中的灰分和粗纖維較高
      ，出飯率和消化吸收率均低于一級(jí)大米和二級(jí)大米。
      四級(jí)大米：
      背溝有皮
      ，粒面皮層殘留不超過三分之一的占75%以上
      。由于米中保留了大量的皮層和糊粉層，從而使其中的粗纖維和灰分增多
      。雖然出飯率沒有其他等級(jí)大米高
      ，但所含的大量纖維素有益于人體生理功能。
      買大米時(shí)
      ，咱們也順便看一看包裝上等級(jí)
      ，做到心中有數(shù)
      ，才買得放心。每次米缸見底
      ，去超市買米
      ，總擔(dān)心買到陳米或翻新米，所以想要吃到新米
      ，還需要辨別一番
      。
      新米、陳米
      、怎樣辨別？一要聞
      新米：有一種稻米特有的清香
      。

      陳米：一般只有米糠味
      。有些經(jīng)過加工的翻新陳米，用袋子密封大米半小時(shí)左右再打開
      ，會(huì)聞到明顯的霉腐味
      。
      買大米時(shí)，只要包裝袋上沒這一行字
      ，聰明人轉(zhuǎn)身就走
      二要看
      新米：表面顆粒飽滿
      ，色澤透明，均勻有光澤
        ，米頭（胚芽部）呈乳白色或淡黃色
        ，乳白色的小點(diǎn)明顯。
      陳米：顆粒較碎
        ，米色灰白或泛黃
        ，無(wú)光澤、不透亮
        。如果米粒表面呈灰粉狀或有白溝紋則為陳米
        ，且有白紋、灰粉越多時(shí)間越久
        。另外
        ，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說(shuō)明是陳米。
      三要咬
      新米：把新米放在嘴里咬一咬
        ，會(huì)感覺米粒硬度高
        、不易咬碎。
      陳米：一咬便碎
        ，而且是粉末狀的碎渣
      。
      四要捏
      新米：新米水分比陳米多，抓一把在手里
      ，使勁捏一捏
      ，會(huì)感覺到黏性很強(qiáng)
      、顆粒圓滑硬實(shí)，捏完后手里不易留下殘?jiān)?br>陳米：捏在手里很松散
      ，有些翻新陳米一捏就碎
      ，還會(huì)留下很多白面狀的殘?jiān)?br>如果是使用礦物油、石蠟等進(jìn)行拋光處理的大米
      ，摸起來(lái)會(huì)十分油膩
      ，有粘手的感覺。
      以上幾種方法
      ，買大米的時(shí)候可以用到
      。大家可以先收藏，以后去買米不知道選擇哪一種的時(shí)候可以看看
      。
      作文。與什么之間600字
      他他給我的第一個(gè)印象就是閑
      。第二個(gè)印象仍是閑
      ，第三個(gè)印象還是閑……這就是我的小伙伴──愛管“閑事”的楊正杰。
      他和我是“有福同享
      、有難同當(dāng)”
      。他是小淘氣、小調(diào)皮
      、貪玩大王
      ，我也是。我是個(gè)“閑人”
      ，他當(dāng)然也是個(gè)“閑人”嘍
        。
      一次體育課上，楊正杰因?yàn)橐患∈潞椭煲闳A打了起來(lái)
        。我去勸架反被朱毅華打了幾拳
        ，氣得我七竅生煙，心想
        ，“走著瞧吧!”放學(xué)了
        ，我和楊正杰一同回家，正好碰上朱毅華的爸爸買大米回來(lái)
        ，米袋上有兩三個(gè)小洞
        ，米一點(diǎn)點(diǎn)地向外漏。
      楊正杰要去告訴朱毅華的爸爸
        ，我連忙把他拉回來(lái)說(shuō)：“你忘了
        ，朱毅華是你的仇人?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！薄笆裁闯鹑撕萌说?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，同學(xué)之間應(yīng)該講團(tuán)結(jié)友愛
        ，打架都是我的錯(cuò)，我正想向朱毅華道歉呢
        。再說(shuō)讓米漏掉是浪費(fèi)糧食
        。一番話說(shuō)得我面紅耳赤。我們高聲喊：“叔叔
        ，您的米袋漏了
        。”
      過了好長(zhǎng)時(shí)間我終于發(fā)現(xiàn)
        ，楊正杰管得并不是閑事
        ，而是真正應(yīng)該管的事，是助人為樂的好事
      ，連我這個(gè)同桌也讓他三分
      。可社會(huì)卻有人說(shuō)：“愛管閑事是吃飽撐的
      。”我真為他打抱不平
      。這學(xué)期
      ，學(xué)校里評(píng)尋優(yōu)秀少先隊(duì)員”，我投了楊正杰一票
      。在我的眼里
      。楊正杰，他才是真正的“優(yōu)秀少先隊(duì)員”
      ，是我真正的同學(xué)
      。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬(wàn)別贏了事業(yè)
      ，輸了健康。關(guān)注我
      ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
      ，對(duì)您有益無(wú)害！
      

          
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