這7種蔬菜糖尿病人要少吃，對(duì)控制血糖不利！還傷胰腺

1.雪里蕻—— 含大量的糖和熱量

雪里蕻里含的膳食纖維多，可加強(qiáng)飽腹感，減緩消化速度?？裳├镛詼兀赃^多易導(dǎo)致溫化成熱。大部分糖尿病患者的體質(zhì)屬陰虛火旺，吃多了會(huì)導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定，且會(huì)增加得并發(fā)癥的危險(xiǎn)。

2.芋頭——含大量淀粉

芋頭中的糖量和淀粉量都很高，在煮的時(shí)候，會(huì)有更多的糖產(chǎn)生，所以芋頭熟后熱量和糖分都偏高，糖尿病患者食用后，不利于血糖的穩(wěn)定，少吃為好。

3.香椿——升火助陽(yáng)，療效減

香椿能升陽(yáng)，陽(yáng)虛體質(zhì)的人可多吃些。但糖尿病患者體質(zhì)多為陰虛、燥熱。香椿吃多了肝火容易旺盛，血糖就容易紊亂，甚至?xí)鲋夭∏椤?/p>

若是患有糖尿病且還有眼底病變的患者，香椿吃多了會(huì)使眼病難以治愈。

4.菱角——含大量鉀、淀粉

菱角里存有的葡萄糖、淀粉都很多，人要是吃太多了，會(huì)造成餐后血糖升高的快，對(duì)糖尿病患者來說真的不利。建議不要吃。

此外，菱角里存有的鉀也多，糖尿病且有腎病的患者若食用過量的含鉀東西，會(huì)導(dǎo)致高鉀血癥，易誘發(fā)心率或肝性腦病。

5.甜菜——有很高的糖量和熱量

和白蘿卜、胡蘿卜等根菜比，甜菜的熱量高很多，且其塊根中的糖量也高。此外甜菜根煮熟后，所含的多糖體會(huì)化為糖分，食用過多，只會(huì)使血糖量大大增多。要少吃。

6.酸菜——營(yíng)養(yǎng)失衡，維C不足

在腌制酸菜的過程中，會(huì)破壞掉其含有的維C、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，B族維生素能加強(qiáng)人的代謝糖類物質(zhì)的能力，維C能加強(qiáng)人體胰島素的分泌。

維C和B族維生素的有效搭配，才能有效控制血糖。所以糖尿病患者要少吃酸菜。

7.韭菜——傷陰助火，升血糖

韭菜助陽(yáng)溫腎效果好，但是很傷陰。通常糖尿病且有高血壓者，還有糖尿病早期、中期的病人，體質(zhì)幾乎是陰虛型的，主要是由于吃太多溫燥食物及受燥熱的侵襲導(dǎo)致的。

因此韭菜吃過多，極易加重病情，使血糖難以控制好。

點(diǎn)擊查看：得了糖尿病喝哪些茶比較好？這種茶是糖尿病的克星

糖尿病的飲食，糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

全方位血糖類知識(shí)分享，轉(zhuǎn)發(fā)功德無量

糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

提醒：“含糖量”很高的2種食物，糖尿病人盡量少吃一些

“醫(yī)生，我聽說得了糖尿病就要少吃含糖量高的食物，到底哪些食物不能吃，哪些能吃呢？”

這幾天門診的時(shí)候，遇到一個(gè)患糖尿病不到一年的中年大叔，他看上去五十來歲，衣著也比較樸素，一看平時(shí)也并不是特別講究吃穿的，他說最近飲食上沒太注意忌口，血糖控制不好，雖然總是聽人說要少吃含糖量高的食物，醫(yī)生也是這么告誡他的， 但具體說起來，到底應(yīng)該少吃哪些食物，他也是一頭霧水，而且對(duì)于為什么不能多吃的原因，他也表示心里沒數(shù)。

相信不少血糖偏高的朋友以及糖尿病患者，對(duì)于血糖與飲食的話題是比較感興趣的，也想要弄明白“含糖量”高的食物與血糖、糖尿病之間的關(guān)系，接下來怪醫(yī)生就與大家來好好聊聊這個(gè)話題。

其實(shí)在臨床上，咱們一般不會(huì)去說食物的“含糖量”，而更多的是說“升糖指數(shù)”，也就是食物血糖生成指數(shù)（GI），它們是兩個(gè)完全不同的概念，含糖量中的“糖”在廣義上指的主要是碳水化合物， 而升糖指數(shù)指的是含有同樣碳水化合物的食物食用后單位時(shí)間內(nèi)升高血糖的能力，它也是評(píng)價(jià)食物引起餐后血糖反應(yīng)的一項(xiàng)有效生理學(xué)參數(shù)。

所以對(duì)于糖尿病人來說，弄明白食物的升糖指數(shù)，繼而通過飲食治療來達(dá)到控制糖尿病的目的，可以說是更有意義的。

通常我們把葡萄糖的血糖生成指數(shù)定為100， 當(dāng)升糖指數(shù)在55及以下時(shí)， 該食物為低GI食物； 當(dāng)升糖指數(shù)在55 70之間時(shí)，該食物為中等GI食物； 當(dāng)升糖指數(shù)在70及以上時(shí)，該食物為高GI食物。

從理論上來說，選擇低GI食物或者中等GI食物，那么血糖升高的程度肯定要比選擇高GI食物要小，而且如果日常生活中，可以將一部分高GI替換成低GI，也能夠獲得比較好的改善血糖的效果。

但值得提醒朋友們的是，任何一種食物的升糖指數(shù)并不是固定不變的， 它還會(huì)受到諸多因素的影響，比如食物的成熟度、酸性、烹調(diào)時(shí)間、碳水化合物消化速度的個(gè)體差異等等， 比如香蕉等水果越成熟，它的甜度一般會(huì)高一點(diǎn)，其GI值一般會(huì)越高。

而且，即便是高GI的食物，食用后也不一定引起血糖快速升高，還要看食物中糖分的含量，也就是考慮食物的另一個(gè)指標(biāo)： 血糖負(fù)荷（GL） ，GL將碳水化合物的數(shù)量和質(zhì)量結(jié)合起來，表示一定重量的食物對(duì)人體血糖影響程度的大小。

打個(gè)簡(jiǎn)單的比方，西瓜的GI值為72，屬于高升糖指數(shù)食物，但是它的GL約為6，屬于低血糖負(fù)荷，所以只要不多吃西瓜，控制攝入量，那么對(duì)血糖的影響就不會(huì)很大，同樣的道理，與西瓜類似，其他很多高升糖指數(shù)的食物，糖尿病病友都是可以食用的，但一定要注意嚴(yán)格控制好量， 糖尿病人在選擇食物的時(shí)候，如果可以同時(shí)考慮GI和GL，即既考慮食物含碳水化物品質(zhì)又考慮食物含碳水化物的總量及對(duì)血糖負(fù)荷的影響，那么無疑會(huì)讓飲食更為科學(xué)合理。#養(yǎng)老知識(shí)大賽#

上面已經(jīng)詳細(xì)介紹了升糖指數(shù)與血糖負(fù)荷的概念，很多糖尿病人可能此時(shí)都會(huì)有個(gè)疑惑，“含糖量”又是啥？其實(shí)它是一個(gè)比較范的概念，咱們說糖尿病人盡量少吃含糖量高的食物，意思也就是說少吃那些高GI、高GL的食物，即便實(shí)在非常想吃，也需要嚴(yán)格控制好量。

下面要說到的2種食物含糖量較高，食用后或會(huì)引起血糖較快上升，所以一定要注意管好嘴，盡量少吃。#2021生機(jī)大會(huì)#

第一，淀粉類食物

淀粉屬于糖類中的多糖，多糖消化后就會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖是生物體的主要供能物質(zhì)，而血糖其實(shí)也就是血里面的葡萄糖。

所以攝入過多的淀粉類食物，很容易引起血糖快速上升。 生活中常見的淀粉類食物主要包括大米、小麥、玉米等主食，以及土豆、薯類、山藥等根莖類蔬菜，另外豌豆、綠豆、紅豆等豆類，香蕉、榴蓮、龍眼、荔枝、棗等水果。

前面已經(jīng)說過食物的升糖指數(shù)并非一成不變的，也受到了包括烹調(diào)方式等因素的影響，在這里還要重點(diǎn)提一下許多人冬天都愛吃的一種食物：白粥， 原本白米飯就屬于高升糖指數(shù)的食物，淀粉含量高，如果熬煮成粥，那么升糖指數(shù)還會(huì)升高，從83變成89左右，主要是因?yàn)榇竺妆话境芍嘁院?，所含的淀粉?huì)被分解成短鏈的碳水化合物，更容易被人體消化吸收，所有升血糖的速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快過大米飯。

其他的主食做成粥以后，也是同樣的道理，同一種主食，干飯的升糖速度一般是低于粥的， 所以，咱們一般不建議糖尿病人多喝粥，如果實(shí)在想喝，可以在大米中加入小米、燕麥、豆類等粗雜糧， 同時(shí)粥盡量不要熬煮太久，保持整顆粒、不黏稠，中和升糖指數(shù)，延緩餐后血糖上升速度。

建議： 身體需要能量，所以人不能缺少主食，而包括大米等富含淀粉類的食物，大多是主食，建議糖尿病人用升糖指數(shù)較低的粗雜糧代替部分的大米白面等精細(xì)主食，降低食物的整體“升糖指數(shù)”，從而達(dá)到控制血糖的目的。

第二，甜品甜食

目前很多人都愛吃點(diǎn)甜品甜食或者甜飲料，其實(shí)在這些食物當(dāng)中，大多添加了很多的“糖”，即大量的蔗糖、葡萄糖，再加上一些甜點(diǎn)糕點(diǎn)本身的原材料就是面粉等升糖指數(shù)高的食物，人在食用之后，就很容易會(huì)引起血糖快速上升，并不利于血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定。

常見的甜品甜食包括各種糖果，甜點(diǎn)，白糖、紅糖、蔗糖、雪糕、巧克力、甜飲料，各種甜的零食等，對(duì)于此類食物， 建議糖尿病人在血糖控制不佳的時(shí)候，盡量不要吃，在血糖穩(wěn)定的情況下，淺嘗即止，盡量在兩餐之間少量食用，這樣也不會(huì)對(duì)血糖造成大的影響。

總的說來，糖尿病人在飲食上，只要血糖控制較為穩(wěn)定，并沒有絕對(duì)的飲食禁忌，所有的食物都是可以吃的，只是需要嚴(yán)格控制好食用量，同時(shí)注意升糖指數(shù)與血糖負(fù)荷值，少吃一些“含糖量”高的食物，努力保持血糖平穩(wěn)，穩(wěn)定病情。

糖尿病人飲食禁忌 降糖食物有哪些

一 糖尿病人飲食禁忌

1.忌口甜食
糖類制品、蜂蜜、白（黑）巧克力、蜂蜜、干果制品、含糖汽水、果汁、果肉醬、甜點(diǎn)、蛋糕等能使血糖快速升高的食品都是糖尿病人飲食禁忌。

2.糖尿病患者飲食以清淡為主
糖尿病患者應(yīng)該多吃含糖少的蔬菜，因?yàn)槭卟酥泻写罅康纳攀忱w維給患者飽腹感，具有降低血糖的供能。

3.不要食用富含飽和脂肪酸的食物
豬油、牛油、奶油、黃油等動(dòng)物脂肪油制品，可以用植物油來替代這些動(dòng)物油。

4.主食要以粗糧為主
一般患者喜歡吃米粉、面食，但是這些食物中含有大量糖類物質(zhì)，不利于糖尿病患者控制血糖，所以多吃些燕麥、豆制品、玉米面等主食，這些食物中含有豐富的維生素和膳食纖維都是有助于降低血糖，同時(shí)對(duì)患者的消化系統(tǒng)進(jìn)行改善。

5.控制總熱量
糖尿病患者應(yīng)該控制體內(nèi)的總體熱量，有助于糖類物質(zhì)的消化和分解，如果糖尿病患者體內(nèi)熱量過高會(huì)導(dǎo)致血糖升高，不利于病情的控制。

6.制定合理的飲食計(jì)劃
糖尿病患者應(yīng)該制定合理的飲食計(jì)劃，可以保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充足，不要因?yàn)樘悄虿〉娘嬍臣煽诙求w內(nèi)新陳代謝紊亂造成糖尿病綜合癥?；颊咴陲嬍晨刂破陂g要有良好的心情和充足的睡眠，樂觀的面對(duì)每一天。
二 降糖食物

1.西葫蘆 促進(jìn)人體內(nèi)的胰島素分泌。

2.豆芽 控制餐后血糖上升。

3.紫菜　含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

4.麥麩　味甘，性平、偏涼，除充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，尚可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗；麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

5.魔芋　是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重。

6.豬胰　性平，焙干研成粉末，長(zhǎng)期服用對(duì)降血糖和維持血糖穩(wěn)定有明顯療效。
南瓜 味甘，性溫，有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌。

7.黑木耳　含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

8.洋蔥　味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。

9.苦瓜　味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低血糖，對(duì)糖尿病有良好的防治作用。

多吃蔬菜少吃藥, 控制血糖并不難, 這7種蔬菜要常吃

蔬菜可以說是糖友們的“控糖神器”，因?yàn)槭卟艘话愣己惺重S富的膳食纖維與維生素，還能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充水分，更是可以起到延緩餐后血糖上升的作用。那么哪些蔬菜對(duì)控制糖尿病更有益呢？今天塔哥就給大家介紹幾個(gè)對(duì)防治并發(fā)癥有一定作用的蔬菜，糖友們常吃好處非常多。

一、生菜

【每日推薦食量】100克

生菜的水分含量很足，能夠幫助糖友改善口干癥狀，而且生菜還含有十分豐富的膳食纖維與鈣、鐵、磷等微量元素，因此具有一定的延緩餐后血糖升高的作用，常吃還可以預(yù)防由糖尿病引起的各種心血管并發(fā)癥。

生菜中含有膳食纖維和維生素，能消除體內(nèi)多余脂肪，對(duì)糖尿病并發(fā)肥胖患者大有裨益。生菜中含有萵苣素，具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜的主要食用方法是生食。洗凈的生菜葉片置于冷盤里，再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。生菜性質(zhì)寒涼，胃寒、尿頻的人應(yīng)少吃。

二、白蘿卜

【每日推薦食量】50克

白蘿卜中富含香豆酸等活性成分，具有降低餐后血糖的作用，而且白蘿卜含有大量的可溶性膳食纖維，可以大大延緩小腸對(duì)糖類的吸收，更是可以增強(qiáng)飽腹感，降低餐后血糖，同時(shí)它還有潤(rùn)腸通便的作用，可以排出體內(nèi)多余毒素。

專家們認(rèn)為，白蘿卜熱量比較低，是糖尿病患者不可多得的低熱能、營(yíng)養(yǎng)豐富的藥食兩用佳品。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/59292.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 糖尿病人可以喝雞湯嗎？后果比你想象的···

下一篇: 糖尿病的中秋佳節(jié)，除了祝福，還有一份···