包菜
維生素C、B1、B2含量高,可消炎止疼,促進(jìn)傷口愈合,糖尿病人用于制作蒸菜,就是用手把包菜撕成塊,放蒸鍋上蒸熟,加入少量食鹽、醋調(diào)和食用。降糖,緩解口感。
豇豆
豇豆就是長(zhǎng)豆角,健脾、養(yǎng)胃、止消渴的作用,利小便,豇豆含煙酸,對(duì)血糖的穩(wěn)定性很有幫助,并且豇豆所含的熱量與糖分都很低,切段后用水焯熟,加入鹽醋和其他調(diào)料食用。
冬瓜
糖尿病人可每日食用冬瓜,不但對(duì)血壓、血脂好,而且降糖也不錯(cuò),炒冬瓜片,燉冬瓜湯,冬瓜含鈉低,低動(dòng)脈硬化也有好處。
山藥
山藥屬于藥食同源,不但對(duì)血糖有用,對(duì)并發(fā)癥也有用,可健脾利胃,補(bǔ)腎益氣,這個(gè)山藥有些人不清楚,它是那種長(zhǎng)條狀的白山藥,也就是懷山藥。
苦瓜
苦瓜的作用大家用該都知道了,這里說(shuō)下怎么用吧,切片炒食,切片涼拌食用,切塊曬干泡水喝。
黑木耳
糖尿病人常吃黑木耳,對(duì)并發(fā)癥有好處,可降血脂,防止血栓,對(duì)全身都有好處,建議每日食用一些。
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糖尿病的飲食,糖尿病飲食指南糖尿病禁忌
糖尿病飲食指南糖尿病禁忌
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糖尿病飲食指南糖尿病禁忌
合理、科學(xué)的食用以下蔬菜可以起到降血糖的目的。
竹筍。為低糖低脂高纖維素食物,有利于消渴之功效,可多食。
黃瓜。甘寒,供給熱量低,可抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
洋蔥。含有降血糖物質(zhì),可預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥。
萵苣。為低糖物質(zhì),富含有胰島素激活劑。為糖尿病患者必食蔬菜。
苦瓜。性寒味苦,食有利于降低血糖。南瓜。促進(jìn)胰島素分泌,對(duì)伴有高血脂、高血壓患者有治療作用。
菠菜。促進(jìn)胰島素分泌,素有蔬菜之王的美稱(chēng),可多食。
山藥。益氣補(bǔ)益,是糖尿病飲食療法之一。
蘑菇。為高蛋白低脂肪食物,藥理研究表明有降糖降脂作用。
此外,油菜、茭白、西紅柿等蔬菜,患者也可食用。
序言:在日常生活中,很多蔬菜也可以有降血糖的功效,比如有冬瓜,大蒜,洋蔥,黃瓜,南瓜,山藥等都可以間接的降低血糖。還有一些蔬菜有清熱解毒,阻止交感神經(jīng)興奮來(lái)降低血糖,比如白菜,油麥菜,茼蒿,絲瓜,苦瓜等。
糖尿病是越來(lái)越常見(jiàn)的一種疾病了,患有糖尿病,血糖會(huì)明顯升高,對(duì)身體健康有嚴(yán)重影響,所以平時(shí)要注意避免血糖升高,飲食對(duì)血糖有很大的影響,平時(shí)可以吃一些降血糖的食物,那么糖尿病患者吃什么降血糖?糖尿病患者降血糖的食物有哪些?
1、糖尿病吃什么降血糖
1.苦瓜
味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分??喙系拇痔崛∥镉蓄?lèi)似胰島素的作用,能降低血糖,對(duì)糖尿病有良好的防治作用。
2.麥麩
味甘,性平、偏涼,除充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外,也可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗,可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6:4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
3.豬胰
性平,焙干研成粉末,長(zhǎng)期服用對(duì)降血糖和維持血糖穩(wěn)定有明顯療效。
4.黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果。實(shí)驗(yàn)表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。
5.紫菜
含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。
6.魔芋
一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因?yàn)樗詮?qiáng),含熱能低,既能增加飽腹感,減輕饑餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。
7.菠菜
性味甘寒,止渴潤(rùn)燥,歸肺、胃經(jīng),具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。菠菜含草酸較多,與含鈣豐富的食物共烹,容易形成草酸鈣,不利于人體吸收,對(duì)腸胃也有不利影響,烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
8.小扁豆
含有豐富的可溶性纖維素,具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30~50克煮食,每天1次,對(duì)糖尿病合并血脂異常者有良效。
9.薏苡仁
性味甘淡微寒,是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品。現(xiàn)代藥理研究顯示,薏苡仁有降低血糖的作用,尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。
10.芹菜
性味甘寒,有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合并高血壓的病人可以長(zhǎng)期食用。
11.藕
味甘,性寒,歸心、脾、胃經(jīng)。生用具有清熱解渴、涼血止血、散淤醒酒之功效;熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)血、生肌止瀉之功效。適用于多飲仍煩渴不止、形體消瘦的糖尿病患者。
12.洋蔥
性味辛溫,是人們喜愛(ài)的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì),對(duì)糖尿病有輔助治療作用,而且其所含的前列腺素A等,有擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血脂、防治動(dòng)脈硬化的作用。因此,對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
13.南瓜
甘溫?zé)o毒,有補(bǔ)中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合,有防止膽固醇過(guò)高、預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,南瓜中還含有戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì),并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食100克南瓜,對(duì)改善癥狀有良效。
14.咖喱
姜黃素是咖喱中的姜黃的化合物,姜黃素可以抗炎、阻止細(xì)胞氧化損傷的功效,對(duì)于炎癥和細(xì)胞氧化損傷引發(fā)的糖尿病有顯著療效。
15.山藥
刪喲能有效改善高血糖,山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升,同時(shí)也可以避免胰島素分泌過(guò)剩,使血糖得到較好調(diào)控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分,以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。此外,山藥還含有淀粉,可使血液中不再積存糖分。
2、糖尿病患者飲食禁忌
一、糖尿病人不宜多吃鹽
糖尿病人和其他人一樣,要避免進(jìn)鹽過(guò)多,進(jìn)鹽過(guò)多會(huì)加速心血管病變(約占糖尿病人死亡之原因70%),尤其是高血壓病的發(fā)生?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明:過(guò)多的鹽具有增強(qiáng)淀粉酶活性而促進(jìn)淀粉消化,促進(jìn)小腸吸收游離葡萄糖的作用,可引起血糖濃度增高而加重病情。因此,對(duì)糖尿病人特別已合并有高血壓、糖尿病性腎病者應(yīng)嚴(yán)格限制進(jìn)鹽量。
二、禁用食物有:白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
三、飲食宜淡
飲食口味過(guò)重,對(duì)糖尿病人的病情極為不利,過(guò)于酸的東西,會(huì)使肝氣偏盛,脾氣衰弱;過(guò)于咸味的東西,會(huì)使人感到勞倦困憊,心氣抑郁;過(guò)于甜的東西,對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)是最不應(yīng)該吃的東西;過(guò)于苦的東西,就會(huì)引起消化不良,胃部腫脹;過(guò)于辣的東西,會(huì)使血管擴(kuò)張,心緒紊亂。因此,飲食應(yīng)該不偏不重,才能使身體便健康,才能使糖尿病人的身體維持在正常的健康狀態(tài)。
四、烹調(diào)用油的選擇
植物油是較理想的選擇。如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,這些質(zhì)量較好的植物油中都含有較豐富的多不飽和脂肪酸。這些脂肪酸,能夠幫助膽固醇的正常運(yùn)轉(zhuǎn),避免膽固醇的沉積,對(duì)預(yù)防糖尿病有積極的作用。但是,植物油也不能大量食用,過(guò)量食用植物油會(huì)導(dǎo)致脂胖等問(wèn)題。
五、不要吃容易使血脂升高的食物
血脂升高,跟血糖升高一樣,對(duì)糖尿病非常不利。是其他的一些糖尿病并發(fā)癥出現(xiàn)的重要原因。因此,糖尿病人不要吃容易使血脂升高的食物。常見(jiàn)的容易使血脂升高的食物有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物。這些容易使血脂升高的食物如果進(jìn)食過(guò)多的話就會(huì)導(dǎo)致肥胖、血脂升高、動(dòng)脈硬化等,還易發(fā)生酮癥酸中毒;另外還會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致糖尿病腎病。
六、戒酒
一般來(lái)說(shuō),每逢節(jié)假日子,親戚朋友相聚的時(shí)候,可以少量的喝一點(diǎn)酒。但如果經(jīng)常性的飲酒,就會(huì)給原本就不健康的肝臟增加負(fù)擔(dān),導(dǎo)致酒中的有毒物質(zhì)得不到正常的轉(zhuǎn)化,堆積在體內(nèi),破壞糖尿病患者的健康。過(guò)量的飲酒對(duì)糖尿病患者造成的危害主要有:容易發(fā)生高脂血癥和代謝紊亂;使胰腺受到刺激而影響其分泌液的成分;引起病情惡化。
七、糖尿病患者在飲食上是有嚴(yán)格禁忌的,一般相對(duì)禁忌的食物主要包括以下幾種:是高脂食品及高膽固醇類(lèi)食品。糖尿病患者容易出現(xiàn)高脂血癥,這是導(dǎo)致多種慢性并發(fā)癥的基礎(chǔ),因此必須嚴(yán)格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動(dòng)物油、黃油、奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。
16種降血糖的蔬菜
16種降血糖的蔬菜,血糖的高低對(duì)于我們的健康是有一定的影響的,所以在飲食方面血糖的降低對(duì)我們的健康也是有很大的好處的,蔬菜有很多不同的效果,下面介紹16種降血糖的蔬菜。
16種降血糖的蔬菜1 1、芹菜
血糖偏高或者存在高血糖的朋友,可以在生活中適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)芹菜,芹菜具有降低糖分,降低脂肪和降低膽固醇的功效,也可以阻止身體從食物中吸收這些營(yíng)養(yǎng)成分,可以比較好的改善血液的環(huán)境,因此對(duì)三高疾病患者來(lái)說(shuō)是一個(gè)理想的食物。
2、萵筍
含糖和脂肪量都很低。而且含有胰島素激活劑,能加快我們血糖的代謝和分解,能有效的降低我們的血糖。但是注意,這種降血糖的蔬菜過(guò)分加熱后胰島素激活劑就幾乎沒(méi)有了,所以我們常吃的涼拌萵筍,這樣的降血糖的蔬菜收益才會(huì)高。
3、洋蔥
性味辛溫,甜潤(rùn)白嫩,是人們喜愛(ài)的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì),對(duì)糖尿病有輔助治療作用,而且其所含的前列腺素a和硫胺基酸,有擴(kuò)張血管,調(diào)節(jié)血脂,防止動(dòng)脈硬化的作用。因此,對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
4、苦瓜
苦瓜中含有苦瓜皂苷和苦瓜素等多種活性物質(zhì),在這些活性物質(zhì)的共同作用之下,降血糖和降血脂的功效是非常不錯(cuò)的。
5、豆類(lèi)
豆類(lèi)富含纖維素,增強(qiáng)飽感,穩(wěn)定血糖,降低膽固醇。100克大豆含鈣190毫克,可滿(mǎn)足一天鈣攝入的20%。豆類(lèi)還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。各種豆類(lèi)可變換著吃。
6、南瓜
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合,有防止膽固醇過(guò)高,預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì),并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。
7、馬齒莧
馬齒莧是一種非常常見(jiàn)的食物,還有豐富的不飽和脂肪酸,該營(yíng)養(yǎng)元素具有降血脂和降血壓的功效,可以比較好的保護(hù)血管,讓血管變得更加的柔韌,通透性也會(huì)增強(qiáng),因此在降低血糖上也有副作用。
8、山藥
能有效改善高血糖,山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升,同時(shí)也可以避免胰島素分泌過(guò)剩,使血糖得到較好調(diào)控。
9、小扁豆
小扁豆具有豐富的可溶性纖維素,具有降血糖和降甘油三酯的功效,一般建議每次用30~50克煮著吃,每天吃一次,可以有效的改善糖尿病和高血脂異常的情況。
10、黃瓜
現(xiàn)代藥理研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可從中獲得維生素c、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內(nèi)糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
11、西紅柿
西紅柿是非常適合糖尿病患者吃的一種蔬菜,可以代替水果,可以補(bǔ)充大量的水分和生殖纖維,也含有豐富的維生素,可以給糖尿病患者帶來(lái)很大的幫助。
12、芋頭
最適合需要限制熱量的人,芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素b1等有效成分,它還含有半乳聚糖,能有效降低血壓和膽固醇。
13、西蘭花
西蘭花含有的礦物質(zhì)非常豐富,可以有效的預(yù)防和改善二型糖尿病,含有膳食纖維和鉀元素,對(duì)糖尿病患者和高血壓患者都有很多的好處。
14、冬瓜
冬瓜是一種非常適合高血壓和糖尿病患者吃的食物,里面含有大量的膳食纖維和維生素,c可以促進(jìn)胰島素的分泌,可以預(yù)防視網(wǎng)膜病變的出現(xiàn)。
15、黑木耳
黑木耳是一種比較常見(jiàn)的.蔬菜,具有降血糖和降血脂的功效,可以用來(lái)涼拌著吃,也可以與一些肉類(lèi)進(jìn)行搭配。
16、花菜
花菜和西蘭花非常的相似,只是顏色不一樣,是含有豐富的維生素,c的,也含有大量的膳食纖維素,可以提高對(duì)糖分的代謝。
以上就是為大家介紹的16種降血糖的蔬菜相關(guān)內(nèi)容,希望可以幫助到大家。所以高血糖患者生活中一定要注意飲食,還有運(yùn)動(dòng)及心情這三個(gè)方面對(duì)病情的影響。
16種降血糖的蔬菜2 1、芹菜
芹菜具有降低糖分,降低脂肪和降低膽固醇的功效,也可以阻止身體從食物中吸收這些營(yíng)養(yǎng)成分,可以比較好的改善血液的環(huán)境,因此對(duì)三高疾病患者來(lái)說(shuō)是一個(gè)理想的食物。
2、竹筍
竹筍中脂肪與糖的含量很低 ,屬于高蛋白、多纖維食物,非常適合高血糖的人用,可以延長(zhǎng)腸胃的排空時(shí)間,避免餐后血糖驟然升高。竹筍還有助于糖尿病性肥胖癥的防治。
3、洋蔥
味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。
4、苦瓜
苦瓜是生活中最常見(jiàn)的降糖食材,它含有豐富的苦瓜皂甙,這種物質(zhì)可以降血糖也能促進(jìn)胰島素分泌,而且能增加人體的耐糖性,平時(shí)食用以后不但能有效預(yù)防血糖升高,還能讓過(guò)高的血糖盡快恢復(fù)到正常狀態(tài)。
5、黃瓜
食用黃瓜具有下降血糖的作用,這是由于黃瓜中含有的物質(zhì)糖代謝,血糖高的人吃黃瓜不會(huì)對(duì)血糖造成威脅,還可以間接控制血糖。
6、山藥
山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升,同時(shí)也可以避免胰島素分泌過(guò)剩,使血糖得到較好調(diào)控。
7、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。
8、小扁豆
小扁豆具有豐富的可溶性纖維素,具有降血糖和降甘油三酯的功效,一般建議每次用30~50克煮著吃,每天吃一次,可以有效的改善糖尿病和高血脂異常的情況。
從上文中我們可以了解到,降血糖的蔬菜有芹菜、竹筍、洋蔥、苦瓜、黃瓜等,希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
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