你的月嫂母嬰育兒知識關(guān)注俗話說,荷蓮一身寶,藕最補(bǔ)人。蓮藕就是很好的選擇。常吃有養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神等功效。今天就給大家推薦蓮藕的做法。
一:酸甜胭脂藕食材:蓮藕、紫甘藍(lán)、涼開水、蜂蜜、白醋
更容易吸收酒精,對健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下,寶寶的臍帶會在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后,臍部仍可見少許血性分泌物,家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗,然后蓋上消毒紗布來保護(hù)寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中,臍帶殘端先是變硬、變黑,因時常與尿布或衣服發(fā)生摩擦,臍窩內(nèi)會有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體(黏如蜜糖),家長無需擔(dān)心,這都屬于臍帶愈合中的正?,F(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味,或滲液具有惡臭味,則屬于結(jié)構(gòu)異常或局部感染,這就需要及時帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護(hù)理護(hù)理新生兒每天早中晚都要對臍部觀察和消毒,如果臍部分泌物增多,血性分泌物增多,有異味,這就說明臍部發(fā)生了炎癥,需要加強(qiáng)消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽,每天進(jìn)行2-3次的消毒,一定記得徹底清理臍窩的分泌物,臍周部位也清理干凈,臍部要保持清潔干燥,這樣臍帶脫落就會很順利。注意:消毒時不要只消毒肚臍表面,要往臍部里面深一點消毒,棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒,消毒時不要離開寶寶,盡量縮短消毒時間。特別說明:重要的是,要保持臍部的干燥,干燥,干燥!
做法:
1. 紫甘藍(lán)洗凈、切小片。放進(jìn)料理機(jī)中,再倒入一碗涼白開水,打碎過濾后取汁,放一小勺白醋,瞬間會變成粉紅色
2. 用清水洗干凈,切片。
3. 燒水,把藕放入鍋中焯2-3分鐘
4. 拿一個容器,放蜂蜜,紫甘藍(lán)汁中倒入蜂蜜中,充分?jǐn)噭?/p>
5. 把藕片放入浸泡,蓋上蓋子,放冰箱冷藏,一小時后即可
二:珍珠藕丸子
食材:豬肉餡、蓮藕、糯米、糯米粉、姜末、鹽、料酒
更容易吸收酒精,對健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下,寶寶的臍帶會在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后,臍部仍可見少許血性分泌物,家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗,然后蓋上消毒紗布來保護(hù)寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中,臍帶殘端先是變硬、變黑,因時常與尿布或衣服發(fā)生摩擦,臍窩內(nèi)會有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體(黏如蜜糖),家長無需擔(dān)心,這都屬于臍帶愈合中的正常現(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味,或滲液具有惡臭味,則屬于結(jié)構(gòu)異?;蚓植扛腥?,這就需要及時帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護(hù)理護(hù)理新生兒每天早中晚都要對臍部觀察和消毒,如果臍部分泌物增多,血性分泌物增多,有異味,這就說明臍部發(fā)生了炎癥,需要加強(qiáng)消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽,每天進(jìn)行2-3次的消毒,一定記得徹底清理臍窩的分泌物,臍周部位也清理干凈,臍部要保持清潔干燥,這樣臍帶脫落就會很順利。注意:消毒時不要只消毒肚臍表面,要往臍部里面深一點消毒,棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒,消毒時不要離開寶寶,盡量縮短消毒時間。特別說明:重要的是,要保持臍部的干燥,干燥,干燥!
做法:
1. 將豬肉、姜剁成肉餡備用
2. 將糯米在水中浸泡30分鐘;將米瀝干水分備用
3. 將蓮藕去皮,在擦子上擦成藕泥
4. 將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻,調(diào)入料酒、鹽、攪拌均勻
5. 將藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滾一滾,使其沾滿米粒
6.將丸子放入蒸籠,大火蒸40分鐘即可
三:梨藕汁
食材:梨、藕、純凈水、蜂蜜
做法:
1. 梨去皮去核,切小塊。藕去皮切小塊(處理藕的時候動作要快,否則藕會發(fā)黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕發(fā)黑)
2. 處理好的梨和藕放入榨汁機(jī),倒入100ml純凈水(不放水太干,很難打),攪打細(xì)膩
3. 攪打好梨藕汁用紗布或者篩網(wǎng)過濾(用紗布效果會比較好,可以包起來擠出汁,我手邊沒紗布,所以用了篩網(wǎng))
4. 喝的時候可以加點蜂蜜,不喜歡喝涼的可以加熱了喝
5. 秋冬季清熱解燥的最佳飲品,嗓子不舒服的時候喝最好
四:藕丁鮮肉釀香菇食材:香菇、瘦肉、蔥、姜、生抽、香油、蠔油、鮑魚汁、鹽、糖、雞蛋清、干淀粉
做法:
1. 挑選新鮮、完整,大小接近的香菇,去蒂清洗干凈,瘦肉洗凈剁成末
2. 鮮藕去皮,先切片再切丁
3. 香菇晾干水分傘柄用刀切割十字花備用
4. 在香菇上涂抹些干淀粉備用
5. 鮮肉餡加一些淀粉,再加入一個蛋清,加入食鹽、生抽、蠔油、香油、糖,清順時針攪拌上勁成餡
6. 蔥末、姜末放入肉餡里,加入藕丁順時針攪拌均勻
7. 香菇盞里抹點淀粉填滿肉餡,壓瓷實。淀粉和蛋清是為了讓香菇和肉餡更好地粘和。做好的香菇放進(jìn)個盤子里
8. 蒸鍋里倒入水,上汽后放入盤子蒸十分鐘關(guān)火
9. 淀粉加水做成芡汁,把盤里蒸香菇的水倒入炒鍋,(如果香菇汁水少可以適量加一些清水),再加一些鮑魚汁(沒有鮑魚汁放蠔油也可以)加一些食鹽,燒開,勾芡
10. 醬汁淋到香菇的表面即可
五:蓮藕水餃?zhǔn)巢模荷徟?、豬肉、蔥姜、鹽、麻油
做法:
1. 蓮藕用擦子擦碎,蓮藕一定正切面擦,這樣才能擦的很碎!
2. 再用刀剁一會
3. 拿出肉餡、把剁碎的蔥姜、少許醬油、麻油、一起攪拌勻!
4. 再和剁好的蓮藕攪拌在一起,蓮藕和肉餡2:1的量
5. 弄好面皮,開始包就好了
6. 包好下鍋煮好,出鍋,沾著醋和辣椒油,十分美味。
六:蒸藕泥食材:淮山藥、蓮藕、五花肉、蔥姜末、香蔥、白糖、鹽、料酒、香油
做法:
1. 將蓮藕與淮山藥洗凈去皮
2. 蓮藕與淮山藥切碎
3. 剁成蓉狀,剁的越碎口感越細(xì)膩。這一環(huán)節(jié)也可用攪拌機(jī)來完成
4. 將五花肉剁成肉蓉,同樣也是剁的越碎口感越細(xì)膩
5. 蔥姜末倒入剁好的肉蓉內(nèi),放入適量鹽﹑料酒﹑香油進(jìn)行調(diào)味,放少許白糖提鮮
6. 用筷子將肉蓉順著一個方向攪拌至上勁,再加少許水?dāng)嚢杈鶆?,加點水藕泥吃起來更加軟糯
7. 剁好的藕與山藥泥與肉末放在一起,順著一個方向攪拌均勻
8. 將攪拌好的藕泥放入耐高溫玻璃碗內(nèi),用勺子壓平,用筷子穿幾個孔,這樣可以保證藕泥上下均勻的蒸熟
9. 蓋上保鮮膜,用牙簽插幾個孔,將玻璃碗放微波爐內(nèi),高火4分鐘。香蔥切末,取出撒上少許香蔥末,即可食用
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