月子里便秘上火，教你做美味6道蓮藕月子餐一定學(xué)到！

你的月嫂母嬰育兒知識關(guān)注俗話說，荷蓮一身寶，藕最補(bǔ)人。蓮藕就是很好的選擇。常吃有養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神等功效。今天就給大家推薦蓮藕的做法。

一：酸甜胭脂藕食材：蓮藕、紫甘藍(lán)、涼開水、蜂蜜、白醋

更容易吸收酒精，對健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見少許血性分泌物，家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來保護(hù)寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內(nèi)會有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長無需擔(dān)心，這都屬于臍帶愈合中的正?，F(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結(jié)構(gòu)異常或局部感染，這就需要及時帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護(hù)理護(hù)理新生兒每天早中晚都要對臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強(qiáng)消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進(jìn)行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會很順利。注意：消毒時不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點消毒，棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒，消毒時不要離開寶寶，盡量縮短消毒時間。特別說明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！

做法：

1. 紫甘藍(lán)洗凈、切小片。放進(jìn)料理機(jī)中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾后取汁，放一小勺白醋，瞬間會變成粉紅色

2. 用清水洗干凈，切片。

3. 燒水，把藕放入鍋中焯2-3分鐘

4. 拿一個容器，放蜂蜜，紫甘藍(lán)汁中倒入蜂蜜中，充分?jǐn)噭?/p>

5. 把藕片放入浸泡，蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時后即可

二：珍珠藕丸子

食材：豬肉餡、蓮藕、糯米、糯米粉、姜末、鹽、料酒

更容易吸收酒精，對健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見少許血性分泌物，家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來保護(hù)寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內(nèi)會有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長無需擔(dān)心，這都屬于臍帶愈合中的正常現(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結(jié)構(gòu)異?；蚓植扛腥?，這就需要及時帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護(hù)理護(hù)理新生兒每天早中晚都要對臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強(qiáng)消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進(jìn)行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會很順利。注意：消毒時不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點消毒，棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒，消毒時不要離開寶寶，盡量縮短消毒時間。特別說明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！

做法：

1. 將豬肉、姜剁成肉餡備用

2. 將糯米在水中浸泡30分鐘；將米瀝干水分備用

3. 將蓮藕去皮，在擦子上擦成藕泥

4. 將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻，調(diào)入料酒、鹽、攪拌均勻

5. 將藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滾一滾，使其沾滿米粒

6.將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可

三：梨藕汁

食材：梨、藕、純凈水、蜂蜜

做法：

1. 梨去皮去核，切小塊。藕去皮切小塊（處理藕的時候動作要快，否則藕會發(fā)黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕發(fā)黑）

2. 處理好的梨和藕放入榨汁機(jī)，倒入100ml純凈水（不放水太干，很難打），攪打細(xì)膩

3. 攪打好梨藕汁用紗布或者篩網(wǎng)過濾（用紗布效果會比較好，可以包起來擠出汁，我手邊沒紗布，所以用了篩網(wǎng)）

4. 喝的時候可以加點蜂蜜，不喜歡喝涼的可以加熱了喝

5. 秋冬季清熱解燥的最佳飲品，嗓子不舒服的時候喝最好

四：藕丁鮮肉釀香菇食材：香菇、瘦肉、蔥、姜、生抽、香油、蠔油、鮑魚汁、鹽、糖、雞蛋清、干淀粉

做法：

1. 挑選新鮮、完整，大小接近的香菇，去蒂清洗干凈，瘦肉洗凈剁成末

2. 鮮藕去皮，先切片再切丁

3. 香菇晾干水分傘柄用刀切割十字花備用

4. 在香菇上涂抹些干淀粉備用

5. 鮮肉餡加一些淀粉，再加入一個蛋清，加入食鹽、生抽、蠔油、香油、糖，清順時針攪拌上勁成餡

6. 蔥末、姜末放入肉餡里，加入藕丁順時針攪拌均勻

7. 香菇盞里抹點淀粉填滿肉餡，壓瓷實。淀粉和蛋清是為了讓香菇和肉餡更好地粘和。做好的香菇放進(jìn)個盤子里

8. 蒸鍋里倒入水，上汽后放入盤子蒸十分鐘關(guān)火

9. 淀粉加水做成芡汁，把盤里蒸香菇的水倒入炒鍋，（如果香菇汁水少可以適量加一些清水），再加一些鮑魚汁（沒有鮑魚汁放蠔油也可以）加一些食鹽，燒開，勾芡

10. 醬汁淋到香菇的表面即可

五：蓮藕水餃?zhǔn)巢模荷徟?、豬肉、蔥姜、鹽、麻油

做法：

1. 蓮藕用擦子擦碎，蓮藕一定正切面擦，這樣才能擦的很碎！

2. 再用刀剁一會

3. 拿出肉餡、把剁碎的蔥姜、少許醬油、麻油、一起攪拌勻！

4. 再和剁好的蓮藕攪拌在一起，蓮藕和肉餡2:1的量

5. 弄好面皮，開始包就好了

6. 包好下鍋煮好，出鍋，沾著醋和辣椒油，十分美味。

六：蒸藕泥食材：淮山藥、蓮藕、五花肉、蔥姜末、香蔥、白糖、鹽、料酒、香油

做法：

1. 將蓮藕與淮山藥洗凈去皮

2. 蓮藕與淮山藥切碎

3. 剁成蓉狀，剁的越碎口感越細(xì)膩。這一環(huán)節(jié)也可用攪拌機(jī)來完成

4. 將五花肉剁成肉蓉，同樣也是剁的越碎口感越細(xì)膩

5. 蔥姜末倒入剁好的肉蓉內(nèi)，放入適量鹽﹑料酒﹑香油進(jìn)行調(diào)味，放少許白糖提鮮

6. 用筷子將肉蓉順著一個方向攪拌至上勁，再加少許水?dāng)嚢杈鶆?，加點水藕泥吃起來更加軟糯

7. 剁好的藕與山藥泥與肉末放在一起，順著一個方向攪拌均勻

8. 將攪拌好的藕泥放入耐高溫玻璃碗內(nèi)，用勺子壓平，用筷子穿幾個孔，這樣可以保證藕泥上下均勻的蒸熟

9. 蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個孔，將玻璃碗放微波爐內(nèi)，高火4分鐘。香蔥切末，取出撒上少許香蔥末，即可食用

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