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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

告誡大家:冰箱里打死不能放的5種食物
,拿出來就得扔掉
,吃了損壞健康

百薇 2023-07-17 07:37:15

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冰箱不是萬能的,有些食物放冰箱只會加速變質(zhì),一起來看看吧!這5種食物千萬別放冰箱

,尤其是最后一種,趕緊告訴家里人
!其實(shí)有些食物還真的不能放冰箱了
,如果短期內(nèi)吃不完還是盡快丟掉的好。

,拿出來就得扔掉
,吃了損壞健康!.png" />

冰箱里不能放的5種“食物”

1

、香蕉

沒有成熟的香蕉

,不要放到冰箱里保存。

香蕉對低溫很敏感

,在11-13℃以下就會發(fā)生冷害
,使得果實(shí)不能正常后熟,果皮變?yōu)楹诨疑?div id="4qifd00" class="flower right">
,食用價(jià)值變差

成熟的香蕉可以放在冰箱內(nèi)冷藏,但是香蕉皮的“意見”卻很大

因?yàn)樵谙憬镀ぶ泻写罅康姆宇愇镔|(zhì)和多酚氧化酶

,并且在運(yùn)輸?shù)倪^程中難免受到磕碰、摩擦以及低溫破壞的影響
,都會導(dǎo)致香蕉表皮細(xì)胞破損
,使得這些物質(zhì)從香蕉表皮中跑出來
,聚合成黑色素
,所以香蕉皮就會變黑。

但是這樣并不代表香蕉就壞掉了

,變黑的只是表皮而已
,果肉沒壞還是可以吃的,只不過要克服心理上和視覺上的障礙罷了

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2

、水果:正確的方法是,避光
、陰涼通風(fēng)處儲藏
。香蕉放冰箱,會使香蕉發(fā)黑腐朽
。荔枝放冰箱會使其表皮變黑
,果肉變味。熱帶生果因?yàn)楹ε碌蜏兀贿m宜放在冰箱里
,不只損失養(yǎng)分
,還容易蛻變。

.

3

、洋蔥:建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏
,因?yàn)樗奈兜婪浅庥簦瑫尡淅锲渌巢娜旧蠞鉂庋笫[味
!而且洋蔥在冰箱里放太久會變軟
,甚至?xí)l(fā)霉。

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. .

.

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哪六種食物放冰箱還不如扔掉

這些食物不宜放冰箱

1

、密封后的綠葉菜

蔬菜帶水存放容易滋生細(xì)菌,尤其是葉類蔬菜生理活性較高
,密封太嚴(yán)
、水分過多,更容易腐爛變質(zhì)
、掉葉


建議:先把表面的水風(fēng)干后,再裝進(jìn)專用食品袋放入冰箱
。存放前
,先把袋子扎幾個透氣孔,保證其透氣性良好


2
、西紅柿、沒熟的水果

在低溫下
,西紅柿中與產(chǎn)生芳香物質(zhì)有關(guān)的基因就像被“凍僵”了
,導(dǎo)致其風(fēng)味大打折扣


尚未熟透的水果放入冰箱冷藏,會因?yàn)榈蜏睾Χ掷m(xù)處于未熟狀態(tài)
,就算移至室溫
,也很快會腐敗。

建議:西紅柿放在常溫下儲存即可


水果買回家后
,要盡早恢復(fù)購買時(shí)的狀態(tài),例如購買時(shí)水果是冰的
,表示已經(jīng)冷藏過
,買回家后就要盡早放冰箱;如果是在常溫下購買的
,則要等散熱
、成熟了再冷藏。

3
、裸露的剩飯剩菜
、切開的水果

食物之間容易串味,還會增加細(xì)菌交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)
。熱的飯菜直接放入冰箱
,會引起水蒸氣凝結(jié),促使霉菌生長
,導(dǎo)致冰箱里其他食物發(fā)生霉變


建議:剩飯剩菜應(yīng)涼透后用保鮮盒、保鮮袋等干凈的容器包好再放冰箱
,吃之前一定要充分加熱


切開的水果應(yīng)該蓋上干凈的保鮮膜后放入冰箱,吃之前可以把表面的一層切掉


4
、蜂蜜

蜂蜜放冰箱后,會加速其糖分結(jié)晶的速度
,容易出現(xiàn)沉淀
,從而變得很難舀出來
,還影響口味


但需要說明的是,這個變化并不影響蜂蜜的安全性
,也不影響它的營養(yǎng)價(jià)值
,只是會影響到口感的均勻程度。

建議:蜂蜜糖濃度很高
,滲透壓比較大
,自由水分很少
,微生物也無法繁殖,常溫下陰涼處保存即可
,無需冷藏


5、巧克力

將巧克力放入冰箱后
,會使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜現(xiàn)象
,同時(shí)口感會變得粗糙。

巧克力冷凍或冷藏后取出
,表面凝結(jié)的水分有利于細(xì)菌的繁殖生長
,可能造成表面發(fā)霉。

建議:巧克力的最佳儲存溫度是5℃~18℃
,最好不要放入冰箱儲存


6、粉狀及干制食品

如果密封不嚴(yán)
,反而會使冰箱中的味道和潮氣進(jìn)入食品當(dāng)中
,既影響風(fēng)味,又容易發(fā)霉


拿出時(shí)
,由于溫差大,其表面易出現(xiàn)冷凝而變得潮濕
,從而更容易變質(zhì)


建議:這類食品不用放進(jìn)冰箱,放在陰涼干燥處即可


這些食物必須放冰箱

1
、酸奶必須放冰箱

酸奶在室溫下存放,其中的乳酸菌會很快死亡(遺憾啊!很多超市都把酸奶產(chǎn)品放在室溫下買
,特別是打折銷售的那些)
,失去部分保健價(jià)值,而且容易讓口感過酸


2
、消毒奶必須放冰箱

10種絕對不能放冰箱的食物

10種絕對不能放冰箱的食物有香蕉,荔枝等熱帶水果

、黃瓜
、青椒、西紅柿
、面包
,月餅等焙烤食物、火腿
、中藥
、巧克力
、蜂蜜、咖啡

1

、香蕉,荔枝等熱帶水果

倘若將香蕉

、荔枝
、火龍果、芒果
、龍眼
、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱
,過不了幾天果皮就會凹陷
,并出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn),不但營養(yǎng)成分遭到極大破壞
,而且很容易變質(zhì)

2、黃瓜

貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間

,如果將黃瓜放在冰箱之中
,不過三天,表皮便會呈水浸狀
,并失去黃瓜特有的風(fēng)味

3、青椒

青椒的最適貯存溫度為7到8度

,也不宜在冰箱中久存
。時(shí)間稍長,放在冰箱里的青椒就會被凍傷
,出現(xiàn)變黑
、變軟、變味等狀況

4

、西紅柿

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀

,顯得軟爛
,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑
,煮不熟
,無鮮味
,嚴(yán)重的則酸敗腐爛

5

、面包,月餅等焙烤食物

面包

、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性
,是因?yàn)樵诤婵具^程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化。倘若將焙烤食物放在冰箱里
,由于溫度較低
,變陳變硬的速度會被加快。這樣
,就會嚴(yán)重影響這些食物的口感
、風(fēng)味。

6

、火腿

如將火腿放入冰箱低溫貯存

,其中的水分就會結(jié)冰,脂肪析出
,腿肉結(jié)塊或松散
,肉質(zhì)變味,極易腐壞

7

、中藥

中藥不宜放在冰箱里,會受潮影響藥性

,還易引入細(xì)菌
。對于比較貴重的藥材,如人參
、鹿茸
、天麻、黨參等
,如果要長時(shí)間保存
,應(yīng)該放在干凈的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯米),然后擱置于陰涼通風(fēng)處

8

、巧克力

巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出

,在室溫條件下即會在其表面結(jié)出一層白霜
,極易發(fā)霉變質(zhì),失去原味

9

、蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜,你會發(fā)現(xiàn)它和剛倒進(jìn)去的時(shí)候一樣新鮮

,蜂蜜天生具有保鮮能力
。如果把蜂蜜放進(jìn)冰箱
,會加速其糖分結(jié)晶的速度,從而變得幾乎像生面團(tuán)一樣
,很難舀出來

10、咖啡

不論是咖啡粉

,還是咖啡豆
,都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進(jìn)去的海綿
,所以如果把咖啡放進(jìn)冰箱
,咖啡就會把你冰箱里的所有氣味都吸進(jìn)去,而且沒法恢復(fù)到它原來的味道

哪些食物不能放進(jìn)冰箱
?小心寶寶吃了問題,哪些食物不能放在冰箱

哪些食物不能放進(jìn)冰箱
?小心寶寶吃了問題,哪些食物不能放在冰箱

1
、吐司面包、饃饃等面點(diǎn)

孩子吃的東西面包饅頭什么的面點(diǎn)食品類要是沒有吃了
,也別放進(jìn)冰箱儲存
,木薯淀粉碰到強(qiáng)冷空氣非常容易發(fā)硬衰老,直到下次拿出來吃口味變差
,木薯淀粉里營養(yǎng)的還會全部外流

2、奶粉
、果蔬干等

把奶粉和果蔬干等食品放進(jìn)冰箱是絕對不好的行為
,奶粉里邊的微生物菌種在冷藏條件下不容易繁育,等下次將它們再拿出來時(shí)
,比較容易使食材返潮長霉
,混合在一起置放還很容易跑味。

3
、亞熱帶水果

孩子吃的東西亞熱帶水果最好不要放進(jìn)冰箱
,包含香蕉蘋果、紅心火龍果等亞熱帶水果,新鮮水果在冷藏條件下容易導(dǎo)致果實(shí)受凍
,加快的水果爛掉
,進(jìn)而影響到新鮮水果口感。

4
、一部分蔬菜水果

孩子食用許多蔬菜水果是不能放進(jìn)冰箱
,例如圓蔥
、馬鈴薯
,瓜類蔬菜不可以放進(jìn)冰箱存儲,這種青菜在冰箱久放會導(dǎo)致蔬菜水果軟塑
、變味兒

5、純蜂蜜

純蜂蜜歸屬于糖分成分非常高的食品類
,假如家里經(jīng)常配備給孩子喝得純蜂蜜盡量不要放進(jìn)冰箱里
,純蜂蜜里的糖分低溫環(huán)境的條件下非常容易遺失糖分,而且純蜂蜜在冷凍的環(huán)境里非常容易結(jié)晶體
,下次拿出來給孩子喝不容易實(shí)際操作
,順帶在這兒提醒廣大寶媽媽一句,一歲以下的孩子不可以吃蜂蜜的

6
、西瓜

盛夏的冰鎮(zhèn)西瓜相信不少孩子都特別愛吃,可是冰鎮(zhèn)西瓜對孩子的胃腸有很大影響
,假如直接將西瓜放進(jìn)冰箱里很容易在西瓜表面細(xì)菌滋生
,而且冰鎮(zhèn)后西瓜容易導(dǎo)致孩子的腸胃著涼,自身西瓜便是寒性比較大的食材
,因此盛夏的西瓜最好是在不必放進(jìn)冰箱

7、朱古力

孩子愛吃的朱古力父母也喜愛放到冰箱開展儲存
,可是朱古力放進(jìn)冰箱后
,直到下次拿出來時(shí)表層會有一層像鹽霜一樣的化學(xué)物質(zhì),那就是糖份碰到氣體所變成的奶油霜
,這些物質(zhì)會影響到朱古力口感
,而且很容易細(xì)菌滋生傷害孩子的身心健康。

原先日常生活孩子吃的很多食材也不能放進(jìn)冰箱

,不要再認(rèn)為冰箱是儲放食材的最好勝地了
,當(dāng)心讓寶寶生病了都不知道是什么緣故,母親可不要再草率了

現(xiàn)在不養(yǎng)生

,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康
。關(guān)注我
,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害

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