“白露多喝湯，好處一籮筐”，這6道湯多給家人喝，營養(yǎng)潤燥好喝

白露節(jié)氣到了，現(xiàn)在早晚溫差逐漸越來越大，很多人身體一時難以適應(yīng)或未改變夏日生活習(xí)慣，加之空氣干燥，人容易煩躁不安，身體也非常的燥熱，這時我們在飲食上要多注意補水來消除秋燥。廣東人熱愛喝湯，基本上一年四季都喜歡喝，搭配不同的食材煲出來的湯也都各有風(fēng)味，補充營養(yǎng)，滋養(yǎng)全身。下面我推薦6道適合白露時節(jié)喝的美味湯水，一家老少都很適合飲用，營養(yǎng)開胃去秋燥，助你安穩(wěn)度過秋天。接下來一起來看看詳細(xì)做法吧。

木瓜雞腳花生湯

【材料】：半生熟木瓜 1個、紅皮花生 50克、雞腳 8只、料酒 1湯匙、生姜 2片、鹽 適量

【做法】：1、雞腳剪去指甲，切斷，放入鍋里焯水，加姜片料酒可以去一下腥味，煮開2分鐘即可撈起來洗干凈；

2、木瓜去皮去籽后切成塊，一定要選用紅色的木瓜煲出來的湯才鮮甜。

3、將處理好的雞爪、紅皮花生以及姜片放進湯鍋里，一次性加入足量的清水，蓋好鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲半小時；

4、半個小時后再放入木瓜，繼續(xù)煲20分鐘；

5、出鍋前放點鹽調(diào)味即可，這個湯真的很好喝，木瓜很甜很滋潤，雞腳又軟軟糯糯的，快來試試。

胡蘿卜玉米馬蹄湯

【材料】：胡蘿卜 1根、玉米 1根、豬腱子肉 250克、馬蹄 6個、姜 1片、鹽 適量

【做法】：1、把玉米先切成3段，再切十字，切成長條狀，胡蘿卜去皮，切滾刀塊，馬蹄去皮切塊，裝起備用；

2、將豬腱肉清洗后切成大一點點的塊狀，冷水下鍋，放一勺料酒，水開去浮油，再煮2分鐘后關(guān)火，撈出來瀝干；

3、將豬腱肉、胡蘿卜，玉米、馬蹄和2片姜都放入湯煲內(nèi)，倒入適量的清水大火燒開，蓋上蓋改小火燉1小時；

4、時間到了就可以加鹽調(diào)味出鍋了，鹽不用放多，稍微有點味道就很好喝了。

白菜干羅漢果湯

【食材】：豬骨 380克、菜干 30克、羅漢果 1個、姜 2片、鹽 適量

【做法】：1、先把白菜干用開水泡1小時左右，然后洗干凈切段，羅漢果洗干凈掰開殼，只取一半煲湯就夠了。

2、豬骨洗干凈后切塊，放入冷水鍋中焯水，大火煮開1分鐘后撈出來，肉類焯去雜質(zhì)血水，以便煲好的湯不會渾濁也沒有腥味。

3、取一口湯鍋，放入浸泡過的菜干、羅漢果、豬骨還有姜片，加水末過材料，蓋好鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1個小時，湯煲好后加入合適的鹽，一鍋好湯就煲好了。

蛤蜊海帶豆腐湯

【材料】：蛤蜊 適量，老豆腐 適量，海帶 1小塊，姜 適量，鹽 半茶匙

【做法】：1、蛤蜊泡在清水中，加一小勺鹽，滴幾滴食用油，讓蛤蜊吐出泥沙，洗凈撈出。

2、海帶提前泡發(fā)，好的海帶切成粗長條，豆腐切小塊備用。

3、鍋內(nèi)放入少許油，把姜絲炒香后，加入大半鍋水煮開，把放入豆腐和海帶放入煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；

4、等海帶，豆腐差不多好了之后，放入蛤蜊煮至開口，放鹽和胡椒粉調(diào)味，撒蔥花出鍋即可。

銀耳木耳湯

【材料】：銀耳 半朵、黑木耳 15克、紅棗 8個、冰糖 適量

【做法】：1、銀耳用水浸泡1小時，剪掉根部，然后撕成小塊；黑木耳也要泡發(fā)開來，去除泥沙；

2、將泡發(fā)好的黑白木耳一起放進壓力鍋里，放入洗干凈的紅棗。

3、鍋內(nèi)一次性加足清水，蓋上鍋蓋，大火燒開以后，轉(zhuǎn)小火再燉30分鐘。

4、最后就可以把冰糖放鍋中了，用量根據(jù)自己的喜好放就行，待冰糖全部融化就可以開吃了。

粉葛玉米湯

【材料】：粉葛 400克、豬骨 適量、玉米 1根、姜 2片、鹽 1茶匙

【做法】：1、新鮮豬骨涼水下鍋煮出浮沫，撈出沖洗干凈放入干凈的湯鍋。

2、粉葛洗凈切塊，外皮削厚些，粉葛芯出粉才高，玉米對半切開，然后切小塊；

3、把焯過水的豬骨，粉葛和玉米依次放湯鍋中，放兩片姜幫助去腥；

4、倒入適量水（按自己家庭分量）大火燒開稍微攪拌下鍋底，防止粘鍋，蓋好鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煲1~1.5小時。

5、最后加鹽調(diào)味即可食用，清甜可口的粉葛玉米湯就完成啦。

白露吃什么潤肺養(yǎng)氣？這些滋補潤澤的食物要多給家人吃

他知道今晚的露珠會結(jié)霜，從那以后夜就一直很冷。055-79000顯示北京時間9月7日17:53將迎來“白露”節(jié)氣。白露是天氣冷熱的分水嶺。晝夜溫差開始慢慢變大，天氣會逐漸變涼。但是天氣變得特別干燥，人在秋天一不小心就會上火。白秋季干燥，飲食宜津液潤肺。那么，千年吃什么潤肺養(yǎng)肺呢？


白蘿卜


白蘿卜是一種常見的蔬菜，可以生吃，也可以煮著吃。它的味道微辣，在千禧年的季節(jié)絕對是個不錯的選擇。新鮮的白蘿卜不僅能增進食欲，幫助消化，還有清熱生津的作用。蘿卜富含維生素C和鋅。經(jīng)常食用可以有效補充皮膚營養(yǎng)，保持皮膚細(xì)膩紅潤。秋天不妨吃白蘿卜，可以有很好的食療效果！


梨樹


具有潤燥、祛風(fēng)、清熱降火的作用，還能幫助人們緩解秋燥。所以體內(nèi)干燥嚴(yán)重的人可以買一些雪梨來吃，可以直接去皮生吃，也可以放在燉鍋里加冰糖加水燉。


荸薺


荸薺，俗稱菱角，是一種具有中國特色的蔬菜品種。人吃的部分其實是菱角膨大的地下莖。荸薺可以生吃，也可以炒，吃起來很甜。它是許多人喜歡的一種食物。


莉莉


秋季新鮮百合上市，不容錯過！百合是藥食同源的食品，具有潤肺止咳、寧心安神等功效。和蓮子、南瓜一起吃，效果更好。


鴨肉


在夏天，人們主要以清淡飲食為主。進入秋季，要注意“貼秋肥”，為秋冬儲備一定的能量。然后你要注意吃一定量的肉，真正適合秋季食用的肉是鴨肉。鴨肉微涼，味甘，特別適合咳嗽痰少，咽喉干燥的秋季食用。鴨肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸齊全，人體必需的氨基酸豐富，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。


白木耳


銀耳，又名銀耳、銀耳，在古代是一種名貴的滋補品。其味甘平，具有補而不滯的特點。具有滋陰潤肺、益氣生津的作用，適用于陰虛火旺、虛勞之人。銀耳所含的化學(xué)成分可分為三大類，即脂類、蛋白質(zhì)和多糖。其中，銀耳多糖是銀耳的重要組成部分，能增強人體免疫力，延緩衰老，調(diào)節(jié)血糖血脂。其食用方法簡單多樣，如涼拌、炒菜、煲湯等。還常配以百合、蓮子、枸杞、紅棗等。


山藥


夏天，無病三分虛。秋天，滋補山藥是必不可少的。山藥不僅能滋養(yǎng)脾胃，還能增強免疫力，好處多多。天氣干燥多喝湯，玉米排骨山藥煲湯，健康又美味。


蓮藕


如果說梨是秋天的第一果，那么蓮藕就是秋天的第一菜，民間一直流傳著“女人不離藕”的說法。蓮藕性涼味甘，能清熱生津，潤肺止咳。尤其是愛美的女士，一定要經(jīng)常吃蓮藕。蓮藕是一種富含維生素K、維生素C、維生素e的蔬菜，簡單炒一下，脆爽、淡雅、怡人。蓮藕除了炒、炒，還可以和排骨等肉類食材一起燉，相得益彰。

白露吃什么

5 紅薯白露節(jié)氣時正是紅薯上市的季節(jié)，紅薯的價格低廉，但是口味甜蜜，以前的人們習(xí)慣在白露節(jié)氣時吃一些紅薯，他們相信在白露節(jié)氣時吃紅薯可以使一年都不反酸，讓脾胃健健康康的。

功效：

紅薯中含有淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、氨基酸、果膠、胡蘿卜素、鐵元素、鉀元素、硒元素、亞油酸、維生素A、維生素C等營養(yǎng)成分，食用后可以潤腸通便、養(yǎng)胃益脾的功效。

6 白露節(jié)氣養(yǎng)生食譜

沙參枸杞粥

做法：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫瑰花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫?zé)岱场?

功效：滋陰潤燥、養(yǎng)血明目。利于陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。

糯米阿膠粥

做法：先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后放入紅糖，稍煮二三沸即可。每日早、晚溫?zé)岱?，三天為一療程。間斷服用，連續(xù)服食會有胸悶氣滿不舒之感。

功效：養(yǎng)血止血，可治于陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經(jīng)后期、經(jīng)少色淡、經(jīng)閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結(jié)核咯血、支氣管擴張出血等。

人參百合粥

做法：先將人參研末;百合剝皮去須，洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫?zé)岱场?

功效：益氣滋陰、潤肺安神。氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，以及神經(jīng)衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。

注意：外受風(fēng)寒及發(fā)熱、舌紅苔黃、便結(jié)尿黃等實熱所致咳嗽，均不宜服。

柚子雞

做法：公雞去毛、內(nèi)臟洗凈，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi)，再放入汽鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調(diào)味即可。

功效：補肺益氣，化痰止咳。

豬肺蟲草湯

制作：先將豬肺除去血污，清洗干凈，切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肺。佐餐食用，適量。

功效：補肺腎、止咳喘。適合肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續(xù)、動則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。

大棗烏梅湯

制作：將大棗、烏梅洗干凈，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。

功效：滋陰、益氣、斂汗。適合陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。

鯽魚紅糖甜杏湯

制作：先將鯽魚去掉鱗、腮，剖除內(nèi)臟洗干凈，切成幾塊，將鯽魚與杏仁、紅糖一并熬湯，魚熟后即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。食魚喝湯，適量。

功效：益氣健脾、滋陰理肺。慢性支氣管炎，癥屬氣陰虧虛型，癥見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者適用。

7 白露精神調(diào)養(yǎng)白露時節(jié)，肺氣清肅，此時勿使情緒波動太大，要保持情緒穩(wěn)定，寧神定志，以免影響肺氣。

8 白露起居調(diào)養(yǎng)白露是一個表征天氣轉(zhuǎn)涼的節(jié)氣，雖然白天的氣溫仍可達三十多度，但夜晚仍會較涼，日夜氣溫差較大，若下雨則氣溫下降更為明顯，因此，要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背，睡臥不可貪涼，所謂“白露勿露身，早晚要叮嚀”正是說明這個道理。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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