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南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,推薦南瓜的美味吃法(南瓜的吃法大全)

吃貨一枚 2023-04-27 19:27:10

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,推薦南瓜的美味吃法

南瓜是我們?cè)谏钪蟹浅3R?jiàn)的一種蔬菜了

,我們都知道南瓜這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很出色的了
,而且味道和口感也是很出色的了
,我們完全可以通過(guò)吃南瓜來(lái)幫助大家更好的保健身體了
,那么我們應(yīng)該怎么吃呢
,下面就讓我們看看南瓜怎么吃比較好吧。

綠豆南瓜湯

材料:綠豆

,老南瓜,食鹽適量

做法:將南瓜去皮

、去瓤,洗凈后切塊備用
。先取綠豆煮至開(kāi)花,下南瓜
,煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食

功效:可清熱解暑

、利尿通淋
,適用于身熱尿赤、心悸
、胸悶等,是糖尿病人的理想飲料
,這是由于綠豆南瓜湯的含糖量是比較低的了
,因此對(duì)于我們來(lái)說(shuō),完全可以通過(guò)吃綠豆南瓜湯來(lái)幫助大家更好的保護(hù)身體了哦

南瓜粥

材料:米、水

、南瓜
、冰糖
、鮮百合

做法:米洗凈

,水燒滾,將米放滾水內(nèi)
,改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤
,切成1/2吋丁方
。鮮百合取出瓣,沖凈將南瓜放粥內(nèi)
,續(xù)煮20分鐘,加入冰糖調(diào)味
。最后放入鮮百合瓣
,翻滾便成。

功效:可補(bǔ)中益氣

、解毒殺蟲(chóng),適用于脾胃虛弱
、營(yíng)養(yǎng)不良
、肺癰
、水火燙傷
、下肢潰瘍等,對(duì)于腸胃功能比較差的朋友們來(lái)說(shuō)
,吃南瓜粥的好處是非常多的了,我們完全可以通過(guò)吃南瓜粥來(lái)養(yǎng)護(hù)自己的脾胃了哦

南瓜餅

材料:老南瓜適量

做法:將南瓜去皮,洗凈

,切塊,蒸熟
。而后搗勻
,制成小餅,放熱油鍋中煎至兩面金黃即成

功效:可降脂降糖

,適用于血脂異常、糖尿病人的食療
,對(duì)于現(xiàn)代人常見(jiàn)的三高問(wèn)題都能夠起到很不錯(cuò)的解決作用哦,是朋友們一定要注意不能錯(cuò)過(guò)的美味食物了

這就是我們給大家介紹的有關(guān)南瓜的情況了

,我們可以發(fā)現(xiàn)南瓜在食用的時(shí)候是有很多好處的了,因此對(duì)于南瓜我們就是不能錯(cuò)過(guò)的了
,上面就給大家推薦了南瓜的幾種吃法了哦,這些吃法是非常好的了
,是我們不能錯(cuò)過(guò)的了哦
,。

南瓜的吃法大全

南瓜的各種吃法以及做法如下:
1、南瓜山藥小饅頭

。南瓜切片
,山藥切片,上鍋蒸熟
,取南瓜200克,山藥50克
,用勺子碾成泥狀
,放置溫涼加入4克酵母粉,倒入335克面粉拌勻
,再揉成面團(tuán)。因?yàn)槭且淮伟l(fā)酵
,所以揉面要揉到位
,將面團(tuán)完全揉光滑為止,揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
,切小塊。蒸屜刷上一層食用油
,放入小饅頭開(kāi)始發(fā)酵
,天冷了常溫發(fā)酵比較慢,所以我會(huì)勺一鍋水
,水溫剛剛燙手的時(shí)候關(guān)火
,將蒸屜放上去,蓋上蓋子
,利用鍋中的溫度和水蒸氣產(chǎn)生的濕度來(lái)發(fā)酵,基本上20分鐘就可以發(fā)酵完成
。發(fā)酵完成直接開(kāi)火蒸
,大火蒸10分鐘,關(guān)火燜兩分鐘即可

2、南瓜撻
。1
、南瓜切小塊,上鍋蒸熟
,去皮取南瓜泥200克。放涼的南瓜泥中加入白糖
、雞蛋
、玉米淀粉、三花淡奶拌勻
。用濾網(wǎng)過(guò)濾一下,這樣成品口感更細(xì)膩
。三花淡奶沒(méi)有的話(huà)可以用純牛奶或者淡奶油代替
。蛋撻皮常溫放置微軟,用牙簽插小孔
,以免在烤的過(guò)程中鼓起。將過(guò)濾好的南瓜糊
,倒入蛋撻皮中
,倒8分滿(mǎn)就可以了。這個(gè)量總共可以做11個(gè)
。5、烤箱預(yù)熱150攝氏度
,烤25分鐘
。我的烤箱溫度偏高,所以我設(shè)置的比較低
。大家根據(jù)自己烤箱溫度調(diào)節(jié)一下
。烤好的南瓜撻
,可以撒上椰蓉,也可以撒上糖粉

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富
,怎樣做更好吃?

民間有句諺語(yǔ)“八月八

,冬瓜
、南瓜回了家”,此時(shí)正是農(nóng)歷八月
,經(jīng)歷了整個(gè)夏天陽(yáng)光雨水滋潤(rùn)的南瓜,正不負(fù)栽培
,挺著圓滾滾的“肚子”
,站上了各大菜市場(chǎng)的主位。

說(shuō)起南瓜

,幾乎無(wú)人不知無(wú)人不曉
,它是最普通不過(guò)的蔬菜了
,物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)豐富
,尤其秋天上市的南瓜,無(wú)論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感更是其它季節(jié)時(shí)無(wú)法比擬的
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?鬃佑芯湓?huà)說(shuō)“不時(shí)不食”,意思很簡(jiǎn)單
,不吃不是時(shí)令的東西?div id="jfovm50" class="index-wrap">?梢?jiàn)
,適時(shí)飲食,順時(shí)養(yǎng)生,是早在我們祖輩就提倡的健康飲食理念
,只有攝取順應(yīng)節(jié)氣和時(shí)令的食物,它才能最大化地受益于我們的身體

那么

,南瓜雖好,千篇一律的做法
,再怎么好吃也總有吃膩的時(shí)候。所以
,用普通食材做成精致的美食
,讓人見(jiàn)了不僅有吃的欲望,還要好吃
,就要在烹調(diào)工藝上花點(diǎn)兒小心思才行。

我們都知道

,有些食物蒸著吃才健康
,今天的南瓜依然選擇蒸的方法,只不過(guò)加了一把紅棗和幾片百合
,經(jīng)過(guò)巧妙組合
,沒(méi)想到成品出來(lái)后,家人連連夸好吃
。開(kāi)始看著漂亮的花朵還舍不得下口
,一旦上口就停不下來(lái)了,入口軟糯
,清甜中帶著棗香,真的太美味了

下面把具體做法分享給愛(ài)美食的您

,方法簡(jiǎn)單,一看就會(huì)

【南瓜太陽(yáng)花】所需食材:南瓜1塊兒(約200克)、紅棗1把(約20克)

、百合15克
、紅糖15克、玉米淀粉5克

說(shuō)明:南瓜選綠皮或黃皮均可

,不過(guò)
,最好選擇老一些的,老南瓜口感軟糯
、味道甘甜
,做這道【南瓜太陽(yáng)花】口感更好
;百合最好選擇鮮百合
,相比干百合營(yíng)養(yǎng)更豐富、口感也好

詳細(xì)做法:

1、為了防止南瓜蒸熟后不容易做造型

,所以
,要把整個(gè)南瓜洗凈,無(wú)需去皮
,放案板上,橫向切開(kāi)
,取其中的一半
,直接上鍋蒸熟。當(dāng)然
,你可以根據(jù)家人食量
,選擇兩半一起蒸或者取四分之一塊蒸
。蒸的過(guò)程最好勤觀察
,不要蒸的時(shí)間太久,否則太軟爛也不好做造型

2、蒸南瓜的過(guò)程做下一步工作

,處理百合。

如果能買(mǎi)到新鮮百合最好

,拆散后清洗干凈
,下入沸水中煮兩到三分鐘后撈出備用

如果是干百合

,可將百合提前浸泡,溫水浸泡一般需要四
、五個(gè)小時(shí)
,才能浸泡至跟鮮百合一樣水靈靈的。

3

、將浸泡好的百合和鮮百合一樣下入沸水中
,煮約三分鐘后撈出備用。

4

、把紅棗洗凈,繞開(kāi)紅棗核切下果肉
,再用刀將紅棗果肉切成小塊兒
,裝入盤(pán)中備用,方便下一步操作

5、將切成小塊兒的紅棗

,放入洗凈的破壁機(jī)中
,加大約350毫升清水,打成細(xì)膩的紅棗汁
,這里注意,水不要加太多
,水加多了會(huì)導(dǎo)致棗汁稀薄
,味道寡淡,另外
,水加多了用不完也浪費(fèi)。

6

、將打好的紅棗汁倒入干凈的鍋中
,再加入紅糖,小火加熱至紅糖融化
,最后倒入提前稀釋好的水淀粉勾芡,湯汁濃稠后即可關(guān)火

7

、將蒸熟的南瓜從鍋中取出,平放到案板上
,用水果刀豎著切成均等的兩半,一半南瓜順著邊緣用刀切成花瓣的形狀
,擺入盤(pán)中成一朵花的形狀
,中間用煮熟的百合擺出花蕊形狀
,最后在中間畫(huà)圈兒澆上紅棗紅糖汁兒,一朵盛開(kāi)的【南瓜太陽(yáng)花】就做好了

另一半南瓜,用水果刀切去外皮(皮不要浪費(fèi)

,可直接吃
,或者放入粥里),再切成三角形狀
,擺入盤(pán)中成花朵形狀,中間放上幾片百合
,裝飾成花蕊的樣子
,最后將紅棗紅糖汁畫(huà)圈澆在上面,另一朵【南瓜太陽(yáng)花】也大功告成

做好的【南瓜太陽(yáng)花】即可美美地享用了,是不是很簡(jiǎn)單呀

經(jīng)過(guò)蒸制的南瓜

,極大程度地保留了它的營(yíng)養(yǎng)成分,而且
,有應(yīng)季的紅棗、百合這兩種食材搭配
,不僅增加了營(yíng)養(yǎng)
,提高了顏值,味道也是非常棒呢

小貼士:

蒸南瓜要選擇老一點(diǎn)兒的,這樣的南瓜水分少

,口感香甜軟糯
,否則水分多的南瓜不容易做造型。區(qū)分老
、嫩南瓜,最直接的方法是用手指甲掐一下外皮
,如果堅(jiān)硬,很難掐動(dòng)
,可以判定它為老的
,否則就是嫩瓜
。蒸南瓜的時(shí)間不宜太長(zhǎng)
,可隨時(shí)觀察
,如果蒸的太久、太軟爛
,不容易做造型
。今天的分享就到這了
,感謝您能看到這兒
,我是健身生活錄,每天分享簡(jiǎn)單的美食制作及生活經(jīng)驗(yàn)
、技巧
,如果您喜歡,就點(diǎn)贊關(guān)注
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