春令萵筍似黃金，清脆爽口，好吃不膩！

健康養(yǎng)身365

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春天，到處都是綠油油的，菜市場(chǎng)也不例外，這個(gè)季節(jié)去菜市場(chǎng)心情都變好了，這個(gè)季節(jié)的萵筍非常鮮嫩，就連葉子都能掐出水來(lái)，每次買上一根，莖稈部分用來(lái)清炒，葉子用來(lái)做湯或者留著煮面條，一點(diǎn)不浪費(fèi)。此外，萵筍還可以涼拌、干制或腌漬，口感爽脆，老少皆宜。

臘腸豆豉炒萵筍萵筍1根、臘腸1條、豆豉3g、蒜末適量、食用油適量、鹽適量、雞精少許

1. 萵筍削去外皮 ，準(zhǔn)備一根臘腸 。

2. 將萵筍和臘腸切成薄片 。

3. 準(zhǔn)備適量的豆豉和蒜末 。

4. 水燒開放入萵筍焯水2分鐘 。

5. 撈起備用 。

6. 起鍋熱油， 放入蒜末和豆豉炒香 。

7. 放入臘腸 。

8. 將臘腸炒熟 。

9. 倒入萵筍片 。

10. 加適量的鹽和雞精 ，翻炒入味后出鍋。

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