8月，遇到此菜別錯過

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佛手瓜苗味道清甜口感細(xì)嫩

，而且也是營養(yǎng)非常豐富的一種蔬菜。其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，胡蘿卜素、維生素，以及多種礦物質(zhì)等等。經(jīng)常食用佛手瓜苗可以起到清熱解毒、調(diào)節(jié)腸胃、降血脂等功效。此外，佛手瓜苗中還含有較高的硒元素。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，硒元素是我們?nèi)梭w必不可少的微量元素，可以減慢我們?nèi)梭w因氧化引起的衰老，組織硬化，而且還具有活化免疫系統(tǒng)，預(yù)防癌癥的作用。我們?nèi)梭w平均每天應(yīng)攝入30-50微克的硒元素，剛好佛手瓜苗每100克中就含有30.58-53.01微克的硒元素。因此，我們每天食用100克佛手瓜苗就可以滿足我們?nèi)梭w對硒元素的需求。

佛手瓜苗在我們生活中的做法最常見的有兩種做法

，就是清炒佛手瓜苗還有涼拌佛手瓜苗，做法都是非常的簡單快捷。今天我們要和大家分享的就是一道清炒佛手瓜苗，味道清鮮口感細(xì)嫩，我們做的時候也不需要放太多的調(diào)料，下面我們就一起來看看詳細(xì)的制作方法把，喜歡的朋友可以鮮收藏起來，有時間再來做給家人吃。

【清炒佛手瓜苗】

準(zhǔn)備食材：佛手瓜苗350克

、蒜瓣4個。

調(diào)料：食用油

、鹽、雞精。

步驟方法：

1

、將買回來的瓜苗用刀切掉老的一部分不要，再用手剝掉瓜莖上的老皮，然后掐成小段清洗干凈備用。

2

、把蒜瓣拍碎剁成蒜米，放到洗好的瓜苗上備用。

3

、起鍋放適量油燒至八成熱，倒入洗好的瓜苗和剁好的蒜米翻炒，翻炒的時候動作一定要快。

4、翻炒五成熟后加適量的鹽和雞精

，繼續(xù)翻炒至八成熟就可以出鍋裝盤啦。

5

、這道清炒佛手瓜苗就全部制作完成了