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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      大廚教你鹵雞爪
        ，顏色漂亮味道香
      ，記住香料配方，自己在家就能做
      
        
      
            蒼耳子
            2023-07-17 11:29:11
        
      

        
      
           
      更多好文?
      食材配料：雞爪500克
      、冰糖15克
      、生姜5片、蒜頭3-5瓣
      、料酒
      、生抽8克
      、老抽5克、蔥30克
      、八角2粒
      、桂皮2片、花椒5克
      、鹽20克
      。
      制作過(guò)程：
      ，記住香料配方
      ，自己在家就能做.png" />
      1、準(zhǔn)備好食材
      ，主料當(dāng)然就是今天的主角雞爪啦
      ，大家想多吃就多備多點(diǎn)吧，這東西吃上一兩個(gè)就會(huì)上癮
      ，壓根停不下來(lái)
      。
      2、配料挺簡(jiǎn)單的
      ，就幾樣?xùn)|西
      ，生姜、蔥
      、大蒜
      、香葉、桂皮
        、八角
        、冰糖，配方就按上頭1斤的配比來(lái)
        。
      3
        、先將雞爪洗凈，指甲用剪刀或者刀剁掉
        ，大家那個(gè)順手就選那個(gè)來(lái)
        。聽(tīng)廚師講雞的毒素全部聚集在這上頭，還是處理下吃的比較放心哦
        ！
      4
        、鍋中放入適量的冷水，然后把處理過(guò)的雞爪放下去
        ，水以能沒(méi)過(guò)它為準(zhǔn)
        ，把握不準(zhǔn)的話，中途再加吧
        。
      5
        、然后放入幾片生姜
        、2-3根蔥段，以及適量的料酒
        ，用這幾樣?xùn)|西就可以很好的起到去腥的作用
        。水燒開(kāi)后，焯下水即可撈出
        。
      6
        、將雞爪撈出，把蔥
      、姜丟棄掉
      ，再用冷水沖洗一遍，再次清洗干凈
      。
      7
      、取出電飯煲內(nèi)膽，先把雞爪放下去
      ，香料也同時(shí)下入鍋中
      ，加入適量的生抽和老抽，起到調(diào)色的作用
      。
      8
      、再來(lái)點(diǎn)鹽，鹵雞爪的鹵湯要稍微咸一點(diǎn)
      ，口味重的多放點(diǎn)也無(wú)礙
      ，比較它是百味之王，無(wú)它食之無(wú)味呀
      ！
      9
      、注入適量的清水，自然以沒(méi)過(guò)雞爪為準(zhǔn)
      ，然后把內(nèi)膽放入電飯鍋中
      ，按煮飯的功能鍵，煮10分鐘就可以出鍋
      。
      10
      、煮出的湯汁顏色不錯(cuò)吧，鹵湯盛放出來(lái)過(guò)濾一下
      ，還可以用來(lái)鹵雞腿啥的
      。
      備注：其實(shí)要想鹵湯滋味更鮮美，還有個(gè)特殊的捷徑可獲取
      ，找本地
      ，你認(rèn)為味道最好的一家鹵味店，購(gòu)買鹵雞爪的時(shí)候
      ，向他們多要點(diǎn)鹵汁回來(lái)
      ，再把老湯添進(jìn)去鹵
        ，這樣做出來(lái)的雞爪就更香啦！
      精彩推薦三觀一致
        ，必將取代血緣關(guān)系（深度好文）人生有兩條“天規(guī)”不能觸犯，一旦違背
      ，必定災(zāi)禍不斷父母做到“五不慣"“三不管”
      ，孩子將來(lái)更有出息與別人交談時(shí)，少說(shuō)自己的這三件事
      ，福氣會(huì)越來(lái)越多
      ！
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬(wàn)別贏了事業(yè)
      ，輸了健康。關(guān)注我
      ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
      ，對(duì)您有益無(wú)害！
      

          
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      ，原來(lái)做法技巧這么簡(jiǎn)單
      ，一看就會(huì)" rel="prev">
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      ，遇到此菜別錯(cuò)過(guò)
      ，18元一斤，女人尤其要多吃
      ，比用護(hù)膚品強(qiáng)" rel="prev">
                                            8月
      ，遇到此菜別錯(cuò)過(guò)，18元一斤
      ，女···      
                                              
      
      
        
      

  
    
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      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？
      ！都看一眼吧！
      
                        
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