其實
對于患有糖尿病的朋友而言
,飲食有著非常重要的意義。當(dāng)我們制定好了糖尿病藥物治療計劃和運動計劃之后,飲食的調(diào)整就成為了控制糖尿病的關(guān)鍵因素。正因為飲食如此重要,大多數(shù)糖友就會陷入一個誤區(qū),那就是堅決杜絕吃某些食物小米粥有哪些營養(yǎng)價值
小米中所含的蛋白質(zhì)是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,因為它包含重要的氨基酸
,如賴氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等等。小米也具有高含量的鈣、鐵、鋅 等營養(yǎng)元素,對我們的 健康 非常重要。小米中的膳食纖維含量為8%至9%,適度攝入可以改善腸道 健康 。此外
,由于其具有降低其他營養(yǎng)素消化率的特性,這會明顯增加葡萄糖的轉(zhuǎn)運時間,從而降低了血液中葡萄糖的比率。而且,我們還在小米中發(fā)現(xiàn)了多酚小米含有以游離形式結(jié)合形式存在的酚酸,最常見的酚類物質(zhì)是羥基肉桂酸
患有糖尿病的朋友能不能吃小米粥
? 我們都知道,無論是小米,還是大米,都屬于谷物。既然是谷物,那必然就含有淀粉。淀粉是一種碳水化合物,可為我們身體提供急需的能量。一般而言,淀粉可以分為三種不同的消化率類型,即:快速消化淀粉、緩慢消化淀粉和抗性淀粉 。快速消化的淀粉可以在十二指腸被消化和吸收而小米中雖然僅僅含有2.9%的抗性淀粉
該怎么吃小米才 健康 ? 首先,我們應(yīng)該明白的是
其實
所以我們寧可吃小米飯
結(jié)束語 糖尿病飲食選擇的重要性不言而喻
說起小米大家的第一反應(yīng)就是養(yǎng)胃
小米向來就是五谷中的保養(yǎng)良品
,李時珍在《本草綱目》中早有記載: 小米能開腸胃、補虛損、還能緩解反胃。 細(xì)看小米中的營養(yǎng)成分,在 膳食纖維方面,勝過大米和小麥頗多,小米中的碳水化合物占比略小,主要分到了蛋白質(zhì)上 ,100g小米中蛋白質(zhì)含量有8g
小米常作為孕后
、病后調(diào)理食材,因為它性味溫和,和脾和胃,富含能量和多種有益成分,對身體頗有好處,自古還有滋陰養(yǎng)腎的功效。 小米單獨煮食也可以,不過可能營養(yǎng)成分有些不均衡,我們可以在小米中混合一些食材,讓味道更佳,補益效果也有提升,比如加上紅薯/紫薯、銀耳、紅棗,更有利脾胃,加上南瓜、大棗、紅豆、蓮子、百合也能搭配,營養(yǎng)豐富
最讓人熟知的是小米南瓜粥
,小米搭配南瓜煲粥,對于胃腸虛弱、三高患者有利,還能降暑去燥,補充能量。 小米雞蛋粥 也是可選食物,對于心血不足、心煩急躁的朋友有輔助調(diào)理效果。另外還有 小米魚肉粥 、 小米紅糖粥 等,這些粥都有和胃健脾,補益氣血的效果,產(chǎn)后女性還有助于出奶。如果血糖高的朋友可以在小米中加一些粗雜糧雜豆混煮,提高膳食纖維含量,細(xì)嚼慢咽,有助平穩(wěn)血糖。1.小米中含糖并不高
其實
,人們經(jīng)常用來煮粥的小米,沒有其他的不同,關(guān)鍵就在于它含有的淀粉,可能要多一些。所以,人們會認(rèn)為,既然淀粉多了,那么自然糖分也就多了,這樣對于有糖尿病的人,自然是不好的2.小米粥水分含量高
粥跟米飯不同之處在于
3.不宜在小米粥多放糖
有的人可能并不喜歡喝淡粥,所以會往粥里面加糖
小米是我國的傳統(tǒng)谷物
大家好
一 二、小米粥應(yīng)該怎么吃 糖尿病患者可以吃小米粥 糖友們需注意 糖友怎么吃小米粥好 小米+莜麥: 維生素和礦物質(zhì)更加豐富 小米+大豆: 二者的氨基酸種類可互補 小米+燕麥: 二者搭配 小米+胡蘿卜: 二者都富含類胡蘿卜素,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A 對糖友來說,吃加了各種雜料的小米粥 高血糖病人當(dāng)然可以吃小米粥 小米粥還是有很多好處的:1 小米粥含有的淀粉糊可以在胃壁上形成一層“保護(hù)膜” 2 小米富含色氨酸 睡眠質(zhì)量不好的糖友還可以選擇以下富含色氨酸的食物: 小米、牛奶 有糖友問:“我很喜歡喝小米粥,可是聽人說喝粥等于喝糖水 那我們怎么吃小米粥,可以減緩粥升糖特別快的作用呢 混合性的食物可以降低食物總體的GI值(血糖指數(shù)) 建議:先吃蔬菜再吃葷菜最后菜和粥一起吃 2 如果觀察到早上喝粥血糖升高明顯的糖友,可以把小米粥放在中餐或晚餐是食用 3、 把粥放涼后或再次加熱后吃: 這個方法可能很多糖友沒聽說過 小米粥里還是會含有不少淀粉 而且 小米每天推薦攝入量是 50-100克/天 我公公是糖尿病 主旨:小米粥的配菜和進(jìn)餐順序很重要 我們一般建議每一餐盡量復(fù)雜化 比如說早餐:小米粥 如果是做晚餐的話 食材盡量多樣 糖尿病人在主食多樣化 另外適量運動還可以增加胰島素敏感性~ 小米粥代替白米白面做主食 糖尿病人要把血糖控制的盡量平穩(wěn),以預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生 作者簡介:陳蘭蘭 南方醫(yī)科大學(xué) 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 碩士; 國家二級公共營養(yǎng)師廣東醫(yī)學(xué)微量元素學(xué)會理事 王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班5期學(xué)員 在 健康 管理行業(yè)從事營養(yǎng)師工作7年…現(xiàn)在還在大 健康 行業(yè)折騰 對于糖友而言,首先要明確的一點: 沒有什么食物是 絕對禁忌的 粥能不能吃 但其實具體情況具體分析 另外 下面分享一些 2. 粗細(xì)搭配; 熬粥時不要只放白大米 3. 多加蔬菜 4. 稍涼后再吃; 米中的碳水化合物主要以淀粉形式存在 希望我的回答對您有所幫助 【小小內(nèi)科醫(yī)師||營養(yǎng)師一枚】 【才疏學(xué)淺,如有不足 小米原產(chǎn)于我國