西紅柿鮮菌排骨湯，味道鮮美，看完回家就能做

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土豆西紅柿排骨湯的功效和作用_土豆西紅柿排骨湯的做法？

土豆、西紅柿和排骨都是家庭常見營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，它們具體有什么功效和作用呢？怎么做土豆西紅柿排骨湯呢？下面就由我為大家介紹下土豆西紅柿排骨湯的功效和作用以及做法，希望對(duì)大家有幫助。

土豆西紅柿排骨湯的功效與作用1、土豆西紅柿排骨湯的排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，既能夠補(bǔ)腎養(yǎng)血，又能夠滋陰潤(rùn)燥，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

2、土豆西紅柿排骨湯還有美容、防衰老的功效。長(zhǎng)期食用西紅柿，能使面板細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。

3、土豆西紅柿排骨湯治貧血治高血壓。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用西紅柿可以有效地治療貧血。此外鮮熟西紅柿的降血壓效果明顯，適合用于高血壓病人的食物調(diào)理。

4、土豆西紅柿排骨湯能夠防癌抗癌。因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒，抑制病變功效，堅(jiān)持每天吃1-2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

5、土豆西紅柿排骨湯的土豆，味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，有和胃調(diào)中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥，還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、面板溼疹等癥。

土豆西紅柿排骨湯的做法土豆西紅柿排骨湯的做法一：

主料

豬大排適量，土豆1個(gè)，西紅柿2個(gè)

調(diào)料

色拉油適量，食鹽少許，姜1塊，小蔥適量，白胡椒適量

步驟

1、排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長(zhǎng)段，姜切片，西紅柿切塊、土豆去皮切塊

2、炒鍋放少許油，爆香蔥姜。，放入西紅柿、土豆略加拌炒關(guān)火備用

3、另起鍋，鍋內(nèi)放清水，放入排骨，大火煮開后，撇去浮沫，水變清后小火燉30分鐘

4、加入炒好的西紅柿土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右

5、放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可

土豆西紅柿排骨湯的做法二：

主料：

西紅柿、土豆、排骨

輔料：

蜜棗、陳皮

調(diào)料：

精鹽、雞精、姜片、清水、食用油

步驟

1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用;

2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用;

3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調(diào)置20分鐘***或按湯鍵***;

4、待電氣鍋保溫卸壓后，開啟蓋取出裝盤即可。

土豆西紅柿排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。排骨為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。排骨可提供血紅素***有機(jī)鐵***和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、西紅柿含有豐富的維生素C，它的主要作用是促進(jìn)人體組織中膠原的形成。人體的細(xì)胞和細(xì)胞之間的物質(zhì)叫細(xì)胞間質(zhì)，細(xì)胞間質(zhì)中有一種叫膠原的物質(zhì)，膠原的作用好像一種黏合劑，使細(xì)胞間質(zhì)具有黏性。當(dāng)缺乏維生素C時(shí)，細(xì)胞間質(zhì)的正常膠體狀態(tài)不能維持，血管脆性增力口，容易破裂出血，還會(huì)出現(xiàn)傷口、潰瘍不愈合的現(xiàn)象。

3、西紅柿中的維生素C對(duì)治療營(yíng)養(yǎng)不良性貧血中能起到一定的作用。產(chǎn)婦在生產(chǎn)過程中，體內(nèi)必須要有足夠的維生素C，出血量才會(huì)降低。另外，維生素C還能提高白細(xì)胞對(duì)細(xì)菌的吞噬能力，從而可增強(qiáng)身體的抵抗力。

4、土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的冶療作用。 >>>下一頁更多精彩“土豆西紅柿排骨湯的熱量和食用禁忌”

排骨菌湯的做法大全集

做法一，山菌排骨湯

材料
甜玉米，排骨，金針菇，姜，蔥
做法
1.排骨洗凈飛水，汆燙干凈后重新加足量清水，大火燒開改小火煮燉
2.姜切大片、蔥切段，玉米洗凈切小段、金針菇洗凈切去根部
3.將蔥段、姜片、玉米加入排骨湯鍋中煮1-2個(gè)小時(shí)
4.加金針菇繼續(xù)煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。

做法二，松茸菌煲排骨湯

材料
松茸菌，排骨，淮山，枸杞，鹽
做法
1.回家將菌干洗凈，用溫水泡上幾小時(shí)，加上淮山、枸杞。
2.將兩根排骨斬大件一起入鍋。
3.文火慢慢燉，那滿屋的香氣，非常誘人。文火煮上兩小時(shí)，下適量的鹽調(diào)味就好，味道清香鮮濃，爽。

做法三，

材料
排骨一斤，菌，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許
做法
1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

做法四，

材料
排骨500g，菌，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量
做法
1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量。
2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。 　 　
5.這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時(shí)后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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