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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

十道素食月子餐
,吃了奶水足足的

祝由師 2023-07-17 13:55:54

1

、椒香豆角絲材料:

寬扁豆400g

、花椒粒適量
、鹽1/2小匙
、糖1/4小匙

,吃了奶水足足的.png" />

步驟:

1

、寬扁豆去掉兩端,順勢(shì)撕掉老筋
,洗凈
,用刀斜切成絲

2、鍋燒熱下少許油

,下花椒粒小火至香氣出來
,下入切好的扁豆絲,中火不斷翻炒豆角又生綠變翠綠然后變成橄欖綠,變軟了
,這樣豆角都徹底炒熟了
,加入鹽糖炒勻調(diào)味即可

2、手捏菜炒蘑菇材料:

小白菜(或青菜)一捆

、口蘑五六個(gè)
、鹽1小匙

步驟:

1、口蘑洗凈切片待用

2

、小白菜洗凈
,依喜好切成1-2厘米,加1小匙的鹽抓均勻
,靜置半小時(shí)(如果趕時(shí)間可以稍微多加一點(diǎn)鹽靜置幾分鐘,如果不馬上吃
,腌個(gè)三四個(gè)小時(shí)味道更好
,靈活掌握),炒之前擠掉過多的水分待用(如不擠掉水分
,會(huì)過咸
,口感也不好)

3、鍋燒熱下1大匙油(這道菜如果油放的過少

,也不美味)下蔥花爆香
,入蘑菇片炒香,然后下入手捏菜拌炒均勻菜色翠綠即可出鍋

3

、西芹腰果材料:

西芹

、腰果一把、鹽1/2小匙
、植物油適量

步驟:

1

、西芹,用削皮刀把靠近根部的外側(cè)的過于粗的纖維削掉
,其他部分的不妨保留
,吃點(diǎn)粗纖維有助消化~然后用刀斜切成塊,斜切不光好看
,因?yàn)闄M截面大
,在最后加鹽短暫的拌炒時(shí)會(huì)很容易入味。腰果
,生腰果的話用烤箱180度烤七八分鐘
,比中式菜傳統(tǒng)的炸制健康也不會(huì)膩。

2

、鍋燒熱下一點(diǎn)油
,下西芹翻炒顏色翠綠加入腰果和鹽拌勻即可。如果有的童鞋對(duì)火候掌握不好不妨先燒一鍋水,把西芹放入焯燙半分鐘
,撈出來過下冷水
,然后再拌炒一下即可

4、紅色系茄汁炒飯材料:

米飯

、西紅柿
、胡蘿卜、紅柿子椒
、鹽
、醬油

步驟:

1、番茄沙司

、鹽
、醬油(這些統(tǒng)統(tǒng)放在一起調(diào)成汁,如果太稠
,可少加點(diǎn)水)

2

、胡蘿卜,柿子椒
,西紅柿都切成丁

3

、鍋內(nèi)燒少許的油,下入西紅柿丁炒化

4

、下入胡蘿卜丁
,柿子椒丁翻炒

5、倒入調(diào)料汁和米飯炒均勻即可

5

、牛油果醬抹面包材料:

牛油果一個(gè)

、吐司或法棍適量、鹽1/3小匙
、小檸檬半個(gè)

步驟:

1

、用刀沿著牛油果切一圈,要切到核為止
,然后兩只手拿著牛油果扭一下
,就是圖上這樣了

2、用勺子挖出果肉

,搗碎
,加上鹽、檸檬汁拌勻即可

3

、抹在用平底鍋小火烤過的面包上
,開吃~

6、香菇芋頭炊飯材料:

米飯1杯

、芋頭200g
、香菇3朵
、鹽1/2小匙、醬油1匙

步驟:

1

、芋頭一塊
,去皮切丁。香菇三朵洗凈去蒂切片
。米用水浸泡半小時(shí)
,控掉水待用

2、鍋燒熱下少許油

,下香菇和芋頭炒香
,下入米一同炒勻(炒均勻即可),加鹽醬油拌勻即可(無需把芋頭炒熟
,請(qǐng)不要忽略炒米的步驟
,炒米可增加香氣)把炒好的料放入電飯鍋中,加米量的1.3倍水
,按上米飯檔即可

8

、紅燜筍干材料:

筍干70g、青椒一個(gè)

、醬油1小匙、冰糖三粒
、鹽1/4小匙

步驟:

1

、筍干浸泡一夜,把比較大的筍干改刀成小條
,洗一洗放入鍋中
,加水,煮20分鐘左右
,關(guān)火再燜一會(huì)(高壓鍋壓七八分鐘也可)
。把筍干取出控水待用。

2

、煮筍干的時(shí)候就把青椒和紅椒切了
,主要是配色。

3

、鍋熱下油
,注意一定要多下些,筍干很吃油的
。放入筍干翻炒出微微香味
。然后加入水即將沒過筍干,蓋蓋子燜燒幾分鐘
,加冰糖醬油和鹽
,繼續(xù)打開鍋蓋燒
,直到湯汁收的幾乎沒有,這個(gè)時(shí)候下入青紅椒翻炒一下即可

9

、菠蘿咕咾豆腐材料:

老豆腐一塊、菠蘿1/4個(gè)

、青椒一個(gè)
、番茄醬3大匙、糖1大匙
、鹽1/2小匙
、淀粉1/2小匙、水2大匙

步驟:

1

、豆腐切成方塊
,表面拍上干淀粉,放入鍋中煎至表面金黃
,待用

2

、菠蘿去皮切片,放在鹽水中浸泡待用
。青椒去蒂去籽切塊菠蘿

3

、將番茄醬、糖
、鹽
、淀粉和水混合調(diào)成汁。鍋燒熱下少許油
,下調(diào)好的汁炒勻
,然后下入青椒和菠蘿翻炒一會(huì),接著下入豆腐一同翻炒
,讓調(diào)料汁均勻裹在菜上即可

10

、秋葵嫩豆腐材料:

秋葵6-7個(gè)、內(nèi)酯豆腐一盒

、醋1大匙
、醬油1小匙、糖1/2小匙
、海苔絲少許

步驟:

1

、先用鹽搓洗秋葵表面,去掉毛毛
,將秋葵放入燒開的水中燙兩三分鐘
,撈出放入冷水中過晾,然后將秋葵切片待用

2

、內(nèi)酯豆腐切塊
,擺入深盤中,上面擺好處理過的秋葵

3

、將醋、醬油和糖混合均勻
,沿盤邊淋一圈
,最后撒上海苔絲即可。

溫馨提示:

月子餐食譜順產(chǎn)月子餐食譜

13道家常月子餐,營(yíng)養(yǎng)美味做法簡(jiǎn)單
,能學(xué)會(huì)一道也值得

很多人坐月子的時(shí)候都多多少少會(huì)對(duì)某些問題影響深刻

,比如側(cè)切痛,喂奶痛
,或者不會(huì)抱小孩等
,但是最大的問題還是對(duì)月子里吃的月子餐影響深刻,或者槽點(diǎn)多多
,但是麗麗的月子就做的頗為滿意
,雖然沒有去服務(wù)周到的月子中心,也沒有請(qǐng)暖心的月嫂來
,但是好在有個(gè)靠譜的老公
,沒有啥拿手菜,但是愛研究
,做出來的月子餐營(yíng)養(yǎng)美味做法簡(jiǎn)單,味道也不錯(cuò)
,大家可以來參考
,能學(xué)會(huì)一道也值得了。

第1道:香煎雞翅

做法:鍋內(nèi)放油
,爆香蒜苗
,放入焯水的雞翅,兩面煎黃
,倒入一點(diǎn)水
,生抽,鹽
,出鍋前加入幾顆紅紅的枸杞點(diǎn)綴


第2道:烤排骨

做法:排骨洗凈用料酒去去腥味,焯水后加入鹽
,一點(diǎn)調(diào)料腌制入味
,裹上錫紙放入烤箱
,上下火200度烤半小時(shí)。

第3道: 彩虹蛋炒飯

做法:鍋內(nèi)放油
,先煎雞蛋
,搗碎,盛出
,加入柿子椒
,肉丁,枸杞翻炒
,加入一點(diǎn)鹽
,加入雞蛋和米飯翻炒,切記用小火炒
,時(shí)間炒久點(diǎn)比較香
,最后放入菠菜翻炒,成品就是一道漂亮的蛋炒飯了


第4道: 大蔥炒瘦肉

做法:用油爆香蔥白
,出香味后倒入瘦肉翻炒,加入鹽
,一點(diǎn)五香粉
,翻炒均勻。

第5道: 口袋餅

做法:先烙餅胚
,一切為二
,中間弄開,加入炒的土豆絲
,不喜歡吃土豆絲的還可以炒些別的菜


第6道:炒腰花

做法:腰花加入月子酒去去腥味,鍋內(nèi)放油
,加入蒜提香
,倒入腰花翻炒,加入鹽和調(diào)料
,最后放入柿子椒和胡蘿卜


第7道:炒萵筍

做法:這也是很家常的一道小炒菜,先把萵筍去皮切片
,鍋內(nèi)爆香蒜
,再倒入萵筍和胡蘿卜片翻炒調(diào)味即可。

第8道: 蝦餃

做法:處理好蝦仁
,剝?nèi)ネ鈿?div id="d48novz" class="flower left">
,在碗?nèi)調(diào)味,一個(gè)餃子皮包裹一個(gè)蝦仁
,鍋底放油
,油熱放入蝦餃
,等把餃子底部煎黃了加入蛋粉水,蛋粉水就是加了雞蛋液和淀粉
,水的液體
,等聽不到刺啦聲音關(guān)火。

第9道:銀耳蓮子粥

做法:準(zhǔn)備好幾顆蓮子
,紅棗
,銀耳,用小火燉就行了
,加冰糖


第10道:雞蛋蔬菜餅

做法:往碗內(nèi)打入兩顆雞蛋,攪拌后加入蔬菜碎
,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽
,煎一下。

第11道:紅燒肉

做法:鍋內(nèi)放油
,油熱加入紅糖
,炒糖色后加入五花肉,翻炒出香味后加入月子酒少許
,加水燜煮軟爛
,加鹽,一點(diǎn)調(diào)料吸水后加入土豆


第12道:枸杞炒西蘭花

做法:月子餐盡量吃的清淡一些
,腸胃好吸收,先用沸水煮一下西蘭花和枸杞
,撈起來瀝水
,鍋內(nèi)放少許油,翻炒西蘭花和枸杞
,抖點(diǎn)調(diào)料即可


第13道:青菜拌手撕雞

做法:用砂鍋燉個(gè)柴雞,一直燉到用手可以撕開雞肉的地步
,炒個(gè)油麥菜,出鍋前放點(diǎn)蒜末炒出來的味道更香

素食月子餐食譜表佛教30天健康又營(yíng)養(yǎng)(2)

佛教的月子餐食譜第三

、四周

三周以后只要是溫和蔬菜均可選擇,有些菜或湯燒制時(shí)可搭配少許枸杞

、當(dāng)歸
、黃芪。

進(jìn)補(bǔ):四物湯

、八珍湯
、十全湯
、生地補(bǔ)血茶。

水果:蘋果

、葡萄
、荔枝、龍眼
、榴蓮
、木瓜、提子
、哈密瓜
、火龍果等溫?zé)嵝运?/p>

三四周藥膳:黃芪10克,當(dāng)歸6克

,枸杞10克
,黨參6克,甘草4克
,陳皮4克
,胡柴4克,升麻2克
,紅棗7粒 月子水450毫升
,大火開,小火25分鐘

菜品可參照一二周

,山藥
、清炒西蘭花、海帶豆腐湯
、西紅柿
、板栗、當(dāng)歸白術(shù)枸杞山藥湯
、桂皮何首烏枸杞湯
、蓮藕、

首烏湯:首烏3片

、枸杞8粒
、黑棗數(shù)顆 放入素材

涼性的蔬菜:大白菜、小黃瓜

、冬瓜
、絲瓜、芹菜
、茄子等

水果:西瓜

、梨、楊桃、橘子
、番茄
、葡萄柚、奇異果
、哈密瓜

坐月子注意事項(xiàng) 孕婦分娩前喝熱的蜂蜜水,有多甜喝多甜

,可以縮短分娩時(shí)間至少4個(gè)小時(shí)

產(chǎn)后盡快補(bǔ)水(米酒水代替)

,兩小時(shí)后小便,三天后沒大便要告訴醫(yī)生

女性生產(chǎn)前一個(gè)月需要喝養(yǎng)肝湯排肝毒(娃娃生出來不用照黃疸)

寶寶喂養(yǎng)的糾正誤區(qū):1

、媽媽不要認(rèn)為自己沒奶 2、生下的新生寶寶前兩天要喝水
,排胎便
。切記不要喝奶 3、寶寶哭不代表餓(勾著手指頭放在寶寶嘴邊來判斷是不是餓了
,如果溢奶寶寶可能奶喝的已經(jīng)足夠量了;寶寶哭也肯能是在運(yùn)動(dòng)
,別立刻去抱他,看著他就行;

坐著喂奶的弊端:導(dǎo)致腰酸背痛;乳房下垂;(要躺著喂奶

,右乳往右躺
,左乳往左側(cè)躺)

寶寶出生后全日哺乳量的標(biāo)準(zhǔn):出生后時(shí)間(天)=全日哺乳量(毫升)

1=50 2=90 3=190 4=310 5=350 6=390 7=470 14=500 30=560

寶寶生下第一天沒有母乳,第二天會(huì)漲奶

,第三天乳汁就來了(第三天到第七天都叫初乳)

催奶妙招一:第二天熱毛巾敷產(chǎn)婦腋下順時(shí)針方向按摩

,再用熱毛巾揉乳房
,由外向內(nèi)揉
。每天六次

懷孕期間易多吃的食物:綠豆

、紅豆、請(qǐng)豌豆
、海帶
、蘿卜、蓮藕

產(chǎn)后子宮恢復(fù)很重要

,坐月子的注意事項(xiàng):月子里早晚刷牙
,飯后漱口?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!艘哉?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、煮、干燒燉最好

1

、 頭兩周很重要
,臥床休息14天(防止內(nèi)臟下垂,吃東西和上廁所外要躺在床上)
,不可流淚

2、 一定要綁腹帶(早上起床就綁

,沒有松掉的話到晚上都沒關(guān)系)
,躺著綁,腳后跟放在屁股后面
,把腰懸起來
,腳跟使勁,綁腹帶要從胯骨開始
,就是兩邊骨頭突出硬的地方
,布的寬度三分之二在骨頭這里,三分之一在肉上面
,每次綁一圈半為一次
,記得反折往上反折,一共反折7次(這7次反折并沒有往上提
,都在骨頭這里
,稍微緊點(diǎn)比較好,一定要綁緊
,把骨頭撐回原來的位置)
,7次反折之后慢慢往上走,距離寬度為1公分左右慢慢網(wǎng)上綁
,往上就不需要反折了直接往上綁
。。

3、 消除浮腫

,必須在24小時(shí)之內(nèi)消除
,喝紅豆湯,紅豆湯有濾血跟補(bǔ)血的作用

紅豆湯做法:1

、用電飯鍋將紅豆煮成半開粒狀再加黑糖和米酒水,加紅糖不能加白糖
,白糖吃了會(huì)胖
。(坐月子的紅豆湯要用米酒水,月子除外可以用普通的水代替)
,洗澡洗頭水必須燒開

4

、 不要經(jīng)常坐著抱寶寶,會(huì)造成關(guān)節(jié)酸痛,假如想看孩子
,抱也要躺著抱

坐月子期間宜多吃的食物 :甜糯米粥

、紅豆湯、蔬菜
、水果
、山楂泡水

紅豆粥做法:1、提前將紅豆用水泡8小時(shí)以上 2

、將紅豆煮半開花
,黏糊狀 3、用紅糖沖水澆入
,即可

產(chǎn)前涼補(bǔ)

,產(chǎn)后熱補(bǔ),但是有溫和的熱補(bǔ)

局部消炎:茶葉水加入適量的鹽巴與藥用酒精混合使用

,這樣的水清洗陰部和肛門,有收斂的作用

如何防治新生兒黃疸?新生兒一生下來

,出了手術(shù)室,就要喂15ML溫開水
,這樣可以幫助寶寶排出體內(nèi)的臟東西
。新生兒的胃容量?jī)H為30毫升,不要一次喂太多
,然后產(chǎn)婦出了產(chǎn)房就要讓寶寶吸吮乳汁
,有助于胃腸蠕動(dòng)致胎糞排出。新生兒要側(cè)臥
,這樣寶寶會(huì)吐痰
,把肺內(nèi)的痰液吐出。新生兒出生后24小時(shí)內(nèi)要有排尿一次
,也要有排一次胎糞
。每天早上養(yǎng)成給寶寶喂些溫開水約15ML,每天喂2~3次
,這樣寶寶就不會(huì)黃疸

支持母乳喂養(yǎng)。母乳充足最關(guān)鍵的是要通好乳腺

,其次才是營(yíng)養(yǎng)
。乳腺通好了,不僅奶水充足
,孩子吮吸的時(shí)候乳頭也不會(huì)痛
,另外
,在后期也不容易讓乳房因脹奶而脹痛,也不容易因睡姿不當(dāng)造成擠奶
、產(chǎn)婦發(fā)燒
。通乳腺注意4點(diǎn):一是讓孩子早吸,在生完12小時(shí)內(nèi)就開始讓孩子吸
,之后只要孩子餓了,先讓孩子吸吮再喂奶粉;二是在孩子吸吮的時(shí)候
,要一邊揉乳房的各個(gè)硬塊;三是可以考慮出院回家后泡泡腳
,加快血液循環(huán),有利于通乳腺;四是初期有奶之后
,如果出現(xiàn)孩子喝不了的情況
,一定要用吸奶器吸出來。

剖腹產(chǎn)應(yīng)注意事項(xiàng):現(xiàn)在的剖腹產(chǎn)手術(shù)一般是腰麻

,所以產(chǎn)后產(chǎn)婦從手術(shù)室下來后要去枕平臥位6小時(shí)
,腸道未排氣前不能吃任何東西(包括水)排氣后可以喝些米湯,最好是糯米湯
。暖胃下
,也有助于胃腸蠕動(dòng),恢復(fù)腸道健康

>>>下一頁是如何做素食月子餐

現(xiàn)在不養(yǎng)生

,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
,輸了健康
。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
,對(duì)您有益無害

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