每天吃南瓜，養(yǎng)肝還是傷肝？轉(zhuǎn)氨酶高的人：少3菜，肝臟或感激你

李蘭娟院士稱：“肝臟相當(dāng)于人體的“加工廠”，對人體生命活動占有十分重要的作用；日常攝入的食物通過腸道吸收營養(yǎng)之后到達(dá)肝臟，糖、脂肪、蛋白質(zhì)在肝臟中互相轉(zhuǎn)換，黃疸膽紅素也在肝臟中進(jìn)行代謝，同時肝臟也是重要的解毒器官”。

肝臟作為“五臟之首”，在身體中扮演著非常重要的角色，是儲藏血液及調(diào)節(jié)血液流動的能手，如果肝臟受到傷害，血液流動性變差，體內(nèi)就會堆積大量的毒素，久而久之導(dǎo)致肝臟病變。

肝臟也是非常重要的一個排毒代謝器官，幫助促進(jìn)體內(nèi)毒素排出同時也可以幫助分泌膽汁，促進(jìn)消化，對于維持人體正常功能運(yùn)轉(zhuǎn)非常重要。

現(xiàn)在的季節(jié)正是吃南瓜的好季節(jié)，在農(nóng)村大多數(shù)人都喜歡吃南瓜，家家戶戶都選擇種南瓜，自個種的純天然無公害，吃起來也是非常的方便，家家戶戶也是每天都有熬南瓜飯的習(xí)慣，可有人問：每天吃南瓜是養(yǎng)肝還是傷肝呢？接下來了解下。

01每天吃南瓜，養(yǎng)肝還是傷肝？

南瓜對肝臟有清潔作用，同時南瓜有非常好的養(yǎng)肝明目作用，南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，其中每100克南瓜中維生素A的含量是148微克，視黃醇是93.5微克。

對經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族養(yǎng)肝護(hù)目、潤腸減脂有很好的作用，其中富含膳食纖維以及果膠等物質(zhì)，能夠修復(fù)受損的腸胃黏膜。

吃南瓜最好的方法，專家提醒，還是煲粥，不僅不會流失營養(yǎng)，連南瓜一起吃，其高纖維也是對身體極為有益的。

雖然，南瓜這種食物在養(yǎng)胃護(hù)胃這方面有很大的幫助，但是每天吃南瓜的話很容易導(dǎo)致胃酸及加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝臟受損嚴(yán)重，不利于正常的修復(fù)，所以也是不建議每天多吃的。

02肝臟出現(xiàn)損傷后，身體會出現(xiàn)哪種癥狀？

第一：肝病患者膚色發(fā)黃是黃偏黑的一種，沒有光澤感，而且皮膚看起來很粗糙，彈性很差，臉上也會出現(xiàn)黃褐斑，長痘，整體看上去臉色發(fā)黃，氣色不佳。

第二：肝病患者可以造成一系列的臨床表現(xiàn)，比如常見的腹脹、腹痛、惡心、厭油、尿黃、嘔吐、食欲下降、肝區(qū)不適等，大多數(shù)的癥狀來自于消化系統(tǒng)的癥狀，導(dǎo)致消化系統(tǒng)的功能異常，所以會出現(xiàn)腹脹、腹痛的癥狀。

第三：晚上睡覺時，很難入眠，則很可能是肝氣不足所致，一旦，肝氣不足，則容易導(dǎo)致失眠，且容易口干舌燥，甚至口苦，半夜頻繁喝水緩解癥狀，那么，則要警惕是肝膽濕熱所致。

03轉(zhuǎn)氨酶高的人：少3菜，肝臟或感激你

1、腌制蔬菜

像一些腌制類的食物，其中的含鹽量相對較高，攝入過多不僅會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，影響血壓水平，而且也會導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)外滲透壓失衡，從而導(dǎo)致肝細(xì)胞活性下降，誘發(fā)肝臟疾病，影響著正常的代謝能力，導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)加重的情況，不利于個人健康。

蔬菜在腌制的時候會滋生亞硝酸鹽，若長期食用會造成大量的亞硝酸鹽在體內(nèi)存積，它會損傷肝細(xì)胞，抑制肝細(xì)胞分解，造成肝臟活性減弱，轉(zhuǎn)氨酶數(shù)值逐漸升高。

為了肝好，腌制的食物應(yīng)盡量減少食用，有助肝臟慢慢好轉(zhuǎn)，肝臟也會感激你。

2、久泡的菌類

像常見的木耳，香菇等菌類在吃之前都需要泡發(fā)一會才能食用，但是一定不要泡發(fā)時間過長，因為這種食物泡發(fā)過程的話就會滋生細(xì)菌，產(chǎn)生一種叫米酵菌的細(xì)菌，會對肝臟細(xì)胞造成破壞，導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶水平升高。

病毒不僅會加重對身體的傷害，同時其中產(chǎn)生黃曲霉毒素也會導(dǎo)致肝癌的問題產(chǎn)生，所以勸大家一定不要久泡。

3、未成熟的番茄

不知道大家有沒有吃過沒有熟透的番茄，沒有成熟的番茄外表是青色的，而且青番茄中有茄堿，是一種有毒物質(zhì)。

所以建議大家不要吃未成熟的番茄，如果攝入過多，還會導(dǎo)致肝細(xì)胞受損，導(dǎo)致肝臟疾病的發(fā)生，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重者可危及生命。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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