冬季飲食養(yǎng)生：臘月養(yǎng)生離不了的“三冬”

冬天是個進補的季節(jié)，特別是在這寒冬臘月，人體更需要更多的能量來御寒，那么在寒冷的冬季我們應該多吃那些食物好呢？天氣更加寒冷，人體的血管遇冷收縮后容易導致血壓升高，此時的飲食也偏于高熱量、高脂肪，容易導致血糖和血脂偏高。這時，千萬別忘了冬日的看家“三冬”—冬瓜、冬棗、冬甘蔗。

冬瓜——降低血糖

冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。

冬棗——提高人體免疫力

冬棗營養(yǎng)價值為百果之冠，有“百果王”之稱。冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，維生素C含量尤其豐富，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，有效保護肝臟。

冬蔗——補血潤燥

能補血潤燥，不但提神，還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵含量特別多，素有“補血果”的美稱。入冬后，很多上班族常會感到頭暈嗜睡，反應能力下降，這時吃些甘蔗就大有益處。

怕冷的你，鐵和鈣要補起來

怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

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