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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

夏天最該喝的冷飲
，解暑補虛還祛濕，中醫(yī)力薦
！

過山龍 2023-07-17 16:50:14

說到夏季消暑第一名

，酸梅湯這三個字，一定是閃閃發(fā)光的
！

，中醫(yī)力薦

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酸梅湯——去暑補虛眾所周知

，夏季消暑，食冷是大忌
，但是，食用酸梅湯卻沒那么大的顧慮
。

而且，酸梅湯的功效遠不止消暑這一項

。

這是因為

，烏梅是酸梅湯的主料。它味酸
，能斂浮熱
，能吸氣歸元，故主下氣
，除熱煩滿及安心也
。

而酸味能收斂

，不但能保護體虛者使其精氣不外泄
，還能平肝火，補肝血
、促進膽汁分泌
。

此外，酸還能除心煩、斂虛火

、化津液，尤其適合經(jīng)常熬夜的人。

更重要的是

，酸梅湯完全可以自己熬制，價格實惠
、功效足
，還沒有添加劑
，只要您平時買一杯冰飲的錢，夠您喝上一個月的酸梅湯
，還不快學(xué)學(xué)
！

配方：烏梅40g、山楂15g

、甘草3g
、陳皮5g、冰糖適量

做法：

1

、將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開
。

2

、煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右
。

3

、聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適
，如果合適就可以等涼后飲用了
，如果味道不合適可以放入冰糖調(diào)整一下。

注意：放入材料后一定要煮開一次水，再調(diào)小火熬制

，而冰糖一定要最后再放。

酸梅湯一次煮1-2天的量即可，一次喝不完

，最好冷藏存放，如果看到表面有細細的泡沫浮起，說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了
。

切記：酸梅湯不能用鐵鍋熬制。

這些人不宜飲用酸梅湯：

濕氣重、舌苔厚膩者：因為烏梅收斂

、又生津液，濕重者食烏梅會濕上加濕
。

燒心反酸

、惡心嘔吐者：酸梅湯味酸
，易刺激胃腸黏膜，時間久了容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍
。

感冒的人：酸梅湯收斂

，有外邪者飲用易把病邪關(guān)在體內(nèi)。

孕婦

、小兒：喝酸梅湯
，要去掉山楂。

冬瓜茶——解暑祛濕上文說到

，體質(zhì)濕熱的人不宜飲用酸梅湯
，那么
，這些人又該選擇什么樣的解暑飲品呢
？

答案就是——冬瓜茶。

冬瓜性微寒

，能清理腎臟
、四肢多余的水分，如果身體實熱，有煩躁不安
、口舌生瘡
、尿黃等癥狀
，可以直接喝冬瓜汁
，消熱毒的效果很好
。

因此

，想要清涼解暑熱
，又不涼了脾胃，就熬冬瓜茶
。

配方：冬瓜150g

、紅糖50g、姜3片。

做法：

1

、冬瓜洗凈
，不去皮籽
，切小塊
，用紅糖腌制兩小時。

2

、將冬瓜和滲出的瓜液倒入砂鍋同煮
，不用另外加水。

3

、大火燒開之后放入姜片
，轉(zhuǎn)小火熬煮1小時到冬瓜透明，有些粘稠的狀態(tài)即可，如遇干鍋
，可加少許開水。

4

、濾掉大塊的冬瓜肉
，擠出汁水
，倒入干凈的容器里晾涼
，放冰箱冷藏，大約可以保存兩周左右
。

5

、喝的時候挖出幾勺加開水沖開即可。

方解：紅糖溫熱可補虛，能消解冬瓜的寒涼

，經(jīng)過熬煮之后，大多數(shù)體質(zhì)都適合
。

夏季濕熱，用中醫(yī)妙招來消暑

調(diào)理身體不適，輕松過夏天

，還要注意暑天的濕熱
，健脾養(yǎng)胃
，除了使用藥食同源的應(yīng)季藥材清熱消暑，消暑 養(yǎng)生 十分重要
。

西瓜翠衣善解暑

夏季天氣炎熱

，容易中暑
，西瓜可謂是消暑解熱的不二之選
， 除了清甜多汁的瓜瓤，其實西瓜翠衣（西瓜皮）尤其善于解暑
。

中醫(yī)認為西瓜翠衣有清暑解熱

、止渴
、利小便等作用。取處理過的西瓜翠衣
，煎水代茶飲用
，能夠生津止渴，補充夏日流失的水分
，還能解暑
、利尿；若搭配益氣養(yǎng)陰的西洋參使用
，是經(jīng)典的消暑益氣湯
；若夏日曬傷
，可將西瓜翠衣洗凈
，切薄片外敷，有助皮膚降溫
、修復(fù)
。

日?div id="m50uktp" class="box-center"> ？扇∥鞴掀?50克（保留紅白部分）

、黃瓜1個切片
，與酸姜100克（幫助調(diào)和寒性）一同下鍋翻炒5分鐘
，加鹽調(diào)味即可，能夠解暑醒胃
、清熱利水
、生津止渴，適合夏季食用
。

除了解暑，西瓜翠衣還可清熱瀉火

，若有胃火牙痛、口舌生瘡
、口腔潰瘍
、咽喉腫痛
，可將曬干或烤焦的西瓜翠衣研末
，加入少量冰片
，撒在患處
，消腫止痛
。若平素體質(zhì)壯熱
，容易上火
、口渴
，可用西瓜翠衣、綠豆煮湯飲用
。西瓜瓤、西瓜皮均性質(zhì)寒涼
，體質(zhì)虛寒者
、經(jīng)期
、孕期慎食
。

（廣東省中醫(yī)院副院長-楊志敏）

清熱之余要除濕

天氣炎熱

，雨水增多
，暑熱與濕氣一同襲來，清熱的同時還要兼顧除濕
。

穴位除濕 ：用拇指沿小腿內(nèi)側(cè)向上推

，抵至膝關(guān)節(jié)下的凹陷處為陰陵泉穴
，可以清利濕熱
、健脾理氣、益腎調(diào)經(jīng)
、行氣消腫
；外膝眼與外踝尖連線的中點是豐隆穴
，有助和胃化痰
、消脂減肥等，每天按揉以上兩個穴位1-2次
，每次20分鐘
。

藿香茶解乏： 若夏季大汗之后，食欲不振

，或飽餐后困倦欲睡
，可取藿香6克、白豆蔻3克
、茯苓10克
、新會陳皮1片洗凈，加入800毫升清水，武火煮滾后轉(zhuǎn)文火煮30分鐘
，倒入保溫瓶
，反復(fù)沖泡至味淡
，飲用后有助行氣化濕
。

山楂餅排濕： 如果夏季濕氣困重

、肥胖、飲食油膩等
，可將生山楂100克泡水蒸熟
，用打碎機打碎；桂枝20克
、甘草50克打粉
，與山楂糊趁熱和勻
，揉至滑順
，搟成2毫米厚片
，切成適合大小，烤至焦香食用。其中山楂消食
、消脂
；桂枝通陽
，改善四肢循環(huán)；甘草調(diào)和酸味
，三者合用幫助排出濕氣。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)的人群慎用。

此外

，日常生活中可選擇慢跑、太極拳、八段錦等活動
，讓身體微微出汗，幫助代謝體內(nèi)濕氣
，但夏季運動不宜大汗淋漓
，以養(yǎng)陽護心。

（佛山市中醫(yī)院針灸科-盧佩斯

、鄺莉君）

荷葉蓮子祛心火

荷花在夏季盛開

，其荷葉、蓮子適合用來應(yīng)對暑熱季節(jié)
。

荷葉：解暑祛濕

。 中醫(yī)認為荷葉可以清熱解暑
、升發(fā)清陽
、通利小便、生津止渴
，緩解眩暈、頭部脹悶疼痛
、暑熱煩渴
、小便不利等不適，是解暑佳品
。荷葉祛暑
、祛濕作用強，可治療因暑熱、濕毒內(nèi)蘊引起的脾虛腹脹、大便泄瀉等癥
。荷葉也是降壓、降脂、消水腫的保健食材
，可將荷葉5克、山楂15克
、薏苡仁15克一同放入砂鍋煎煮30分鐘
，濾渣飲湯，能夠利尿除濕
、消痰化脂。脾胃虛寒者不宜多飲
。

蓮子：清熱安神

。 帶心蓮子能夠降心火
、安心神，對于上火引起的口舌生瘡有很好調(diào)理作用
；若有虛煩
、心悸、失眠等病癥
，可與酸棗仁等搭配使用
，養(yǎng)心
、益腎
、安神；如果脾虛久瀉
、食欲不振
，多與黨參
、茯苓
、白術(shù)等同用
，補脾益氣、澀腸止瀉
。日?div id="4qifd00" class="flower right">
？扇∩徸?0克（脾胃虛弱者去蓮心）、桂圓肉30克
、紅棗10枚（去核）
、紫米100克（浸泡1小時）
，一同放入鍋中加水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至黏稠
，加入適量冰糖
，能夠強健脾胃
、補氣益血等
。

（廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師-黃閏月）

消暑清熱吃苦瓜

炎炎夏日消暑降溫，相比空調(diào)

、冷飲
、雪糕
，不妨選擇更 健康 的苦瓜
。

苦瓜粥： 將苦瓜150克洗凈

、切絲
，入沸水余燙片刻
；大米100克淘凈，加適量清水煮粥
，快熟時加入苦瓜絲
、食鹽
，煮至粥熟即成
，能夠清熱祛暑、解毒消腫
，適用于中暑
、暑熱煩渴
、癰腫瘡癤等
。

苦瓜茶葉飲： 將鮮苦瓜截斷去瓤，在其中納入茶葉

，對合之后懸掛通風(fēng)處陰干
，每次取出3-5克茶葉以沸水沖泡
，調(diào)入適量蜂蜜
，代茶頻飲，有清熱解暑的功效
，適用于暑熱病癥
。

苦瓜塞肉： 將苦瓜200克洗凈

，切段去籽
；豬瘦肉150克洗凈、剁碎
，加雞蛋
、醬油、鹽
、蔥姜等拌勻
，塞入苦瓜
，置于油鍋煎或炸熟食用，每日一劑，可以清熱利濕
，適合濕熱下注引起的小便短黃、泌尿系感染等
，以及氣溫升高而食欲不振等苦夏表現(xiàn)
。

平時手足心熱、午后低熱

、夜間盜汗或形體消瘦的陰虛體質(zhì)人群
，關(guān)節(jié)沉重
、行動不便等骨病人群不宜多吃；脾胃虛寒
、大便溏稀者及孕期慎用
。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下藥用
。

（佛山市中醫(yī)院副主任中醫(yī)師-賀青軍）

暑熱別忘養(yǎng)脾胃

暑熱季節(jié)濕氣較重

，容易損傷脾胃、影響腸胃運化功能
，出現(xiàn)胸悶腹脹
、食欲不振
、大便溏瀉等不適
，不妨選擇白扁豆調(diào)理。

中醫(yī)認為白扁豆生用可以清暑養(yǎng)胃

，炒用可以健脾止瀉
，藥性溫和
、補而不滯，非常適合脾虛
、濕滯的人群
。如果單用白扁豆功效不足
，?div id="m50uktp" class="box-center"> ？纱钆淙藚ⅰ仔g(shù)等補氣健脾藥物
，增強作用
。

腹瀉體弱： 如果脾虛腹瀉

、身體瘦弱，經(jīng)常倦怠乏力
、食欲不振
，可將白扁豆15-20克
、栗子20-30克（去殼）
、山藥30克
、粳米30-50克洗凈
，冷水下鍋小火熬煮
，白扁豆軟爛
、米粒煮熟時酌情加入適量紅糖。每天一次
，具有健脾止瀉
、化濕和中的功效
。如果因脾虛而出現(xiàn)白帶量多
、連綿不斷，也適用此法
。

身倦頭脹： 脾虛濕盛不通的人群

，常有身倦頭脹
、肢體困重
、口膩口臭、胃脹嘈雜
、噯氣腸鳴
、便溏黏膩或腹瀉等表現(xiàn)，此時可取白扁豆3克（碾碎）
、炒薏米2克
、陳皮1.5克
、佛手1.5克
、山楂2克
、茯苓2克，一同裝入紗布包中，加入開水300-500毫升
，浸泡3-5分鐘即可
，飲至三分之一時續(xù)溫開水
，每日3-4次，能夠芳香化濕
、健脾理氣
。

（北京老年醫(yī)院 健康 管理中心主任-馬毅）

夏天祛濕茶有哪些
？最適合夏天喝的祛濕茶有哪些
？

夏季養(yǎng)生有很多要注意的地方

，很多人夏季的時候體內(nèi)的濕氣較重，人體濕氣重的話容易出現(xiàn)一些身體不適的情況
，而且還容易犯困
，所以夏季的時候可以吃一些祛濕的食物
，喝一些祛濕的茶
，那夏天祛濕茶有哪些
？最適合夏天喝的祛濕茶有哪些？
1
、陳皮茯苓茶
原料：茯苓5克
、陳皮2克
做法：茯苓
、陳皮洗凈
，放人保溫杯中
，在杯中沖入熱水
，等待5分鐘即可飲用
。
功效：健脾利濕
，化痰減肥
，健脾燥濕，化痰祛脂
。
2
、枸杞薏米茶
原料：薏米300克
，枸杞子一把
，紅棗2-3顆
，冰糖
、水適量。
做法：
1
、將買來的薏米揀出雜質(zhì)
，用清水淘凈并控干水分
。
2
、將薏米放入平底鍋中，鍋中不可放油
，開小火翻炒烘焙薏米
，直至炒出薏米香味即可關(guān)火
。
3、將紅棗剖成兩半或割開口子放入茶壺中，枸杞子可抓一小把放入
。
如喜歡甜味可放幾顆冰糖，再放入焙好的薏米
，沖入滾燙的開水
，浸泡5-10分鐘即可飲用
。
功效：薏米有利水消腫
、健脾去濕
、舒筋除痹
、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥
。薏仁枸杞茶養(yǎng)肝明目又利水祛濕
。
3、二花蜜茶
原料：木棉花10克
，槐花10克
，蜂蜜適量
做法：木棉花
、槐花放入砂鍋
，加清水800ml
，大火煮沸，小火熬煮15分鐘
，去渣留汁
，調(diào)入蜂蜜即成
。
功效：具有清熱祛濕
，涼血止痢的功效
。尤其適用于有痔瘡大便不暢或大便帶血的人群飲用
。
4
、五花祛濕茶
原料：金銀花
、杭白菊、扁豆花
、雞蛋花、木棉花各15克、鮮土茯苓
、苡米50克
。
做法：將上述材料洗凈后
，鮮土茯苓宜斬成細塊狀，加入適量水
，煎煮半小時即可飲用
，根據(jù)口味可以加入適量冰糖調(diào)味
。
功效：選用的均為清熱、解暑、利濕功效之花
，使其功效不言而喻，再加入利濕
、解毒
、利關(guān)節(jié)的土茯苓
，及健脾利水
、清熱、舒筋的苡米
，使得本茶利濕效果更強
。
5
、注重補陽祛濕
“養(yǎng)生要‘天人相應(yīng)’
，順應(yīng)自然
，這個時候自然界陽氣上升，順勢補陽
，陽氣就更加旺盛
。對陽虛體質(zhì)的人來說
，夏至是補陽最好的時候，可適當吃些羊肉
、狗肉等助陽食物
?div id="4qifd00" class="flower right">
！?br>雖然夏至后是補陽的最好時機，但主要針對陽虛體質(zhì)的人，大家要注意夏至心火當令
，燥熱的食物要少吃慎吃
，以免“火上加油”
，如果多吃了助陽食物，可用寒涼食物來平衡
。此外
，這個時候濕氣較重
，不宜多吃肥膩食物
，以免助濕困脾
，造成消化不良
。
起居上
，應(yīng)該多活動，但不能過量
，不能“傷氣”
。運動過量，汗流過多
，容易傷氣
，可多做散步
、太極犬等平緩運動
。

夏季吃什么能清熱解暑？夏季解暑的妙方有哪些
？

夏季暑熱是很常見的

，因此在生活中一定要做好清熱解暑工作
，以免對健康帶來不利的影響
，那么夏季吃什么能清熱解暑？夏季解暑的妙方有哪些
？夏季通過飲食清熱解暑的方法有很多
，下面就來詳細的了解這些食物
，以及具體的方法吧
。
1
、解暑妙方有哪些
(1)養(yǎng)陰清熱白茅根
具體做法：白茅根5克
，菊花2克
，烏梅3克。將3味藥放入杯中，加350~450毫升開水
，加蓋悶泡30分鐘
。代茶飲。此方清熱生津，適合高溫
、高熱環(huán)境中工作或生活人群
。
點評：中暑癥狀表現(xiàn)為大量出汗
、口渴、四肢無力
、頭昏眼花
、胸悶
、惡心嘔吐、體溫升高
。
此方中白茅根味甘
，入肺
、胃、膀胱經(jīng)
，《本草綱目》中記載：“白茅根，甘能除伏熱
，利小便
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！币蚱湫院粋⑽福粋幗虻奶匦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，成為民間用于防暑
、生津止渴的常用藥物之一
。暑為夏季的主氣，為火熱之氣所化
，中醫(yī)認為火性炎上，上火之人總會出現(xiàn)頭暈
、眼花
、耳鳴等癥狀
，在《本草綱目》中對菊花的藥效有詳細的記載
，“性甘
、味寒
，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?div id="m50uktp" class="box-center"> ！本栈ú粌H清熱解毒
，對于上班族
，長時間用電腦者，也可起到清肝明目
，抗輻射的作用
。
中醫(yī)認為暑為陽邪
，其性升散
，容易耗氣傷津
。因為夏天溫度較高
，人們的毛孔處于舒張狀態(tài)
，人體津液很容易通過毛孔以汗的形式外泄
，此時養(yǎng)陰生津尤為重要
?div id="4qifd00" class="flower right">
！侗静菥V目》記載：“梅實采半黃者
，以煙熏為之烏梅?div id="4qifd00" class="flower right">
！睘趺匪帷?div id="4qifd00" class="flower right">
，平
。歸肝
、脾
、肺、大腸經(jīng)
，有生津止渴，澀腸止瀉之功效
。
白茅根、菊花
、烏梅三藥合用代茶飲
，不僅可以清熱解毒
，還可去燥降火
，酸甜爽口
，為夏日祛暑之良方
。
(2)健脾和胃用藿香
具體做法：藿香3克
，生麥芽6克
，生姜3克
，大棗1個掰開。生姜洗凈切片
，與其他3味藥共放杯中
，加350~450毫升開水，加蓋悶泡30分鐘
，代茶飲。適用于空調(diào)環(huán)境中工作或生活的人
，以及貪涼
、飲冷過度的人
。
點評：夏季
，人們常用各種冰鎮(zhèn)食品消暑
，且長時間呆在空調(diào)環(huán)境下
，因此，常會出現(xiàn)頭暈
、打噴嚏、流鼻涕等癥狀
。
防暑和胃飲中
，藿香性味辛
，微溫
，入肺
、脾
、胃經(jīng)?div id="jfovm50" class="index-wrap">！侗静輬D經(jīng)》中提到：“治脾胃吐逆，為最要之藥
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！鄙溠靠尚袣庀常∑㈤_胃
，用于治療寒濕困脾所致的飲食不振
，脘腹脹痛
。
民間有“朝含三片姜
，不用開藥方”的說法。生姜性溫
，能有效治療因吃寒涼食物過多而引起的腹痛
、嘔吐。五味中
，生姜味辛，辛主散
，故能發(fā)汗
，祛風(fēng)散寒。吃姜后
，會有發(fā)熱的感覺，這是因為生姜能加快血液流動
，排汗的同時，帶走體內(nèi)寒氣和毒素
。大棗性溫，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中
，就已將大棗列為上品，認為它具有補氣健脾之功效
。
(3)消暑解渴綠豆湯
具體做法：綠豆30克
，蘆根10克
，白茅根10克
，將蘆根、白茅根用紗布包好
，加水適量與綠豆同煮至熟，去藥包
。冷
、熱飲均可。
點評：在酷熱難耐的夏天
，人們都知道喝綠豆湯以清熱解暑。民間廣為流傳“夏天一碗綠豆湯
，解毒去暑賽仙方”這一健康諺語
。《本草綱目》是這樣記載綠豆的：用綠豆煮食
，可消腫下氣、清熱解毒
、消暑解渴、調(diào)和五臟
、安精神
、補元氣。綠豆性味甘寒
，歸心、胃經(jīng)
，具有消暑利尿的作用
，故為夏季補心安神
、清熱解毒之佳品
。蘆根，有清熱瀉火
，生津止渴，除煩
，止嘔
，利尿的作用
，常用于熱病煩渴
，胃熱嘔噦
。與蘆根
、白茅根合用，共奏生津止渴，祛暑利濕之功效
。
不過應(yīng)注意，綠豆屬于寒涼之品
，身體虛寒或脾胃虛寒者請勿過量飲用，否則會出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀
，陰虛者也不宜大量飲用
。
(4)涼血解毒馬齒莧
具體做法：鮮馬齒莧
、鮮魚腥草
、鮮穿心蓮、鮮紫背天葵
、鮮蘇葉、鮮薄荷
、鮮荊芥等任選一種
，洗凈
，開水焯后
，涼拌食用
。
點評：鮮馬齒莧
、鮮魚腥草、鮮穿心蓮等食物既是中藥
，又是我們餐桌上的美味佳肴，但作用各有側(cè)重
。馬齒莧在民間被稱為“長壽菜”，中醫(yī)認為其具有清熱解毒
、涼血止痢的作用
，對于預(yù)防腸道傳染病效果尤其好
。
“魚腥草”又叫折耳根
，屬于藥食同源的一種中藥
，是清肺最好的野菜，特別是在夏天清肺熱
、化痰濕的效果很好
。
穿心蓮有一定的清熱解毒功效，夏天吃可以有效的避免中暑
。
鮮蘇葉味辛，微溫
，在《本草圖經(jīng)》中記載：通心經(jīng)
，益脾胃
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！侗静輩R言》中也有記載
，同木瓜一起食用
，有散濕解暑的功效。
鮮薄荷味辛
，性涼，有疏散風(fēng)熱
、清利頭目的作用
。荊芥原名“假蘇”，性溫
，無毒，是發(fā)汗解熱藥
，是中醫(yī)常用藥草之一
。
2
、清熱解暑的食物
1.黃瓜
我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表
。夏季也是黃瓜上市的旺季
，水量高
，具高鉀低鈉的特點
，適合大量出汗后及時補充水分及流失的無機鹽
。
作法：涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜
，或者做黃瓜餡兒水餃
。
2.鯉魚
夏初的鯉魚正值產(chǎn)卵季。身體肥碩而結(jié)實
，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺
。夏季氣候溫熱潮濕
，適當喝些鯉魚湯
，有助于祛濕開胃
、利水消腫
。鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白
、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收
，各類人群都適合吃鯉魚。
作法：夏季人容易燥熱
，可以選擇清蒸
、燉湯等
。
3.木耳
木耳味甘
、性平，歸胃
、大腸經(jīng);具有益氣、潤肺
、補腦、輕身
、涼血等功效
。夏天多吃點黑木耳，一方面有利于排毒通便
，另一方面有涼血、增加食欲之效
。
作法：清炒
、涼拌
、做湯均可。
4.鴨肉
鴨肉特別適合夏季食用，鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料
，而且能防治疾病。中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則上看
，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉
，體質(zhì)虛弱
、食欲不振
、發(fā)熱
、大便干燥和水腫的人食之更為有益
。
作法：夏季在食用鴨肉時最好燉食，不但味道好且最滋補
。
5.薏米
夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清補劑
。薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食品
，又有抗癌作用
。盛夏時節(jié)陰雨連綿
，空氣濕黏，很多人都會“傷暑”
，吃些薏米粥
，可以治濕痹
、利腸胃
、消水腫、健脾益胃
。
暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能，粥類食品易于消化
，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分
，還能快速補充血糖和能量
，是消暑的最佳主食
。
6.綠豆粥
在炎炎夏日，綠豆湯是最適宜的消暑飲料
。綠豆亦食亦藥
，可用以清熱解毒、消暑
、利水，治暑熱煩渴
、水腫等
。應(yīng)注意
，綠豆屬于涼性藥食之品
，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現(xiàn)腹痛腹瀉
，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛
、牙齦腫痛等癥狀
。
作法：可以搭配大米或者涼粉等豆類做成粥
，能補充更多的微量元素和B族維生素
。
7.酸梅湯
酸梅湯的原料是烏梅
、山楂
、桂花、甘草
、冰糖這幾種?div id="jfovm50" class="index-wrap">！侗静菥V目》記載：“梅實采半黃者
，以煙熏之為烏梅
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！痹摐澈现校袣馍⒂?div id="jfovm50" class="index-wrap">，生津止渴，收斂肺氣
，除煩安神
，常飲可祛病除疾
、保健強身
，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
作法：干烏梅
、山楂、甘草
、冰片糖或者紅糖。方法：干烏梅和山楂必須先加水泡開
，少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來，大火燒開水
，放入食材
。煮沸后
，加入適量的冰糖或者可以起到上色作用的紅糖。小火熬煮6-7小時
，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了
。
8.西瓜
西瓜性寒
，味甘
，歸心、胃
、膀胱經(jīng);有清熱解暑
、生津止渴
、利尿的功效
。經(jīng)常飲酒的人體內(nèi)偏熱，常吃些西瓜能清火解熱
，能加強肝臟解除酒精毒性作用
。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性
。夏天出汗多，隨著汗水的排出
，丟失的營養(yǎng)也多
，適當吃些西瓜，能補足丟失的水分
，增加營養(yǎng)。
作法：西瓜可以生吃
，榨汁
。西瓜皮
，可以用來煮水
、炒菜
、涼拌
。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生

。千萬別贏了事業(yè)
，輸了健康
。關(guān)注我
，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害
！

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